O vacanță este planificată și există dorința de a surprinde oaspeții cu abilități culinare? Salata de Raffaello în acest caz va fi salvatoare.
Vorbind despre aperitiv, vreau să-i subliniez avantajele: nu conține dificultăți în gătit, are un gust picant, este posibil să experimentezi în rețete, înlocuind compoziția produselor.
Continut material:
Salată clasică de Raffaello cu bețe de crab
Aperitivul conține un set tradițional de ingrediente care va completa atât o masă zilnică, cât și o ocazie specială.
ingrediente:
- bastoane de pui refrigerate - 200 g;
- brânză tare - 120 g;
- maioneză (conținut de grăsime 67%) - 3 lingurițe. l .;
- ouă de pui - 3 buc .;
- verdeață, sare, piper - după gust.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Curățăm bețișoarele de crab din film și frecăm pe o răzătoare medie. Masa rezultată este împărțită în două părți.
- Se fierb ouăle, se scoate coaja și se toacă cu o furculiță.
- Ștergem brânza tare printr-o răzătoare fină.
- Luăm o parte din fructe de mare și combinăm cu ingredientele tocate. Amestecați totul bine.
- Adăugați maioneză în masă, condimentați cu mirodenii după gust și frământați până la neted.
- După ce ne udăm mâinile, formăm bile netede din amestec (dimensiunea la discreția noastră).
- Presărați semifabricatele lăsate de a doua parte a bețișoarelor de crab.
- Împărțim kolobokurile pe o farfurie mare, în formă de piramidă egipteană.
- Salata de Raffaello cu bețișoare de crab se pune la frigider timp de 2 ore.
Cu pui și ciuperci
Componenta principală a acestui aperitiv va fi carnea de pasăre și poate fi folosită fiartă, prăjită sau afumată. Salata de Raffaello cu pui și ciuperci va fi un fel de mâncare spectaculos pe masă, uimind un gust unic.
ingrediente:
- carne de pui - 250 g;
- ceapă - 1 buc .;
- ciuperci (champignons sau ceps) - 200 g;
- ou de masă - 2 buc .;
- castraveți murați - 2 buc .;
- brânză tare - 100 g;
- maioneza - 70 g;
- condimente și ierburi după gust.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Încălzim în prealabil carnea (prăjim, gătim). Tăiați puiul fiert în cubulețe mici.
- Castraveți murati gratuit de pe coaja de sus și se macină pe o răzătoare medie.
- Se toacă ceapa și se prăjește în unt timp de trei minute.
- Fierbeți ouăle, coajați-le și tocați-le bine cu un cuțit.
- Se toacă fin ciupercile, se atașează de ceapă și se fierbe aproximativ zece minute. Concentrați-vă pe moliciunea campionilor.
- Se amestecă toate ingredientele și se adaugă maioneză, ierburi, asezonare.
- Din masa rezultată, cu mâinile ude formăm bile mici.
- Ștergem brânza în prealabil pe o răzătoare fină și turnăm biletele în ea.
- Punem kolobok-urile în farfurii porționate și decoram cu pinten de verdeață.
Reteta gustoasa:salată cu bețișoare de crab și roșii
Gătit cu șuncă
Salata de Raffaello nu are o popularitate inferioară față de mâncarea rece Olivier și chiar o depășește.
ingrediente:
- șuncă - 100 g;
- brânză tare - 100 g;
- ouă fierte - 2 buc .;
- brânză procesată - 1 buc .;
- Morcovi coreeni - 100 g;
- usturoi - 1 cuișor;
- maioneza - 60 g;
- sare, condimente - după gust.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați șunca în cuburi și puneți pe o farfurie plată, acoperiți cu un strat ușor de maioneză.
- Al doilea strat va fi morcovii coreeni.
- Curățăm ouăle și lăsăm o proteină. Se unge ouăle rămase și se întinde deasupra morcovilor.
- Aromați suprafața cu maioneză.
- Un cățel de usturoi, brânză smântână și proteină stângă se șterge pe o răzătoare fină. Din această masă formăm mici colobok.
