Reteta de salata Frumusetea ruseasca surprinde cu numeroasele sale fete. Datorită inventivității gazdelor noastre, au apărut un număr imens de opțiuni pentru executarea acestui delicios fel de mâncare. Haideți să deschidem puțin voalul și să ne cufundăm în lumea creativității culinare reale.

Principii generale de preparare a salatelor

Acest fel de mâncare poate fi cel mai probabil atribuit categoriei de sărbători. Utilizează un număr destul de mare de ingrediente, dintre care unele necesită preparare prealabilă. În condițiile unei lipse perpetue de timp, puțini oameni vor dori să se implice într-un proces laborios, fără un motiv. Prin urmare, de multe ori gospodinele așteaptă o ocazie specială pentru a se cufunda pe deplin în această poveste culinară.

Rezultatul este întotdeauna excelent. Pur și simplu nu poate fi altfel.

La urma urmei, salata Russian Beauty are un gust armonios incredibil de echilibrat.

Această linie fină între o mulțumire satisfăcătoare și deja nejustificabilă și abundentă nu este niciodată încălcată. Gusturile tuturor componentelor sunt în echilibru perfect.

Aceasta este exact ceea ce ar trebui să fie salata Russian Beauty. Conține întotdeauna unele ingrediente din carne abundente: șuncă, vită fiartă, pui sau carne de porc. Uneori, carnea este schimbată în limbă sau chiar cârnați.

Pregătirea cărnii este un punct foarte important. Principalul lucru este să alegeți un produs bun. Gustul fibrelor greu, greu de mestecat va depăși toate eforturile. Prin urmare, alegeți o opțiune dovedită. De exemplu, un piept de pui al unui anumit producător, pe care l-ați cumpărat deja, a fost gătit anterior și știți că se dovedește suculent și fraged.

Când gătiți carne pentru salată, urmați o regulă simplă: înmuiați o bucată în apă deja clocotită. Proteinele ondulate instantaneu pe suprafață vor coace toate sucurile din interior, iar apoi carnea va deveni fragedă. Trebuie gătită în avans. Înainte de a veni timpul să măcinăm și să combinăm componentele, carnea trebuie să aibă timp să se răcească.

Într-o salată de frumusețe rusă, o bază de proteine ​​grele este întotdeauna diluată cu un ingredient vegetal ușor.

Deci, se construiește un gust armonios. Cu cât carnea este mai simplă, cu atât poți fi mai sigură că poți adăuga o componentă complexă și invers.

De exemplu, pieptul de pui proaspăt merge bine cu ciuperci murate sau prăjite, castraveți picante sau ceapă pasivă și morcovi.

Dacă salata este umplută cu o șuncă deja bogată, după gust sau chiar cârnați afumați, atunci nu o supraîncărcați. Umplutura de carne complexă este cel mai bine diluată cu castravete sau roșii proaspete ușoare.

 

Există, de asemenea, mai multe opțiuni de dispunere a salatelor. Ingredientele pot fi amestecate sau stratificate. Dar trebuie să faceți acest lucru nu numai frumos, ci și corect. Produsele care stau la baza gustului: carne, ciuperci, castraveți murați, sunt tăiate mai mari. Restul: ouă, brânză, cartofi, morcovi și altele sunt mai subțiri sau mai mici.

17 rețete de salate Frumusețe rusești

Vedeți câte modalități puteți găti Salata de frumusețe rusă. De unde a venit această diversitate? Totul este foarte simplu. Cu cât sunt mai multe componente în farfurie - cu atât este mai ușor să improvizezi. Gustul este diferit pentru toată lumea. Nu adăugăm sau înlocuim un lucru și nu obținem un fel de mâncare complet diferit. Și așa s-a întâmplat, câți bucătari - atâtea opinii.

Salata de frumusețe rusă - o rețetă clasică tradițională

O salată tradițională este făcută din două tipuri de carne: pui fiert și șuncă gourmet. Vă sugerăm însă o ușoară plecare de la elementele de bază, pentru a face un fel de mâncare la fel de sofisticat, dar mai simplu.

În loc de două tipuri de carne, să luăm una, dar una care pune imediat accentul, și anume puiul afumat. Vom avea nevoie de un sân de dimensiuni medii, care să fie lipsit de piele și oase.

Frumusețea unei salate tradiționale este servirea ei. Este așezat într-un semicerc, sub forma unui kokoshnik. Încercați să vă arătați abilitățile artistice, începeți imediat de la stratul de jos.

