Salată de vită - 18 rețete pentru a face salate delicioase acasă

Salata cu carne de vită este mândria unei gospodine bune. Iar pregătirea ei ar trebui întotdeauna abordată cu ficțiune și imaginație. Aceste 18 rețete vă vor ajuta să găsiți idei noi și interesante despre cum să vă diversificați meniul de zi cu zi și de sărbători.

O salată simplă cu vită și murături

Deși această salată include doar 4 ingrediente, va fi o gustare minunată pe masa festivă sau o cină liniștită de familie.

Produse pentru gătit:

• carne de vită fiartă (filet) 260 g;
• 2 castraveți murați;
• 90 g porumb;
• 1 ceapa;
• 20 ml de oțet și sare;
• 2 lingurițe l. ulei de măsline.

Descrierea procesului:

1. Taie ceapa în sferturi de inele. Se toarnă cu un sfert de pahar cu apă cu o lingură de oțet.
2. Tăiați castraveții murați în jumătate, apoi în felii.
3. Carnea în bucăți.
4. Scurgeți lichidul de ceapă și combinați toate ingredientele. Sareați puțin, adăugați uleiul și amestecați.

Porumbul dulce merge bine cu ceapa murată și castraveți. În loc de carne de vită, puteți lua vițel fiert sau limbă.

Salată clasică "Capriciu masculin"

Această salată frumoasă și delicioasă de puf este preparată după rețeta clasică dintr-un număr mic de produse, a cărei componentă principală este carnea de vită.

Produse pentru gătit:

• carne de vită fiartă (filet) 250 g;
• ouă fierte 5 buc .;
• 2 capete de ceapă;
• brânză 140 g;
• 1 lingură l. zahăr;
• 50 ml apă;
• 1 lingură l. otet 9%;
• maioneză și sare.

Descrierea procesului:

1. Se macină ceapa în jumătate de inele, se adaugă zahăr, oțet și apă. Amintiți-vă de mâini și lăsați la marinat 15 minute.
2. Frecați ouăle și brânza separat.
3. Tăiați carnea în fâșii.
4. Pune ceapa murată pe vas, toarnă-o cu maioneză.
5. Pune carnea pe următorul strat și toarnă-l și cu maioneză.
6. Vârf de vită - ouă și maioneză.
7. Toarnă brânză deasupra.
8. Acoperiți și refrigerați timp de 4 ore.

Când se servește, garnisiți cu un fir de verdeață.

Reteta de ardei gras

Această salată plină de viață și ușoară poate fi masa ta preferată, în special bărbaților le place.

produse:

• vită 300 g;
• 1 ardei iute;
• 1 ou
• 2 castraveți proaspeți;
• 1 lingurita mustar;
• 1 rădăcină de hrean;
• 3 tulpini de țelină;
• 90 g brânză;
• 60 ml ulei neterminat;
• 20 ml otet 9%;
• 0,5 lamaie;
• sare și piper.

Descrierea procesului.

1. Fierbeți un ou și vită.
2. Tăiați castravetele în fâșii. Se toarnă peste 2 lingurițe. l. ulei și 1 lingură. l. oțet, amestecă.
3. Grăbește hreanul pe o răzătoare fină.
4. Se amestecă gălbenușul fiert cu o linguriță de muștar, 2 lingurițe. l. unt, suc de jumătate de lămâie și hrean.
5. Ardei tocați din semințe, tăiați în fâșii.
6. Tăiați tulpinile de țelină în felii subțiri.
7. Carne de vită și brânză - cuburi de 0,5 cm grosime.
8. Puneți toate ingredientele într-un bol, sareți puțin, piper, adăugați pansament de salată din gălbenuș, muștar și hrean.

Serviți vită și ardei gras pe o farfurie căptușită cu frunze de salată verde.

Salată caldă cu vită fiartă

Pentru a face vasul interesant și luminos, este decorat cu ardei iute.

Produse pentru gătit:

• vită 350 g;
• 1 ceapa de navet;
• muștar;
• 1 lingură miere;
• salata verde;
• sare, piper;
• 50 ml ulei de măsline;
• 1 lingură l. sos de soia.

