Salata Obzhorka cu pui este apreciată de gurmanzi pentru o combinație neobișnuită de ingrediente și sațietate excepțională. Cu ciuperci, biscuiti, carne afumată - există multe modalități de a diversifica gustarea. Selecția noastră conține cele mai bune rețete de salate și trucuri de gătit.
Continut material:
Salată clasică de pui
Rețeta clasică de salată include carne de vită și carne de porc. Vă sugerăm însă să folosiți carne de pui - este suculentă, fragedă și costă mult mai ieftin decât carnea de vită. Simplitatea în preparare, disponibilitatea ingredientelor - asta face ca aperitivul să fie atât de atractiv.
Pentru reteta vom avea nevoie de:
- file de pui - 300 g;
- morcov - 3 buc .;
- ceapă mare - 1 buc .;
- castraveți murati sau butoi - 3 buc .;
- sare, piper după gust;
- maioneza - 100 ml;
- ulei vegetal - 50 ml.
Puteți pregăti o salată în inele culinare - porția va ieși elegantă și foarte modernă.
Pentru început, spălați legumele, curățați-le și tocați-le. Puteți grăni morcovii pe o răzătoare grosieră sau puteți folosi o răzătoare Berner pentru a face un paie lung lung. Prăjiți legumele în ulei vegetal, adăugați castraveții, tocați în fâșii subțiri și lăsați împreună. Se fierbe fileul de pui, se prepară în fibre sau se taie pur și simplu în fâșii. Combina puiul și legumele.
Rămâne să condimentăm aperitivul cu maioneză, adăugăm sare, piper după gust. Salata se răcește și se servește într-un bol frumos de salată. "Glutton" trebuie infuzat - astfel componentele își vor transfera aromele între ele, salata se va dovedi cu un gust bogat strălucitor. Mâncăm o salată cu pâine, savurând și savurând fiecare mușcătură.
Cu morcovi coreeni
Salata cu pui și morcovi coreeni este o opțiune neobișnuită și picantă pentru toți iubitorii de condimente.Combinația de pui și morcovi picanti nu va lăsa pe nimeni indiferent - gustarea zboară mai întâi de pe masa festivă.
Pentru salată, avem nevoie de:
- 300 g morcovi coreeni (finalizați);
- picioare de pui fiert - 1 buc .;
- castraveți murați - 3 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- morcov obișnuit - 1 buc .;
- maioneza - dupa gust;
- sare, piper după gust.
Trei morcovi pe o răzătoare (sau într-un procesor de alimente), tăiați ceapa în cubulețe. Trecem legumele împreună cu castraveții murați până la moale. Dezasamblăm puiul în fibre sloppy, astfel încât să pară „sfâșiate”. Combinăm pui, legume sărate, morcovi coreeni. Îmbrăcați-vă cu maioneză, lăsați-l să se fierbe 50-60 de minute la frigider. O salată minunată, strălucitoare, cu o pată este gata! Serviți într-un bol mare de salată și mâncați, savurând fiecare lingură!
Pui afumat
Salata „Obzhorka” cu pui afumat este originală și piquantă: o notă afumată contribuie, transformând aperitivul într-o opțiune de vacanță rafinată. Pieptul de pui sau piciorul este potrivit pentru această versiune, este mai fraged, iar carnea picioarelor de pui este mult mai suculentă.
Pentru o salată veți avea nevoie de:
- orice pui afumat - 400 g;
- castraveți proaspeți - 1 buc .;
- morcovi și ceapă - 1 buc. (Mare);
- maioneza - dupa gust;
- sare, piper - după gust.
- ulei de floarea soarelui - 30 ml;
- o grămadă de pătrunjel.
Sortăm puiul în fibre. Trecem legumele în ulei de floarea soarelui. Castraveți proaspeți tăiați în paie subțiri și lungi. Conectăm componentele, adăugăm pătrunjelul tocat, asezonăm cu maioneză de casă. Lasă salata să se spargă și servește în castroane porționate.
Completăm rețeta cu fasole
Salata cu pui și fasole se dovedește a fi interesantă și mai satisfăcătoare: boabele în sine sunt foarte hrănitoare, iar în combinație cu carnea face „Obzhorka” și mai bogată. Puteți fierbe singuri fasolea, dar este mult mai ușor să cumpărați un borcan în suc propriu: principalul lucru este că boabele nu sunt mari, dar de dimensiuni mici îngrijite.
Nu toate gospodinele trec muraturile, unele preferă să le adauge într-o formă „brută”. Deci, gustul lor este simțit mai luminos, deși procesul de pasivizare oferă castraveților un gust gustativ interesant.