Tăiați carnea și puneți-o pe un vas plat. Se acoperă cu un strat subțire de maioneză. Încercăm să facem salata magnifică. Nu apăsați. Aplicați maioneza cu o rază subțire. Cum se poate face acest lucru? Trebuie să tăiați o margine mică lângă ambalajul moale și să strecurați maioneza prin acest orificiu îngust.

Următorul strat de salată va fi brânză tare răzuită pe o răzătoare grosieră. Luați o bucată de 100 de grame dintr-un produs cu gust neutru. „Rusul” este perfect. Nu este nevoie să luați soiuri ascuțite. În astfel de salate, acestea nu sunt percepute foarte bine. Pune brânza pe carne și acoperă din nou cu maioneză.

Al treilea strat va fi un ou fiert. Curățați 4 bucăți. Frecăm o răzătoare fină. Pune deasupra brânză și coacă.

Pentru stratul de sus, tăiați două roșii mari. Pot fi tăiate în farfurii subțiri sau cuburi mici. Așteptați până la scurgerea excesului de umiditate și puneți roșiile pe salată.

Nucleul nu trebuie eliminat. În orice caz, salata nu va fi eliminată, deoarece sub stratul de roșii vor fi ouă și brânză rasă. Dacă sucul curge din legume, atunci stratul inferior este saturat cu acesta.

Punctul final este designul salatei. Schițăm conturul kokoshnik cu un șarpe maioneză. Garnisiți cu felii de măsline ca și cum ar fi cu pietre prețioase. În mod ideal, dacă în casă există un cuțit figurat, cu care puteți tăia un izvor din castraveți proaspeți. Poate fi așezat de-a lungul marginii interioare a kokoshnik imitând o jante frumoasă.

Salată de frumusețe rusă cu pui

Cu pui fiert, salata este ușoară și fragedă. Pentru a împiedica vasul să pară proaspăt, adăugați ceapă marinată. Îl vom pregăti în avans.

Taiem o navetă mare în cuburi. Se adaugă în bol. Se toarnă apă clocotită peste. Sarea apei.

add:

  • o lingură de ulei vegetal;
  • o linguriță fără un deal de zahăr;
  • o linguriță de oțet natural;
  • un vârf de sare.

Amestecați cum trebuie. După ce ceapa se răcește, pune-o la frigider cel puțin o jumătate de oră. După opărire, ceapa poate lăsa sucul să plece, așa că, înainte de a-l adăuga în salată, trebuie să-l puneți pe o sită sau un colac.

Ca strat de fund, puneți pui fiert. Vom avea nevoie de două bucăți de file. Gatiti-le pana sunt fierte, racite si taiate-le in cubulete. Unele gospodine dizolvă fileul cu fibrele cu mâinile.

Pe deasupra puiului se așază mazărea verde. Desfacem un borcan mic de 250 de grame, adăugăm apă și distribuim conținutul uniform peste carne.

Pe mazăre, puneți toată ceapa murată. Și acum pentru prima dată ungeți salata cu maioneză.

În mod direct, deasupra, prăjim două morcovi fierte pe o răzătoare cu găuri mici. Înmuiați acest strat cu maioneză.

Morcovii sunt urmați de 4 cartofi fierti, rulați pe o răzătoare grosieră. Le întindem într-un strat uniform, dacă doriți, adăugăm puțină sare. Frotiu.

În concluzie, avem nevoie de 150 g de brânză tare. Treceți-l printr-o răzătoare cu găuri mici. Și le închidem complet salată. Pentru decorare, tăiați roșiile în felii uniforme. Așezați-le într-un cerc. La mijloc, adăugați un fir de verdeață.

Cu pui și șuncă

Uneori, vreau să gătesc ceva gustos, dar mai simplu. Nu așezați salata în straturi, ci tocați totul într-un bol, amestecați cu sosul. Și în sfârșit, bucurați-vă de acest fel de mâncare minunat.

 

Există o rețetă pentru un astfel de caz - o salată cu pui, șuncă și castraveți murați. Se prepară foarte ușor și nu necesită nicio imaginație. Trebuie doar să fierbeți sânul și două ouă în avans.

Și veți avea nevoie și de:

  • 150 g de șuncă;
  • 2 castraveți murați;
  • o roșie mare proaspătă.

Taie toate produsele. Puneți într-un bol. Îmbrăcați-vă cu maioneză și treceți într-un bol frumos de salată.

Luați 150 de brânză tare. Treceți-l printr-o răzătoare fină și întindeți-l uniform pe salată. Dacă în casă există verdeață, puteți decora farfuria cu un fir de mărar sau pătrunjel.

Cu șuncă

Încercați să alegeți o salată simplă de puf de șuncă. Nu trebuie să fie gătit mult timp, pentru că numai ouăle, cartofii și morcovii trebuie fierți din timp.

