Salata Mimosa este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din anii sovietici. Însă acum nu-și pierde popularitatea, mai ales în sărbătorile de familie precum Anul Nou, Paștele, sărbătorile festive de mai. De asemenea, preparatul este deseori preparat în zilele săptămânale obișnuite pentru a diversifica dieta obișnuită zilnică. Oferim mai multe opțiuni complet diferite, foarte gustoase pentru prepararea Mimozei.
Continut material:
Salată clasică de Mimosa cu saury conserve
Rețeta clasică Mimosa este preparată din legume fierte, conserve din orice pește și ouă. Totul este condimentat cu maioneză. Un vas este format neapărat din straturi de produse utilizate. Arată deosebit de frumos într-un bol de sticlă, salată adâncă sau asamblat folosind o formă specială sub formă de inel pentru salate.
- ouă fierte - 7 unități;
- ceapa - 2 mici;
- morcovi - 2;
- cartofi fierti - 6;
- maioneza;
- saury - 1 can.
Fierbeți legumele (cu excepția cepei) și ouăle fierte tari. Trebuie să toci ceapa cât mai mică, astfel încât să elibereze bine sucul. Se frământă saury cu o furculiță, dacă este necesar îndepărtarea oaselor tari, după ce se scurge jumătate din lichid, se amestecă cu ceapă. Împărțim ouăle în părți proteine și gălbenușuri.
Produsele sunt așezate pe un bol de salată în straturi:
- Jumătate din cartofii râși se distribuie uniform.
- Saury cu ceapă se distribuie uniform cu o furculiță.
- Albusurile de ou ras.
- Morcovi ras
- Strat ras de cartofi rămași.
- Gălbenușuri radiate
Toate straturile sunt acoperite cu o plasă de maioneză dintr-un tub sau măcinate cu o perie.
La o notă. Ceapa și morcovii pot fi prăjiți separat înainte de a adăuga. Morcovii în acest caz nu se fierb.
Reteta pas cu pas cu somon roz
Somonul roz merge bine cu componentele Mimosa clasice.Prin urmare, conservele de somon roz pot înlocui bine saury.
Componente de produse alimentare:
- cartofi - 4 unități;
- ouă - 5 unități;
- maioneza - 500 ml;
- morcovi - 2 unități;
- somon roz - 1 cutie;
- brânza este tare. grade - 300 gr;
- ceapa - 1 unitate;
- otet - ½ ceai l .;
- amestec de verzi - mai multe ramuri.
Înmuiați ouăle în apă la temperatura camerei, fierbeți 5 minute după fierbere, fierbeți morcovii și cartofii, verificând pregătirea cu un cuțit / furculiță. Toate se răcesc și se scot de pe coaja. Cojiți ouăle de pe coajă, separați proteinele de gălbenușuri. Încingeți proteina și macinați gălbenușul cu o furculiță. Brânza este, de asemenea, măcinată grosier.
Se toacă ceapa, se adaugă o cantitate mică și oțet. După 10 minute, scurgeți lichidul.
Trei morcovi mari și cartofi. Mash pește, ca în versiunea anterioară, în gruel.
Formăm o salată, stabilind componentele în straturi:
- Masa de pește.
- Veverițe rasă
- Morcov ras
- Ceapa.
- Cartoful.
- Brânză.
- Galbenusuri.
Fiecare rând, cu excepția gălbenușului, este acoperit cu un strat / ochiuri de maioneză. Se recomandă răcirea aperitivului la rece înainte de utilizare. În acest timp, vasul nu numai că se va răci, dar va fi, de asemenea, saturat cu sucuri din toate produsele constitutive.
La o notă. Pentru a nu face greșeală atunci când achiziționați pește conserve în plinătatea borcanului, agitați-l - dacă saramura stropește prea mult, atunci borcanul nu este împachetat dens cu pește.
Cum să gătești cu sardine?
Cea mai simplă salată cu sardine cu un set minim de produse în compoziție se prepară în câteva minute:
- saury conserve. - 1 bancă;
- ouă fierte - 5 unități;
- morcovi fierti - 1 unitate;
- maioneza non-grasa;
- putina sare.
Mașinați sardina cu o furculiță într-un bol separat. Se toacă albusurile și se rumenesc gălbenușul - totul trebuie să fie pe farfurii separate.
Colectăm salata în farfurie în straturi: masă de pește, morcovi, proteine, ultimele sunt gălbenușurile. Ungeți fiecare strat cu maioneză și sare ușor.
Înainte de servire, lăsați-l să se fierbe câteva ore la rece.
Fapt. Galbenusurile merg întotdeauna pe ultimul strat, deoarece servesc ca decor. Tocmai pentru că provoacă asocierea cu floarea galbenă de primăvară cu același nume, când vasul se numește Mimosa.
Cu brânză
Mimoza cu brânză nu este mai puțin fragedă și gustoasă decât versiunea clasică a acestei salate.
Mai multe materiale:salata mimosa cu branza
Vă sugerăm să luați notă de brânza Mimosa din următoarele produse:
- ouă - 3 unități;
- conserve de somon roz. - 1 bancă;
- ceapă mică - 1 unitate;
- maioneza;
- brânză tare - 100 gr.