Descrierea procesului:

1. Grătar carnea pe ambele părți aproximativ 8 minute, sare-o în prealabil, arde-o și toarnă puțin ulei vegetal.
2. Aranjați frunzele de salată pe o farfurie.
3. Ceapa se taie în jumătate de inele, se pune pe frunze de salată.
4. Combinați muștarul și mierea pentru a face pansament. Adăugați ardeiul negru măcinat, un vârf de sare, puțin sos de soia și uleiul. Bate totul cu un bici.
5. Tăiați carnea prăjită în fâșii, așezate deasupra frunzelor de salată și ceapa roșie.
6. Amestecă cu sos de muștar.

O salată caldă rapidă cu carne de vită prăjită este gata!

„Visele bărbaților” cu carne

Bucurați-vă pregătind o salată delicioasă cu acest nume.

Produse pentru gătit:

• coajă de vițel sau vițel 300 g;
• 140 g brânză;
• 1 ceapa;
• 3 ouă fierte;
• 100 g otet de mere;
• 180 g maioneză;
• usturoi măcinat;
• sare și piper.

Descrierea procesului:

1. Se toacă ceapa cu sferturi de inele, se adaugă oțet și se lasă 20 de minute.
2. Se taie carnea fină.
3. Gratiți brânza.
4. Pune carnea pe o farfurie, presară usturoi măcinat și sare, toarnă maioneză.
5. Puneți un strat de ceapă murată deasupra vită și presărați cu piper negru.
6. Cojiți ouăle fierte și tocați-le cu o furculiță, turnați deasupra stratului de ceapă, turnați cu maioneză. Se presară brânză deasupra.

Garnisiți cu pinten de verdeață.

Salata Tbilisi cu fasole roșie și carne de vită

O salată frumoasă, strălucitoare, cu carne de vită și fasole este un fel de mâncare din bucătăria georgiană, după cum se poate aprecia din numele său și din componentele care o compun.

Produse pentru gătit:

• 250 g carne de vită fiartă;
• 1 ceapă roșie mare;
• 250 g boabe murate sau fierte;
• 2 ardei dulci;
• 2 căței de usturoi;
• nuci 3 linguriță. l .;
• ulei vegetal 3 linguri. l .;
• otet (9%) 3 linguri. l .;
• o grămadă de cilantro;
• ardei iute și sare.

Descrierea procesului:

1. Ceapa se taie în jumătate de inele, se adaugă oțetul și se lasă 10 minute.
2. Se macină carnea de vită și se pune într-un bol.
3. Tăiați ardeiul dulce din semințe, puneți în carne.
4. Adăugați jumătate de ardei iute tocat, împreună cu sâmburii de nucă prăjiți.
5. Se macină un cățel de usturoi și o grămadă mare de cilantro.
6. Acum combinați usturoiul, cilantro, ceapa murată și fasolea cu restul salatei.
7. Se condimentează după gust cu ulei și sare, se amestecă.

Această salată sănătoasă și strălucitoare va aduce o mulțime de emoții pozitive.

Gătit cu morcovi coreeni

Pentru o salată cu morcovi în coreeană, este mai bine să cumpărați o legumă gata pregătită sau să o faceți din timp. Deci, gătitul va dura mai puțin timp.

• vită 250 g;
• 850 g morcovi coreeni;
• 400 g de campioni;
• 180 g maioneză;
• 40 ml ulei vegetal;
• sarea.

Descrierea procesului:

1. Tăiați ciupercile spălate în felii.
2. Puneți-le într-o tigaie, fierbeți-le. Când umiditatea se evaporă, adăugați ulei, prăjiți 5 minute până sunt gătite.
3. Se fierbe carnea când se răcește, se taie cubulețe mari.
4. Amestecați morcovii cu carne, ciuperci și maioneză.

Salata este copioasă, picantă și gustoasă, nu pentru toată lumea.

Salată "Glutton"

Mulți gurmanzi, peste 25 de ani, salata caldă „Glutton” evocă amintiri din copilărie, când mama a gătit-o pentru masa de sărbători.