 

Vom curăța 5 tuberculi gătite în uniforma lor. Frecați-le printr-o răzătoare grosieră direct pe un vas plat. Decorați cu o plasă subțire de maioneză de sus.

Se macină două morcovi fierti cu o răzătoare fină și o punem pe cartofi. Din nou, aplică maioneză rază.

300 g de șuncă tăiată în bastoane lungi subțiri. Întindeți morcovii. Acoperiți sunca cu mazăre verde conserve (150 g). Pe mazăre, aplica maioneză.

Presărați salata cu ouă rasă. Acest strat este din nou asezonat cu sos. Și deasupra se așează ușor brânză rasă. Vom avea nevoie de o bucată mică de sute de grame din orice soi dur care nu este ascuțit. Dacă doriți, salata poate fi decorată cu felii de măsline sau roșii.

Cu pui și ciuperci

În timpul sărbătorii, această salată este prima care este măturată de pe masă. Este incredibil de gustoasă și hrănitoare. Cei care iubesc o combinație de pui și ciuperci vor fi încântați de ea.

Pentru vasul se ia:

  • 5 tuberculi de cartof fiert;
  • doi morcovi fierti;
  • trei ouă fierte;
  • pui - file de coapse, 4-5 bucăți;
  • champignons (300 g);
  • ceapa;
  • brânză (100 g);
  • două roșii mici sau una mare.

Se fierbe carnea. Se răcește. Tăiați cât mai mic peste fibre. Acoperiți cu peliculă de blocare, deoparte.

Cojiți ciupercile și tăiați-le în farfurii. Cojiți ceapa și tocați-o în cubulețe mici.

Presărați ceapa într-un unt încălzit în tigaie. Condimentează-l cu puțin zahăr. Se prăjesc până la transparent și se adaugă ciuperci tocate. Sare după gust. Se prăjesc sub capac până sunt fierte. Îndepărtați ușor cartofii prăjiți pe o farfurie, astfel încât excesul de ulei să rămână în tigaie.

Acum rămâne să răciți cartofii pe o răzătoare grosieră, iar ouăle, morcovii și brânza pe o răzătoare fină.

Fiecare strat va fi uns cu maioneză. Stabiliți primul nivel de cartofi. Apoi morcovii.Următorul strat este puiul. După aceasta, ciuperci prăjite. Apoi întinde brânza, ouăle. Și decorați salata cu roșii tăiate cubulețe.

Este mai bine să lăsați vasul să stea la frigider. Acoperiți-l cu peliculă clingă și curățați. După o oră sau două, se va înmuia și va deveni și mai gustoasă.

Cu ciuperci murate

Cu ciupercile murate, salata este de asemenea foarte gustoasă. De asemenea, este preparat pe baza de file de pui. Puteți lua carne de la sân sau coapsă. Coapsa este mai suculentă, iar sânul este mai puțin gras. Deși orice carne fiartă este complet dietetică.

Luați fie 3 bucăți de file de sân, fie 5 bucăți de file de coapse. Se fierbe și se taie cubulețe mari.

Următorul strat ar trebui să fie ciuperci murate. Aveți nevoie de crocante, de exemplu, alb sau, în cazuri extreme, campionii. Un kilogram de jumătate de litru este suficient.

Ciupercile nu trebuie să fie tocate fin. Se toacă grosolan, aproximativ, ca puiul. Stivuită deasupra cărnii și presărată cu ceapă murată.

Ceapa trebuie pregătită în avans. Tăiați nautul în cuburi. Turnați un pahar cu apă clocotită și o jumătate de pahar de oțet natural. Pune amestecul răcit la frigider pentru o oră și pune-l pe o sită înainte de a asambla salata.

Și numai după ceapă este aplicat primul strat de maioneză. Poate fi răspândită pe salată cu o lingură și cu ea și uniformă.

Următorul nivel va consta din cartofi fierti. Trebuie să cojiți și să rolați 3 tuberculi mari pe o răzătoare grosieră. Acest strat este, de asemenea, măcinat cu maioneză.

Morcovii răniți sunt așezați deasupra. Îl luăm într-o cantitate de 2 bucăți și trecem printr-o răzătoare fină. Dacă aveți o mașină de recoltat cu atașament adecvat, vă puteți ușura sarcina. Un strat de morcovi este, de asemenea, tocat cu sos.

Încingeți salata cu brânză rasă. Veți avea nevoie de o bucată care cântărește 200-250 g. De dragul persuasiunii, întindeți în cerc felii de roșii coapte. Dacă au rămas ciuperci întregi mici, acestea pot decora mijlocul farfuriei. Veți obține un fel de curățare, pe marginea cărora puteți pune ramuri de verdeață.