Fierbeți ouăle în avans. Tăiați fin ceapa și amestecați cu piureul de somon roz.
Împărțiți ouăle în proteine și gălbenușuri, tocați individual. Se toacă proteine și se pune primul strat. Următorul strat este maioneză. În continuare vin peștele și ceapa, maioneza, brânza rasă și din nou stratul de maioneză. La sfârșit, gălbenușurile de ou se freacă.
La o notă. Pentru ca salata să fie cu adevărat gustoasă, folosește o brânză tare, tare, de la un producător de încredere. Puteți lua în considerare brânzeturile Gouda, rusă, Kostroma.
Salata Mimosa cu mere
Unele fructe dau un gust destul de neobișnuit, dar, în același timp, plăcut mâncărurilor familiare. Salata Mimosa cu saury capătă o aromă nouă, dacă îi adaugi puțin măr dulce și acru grătar.
Pentru Mimosa de mere veți avea nevoie de:
- un măr mic, dulce și acru;
- sardina din conserve - 1 cutie;
- cartofi - 3;
- morcovi - 3;
- ouă fierte tari - 5;
- ceapa - 1 unitate;
- oțetul este o masă. l .;
- apa este o masă. l .;
- brânză tare - 100 gr;
- maioneza.
Se toacă ceapa cât mai fin, se umple pulpa cu apă rece cu oțet și se lasă la marinat.
Între timp, ne vom ocupa de alte produse. Mărul trebuie să fie decojit și răcit grosier - acesta va fi primul strat de salată. Ungeți-l cu maioneză. În continuare se află piureul de conserve de pește, de asemenea lubrifiat cu maioneză. Următoarele straturi sunt brânză rasă, puțină maioneză, cartofi fierți grosier, grătiți din nou sosul, ceapa murată, morcovii fierți grăbit, proteina pe jumătate rasă, un strat de sos de maioneză, proteinele rămase și gălbenușul răcit.
La o notă.Mărul nu trebuie să fie prea suculent și moale. Alege soiuri dulci și acre cu carne crocantă.
Cu bețișoare de crab
O opțiune non standard pentru salata Mimosa preferată a tuturor poate fi făcută prin înlocuirea conservei de pește cu bețe de crab.
Vă sugerăm să luați o astfel de rețetă non-standard:
- morcovi - 3;
- cartofi - 4;
- ouă - 4 unități;
- bastoane de crab - 200 gr.
Se fierb ouăle și legumele până sunt fierte. A curăța. Separați albusurile și gălbenușurile. Grătarul proteic grosier, iar gălbenușurile fin. Grătați morcovii și cartofii grosolan. Tăiați bine bețișoarele în cubulețe.
Întindeți jumătatea cartofilor cu primul strat, apoi bețișoarele, veverițele, cartofii rămășiți, morcovii, gălbenușurile.
Înveliți fiecare strat cu maioneză. Ultimul strat de gălbenuș, nu se unge cu sos - gălbenușurile acționează ca un decor.
Rețetă de gătit cu orez
Dacă adăugați un strat de boabe de orez fiert în Mimosa, atunci vasul poate fi servit ca o cină completă.
Destul de satisfăcător și mereu delicios, puteți prepara o salată din compoziția produselor:
- orez - ½ cană .;
- sardină - 1 cutie;
- ouă - 7 unități;
- morcovi - 2 unități;
- ceapă - navetă medie;
- maioneza.
Orez, ouăle se fierb până când salata este gătită, astfel încât produsele să se răcească. Morcovii se fierb de asemenea până când sunt fragede, decojite.
Mai întâi, așezați boabe de orez în vasul de salată, apoi piureul de pește, ceapa tocată amestecată cu maioneza, albusul de ou grăbit, uns cu maioneză, morcovii tocați pe o răzătoare, acoperiți cu maioneză și decorați copacul cu miez de gălbenuș de sus.
La o notă. Pentru prepararea salatei, se recomandă utilizarea orezului lustruit cu cereale rotunde.
Cu unt și brânză
Mimosa cu conserve este și mai fragedă dacă folosiți o cantitate mică de unt și brânză tare gustoasă în timpul gătitului.
Vă recomandăm să salvați următoarea opțiune:
- saury conserve. - 1 bancă;
- orez fiert - 1 cană .;
- firmă. brânză - 150 gr;
- ouăle sunt fierte. - 4 unități;
- pene de ceapă - o grămadă;
- maioneza - 3-5 mese. l .;
- scurgere. ulei - 80 gr;
- sare - ¼ lingură
Primul lucru este trei jumătate din brânză și se întinde într-un bol de salată într-un strat egal. Următorul este un strat de conserve de piure, puțin sos de maioneză. Urmează proteinele răzuite, ceapa tocată, maioneza, gălbenușurile, unse cu maioneză. Deasupra se află orez, brânză rasă, unt rasă (pre-congelat). Ultimul este un strat ușor de maioneză. De fiecare dată sosul este ușor sărat.
Decorăm blatul în voie. Înainte de servire, răciți cel puțin un sfert de oră la frigider.