Produse pentru gătit:

• carne de vită (filet) 400 g;
• 2 morcovi mari;
• 2 cepe medii;
• 2 pui de țelină;
• 4 murături;
• ulei slab;
• maioneza;
• sarea.

Descrierea procesului:

1. Se toacă fin ceapa, morcovii și castraveții cu fâșii subțiri, carnea crudă în felii.
2. Se prăjește carnea în ulei până când este fragedă. Aceasta nu va dura mai mult de 5 minute. Nu uitați să ardeți și puțină sare.
3. Prajiti morcovii si ceapa in tava separata sau intr-una singura, dar de preferat pe rand. La ceapa din tigaie, puteți adăuga 1 lingură. l. suc de lamaie.
4. Tăiați verdețurile de țelină, combinați toate ingredientele prăjite și castravetele împreună și condimentați cu maioneză.

Salata delicioasă de carne poate fi presărată cu ceapă verde.

Aperitiv thailandez

Carnea tailandeză este gătită cu diverse legume și mirodenii.

Reteta gustoasa: Carnea tailandeză

Compoziția componentelor:

• carne de vită sau de vițel 500 g;
• 2 căței de usturoi;
• 2 ardei grasi verzi;
• 1 ardei gras roșu mare;
• 1 castravete proaspăt mare;
• sos de sare și soia;
• piper roșu măcinat;
• ulei slab pentru prăjit.

Descrierea procesului:

1. Tăiați carnea în mici dreptunghiuri peste fibre. Bucățile trebuie să aibă grosimea de aproximativ 2 mm, astfel încât să se rumenească rapid.
2. Se prăjește carnea în ulei fierbinte într-o tigaie, se prepară piperul, sarea și se udă sosul de soia. Amestecați, pentru a nu arde, prăjiți sub un capac închis aproximativ 10 minute.
3. Se toacă usturoiul.
4. Dupa ce ai decojit ardeiul bulgar, taie-l in fasii.
5. Adăugați usturoiul și ardeiul gras la carne și prăjiți încă 7 minute la foc mediu sub un capac închis.
6. Tăiați castravetele în fâșii mari. Opriți carnea, puneți castraveții la ea, acoperiți și lăsați 5 minute.

Se servește cu orez fiert, piure de cartofi sau spaghete.

Salată bogată cu ridiche și vită

Această rețetă a bucătăriei asiatice va atrage iubitorii de preparate condimentate.

Produse pentru gătit:

• carne fiartă 400 g;
• 150 g morcovi;
• 300 g ridiche;
• 150 g de varză;
• 300 g castraveți;
• 3 ouă;
• otet (3%) 1,5 linguri. l .;
• apa 90 ml;
• maioneza 150 g;
• sare 7 g;
• ardei iute măcinat 2 g

Descrierea procesului:

1. Grătați morcovii și ridichile pe o răzătoare coreeană sau tăiați în fâșii.
2. Adăugați sare și oțet în apă, completați morcovul și ridichile obținute odată cu pansamentul. Acoperiți legumele cu o farfurie și apăsați deasupra cu o încărcătură timp de 15 minute.
3. Se taie varza și castravetele în fâșii.
4. Împărțim carnea gătită în fibre.
5. Se toacă carnea.
6. Scurgeți sucul de morcovi și ridichi, adăugați-le toate celelalte componente feliate ale salatei.
7. Condimentează vasul cu maioneză, sare și ardei iute.

Reteta de ciuperci

Aperitiv cu ciuperci și carne de vită - gătit rapid, are un gust armonios.

Produse pentru gătit:

• carne de vită fiartă 260 g;
• 2 ardei copți roșii;
• 2 morcovi fierti;
• 2 pui de pătrunjel;
• ciuperci mari champignons 6 buc .;
• maioneza;
• sare;
• piper.

Descrierea procesului:

1. Fierbeți șampanii în apă clocotită.
2. Ardeiul bulgar decojit tăiat în fâșii.
3. Se macină carnea fiartă și morcovii cu felii de aceeași formă.
4. Se taie ciupercile fierte în felii și se toacă mărunt.
5. Amestecă toate ingredientele într-un bol, sare și piper, condimentează cu maioneză.

Consiliul. Maioneza poate fi înlocuită cu smântână.

Salată de vită și prune

Toate componentele aperitivului sunt selectate cu succes, merg bine împreună. Salata neobișnuită poate fi pusă pe masa festivă.

Produse pentru gătit:

• carne de vită gătită 250 g;
• 1 ceapa mare;
• 2 sfeclă fiartă;
• 2 ramuri de mărar;
• prune 100 g;
• maioneza;
• sare și piper.

Descrierea procesului:

1. Se macină ceapa, se toarnă apă clocotită timp de 10 minute.
2. Se fierbe prunele în apă fierbinte timp de 5 minute.
3. Se taie carnea fiartă și prunele în fâșii.
4. Frecați sfecla pe o răzătoare.
5. Pe o farfurie, așezați primul strat de carne, sare și turnați maioneză.
6. Urmează ceapa, apoi prunele. Ungeți-l și cu maioneză.
7. Al patrulea strat este sfecla răzuită, presărată cu maioneză.
8. Pune salata la rece timp de 1 oră pentru a o înmuia.

Garnisiți cu o sfeclă de sfeclă și pete de mărar deasupra.

Aperitiv cu nucă cu carne

Salata cu carne de vită și nuci se pune în straturi. Se dovedește o frumoasă gustare de vacanță.

 

produse:

• carne de vită fiartă 0,5 kg;
• 3 căței de usturoi;
• 4 ouă fierte;
• 5 muraturi;
• nucă de nucă 1 lingură .;
• maioneza.

Descrierea procesului:

1. Treceți usturoiul prin presă.
2. Frecați ouăle fierte.
3. Castraveți murati, de asemenea, frecați sau tăiați în fâșii.
4. Se toacă fin sâmburii de nucă și se prăjesc într-o tigaie uscată.
5. Se demontează carnea în fibre și se pune pe farfurie cu primul strat, se unge cu maioneză deasupra.
6. Deasupra cărnii - castraveți amestecați cu usturoi, turnați maioneză.
7. Al treilea strat sunt ouăle, de asemenea cu maioneză.
8. Presărați nuci deasupra salatei și refrigerați câteva ore.

Principele Salată

În aparență, salata seamănă cu o prăjitură frumoasă, mai ales dacă o puneți într-o formă rotundă pentru a obține margini netede.

Produse pentru gătit:

• carne de vită fiartă 200 g;
• 120 g castraveți murați;
• 150 g maioneză;
• 60 g nuci;
• 2 ouă fierte;
• 1 cui de usturoi;
• sare și piper negru.

Descrierea procesului:

1. Se prăjesc sâmburii într-o tigaie uscată sau la cuptor timp de 2 minute, se toacă cu un cuțit.
2. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici.
3. Găiniți castraveții și ouăle separat pe o răzătoare.
4. Adăugați usturoiul, treceți printr-o presă și piper la maioneză.
5. Pune jumătate din maioneza pansament în carne. Împărțiți restul la jumătate între ouă și castraveți. Se amestecă fiecare componentă separat cu maioneză, sare, dacă este necesar.
6. Pune inelul despicat pe vas. Salata se aranjează în straturi: primul este carne, al doilea este castraveți, al treilea este ouă. Se presara nuca tocata deasupra.
7. Acoperiți vasul și dați la frigider.
8. Îndepărtați cu atenție inelul de turnare din gustarea finalizată.

Cum să gătești o gustare cu roșii?

Legumele proaspete, în special roșiile, merg bine cu carnea de vită.

Compoziția componentelor:

• vită 300 g;
• 3 linguri. l. nuci;
• 3 căței de usturoi;
• 3 linguriță sos de soia;
• 2 rosii;
• 1 castravete;
• frunze de salată;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• sare și maioneză.