Cu prune

Salata de frumusețe rusă cu prune este preparată din trei tipuri de carne. Puiul fiert se pune pe stratul de jos, apoi limba și șunca deasupra.

Folosiți raportul:

  • 1 sân întreg;
  • 2 limbi de porc;
  • 150 g de șuncă.

O mână de prune este aburită cu apă clocotită. Se spală cu apă rece și se taie în sferturi. Prunele sunt întinse deasupra cărnii și acoperite cu un strat de maioneză.

În continuare, un castravete proaspăt este tăiat în fâșii subțiri. Este ideală o legumă cu efect de seră, lungă și netedă cu o piele subțire. Este distribuit pe stratul anterior și frânt.

Următorul nivel sunt ouăle de pui. Gătim patru bucăți, curățăm și frecăm, după cum ne place cel mai bine.

Tăiați un cerc subțire de roșii. Îndoiți-vă pe jumătate, apoi pe jumătate. Obținem un fel de floare. Realizăm mai multe astfel de decorațiuni și le decoram cu o salată. Între flori, asigurați-vă că puneți frunze de pătrunjel.

Cu smantana

Salata frumusețe rusă poate fi asezonată nu numai cu maioneză, ci și cu sos de casă. Luați 250 g de provencală tradițională, puteți face singuri și diluați-l cu 50 g smântână. Dacă gustul nu este suficient, adăugați puțină sare și piper.

Dintre componentele cărnii veți avea nevoie de 300 g carne de vită fiartă și 200 g de șuncă. Trebuie să fie tăiate în cuburi. Râșniți brânza (200 g) și ouăle (5 bucăți) pe o răzătoare grosieră, tocați separat 5 castraveți murați și 2 roșii proaspete.

Umplutura de vita, sunca, branza si oua se asezoneaza individual cu sos de smantana. Întindem carnea fiartă, apoi castraveții, un strat de șuncă, roșii, brânză și ouă. Este mai convenabil să formați o salată folosind un inel de copt.

Fiecare strat trebuie zdrobit puțin. După asamblarea vaselor, scoateți forma, decorați salata cu ierburi și felii de roșii.

Cu curcan

Această rețetă simplificată poate fi folosită mult mai des decât în ​​zilele de sărbători. Salata este întotdeauna gustoasă și nu necesită o decorare specială.

Fierbeți 200 g file de piept de curcan. După ce se răcește, se taie în bucăți mari. Luați 200 g de roșii cherry și fiecare tăiate în lungime în 4 părți.Se toacă trei castraveți murați în cuburi. Încingeți 150 g de brânză pe o răzătoare fină. Cojiți 2 ouă fierte și tocați-le cu o răzătoare grosieră.

Amestecă toate ingredientele. Condimentează vasul cu maioneză și obține o salată minunată.

Cu ciuperci porcini

Dacă există ciuperci de porcini selectate, atunci este bine. Cu ei puteți găti o salată delicioasă.

 

Ciupercile decojite (300 g) tăiate suficient. Puneți-le într-o tigaie până sunt fierte.

Saltați morcovii răzuți și ceapa tăiată în ulei. Când legumele și ciupercile sunt gata, amestecați-le împreună într-un vas separat.

Primul strat se pune cartofi fierti. 4 tuberculi pot fi grătați direct pe un vas de servire. Acest nivel ar trebui să fie uns cu maioneză.

Puiul fiert se pune pe cartofi. Trei felii de file, împărțite manual în fibre. Și din nou, ai nevoie de maioneză.

Pentru carne, nivelați prăjirea legumelor și ciupercilor pasivate. Aplicați un strat mic de sos.

Completăm salata cu brânză tare. Trei pe o răzătoare fină o bucată care cântărește 200 g, aplatizată la suprafață.

Cu șuncă și carne de porc

Pregătiți ingredientele. Gătim 300 g carne de porc, 4 ouă, 3 tuberculi de cartofi. Curățăm ouăle și legumele, gratăm separat pe o răzătoare grosieră. Gătim carne fiartă, șuncă (200 g), trei castraveți și patru roșii în cubulețe.

Mai trebuie 200 g de brânză tare. Se macină cu o răzătoare grosieră.

În continuare, vom alterna straturile și ungem fiecare cu maioneză:

  • cartofi;
  • sunca;
  • castravete;
  • un ou;
  • carne;
  • brânză;
  • roșii.

Lasa salata la inmuiat o ora. Garnisiți cu ierburi și serviți.

