Nu se știe pentru anumiți care au venit cu salata de tandrețe cu pui în timpul Uniunii Sovietice. Cu toate acestea, de la înființare, felul de mâncare este preparat în aproape toate casele pentru sărbători sau în weekend. Acum puteți găsi diverse variante ale salatei, cu adăugarea de ciuperci și fructe uscate. Aperitivul este îmbrăcat în mod tradițional cu sos de maioneză, care, dacă este preparat independent, va fi sănătos și scăzut de calorii.
Continut material:
Salată tandră clasică cu pui
În versiunea clasică, preparatul este preparat din:
- file de pui - 400 g;
- ouă - 3-5 buc .;
- ceapă, morcovi - 1 buc .;
- brânză tare - 90 g;
- maioneza - 100 g;
- sare, piper negru măcinat - după gust.
Clătește puiul, fierbe și toacă fin. Se taie ceapa proaspătă ca o friptură, se adaugă apă fierbinte și se lasă câteva minute pentru a elimina amărăciunea.
Răciți ouăle fierte, fără să uitați să lăsați 1 gălbenuș pentru decorare.
Se macină brânza și morcovii cu o răzătoare.
Toate produsele sunt stivuite în straturi - sub formă sau aleatoriu pe farfurie. Mai întâi, tăierea cărnii cu condimente și sos de maioneză, după ce ceapa, ouăle, morcovii, sosul, condimentele și brânza. Salata de varf presarata cu galbenus ras. Cantitatea rezultată de ingrediente este suficientă pentru câteva porții mici de gustări.
Odată cu adăugarea prunelor
Câteva ingrediente suplimentare vor ajuta la îmbunătățirea gustului unei gustări tradiționale. Salata „tandrețea” cu pui și prune este nu numai gustoasă, ci și atractivă.
Este preparat din:
- file de pui - 300 g;
- prune - 150 g;
- ouă - 2-4 buc .;
- castraveți proaspeți - câteva mici;
- nuci - 6 buc .;
- sos de maioneză;
- verdeață.
Carnea trebuie fiartă în apă sărată și tăiată în fâșii mici. După ce apa rămasă poate fi folosită ca bulion pentru prepararea altor feluri de mâncare. Gălbenușurile fierte cu veverițe și un castravete se taie cubulețe mici. Cantitatea potrivită de prună este turnată cu apă clocotită, sâmburii sunt zdrobiți cu un cuțit.
Produsele sunt prevăzute în feluri de mâncare adecvate. În primul rând, plasa de carne și maioneză, după prune tocate, nuci și puțin sos. În continuare vin ouăle și castraveții. De sus, totul este frumos acoperit cu maioneză sub formă de volane, presărat cu gălbenuș de sus. Castraveți verzi și câteva verzi sunt așezate pe părțile laterale.
Reteta de ciuperci si pui
Până la 8 martie sau în orice altă sărbătoare, serviți în mod deosebit o salată cu ciuperci și pui, care va fi un plus excelent la masa festivă.
Acesta este pregătit pe baza:
- champignons - 400 g;
- brânză tare - 250 g;
- proteine fierte și gălbenușuri - 3 bucăți fiecare;
- carne de pasăre - 500 g;
- ceapă;
- sos.
Se fierbe carnea de pasăre, separată de oase, dacă nu este un filet. Tăiați-l în bucăți mici. Se prajesc ciupercile cu ceapa pana se rumenesc, se rumenesc brânza cu ouă fierte pe o răzătoare cu celule mici.
Toate produsele sunt împărțite în mod egal. După stratul de carne (parte), sosul, puțină sare și condimentele sunt așezate pe vas. Apoi ciuperci cu ceapă, sos, brânză și proteine. Următoarele straturi se repetă în aceeași ordine. Salata de sus presărată cu gălbenușuri răzuite, puțin infuzată și servită la masă.
Cu ananas și pui
Datorită stratului stratificat de produse și a unei bune impregnări, salata cu pui și ananas se topește literalmente în gură.
Pentru a-l pregăti, ar trebui să vă aprovizionați:
- piept de pui - 350 g;
- ceapa;
- ouă - 6 buc .;
- ananas conserve - 450 g;
- brânză - 180 g;
- smantana si maioneza - 0,5 linguri fiecare .;
- usturoi - 4 căței;
- sare, piper;
- otet - 8 ml.
Ouăle și sânul se fierb separat. Ceapa se toaca marinata si se adauga in otet, se taie ananasul, branza se rumeneste.