Descrierea procesului:

1. Se toarnă carnea într-o tigaie, se toacă în felii subțiri și se toacă cu sos de soia.
2. La carnea terminată, se adaugă boabele de nuci prăjite și tocate și usturoiul tocat.
3. Se spală legumele și se taie în bucăți mari, frunzele de salată pot fi sfărâmate de mână.
4. Puneți frunzele de salată pe vas, apoi castraveții și roșiile, sărate după gust, carnea deasupra, amestecați.
5. Aplicați o plasă de maioneză deasupra.

Bratara de granat de vita

Ingredientele salate pot fi preparate în avans.

Compoziția componentelor:

• carne de vită fiartă 500 g;
• 300 g morcovi fierti;
• 540 g cartofi fierti;
• 460 g sfeclă fiartă;
• 2 ouă fierte;
• 2 lingurițe l. miez de nuc;
• 2 grenade;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 1 ceapa;
• maioneza;
• sare și piper negru.

Descrierea procesului:

1. Grătați morcovii, ouăle, sfecla și cartofii în recipiente separate.
2. Tăiați bine carnea.
3. Se macină ceapa și se prăjesc în ulei.
4. Puneți un pahar în mijlocul vasului, așezați cartofii fierti în jurul unui cerc uniform, turnați cu maioneză.
5. Deasupra, într-un al doilea strat, puneți carnea, apoi ceapa și morcovii, turnați cu maioneză.
6. Presărați nuci deasupra morcovilor, faceți un strat de ouă, apoi sfecla, ungeți cu maioneză.
7. În faza finală, decorați salata cu semințe de rodie și puneți-o la frigider.

Mai multe materiale:brățară de salată de rodie - rețetă clasică

Atunci când serviți „Brățara de granat” la masă, nu uitați să îndepărtați paharul.

Aperitiv festiv cu clătite de ouă

Această salată de clătite este universală, este potrivită pentru un meniu zilnic și decorează o masă festivă.

Produse pentru prepararea salatei:

• carne de vită fiartă sau de vițel 300 g;
• 3 castraveți proaspeți sau murati;
• 1 ceapa;
• sare și maioneză.

Produse pentru clătite:

• 4 ouă
• 3 linguri. l. făină;
• 1 lingură l. amidon;
• 1 fir de mărar;
• sare, piper.

Descrierea procesului:

1. În primul rând, frământați aluatul cu ouă, un vârf de sare și piper, mărar tocat, amidon și făină.
2. Coaceți clătitele într-o tigaie unsă cu ulei vegetal.
3. Prăjiți tigaia de ceapă feliată în jumătate de inele într-o tigaie.
4. Tăiați clătitele și castraveții proaspeți în fâșii subțiri.
5. Împărțiți carnea în fibre.
6. Combină toate ingredientele, condimentează cu maioneză, sare după gust și amestecă.

Pune salata pregătită pe farfurie și decorează cu crengute de verdeață.

Olivier clasic

O salată clasică se prepară cu multă carne, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu carne afumată sau cârnați.

Produse pentru gătit:

• carne de vită fiartă 300 g;
• piept de pui afumat 300 g;
• șuncă 300 g;
• 8 tuberculi de cartofi;
• 6 morcovi;
• 4 mere acre;
• 3 capete de ceapă;
• 600 g castraveți murați;
• 600 g mazăre verde;
• 5 ouă;
• 1,2 litri de maioneză;
• 1 buchet de mărar;
• 2 linguriță sare;
• 2 linguriță piper negru măcinat

Descrierea procesului:

1. Se fierb cartofii și morcovii, se răcesc, se cojesc și se taie cubulețe cu o latură de 0,5 cm.
2. Cojiți merele și semințele, tăiate în bucăți mici.
3. Se toacă fin ceapa, castraveții, ouăle și carnea.
4. Se toacă mărarul.
5. Amestecă toate ingredientele într-un bol mare, sare și piper, condimentează cu maioneză.

Ciorba și picioarele de pui, orice carne care este mai pe gustul tău, sunt de asemenea adăugate în aperitiv.

Salatele cu carne de vită sunt foarte diverse, printre ele sunt foarte simple și multi-componente, stratificate și amestecate, asezonate cu maioneză, sos sau unt. Majoritatea acestor rețete sunt potrivite pentru nutriționiști sănătoși.