Care este o salată delicioasă în viziunea noastră? Legume proaspete cu împrăștiere de ierburi sau copioase cu carne și cartofi. Și dacă încercați să faceți o salată cu mazăre? Și nu conserve, ci uscate? Acesta este un produs hrănitor, sănătos și totuși ieftin. Și astăzi vreau să împărtășesc două rețete pentru gustări simple și cu gură.
Sfat! Mazărea conține 20-26% proteine vegetale, care este considerată mai ușor digerabilă decât cea animală. În plus, conține vitamine A, C, E, PP, grupa B și un complex de minerale.
Salată de puf cu morcovi
- Timp: pregătire - 8-10 ore / preparare și servire - 1,5 ore.
- Porții pe container: 3-4.
- Scop: aperitiv.
- Dificultate: mediu.
Voi începe cu salata de puf. Aceasta este o combinație nouă, dar interesantă de mazăre cu smântână și morcovi. Datorită servirii frumoase, este potrivit pentru o cină de gală.
ingrediente:
- mazăre uscată tocat - 60 g;
- brânză tare - 80 g;
- morcovi - 2 mari sau 3 mici;
- ouă fierte - 2 buc;
- smantana - 4 linguri. l .;
- mărar sau alte verzi - pentru decorare;
- piper negru măcinat, sare după gust.
Reteta pas cu pas:
- Înmuiați mazărea peste noapte în apă rece cu adaos de 1 lingură. bicarbonat de sodiu. Dimineața, clătiți bine și fierbeți până la licitație timp de 25-30 de minute. Lasă-l să se răcească.
- Cojiți morcovii, gătiți timp de 15 minute, răciți, răciți pe o răzătoare grosieră și amestecați cu 2 linguri de smântână.
- Pentru servire, folosiți un inel de tort culinar de dimensiuni medii, învelit în folie. Acest lucru va elimina rapid formularul fără a încălca integritatea salatei.
- Mai întâi, așezați jumătate din mazărea fiartă, apoi jumătate din morcovi, apoi urmați oul tocat în cubulețe mici. Întindeți 1 linguriță. l. smantana. Condimentați fiecare nivel cu sare și piper după gust. Repetați straturile în aceeași ordine.
- Presărați brânză rasă deasupra salatei. Lăsați o jumătate de oră la frigider pentru impregnare. Scoateți inelul, garnisiți cu mărar deasupra.
Dacă doriți, un astfel de fel de mâncare poate fi preparat în inele mici pentru porția porționată.
O rețetă simplă cu murături
- Timp: pregătire - 8-10 ore / pregătire - 1 oră.
- Porții pe container: 4-6.
- Scop: aperitiv.
- Dificultate: simplu.
Salata de mazăre ușoară cu murături și ierburi proaspete va ajuta la diversificarea meniului zilnic. Aceasta este o gustare copioasă fără niciun fel de bibelouri, care este ușor de preparat și potrivit pentru prânz sau cină.
ingrediente:
- mazăre uscată - 200 g;
- murături - 3-4 buc. marime medie;
- ceapa - 1 cap;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
- verzi - 1 buchet;
- usturoi - 1 cuișor;
- sare, piper - după gust.
Sfat! Vara, castraveții sărați pot fi folosiți pentru a face o salată.
Mod de preparare:
- Înmuiați mazărea peste noapte într-un vas mare cu apă rece. Dimineața, schimbați apa și fierbeți până când este fraged (ar trebui să fie moale). Dacă mazărea este întreagă și 30-40 de minute, dacă este tocată, va dura aproximativ 45-50 de minute. Se răcește.
- Castraveții tăiați în cuburi mici sau cuburi. Se toacă ceapa în jumătate de inele. Măcinăm verdețurile.
- Combinați toate ingredientele într-un bol, adăugați usturoiul ras, uleiul și condimentele.
În zilele toride, o astfel de salată poate înlocui cu succes felul principal. Este cel mai bine servit refrigerat. Dacă doriți, îl puteți suplimenta cu salată de frunze sau rucă. Pentru a face vasul mai hrănitor și hrănitor, puteți adăuga crackers sau un ou fiert tare.
Salată de puf cu morcovi
Ingredientele
- 60 g Mazăre uscată
- 80 g Brânză tare
- 2 buc. morcovi
- 2 buc. Ouă fierte
- 4 Art. l. Crema acru
- pentru decorare Mărar sau alte verzi
- la gust Ardeiul negru măcinat, sare
Instrucțiuni pas cu pas
- Înmuiați mazărea peste noapte în apă rece cu adaos de 1 lingură. bicarbonat de sodiu. Dimineața
clătiți bine și fierbeți până la fiert 25-30 de minute. Lasă-l să se răcească. - Cojiți morcovii, gătiți timp de 15 minute, răciți, răciți pe o răzătoare grosieră și amestecați cu 2 linguri de smântână.
- Pentru servire, folosiți un inel de tort culinar de dimensiuni medii, învelit în folie. Acest lucru va elimina rapid formularul fără a încălca integritatea salatei.
- Mai întâi, așezați jumătate din mazărea fiartă, apoi jumătate din morcovi, apoi urmați oul tocat în cubulețe mici. Întindeți 1 linguriță. l. smantana. Condimentați fiecare nivel cu sare și piper după gust. Repetați straturile în aceeași ordine.
- Presărați brânză rasă deasupra salatei. Lăsați o jumătate de oră la frigider pentru impregnare. Scoateți inelul, garnisiți cu mărar deasupra.