În partea de jos a unei farfurii mari se pune carnea, puțină sare cu piper și un sos făcut din smântână, maioneză și o cantitate mică de usturoi. Ceapa, ouăle, sarea după gust și sosul se pun deasupra. În continuare vine brânza, ceva pansament și ananas conserve. Înainte de servire, se recomandă să lăsați salata la înmuiat. Salata cu pui și ananas este mai bine așezată în forme detașabile - deci se va dovedi mai atractivă.
Cum să gătești cu castraveți?
Alimentele ieftine, compoziția bogată în vitamine - salata cu pui și castraveți vor ajuta la completarea meniului, făcându-l mai festiv.
Pregătirea unui fel de mâncare din:
- pulpă de pui - 430 g;
- castraveți - 3 buc .;
- ouă - câteva bucăți;
- ceapă - 2 capete mici;
- brânză tare - 120 g;
- sare, maioneză.
Marinați carnea în condimentele preferate, înfășurați în folie și coaceți la temperatura de 200 de grade timp de 40 de minute. Fierbeți ouăle, tocați legumele. Ceapa de murat in apa sau otet, se rumeneste branza.
Pune carnea tocată pe vas, (o parte), ceapa, sarea, condimentează cu sos. După aceasta, există ouă, castraveți, pansament și resturile de carne rămase. Toate acestea se toarnă cu maioneză, presărată cu brânză.
Pentru a decora, un castravete neted trebuie decojit și tăiat în farfurii subțiri. Răsuciți plăcile într-un sul și răspândiți pe întreaga suprafață a salatei. Opțional, adăugați crengute de pătrunjel și mărar.
Pui afumat
Pregătirea unei gustări de la:
- carne de pui afumată - 280 g;
- ouă - câteva bucăți;
- champignons proaspete - 280 g;
- ceapă;
- mere;
- brânză tare - 280 g;
- prune - o mână;
- castraveți - 3 legume mici;
- nuci tocate - puțin mai mult de jumătate de pahar;
- mărar, pătrunjel;
- grăsime vegetală, maioneză.
Tăiați și prăjiți ciupercile cu ceapa în grăsime vegetală. Puiul cu prune și ouă se toacă, castraveții se taie în bucăți mici. Mărețul și brânza mărunțite, toacă fin verdeața.
Stabiliți carne, fructe uscate, prăjire, verdeață, mere și nuci, ouă, castraveți și brânză rasă în straturi Totul este măcinat cu sos, după gust puteți adăuga câteva condimente. Decorat cu nuci zdrobite. Pregătirea unei salate cu ciuperci și carne afumată în mai puțin de 30 de minute.Se dovedește un fel de mâncare bogat, gustos, mai ales dacă tu însuți ai afumat carnea și prepari sosul.
Opțiune de vacanță cu creveți
Aperitivul cu creveți nu este singurul produs scump. Adesea este completat cu avocado, parmezan, fructe exotice pentru a face mâncarea rafinată și cu adevărat festivă. Cu toate acestea, dacă doriți, este posibil să se facă cu componente mai accesibile, care nu vor afecta rezultatul final, dar vor salva conținutul portofelului.
Pentru a pregăti mâncarea merită stocată:
- creveți decojiți - 250 g;
- bastoane de crab - 250 g;
- cartofi - câteva bucăți;
- castraveți proaspeți - 2 fructe mici;
- ouă de pui - câteva bucăți;
- brânză tare - 90 g;
- sare, maioneză.
Se fierbe cartofii în piele, se decojesc și se toacă cu ajutorul unei răzătoare. Răciți ouăle fierte, procedați la fel cu bețișoarele de crab. Tăiați fin castraveții sau grătarul, gătiți creveții conform instrucțiunilor. Când fructele de mare sunt gata, treceți-le printr-o mașină de tocat carne sau tocați-le bine. Produsul de brânză se rumenesc cu găuri mari.
Așezați cartofii, puțin sos, ouă, felii de crab cu maioneză în straturi. Urmează creveți, castraveți, brânză. Fiecare strat se toacă cu maioneză, opțional sărat. Pentru decorare, salata este presărată cu gălbenușuri și decorată cu creveți cu ierburi.
Salată de tandrețe cu pui și macrou afumat
Un fel de mâncare este pregătit pe baza:
- păsări fiarte - 280 g;
- porție măcinată de macrou afumat - 160 g;
- castravete;
- prune - 130 g;
- sos de maioneză;
- ouă - 5 buc .;
- sare.
Pestele si carnea pregatita se toaca fin, castravetele se toaca cu un cutit. Tăiați prunele înmuiate în bucăți mici, ungeți ouăle.
Se întind în straturi, se ung fiecare pansament: o parte din carne, castraveți și restul de carne. În continuare vin prune, ouă și macrou (lăsate deschise fără sos). Lăsați gustarea la macerat timp de 60 de minute, apoi serviți.
