La sărbătoarea festivă și, uneori, în zilele săptămânii, se pregătesc gustări și salate. Aceste feluri de mâncare se adaugă la meniul zilnic. Una dintre gustările simple și gustoase este salata de mușețel - un fel de mâncare din puf fabricat din produse simple disponibile, care arată foarte elegant dacă este frumos decorat.
Continut material:
Salată de mușețel clasic
Salata clasică de mușețel are un gust delicat. Dacă adăugați usturoi la pansament, gustul va fi puțin piquant.
Pentru salată, pregătiți-vă în avans:
- ouă - 5 unități;
- cartofi - 3 unități;
- porturi de agrement. castraveți - 5 unități;
- șuncă de pui afumat - 1;
- brânză tare - 200 gr;
- cuișoare de usturoi - 2 unități;
- mărar - 3-5 ramuri;
- maioneza - 250 gr.
Fierbeți în prealabil ouăle fierte tari și fierbeți cartofii sau coaceți până la fiert într-o coajă, apoi coajați totul. Scoateți șunca din oase. Se clătește mărarul, se usucă și se toacă fin.
Separat, cojiți și treceți căței de usturoi printr-un storcător de usturoi, amestecați cu maioneza.
Pe un vas plat, puneți salata în secvență:
- Cartofi râși.
- Castraveți tăiați.
- Sunca taiata in fasii mici.
- Grătați gros 3 ouă.
- Brânză grosieră.
Ungeți fiecare strat cu maioneză.
Ouăle rămase sunt împărțite în proteine și gălbenușuri. Tăiați proteinele în fâșii, gălbenușuri - se macină în firimituri.
Din paiele proteice se așază petalele mai multor margarete și se pune mijlocul în gălbenușul. Dill stropiți spațiu liber între margarete.
Înainte de servire, răciți salata la frigider.
La o notă. Pentru ca gălbenușurile de ou să nu fie digerate, ouăle după fierberea apei se fierb 4-5 minute. Gălbenușurile coapte vor fi umede în interior, iar cele suprate vor transforma o nuanță albăstruie.
Cu mere
- mere - 1 medie;
- carne de porc fiartă - 200 gr;
- ceapă - ½ ceapă mică;
- brânza este tare. - 200 gr;
- ou fiert;
- maioneza - 150 gr;
- verdeață tocată - 50-70 gr.
Principiul de preparare este similar cu versiunea clasică:
- Un strat de carne de porc fin tăiat amestecat cu ceapă tocată se toacă cu maioneză.
- Al doilea strat este un măr măcinat, care este de asemenea acoperit cu un strat de sos.
- Al treilea strat este brânză rasă, completată cu maioneză.
- Cel de-al patrulea strat este de verdeață, peste care este așezată o mușețelă de proteine și gălbenuș ras.
Cum se gătește cu pui
- file de pui - 300 gr;
- morcovi - 1;
- cartofi - 3;
- ouă - 5;
- ceapă - 1 mărunt;
- champignons - 250 gr;
- mărar proaspăt - o grămadă;
- putin ulei pentru prajire;
- sare, piper, maioneză.
Pentru pansament, amestecați maioneza cu sare și piper.
Legume (cu excepția cepei) - se fierbe până se fierb ouăle fierte tari. Se spală ciupercile, se toacă mărunt și se prăjesc cu ceapa tocată. Clătiți și tocați bine. Se fierbe fileul în apă sărată. Ouăle sunt împărțite în proteine și gălbenușuri. Legume fierte rasă.
Straturile de salată sunt dispuse în următoarea ordine:
- Morcov, sos.
- Sosul de pui.
- Jumătate de verzi.
- Jumătate de gălbenuș, puțin sos.
- Cartofi, maioneză.
- Strat de proiectare: a pus petale de proteine în jurul mijlocului gălbenușului. Spațiile goale dintre petale sunt umplute cu verdeață.
La o notă. Ca pansament, puteți amesteca maioneza și smântâna în cantități egale, adăugați sare, piper și ierburi tocate sau condimente după gust.
Cu morcovi coreeni
Fanii mâncărurilor picante vor aprecia cu siguranță opțiunea de a găti salată de mușețel cu morcovi coreeni picanti.
- Morcov coreean - 100 gr;
- în stare proaspătă. castraveți - 150 gr;
- ouă - 3;
- file de pui. - 200 gr;
- sare și maioneză.
Fierbeți fileurile și ouăle până când sunt fragede.
Se amestecă sare și maioneză.
Se întind în straturi, fiecare se unge cu sos: morcovi, castraveți, pui, ouă, verdeață. Acoperirea ultimului strat cu sos nu este necesară.
La o notă. Puteți găti morcovi coreeni singuri sau puteți cumpăra într-un magazin.
Salată de mușețel cu chipsuri
Salata de mușețel cu chipsuri este a doua variantă a designului vasului. Putem spune că în această opțiune va dura mult mai puțin timp pentru a face o salată, dar va arăta nu mai puțin festivă decât rețetele anterioare.
Componentele salatei de mușețel:
- cervelat - 200 gr;
- ouă - 4;
- cartofi - 1;
- maioneza - 100-120 ml;
- sare;
- chipsuri - 30 gr;
- cireș - 1-2;
- mărar - 50 gr.
Tăiați cervelatul în fâșii subțiri.
Se fierb ouăle, se decojesc și se curăță în veverițe și gălbenușuri.
Clătiți roșiile și tăiați-le pe jumătate.
Se fierbe cartofii și se rumenesc.
Stabiliți: cartofi prăjiți, cârnați, proteine unsă. Acoperiți toate straturile cu maioneză și ușor sărate. La sfârșit, așezați gălbenușurile răzuite. Puii se introduc într-un cerc, asemănându-se cu petalele de flori. Rămâne să formeze cocoașe: cireșa așezată pe suprafața salatei, măslinele se taie pe jumătate și se introduc pe o parte ca cap de buguri, punctele sunt trase cu maioneză. Antenele sunt așezate din marar, rămășițele sunt folosite pentru decorarea margaretei.
Reteta de vita
Salata de mușețel poate fi preparată cu carne fiartă în loc de carne de pui sau cârnați. Restul vasului este preparat la fel ca de obicei - așezat în straturi, răcit înainte de a servi timp de o oră.
La o notă. În loc de carne de vită, se poate folosi carne fiartă sau o inimă de porc tăiată în fâșii subțiri.
Musetel cu ciuperci
Adaosul de ciuperci murate este deosebit de important în sezonul de iarnă - sărbătorile de Anul Nou constau adesea în feluri de mâncare care folosesc săruri preparate în sezon.
- file de pui - 600 gr;
- brânză tare - 150 gr;
- ciuperci murate - 200 gr;
- ouă - 3 unități;
- maioneza - 100 gr.
Pentru înregistrare:
- 2 ouă
- chips-uri.
Separați fileul de pui de piele și os, fierbeți în apă sărată cu o lavrusha până când este fraged.
Ouă fierte tari.
Tăiați bine ciupercile într-un cub sau în farfurii subțiri.
Tăiați puiul în fâșii, restul trei mari pe o răzătoare.
Ne răspândim în următoarea secvență:
- Bucăți de pui.
- Strat de ciuperci.
- Ouăle.
- Strat de brânză.
- Ouă de veveriță fiartă pentru decorare.
- Frituri într-un cerc de salată.
Fiecare strat, cu excepția ultimului, este în mod necesar acoperit cu maioneză. Înainte de servire, ținem la frigider câteva ore pentru o mai bună impregnare a straturilor cu sos de maioneză.
