Salata Mimosa este cunoscută în aproape fiecare casă. El stă la egalitate cu Olivier și Șuba cu o heringă. Cel puțin, bunicile și mamele noastre le gătesc în sărbătorile majore. Și-a primit numele datorită asemănării sale cu o mimică delicată de flori de primăvară - inflorescențele galbene imită gălbenușurile, iar zăpada pe care florile sunt „împrăștiate” - albusurile de ou.
Astăzi, este adesea pregătit exact așa, pentru meniul zilnic. Rețeta clasică de salată Mimosa este cunoscută de multe gospodine, dar unele rețete vor schimba ideea felului de mâncare obișnuit.
Continut material:
Salată clasică Mimosa cu saur
Este obișnuit să gătești o salată ușoară de Mimosa cu saury conform următoarei rețete:
- saury cu unt - 1 cutie;
- cartofi - 4 unități;
- ouă - 5 unități;
- morcovi - 2 unități;
- mediu de ceapă;
- sos de maioneză - 300 gr;
- verzi pentru decorare.
Fierbeți în prealabil ouă, cartofi și morcovi.
Punem conservele de pește într-un bol și frământăm cu o furculiță.
Se toacă mărunt ceapa.
Împărțim ouăle în proteine și gălbenușuri. Se macină proteinele cu o răzătoare fină. De asemenea, acționăm cu cartofi și morcovi.
Stabiliți straturi de produse pe un vas de salată. Puteți repeta straturile de două ori, pentru aceasta trebuie să împărțiți piesele existente în aproximativ două jumătăți. Primul este un strat de cartofi, trebuie pus, bine sigilat cu o furculiță. Apoi, puneți saury și ceapa. Se unge cu maioneză. În continuare sunt proteine și morcovi, un strat de maioneză. Ștergeți ultima dată gălbenușurile și decorați cu ierburi.
La o notă. Dacă folosiți un inel de gătit atunci când așezați straturi, toate straturile de salată vor fi vizibile - arată foarte strălucitoare, în special datorită morcovilor.
Reteta pas cu pas cu somon roz conserve
Ca pește, puteți folosi somon roz. Legumele nu sunt utilizate în această rețetă - opțiunea farfuriei este puțin simplificată. Poate fi servit doar ca adaos la cursurile principale.
- conserve de somon roz;
- 3 ouă fierte;
- 100 g brânză tare;
- 200 g maioneză;
- o grămadă de verdeață.
Procesul pas cu pas al pregătirii salatei:
- Ouăle sunt împărțite în proteine și gălbenușuri. Proteine tocate fin.
- Împărțim mâncarea în conserve pe farfurie și o tăiem cu o furculiță, îndepărtând simultan oasele prea dure.
- Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
- Pe o farfurie de servire întindem un strat de proteine, somon roz, brânză. Acoperim alternativ toate straturile cu maioneză. Ștergeți deasupra cu gălbenuș și presărați cu ierburi tocate.
Cu brânză
Următoarea rețetă este mai mulțumitoare decât cea anterioară. Poate fi folosit ca mic dejun sau gustare.
- 5 ouă fierte;
- o cutie de conserve de sardină;
- cartof fiert mare;
- morcov fiert mediu;
- 150 de grame de brânză tare;
- ceapa marunt;
- pentru tsp zahăr și sare;
- masa. cabane. oțet;
- 2 masă. l. apă;
- 200-250 gr de maioneză.
Mai întâi de toate, toacă fin ceapa și muie-o. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul și sarea în apă, apoi turnați oțet. Turnați ceapa tocată în marinată și lăsați o perioadă, aproximativ un sfert de oră.
În timp ce ceapa este murată, pregătește restul ingredientelor. Frământați peștele cu o furculiță împreună cu sucul, curățați legumele fierte, împărțiți ouăle în proteine și gălbenușuri.
O punem pe un vas de salată în următoarea secvență:
- Cartofi râși, maciziți cu maioneză.
- Morcovi ras, maioneză.
- Pește, ceapă presată, acoperită din nou cu maioneză.
- Brânză rasă, maioneză
- Proteine grase, maioneză.
- Gălbenușuri radiate
Lasă salata gata la macerat. De regulă, serviți-l la rece.
La o notă. Cantitatea de ceapă este recomandată să se adapteze gustului tău. Dacă nu vă place, adăugați doar o cantitate mică la un strat de pește din conserve sau marinați ușor leguma. Dacă vă place cum completează salata - puneți capul din mijloc, dar nu exagerați - nu ar trebui să întrerupă gustul celorlalte componente.