Salate dietetice frumusețe rusă

Puteți mânca delicios chiar și pe o dietă. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii vă va ajuta să vă diversificați dieta.

Fierbeți 200 g de pui. Gătiti 3 castraveți proaspeți, 2 roșii, 2 ouă fierte și 100 g brânză tare. Tăiați totul, cu excepția produsului lactat în felii. Se macină brânza cu o răzătoare grosieră.

Amestecă ingredientele. Condimentează salata cu sare, piper și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Serviți la masă, decorați cu ierburi proaspete.

Cu limba de vită

Gătiti în avans limba de vită. Se taie în bețe lungi aproximativ 150 g de produs. Se macină 200 g de șuncă în același mod.

Tăiem 2 roșii și 2 ouă fierte într-o salată. Amestecăm toate produsele într-un singur fel de mâncare. Îmbrăcați salata cu sos de maioneză. Topim cu brânză rasă.

Cu balyk

Luați o cantitate egală de carne: 200 g de balyk și 200 g de sân fiert. Se caleste in prealabil ceapa. Spală și taie 3 castraveți și 3 roșii. Jacheta 4 tuberculi de cartofi. Se răcește, se curăță și se răcește.

 

Stratul de jos trebuie să fie din cartofi. Ar trebui să fie ușor zdrobit cu o lingură și rupt. Este mai bine să pliați salata cu ajutorul unui inel de modelare.

Tăiați balyk-ul în felii subțiri. Puneți al doilea strat. De sus, rupeți puiul cu mâinile pe fibră. Întindeți ceapa murată și tocmai acum puneți maioneza.

Castraveții se pun în straturi separate, apoi maioneza și apoi roșiile. Puteți lăsa salata sub această formă. Și puteți unge din nou cu maioneză și acoperiți cu un capac de brânză rasă.

Cu mezeluri afumate

Fanii gusturilor strălucitoare le va plăcea această salată. Cârnațiul afumat își aduce partea sa de rafinament.

Se fierb cartofii (4 tuberculi), morcovii (2 bucăți medii) și ouăle (2-3), pieptul de pui (200 g).

Lacrimă carnea cu mâinile, pune-o pe vas. Se toacă fin ceapa proaspătă, se întinde peste pui. Se unge cu proveniență. Topim cu 50 g mezeluri afumate, feliate în cubulețe. Hai să facem o țesătură subțire de păianjen de maioneză.

Încingeți tuberculii de cartofi și îmbrăcați-l cu sos. Apoi grătarăm morcovii. Maioneza din nou. Și în final, ouă. Acestea trebuie să fie unse pe o răzătoare grosieră și puse într-un strat uniform. Decorăm salata cu elemente de legume proaspete: castraveți și roșii.

Cu cartofi

Cartofii sunt adesea puși într-o salată de frumusețe rusă. Dar nu poate fi doar măcinată pe o răzătoare, ci și tăiată în cuburi.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de piept fiert, doi tuberculi fierti, patru ouă, o cutie de ciuperci conserve tocate, ceapă și morcovi, câte unul.

Trecem legumele într-o tigaie preîncălzită. Trei morcovi și tocați ceapa roșie arbitrar. Se întinde în ulei fierbinte. Se prăjesc până la auriu cu adăugarea unei picături de sare și zahăr. Ne înclinăm pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.

Tăiați cartofii. Adăugați câteva linguri de maioneză. Se amestecă. Formăm o salată folosind un inel de gătit. Setați-l pe fundul vasului. Răspândim primul strat de tuberculi frământați cu sos.

Pe un cartof punem la întâmplare un pui tocat. Facem o grilă de Provence. Răspândiți campionii. Le acoperim cu legume pasivate și le ungem cu maioneză.

Ultimul strat este ouăle fierte răzuite. Aplicați maioneză. Garnisiți un vas rece cu brânză rasă și porumb din conservă.

Salată puf de frumusețe rusă

Dacă timpul este scurt, puteți pregăti în prealabil ingredientele, iar a doua zi tăiați rapid o gustare nutritivă delicioasă. Gospodăriile le vor plăcea cu siguranță, dar vor fi îndrăznețe. Ia-ți necazul cel puțin o dată pentru a găti o frumusețe rusă puf ca una dintre cele despre care am vorbit anterior. Aceasta este o senzație de gust complet diferită.

Am prezentat instanței multe rețete pentru un fel de mâncare popular, din care cu siguranță îți va plăcea ceva. La urma urmei, acum știi cum să gătești salata de frumusețe rusă și le vei trata celor dragi în zilele de săptămână și în sărbători.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: