Bulgurul este o cereală obținută din apă fiartă și grâu zdrobit, oaspete frecvent pe mesele locuitorilor din Orientul Mijlociu. Din aceasta se prepară o mare varietate de feluri de mâncare, inclusiv salată de tabule. Ce fel de ingrediente nu îi sunt adăugate de experimentatori culinari. Și vă sfătuiesc să „faceți prieteni” cereale cu legume și ierburi. Apoi, salata cu bulgur se va dovedi nu numai gustoasă, ci și suculentă.
- Timp de gătit: 30 minute.
- Porțiuni pe container: 6.
ingrediente:
- bulgur - 100 g;
- lamaie - ½ buc .;
- apă - 200 ml;
- tomate - 1 buc .;
- ulei de măsline - 70 ml;
- castravete - 1 buc .;
- pătrunjel (buchet) - 1 buc .;
- sare, piper negru, ceapă verde, mentă - după gust.
Metoda de gătit:
- Puneți șuvițele într-un bol adânc. Se toarnă în apă rece.
- Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați timp de 10 minute, apoi adăugați sare și fierbeți 25-30 minute la foc mic.
- După timpul specificat, deschideți cerealele cu o furculiță.
- Spălați bine legumele. Se toaca castravetele in cubulete mici. Tăiați roșia puțin mai mare.
- Pătrunjelul este o componentă esențială a unei tabule. Pe lângă acesta, puteți adăuga ceapă verde, mentă și alte ierburi. Clateste verdeturile cu apa curgatoare si toaca fin.
- Pentru a răci bulgurul, care a avut timp să se răcească, adăugați legume, ceapă, ierburi.
- Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie, presărați cu el conținutul unui bol.
- Condimentează salata cu ulei de măsline, adaugă piper și sare.
- Se amestecă bine toate ingredientele, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.
Salata gata preparată cu bulgur poate fi servită într-un castron sau bucate porționate. Tabula așezată pe frunze de salată proaspătă arată deosebit de impresionantă. Așa se servește în patria sa istorică - în Siria și Liban. Vasul poate fi decorat suplimentar cu semințe de rodie, îi vor conferi luminozitate și un aspect apetisant.
Important! Când experimentăm ingrediente pentru un fel de mâncare, merită să ne amintim că cerealele nu se combină cu sfeclă, cartofi, ouă, fructe uscate, tarhon.Dar roșiile, ardeii dulci, cimbrul, rozmarinul și cuișoarele vor fi un plus minunat pentru bulgur.
Tabule este încă un fel de mâncare neobișnuit, care se găsește rar pe mesele rușilor. Dar, datorită beneficiilor și gustului componentelor, câștigă din ce în ce mai multă popularitate.
Salata Bulgur - o rețetă pas cu pas pentru salata de tabule orientale
Ingredientele
- 100 g bulgur
- 1/2 buc. lămâie
- 200 ml apă
- 1 buc. tomată
- 70 ml Ulei de măsline
- 1 buc. castravete
- 1 buc. Pătrunjel (buchet)
- la gust Sare, piper negru, ceapă verde, mentă
Instrucțiuni pas cu pas
- Puneți șuvițele într-un bol adânc. Se toarnă în apă rece.
- Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați timp de 10 minute, apoi adăugați sare și fierbeți 25-30 minute la foc mic.
- După timpul specificat, deschideți cerealele cu o furculiță.
- Spălați bine legumele. Se toaca castravetele in cubulete mici. Tăiați roșia puțin mai mare.
- Pătrunjelul este o componentă esențială a unei tabule. Pe lângă acesta, puteți adăuga ceapă verde, mentă și alte ierburi. Clateste verdeturile cu apa curgatoare si toaca fin.
- Pentru a răci bulgurul, care a avut timp să se răcească, adăugați legume, ceapă, ierburi.
- Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie, presărați cu el conținutul unui bol.
- Condimentează salata cu ulei de măsline, adaugă piper și sare.
- Se amestecă bine toate ingredientele, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.