Salata Mimosa cu mere
Dacă gătești Mimosa cu mere, atunci gustul se va dovedi puțin piquant. Gustul dulce și acru dă o notă foarte neobișnuită unei salate clasice. Felul de mâncare pregătit în sezonul de iarnă va aduce un plus de prospețime sărbătorii.
- ton - 1 cutie;
- măr dulce și acru;
- cartofi - 2;
- morcovi medii - 2;
- ceapa medie - 1;
- ouă fierte - 4 unități;
- sare - o pereche de ciupituri;
- maioneza.
Legumele, separat ouăle, se fierb din timp. Verificăm disponibilitatea legumelor cu o furculiță sau un cuțit - dacă intră ușor până la capăt, îl puteți răci. După ce trebuie să răciți și să curățați totul puțin.
Se toacă fin ceapa și se toarnă jumătate de pahar de apă clocotită timp de 10 minute.
Frământați tonul în vas cu o furculiță.
Împărțim ouăle în proteine și gălbenușuri. Primul este mare trei, al doilea este frecat. Puteți manual sau cu o furculiță.
Trei cartofi și morcovi pe o răzătoare grosieră.
Mărul meu, curățat de miez și trei mari.
Întindem salata: măr, ton, cartofi, puțină sare, ceapă, morcovi, albus de ou. Acoperim toate straturile cu maioneză. Decorați cu gălbenușul deasupra.
La o notă. Modul de decorare este de a forma tulpini pe suprafața salatei din ramuri mici de mărar și așeza inflorescențe mimoase pe gălbenușurile de ou.
Cu bețișoare de crab
Astăzi puteți face o salată cu bețișoare de crab, care găsește fani, deși este foarte diferită de clasici. De regulă, clasicii conțin în mod necesar pește în ulei sau suc propriu.
- ouă fierte - 4;
- bastoane de crab - 200 gr;
- cartofi și morcovi - 1 unitate fiecare;
- maioneza - 200 ml.
Se macină cartofii și morcovii cu o răzătoare fină. Se separă gălbenușurile de ou de proteine, toate trei separat pe o răzătoare fină. Se macină bețele de crab cu un cuțit ascuțit.
Formăm o salată:
- O jumătate de cartof, maioneză.
- Proteine, maioneză din nou.
- Batoane de crab, maioneză.
- Strat de reziduuri de cartofi, maioneză.
- Morcov.
- Galbenusuri - încercăm să acoperim nu numai blatul, ci și toate părțile salatei.
Rețetă de gătit cu orez
Mimoasa cu orez nu este mai puțin satisfăcătoare și mai gustoasă decât o salată clasică. Dar totuși, „sună” altfel. Vă sugerăm să încercați această opțiune.
Mai multe materiale:salata mimosa cu orez
- ouă fierte - 5;
- ton conserve - 1 cutie;
- ceapă mică - 2;
- morcov - 1 medie;
- sare;
- orez fiert - 50 gr;
- maioneza;
- piper măcinat
Tăiați fin ceapa în formă de cub, trecător ușor. Trei morcovi mari.
Albusurile se freaca grosier, iar galbenusurile - fin. Se macină bucățile de pește cu o furculiță.
Puneți orezul pe o farfurie, nivelați-l, acoperiți-l cu maioneză. Răspândiți pește, sos de maioneză, cuburi de ceapă, puțin piper, proteine, maioneză. Răspândim morcovii uniform, acoperim cu maioneză. Se presară gălbenușurile ultima. Înainte de servire, insistați la frigider pentru câteva ore.
La o notă. Pestele conserve poate fi orice - ton, sardină, somon roz, sardinella, saury.
Cu unt și brânză
O opțiune ușor neobișnuită de salată - cu adăugarea de unt. Acest produs va face salata incredibil de fragedă.
- 5 ouă;
- un borcan cu sardine;
- 2 cepe mici;
- 200 g maioneză cu suc de lămâie;
- 100 g ulei de scurgere de înghețată .;
- 100 gr brânză tare.
Distribuit în straturi:
- Albusurile de ou ras.
- Brânză rasă.
- Pește sfărâmat cu suc - sucul va ajuta salata să se înmoaie bine. Am răspândit doar jumătate.
- Strat de maioneză, un mic strat îngrijit.
- Rasele de ulei - înghețate vor fi foarte bine frecate.
- Ceapa tocată mărunt, a doua jumătate a conservelor.
- Maioneza.
- Galbenusuri de ou ras
Mai sus sunt câteva complet diferite, dar cele mai bune în linia lor, variații de salată Mimosa. Diversifică mâncarea familiară cu o nouă performanță!
