Salata „Mimosa” - una dintre soiurile de gustări, cunoscută încă din perioada sovietică. Secretul popularității sale în compatibilitatea câștig-câștig a produselor, ușurința de preparare și accesibilitatea ingredientelor. De aceea, ca și până acum, și acum este la cerere, iar în motorul de căutare, hostess-urile de început sunt din ce în ce mai ciocnite: „Salata mimosa este o rețetă cu conserve” ... Există multe varietăți de feluri de mâncare astăzi - cu conserve și brânză, cu conserve și orez. Să începem cu rețeta clasică de bază.
Continut material:
Salată clasică Mimosa cu saur
Salata tradițională Mimosa este un fel de mâncare în care componenta principală este conservele de pește - naturale sau cu adaos de ulei, precum și ouă fierte, legume fierte - cartofi și morcovi. Ceapa se adaugă pentru înțepenire, suculență și pică, și maioneză pentru o grămadă de straturi. „Mimosa” este perfect obținut din aproape toate produsele din conservă, dar cea mai bună alegere este, desigur, somonul, saury, somonul roz și macroul. Acest fel de mâncare este adesea prezent la o sărbătoare festivă, dar simplitatea ingredientelor și disponibilitatea lor vă permit să gătiți destul de des. Ceea ce fac mulți, aplicând infinit imaginația și schimbând rețeta clasică.
Este important să: Ca toate salatele, care sunt preparate în straturi, „Mimosa” necesită aprovizionarea corectă. Puteți, desigur, să aranjați salata într-o vază de cristal în mod vechi, astfel încât straturile luminoase să fie vizibile. Dar mai bine folosiți forme sau porții gata preparate în pahare. O salată arată bine, așezată într-un bol de salată în straturi dimpotrivă. În acest caz, filmul este așezat, straturile sunt așezate în direcția opusă de sus, după care vasul de salată este răsturnat, vasul este eliberat de film și devine punctul culminant al programului - atât de frumos este Mimoșa!
Să zicem că faci o salată pe un platou comun.
Deci, pentru gătit avem nevoie de:
- un borcan cu saury bun conservat;
- o morcov mare, fiert în prealabil și refrigerat;
- patru cartofi fierti;
- 1 ceapa;
- 4 ouă fierte;
- maioneza;
- sare după gust și verdeață.
Întrebarea cât de mult trebuie să luați maioneză. Dacă vă place un strat gros, luați o pungă de 250 de grame. Dar pentru un consum mai mic al produsului, precum și pentru a păstra aerisirea vasului, este mai bine să aplicați maioneză cu linii subțiri de liniuță. Pentru a face acest lucru, tăiați puțin colțul pungii și, strecurând fâșii subțiri, pur și simplu trageți strat după strat. Și nu gras, și frumos, și cel mai important, nu zdrobește straturile.
În primul rând, peștele, piurele și eliberate de suc, sunt stivuite pe rând, apoi vine un strat de proteine zdrobite, urmat de un strat de cartofi. Adăugăm ușor leguma, apoi punem morcovii și gălbenușurile tocate. Toate straturile sunt intersectate cu maioneză. Partea superioară este decorată cu verdeață.
Sfat: Dacă pregătiți o rețetă clasică de salată, încercați să puneți un alt strat în castraveți murați ușor mușcați și murate din exces de suc. Va schimba gustul proaspăt al „Mimosa”, dând o notă interesantă!
Reteta pas cu pas cu somon roz conserve cu unt si branza
Vom arăta pas cu pas gătirea pe exemplul unei alte opțiuni de salate gustoase - Mimosa cu somon roz și brânză. În această rețetă, nu numai compoziția, dar și secvența straturilor este ușor modificată.
Mai multe materiale:salata mimosa cu somon roz
Deoarece somonul roz este un pește cu conținut scăzut de grăsimi și uscat, lăsați puțin lichid, frământând conservele cu o furculiță. Va deveni mai gustos dacă îl puneți pe cartofi, astfel încât leguma să fie ușor saturată cu sucul rămas în pește. Uneori, se recomandă să puneți proteine în al doilea strat, dar experiența arată că cel mai bine este să pescuiască (în orice salate, inclusiv Mimoză și într-un hering sub o haină de blană) tocmai cu cartofi.
Vom pregăti:
- un borcan cu somon roz;
- cateva cartofi fierti;
- o ceapa si morcovii fierti;
- trei ouă;
- 100 g brânză și 50 g unt.
Pas cu pas, arată așa:
- Se presara putin maioneza pe fund si se intinde cartofii. Se poate grăti pe o răzătoare grosieră sau poate fi tăiată în cuburi mici. Este important ca morcovii și proteinele să fie tăiate în continuare în același mod. Cartofii pot fi ușor sărați deasupra pentru a spori gustul și amploarea, altfel salata se poate dovedi a fi proaspătă.
- Puneți conserve de pește.
- Tăiați bine ceapa și aranjați-le în următorul strat. Aplicați puțin maioneză.
- În continuare - ceapa tocată și maioneza.
- Apoi, luați uleiul congelat și răjiți-l. În mod ideal, dacă este un cip mic.
- În continuare, puneți albușurile de ou zdrobite.
- Din nou, aplică o grilaj de maioneză și întinde morcovii tocați.
- Penultimul strat este brânza, maioneza, răzuită pe o răzătoare fină.
- Completează întregul strat de gălbenușuri mărunt. Acestea nu sunt acoperite cu maioneză, deoarece fluffinessul boabelor de gălbenuș face ca salata să arate ca o împrăștiere a florilor de mimoză.
Pentru decorare, puteți folosi ceapă de pene mărunțită fin, crengute de mărar sau pătrunjel.
Înainte de utilizare, trebuie să oferiți salatei un pic de timp pentru a insista în frig.
Salata Mimosa cu mere
Unii oameni cred că salata Mimosa este gustoasă, dar grea dacă adăugați unt și brânză. Pentru cei care sunt îngrijorați de calorii, puteți oferi o salată ușor slabă cu somon roz. În loc de brânză și unt, trebuie doar să adăugați un mere verde, rumenit pe o răzătoare grosieră. Pentru ca mărul să nu se întunece, acesta trebuie presărat cu suc de lămâie - vasul va beneficia doar de acest lucru, dobândind o amărăciune picantă.
Toate celelalte straturi se fac în aceeași ordine.
Rețetă cu orez și bețe de crab
Plecând complet de la standardul de preparare, puteți găti o salată foarte decentă pe bază de bețe de crab congelate. O astfel de salată va costa și mai puțin, iar gustul ei va fi umplut cu note noi.
Unele gospodine înlocuiesc peștele cu betisoare, combinându-le cu cartofi.Însă vă sugerăm să înlocuiți cartofii cu o „umplutură” mai potrivită pentru acest caz - orez fiert.
Apropo, o salată cu pește conserve merge bine cu aceste ingrediente.
Va fi necesar:
- o jumătate de pahar de orez fiert și refrigerat;
- un pachet de bastoane de crab decongelate;
- ceapa;
- trei morcovi fierti;
- trei-patru ouă fierte;
- maioneză și verdeață.
Straturile sunt dispuse, alternând cu maioneza, în ordinea în care sunt date în rețetă. Topul, ca de obicei, este decorat cu crengute verzi de mărar, ceapă și pătrunjel.