- Rotiți buletele în brânză tare dresată.
- Presărați brânza rămasă pe o salată cu șuncă și dați forma unui puf.
- Cupola toboganului este un pic ramming pentru o suprafață plană și am pus bilele deasupra salatei.
- Mesele gata pot fi servite la masă.
Salata Raffaello cu rosii
Rețeta poate fi atribuită în siguranță mâncării zeilor pentru gustul ei delicat și în același timp piquant. Și dacă adăugați zest sub formă de roșii în farfurie, gustarea va deveni o capodoperă pe orice masă de sărbători.
ingrediente:
- carne de pui - 300 g;
- șuncă - 150 g;
- ou de masă - 3 buc .;
- tomate de sezon - 2 buc .;
- maioneza si condimente dupa gust;
- brânză semi-tare - 150 g;
- ceapă verde - 1 buchet.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se fierbe fileul de pui, se răcește și se taie cubulețe mici.
- Ungeți fundul unei farfurii adânci cu maioneză, întindeți carnea tocată pe ea.
- Fiecare strat de mâncare este însoțit de un strat de sos.
- Roșiile le tăiem în jumătate de inele și le întindem pe pui.
- Se macină ouăle fierte cu un cuțit și se așează pe roșii.
- Se taie șunca în cuburi de dimensiuni medii și se întinde pe ouă.
- Se toacă fin verdeața și ceapa și se presară, se adaugă condimente pe ultimul rând după gust.
- Pe o răzătoare medie, ștergeți brânza și întindeți-o pe suprafața salatei.
- Scoatem gustarea timp de 2-3 ore la frigider pentru a insista.
Bile cu carne de crab și brânză
Designul vaselor poartă nu numai o latură estetică, ci și o motivație a apetitului. Bilele de salată se vor îndrăgosti de mamele ai căror copii au chef de mâncare. Copiii nu vor putea rezista ispitei și vor trimite în gură un kolobok în nucă de cocos.
ingrediente:
- brânză tare - 200 g;
- carne de crab - 200 g;
- ou fiert - 2 buc .;
- maioneză ușoară - 150 g;
- condimente după gust;
- fulgi de nucă de cocos - 2 pliculețe.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Brânza și ouăle decojite sunt șterse pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați carnea de crab în cuburi mici.
- Combinăm ingredientele din bucate și adăugăm maioneză și condimente după gust. Se frământă masa până la o consistență omogenă.
- Cu mâinile umede, formăm mici colobok din amestec și le rulăm în nucă de cocos.
- Întindem salata sub formă de bile pe o farfurie plană și decoram cu roșii cherry și ierburi.
Reteta de masline negre
A pregăti o astfel de salată nu este dificil și pentru începători în arta culinară. Secretul gustului rafinat în aperitiv sunt: nucile și măslinele.
ingrediente:
- file de pui (fiert) - 500 g;
- brânză tare - 200 g;
- usturoi - 4 căței;
- măsline pictate;
- bastoane de crab - 250 g;
- ou de pui - 4 buc .;
- maioneza - 100 g;
- nuci - 100 g;
- sare, condimente - după gust;
- frunze de salată.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați carnea în pătrate mici cât mai puțin.
- Se fierb ouăle, se scoate coaja și se toacă cu o furculiță.
- Ștergem brânza pe o răzătoare fină.
- Eliberați usturoiul de pe coajă și strecurați prin usturoi.
- Grătați bețișoarele de crab sau tăiați fin cu un cuțit.
- Se macină nucile într-un mortar.
- Toate ingredientele, cu excepția brânzei, se pun într-un singur recipient, se adaugă usturoi, maioneză, condimente. Frământați bine amestecul, consistența nu trebuie să fie lichidă.
- Facem bilute din masă și punem măsline fără gropi în interiorul fiecăruia.
- Frunzele de salată se pun pe o farfurie plată, iar pe ele așezăm chiflele în straturi, stropind cu chipsuri de brânză.
