Astăzi, există multe variante delicioase de salată Mimosa cu saury. Printre ele se numără aperitive cu adaos de brânză, castraveți proaspeți sau murati, morcovi și chiar fructe. Gazda poate alege doar dintre ele cea mai interesantă opțiune pentru ea însăși.
Continut material:
Salată clasică Mimosa cu saur
O rețetă dovedită include o listă minimă de ingrediente. Produse: 3 buc. ouă fierte tari, jumătate de ceapă, borcan standard de saury în ulei, 2 tuberculi de cartofi, morcovi, maioneză, sare.
- Cartofii și morcovii se fierb până la moale. După aceea, legumele sunt decojite, răcite și frecate pe o răzătoare grosieră. În mod similar, trebuie să macinați ouăle, după ce le-ați împărțit în componente. Este mai bine să frecați gălbenușul cât mai fin.
- Peștele scapă de oase și fluid, frământă cu o furculiță.
- Ceapa se taie cubulețe, se toarnă apă clocotită timp de câteva minute.
- Alimentele preparate sunt dispuse în straturi: conserve - ceapă - proteine - morcovi - cartofi - gălbenușuri.
- Unele dintre ele sunt murate și măcinate cu maioneză.
Se face aperitiv proaspăt de pătrunjel
Cu brânză
Mai ales gustoasa este delicioasa, daca adaugi branza tare. Ingrediente: un borcan de saury în ulei, ceapă, 3 ouă de pui (fierte tare), morcov fiert, 2 cartofi fierți, 80 g brânză, sare, maioneză, 4 linguri mari de oțet.
- În primul rând, cuburi de ceapă sunt murate într-un amestec de oțet și apă 1/1. Leguma trebuie să fie în lichid timp de 12-15 minute.
- Toate ingredientele gătite în prealabil sunt răcite și frecate. Brânza tare este zdrobită în același mod.
- Saurul este decojit, sufocat cu o furculiță și apoi amestecat cu ceapă murată.
- Straturile de aperitive sunt prevăzute în următoarea ordine: brânză - pește cu ceapă - morcovi - cartofi - ouă.
Salata Mimosa cu saury și brânză după gust este sărată și acoperită cu maioneză.
Rețetă de gătit cu orez
În loc de saury pentru această rețetă, puteți lua sardine în ulei. Acest lucru nu va afecta gustul tratamentului finalizat. Ingrediente: 220 g orez, 4 buc. ouă de pui, 2 morcovi mici, ceapă, castraveți murați, 2 mici. linguri de ceapă, un vârf de zahăr, maioneză, sare, 2 linguri mari de apă.
- Grosile sunt gătite în apă sărată până la fiert.
- Peștele scapă de oase și frământă cu o furculiță într-un smoothie.
- Ouă fierte și morcovi - până la moale. Ambele produse se freacă pe o răzătoare grosieră.
- Jumătățile subțiri de ceapă se marină într-un amestec de apă, oțet și zahăr pentru aproximativ o jumătate de oră.
- Castravetele se taie cubulete mici.
- Straturile de gustări sunt dispuse în următoarea ordine: cereale fierte - piure de pește - ceapă murată - castravete - morcov - ouă. Unele dintre ele sunt sărate și măcinate cu maioneză.
Dacă salata este planificată să fie servită la masă, atunci ultimul strat din ea nu ar trebui să fie ouăle întregi, ci gălbenușurile răzuite pe o răzătoare fină.
Salata Mimosa cu mere
Fructele trebuie folosite acru sau dulci și acre. Fructele dulci pot strica gustul salatei de pește. Ingrediente: măr mare, 280 g de cartofi, 220 g de saur din conserve, 4 buc. ouă de pui, 180 g brânză tare, ceapă mare, maioneză, sare.
- Bilele de cartof sunt gătite „în uniformele lor”, decojite și frecate pe o răzătoare cu diviziuni medii.
- Ouăle fierte sunt împărțite în componente. Veverițele se freacă grosier și gălbenușurile fin. Brânză - pe o răzătoare cu diviziuni medii.
- Sayra fără pietre se încălzește.
- Ceapa se taie cubulețe.
- Un măr fără coji și semințe se freacă grosolan. Pentru a evita întunecarea acestui strat, îl puteți presara cu suc de lămâie.
- Primul strat de salată va fi cartofi râși. Restul sunt așezate deasupra: saury - ceapă - proteine - măr - brânză - gălbenuș. Straturile selective sunt sărate și măcinate cu maioneză.
Este mai frumos să servești salata într-un recipient transparent, unde toate straturile vor fi vizibile.
Cu unt și brânză
O gustare surprinzător de delicată face ca adăugarea de unt. Trebuie să alegeți un produs de calitate și destul de gras. Ingrediente: conserve de pește „Saira în ulei”, jumătate de pachet de unt, 5 buc. ouă, 120 g brânză tare, sare, maioneză.
- După fierberea apei, ouăle se fierb 10-12 minute. După răcire, acestea sunt împărțite în componente, care se freacă fin separat.
- Ceapa se taie cubulețe mici și se toarnă cu apă rece timp de 3-4 minute. Acest lucru va face piesele crocante.
- Brânza se freacă pe o răzătoare fină. Conserve - frământați cu o furculiță.
- Untul este înghețat și, de asemenea, se freacă fin.
- Aperitivul este așezat în straturi: proteine - brânză - masă de pește - ceapă - unt - gălbenușuri de ou.
Bucățile proaspete de mărar sunt decorate.
Ce poate înlocui saury într-o salată?
După cum sa menționat deja, saury poate fi înlocuit în siguranță cu alți conserve din salată aflate în discuție. Cel mai bine este să alegeți o sardină sau o sardină pentru acest lucru. Din aceasta, gustul gustării finite nu se va schimba deloc. De exemplu, sardina este oarecum mai uscată decât saurul din conserve, însă acest lucru poate fi corectat cu ușurință adăugând puțin ulei din conservă în masa de pește.
Pe lângă aceste conserve, este permis să ia și alte tipuri. De exemplu, somon roz, somon sau pollock. Este adevărat, o astfel de înlocuire va afecta semnificativ rezultatul. Aperitivul se va dovedi a fi nu mai puțin gustos, dar complet diferit de tradiționalul „Mimosa”. Dar, în acest fel, puteți diversifica sortimentul obișnuit de mâncăruri festive și puteți surprinde oaspeții cu o nouă bucurie.
Secvența straturilor din Mimosa
Salata discutată este întotdeauna pusă în straturi. Este dificil să spunem care secvență este singura adevărată. De obicei, gazda determină acest lucru empiric.
Cel mai adesea, primul strat de gustări devine cartofi râși, brânză. Pestele de piure este așezat pe stratul principal. În continuare, alte legume și ouă folosite alternează. Este foarte important ca oul să devină ultimul strat. Datorită gălbenușurilor ca decor de salată, și-a primit numele. La urma urmei, miezul de ou fin măcinat este asociat cu bile de o floare strălucitoare de primăvară.