Pe lângă fasole, pregătim 2 buc. morcovi mijloci, o ceapă, un borcan cu ardei murati și picior de pui, fiert și refrigerat.
Gătirea salatei pas cu pas:
- Trei morcovi pe o răzătoare.
- Se macină ceapa într-un cub mic.
- Castraveții tăiați în fâșii subțiri.
- Filtrăm legumele și castraveții într-o stare translucidă.
- Sortăm puiul în fibre.
- Aruncăm fasolea într-un colizor și lăsăm lichidul să se scurgă complet: este important ca salata să nu plutească.
- Combinăm carne, legume, fasole, castraveți.
- Sare și piper după gust.
- Imbraca-te cu maioneza.
Bărbaților le place foarte mult această salată, preferând ca o gustare la sărbătorile festive. Nu uitați că „Glutton” este mai gustos decât refrigerat și lăsați-l să se prepară puțin.
Cu pui și ciuperci
Salata cu pui și ciuperci este foarte populară, iar combinația acestor componente se completează perfect reciproc. Feliile de ciuperci, murături, legume transformă Obzhorka într-o adevărată vacanță gastronomică, iar această opțiune este foarte satisfăcătoare.
Vom avea nevoie de:
- 300 g campignoni;
- 300 g morcovi;
- 100 g ceapă;
- castraveți murați - 4 buc .;
- piept de pui - 400 g.
- maioneza - 100 ml;
- sare, piper după gust.
Tăiați șampanii în bucăți mari și prăjiți cu ceapa într-o tigaie separată. Morcovii și castraveții tăiați în fâșii și mai fierbem la foc mic până devin transparenti. Dezasamblăm pieptul fiert în fibre sfâșiate. Combinăm legumele, castraveții, ciupercile și carnea. Imbraca-te cu maioneza. Salata va fi infuzată timp de o oră, după care este absolut gata de servit. Mâncăm cu crutoane albe sau gogoși de usturoi.
Modul original de a găti cu prune
Prunele în combinație cu pui conferă salatei o dulceață plăcută și o aromă ușoară de „ceață”. Murele ridică dulceața, iar morcovii și ceapa fac ca salata să fie suculentă.Pruna trebuie să fie înmuiată în avans și apoi adăugată în salată, tăiată în felii subțiri.
În această versiune a rețetei, puteți înlocui murăturile cu altele proaspete: în acest fel vor da lejeritate și o notă plăcută de primăvară.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- morcovi și ceapă - 2 buc .;
- ardei murati - 5-6 buc .;
- prune - 200 g;
- maioneza dupa gust;
- picioare de pui fiert - 2 buc .;
- sare, piper după gust.
Trei morcovi frumoși de paie, ceapă - inele subțiri subțiri. Prăjiți legumele în ulei vegetal până când sunt transparente. Transformăm prunele în felii subțiri, ardei mărunțiți cu paie. Combină toate ingredientele într-un bol mare de salată, amestecă și pune la frigider. După 40-50 minute, gata de servire!
Cu crackers
Biscuiti crocanti intr-o salata - un adevarat decor piquant. Puteți lua crackers cu aroma cărnii afumate, gustul salamului, iar salata va dobândi un gust suplimentar. Vă recomandăm să folosiți crackers albi: pâinea brună are un gust acru, ceea ce este nedorit în acest caz.
Pe lângă un pachet de crackers pentru acest „Glutton”, vom avea nevoie de - 300 g de pui, castraveți, morcovi și ceapă - 1 buc., Maioneză, sare și piper după gust.
Gătirea în pași:
- Prăjiți fileul într-o tigaie fierbinte.
- Lasă puiul să se răcească, apoi taie-l în paie îngrijită.
- Taiem castraveții și legumele în fâșii și le săltăm la o stare translucidă.
- Combinăm puiul, legumele, asezonăm cu maioneza.
- Lasă salata să se rumenească de la 50 minute la 60.
Atentie, punem biscuiti in salata chiar inainte de servire! În caz contrar, vor deveni șchiopătați, iar „Prăjirea” își va pierde tot farmecul. Decorăm salata cu ierburi și servim fie porționat, fie într-un bol mare de salată transparentă.
Pe lângă opțiunile descrise, există multe altele. Este original și neobișnuit să suplimentezi „Glutonul” cu bucăți de ananas, porumb, mazăre, păstrate în sucul propriu. Puteți stoarce acolo un cățel de usturoi, asezonați cu cimbru sau oregano, presărați cu mărar uscat sau pătrunjel. De fiecare dată gustarea este diferită, iar gustul este interesant. Vă sfătuim să nu vă fie frică de experimente, încercați să pregătiți diferite versiuni, mai des răsfățați-i pe cei dragi.
