Salata de Arugula este o gustare ușoară și sănătoasă. Utilizarea sa regulată afectează pozitiv starea generală a organismului. Citiți mai multe despre beneficiile și pericolele salatei de arugula de mai jos.

Arugula: compoziție chimică și calorii

Compoziția acestei salate picante este unică. Conține o cantitate uriașă de diverse vitamine. De exemplu, în doar 100 de grame de plantă, norma zilnică de vitamina K „se ascunde”.

Planta conține, de asemenea, fier, zinc, fosfor, magneziu, acid folic, acizi grași.

Toată pierderea în greutate va mulțumi cu siguranță conținutul de calorii din ruculă. Este de numai 25 kcal la 100 de grame de plantă.

Salată de Arugula: Beneficii pentru femei

Proprietățile benefice ale drogului pentru femei pot fi listate pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Cu o utilizare regulată, planta afectează corpul uman astfel:

  • se satura de energie;
  • reduce cantitatea de depuneri de sare și colesterol;
  • îmbunătățește tractul digestiv;
  • întărește pereții vaselor de sânge;
  • îmbunătățește metabolismul;
  • întărește sistemul imunitar și sistemul nervos;
  • previne dezvoltarea cancerului.

Femeile care doresc să slăbească ar trebui să mănânce cu siguranță o astfel de salată. Are un conținut scăzut de calorii și dă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Femeile trebuie să acorde atenție salatei discutate și pentru că este capabilă să întărească unghiile, să restabilească strălucirea și rezistența părului.

La ce boli ajută

Salata de Arugula poate fi un adevărat medicament pentru unele afecțiuni. Trebuie utilizat pentru stres, depresie și alte probleme cu sistemul nervos. Astfel de răcoritoare vă vor ajuta să le faceți față rapid.

Arugula are proprietăți anti-ulcer, diuretic și dezinfectant, de aceea este utilă pentru diverse boli stomacale și intestinale, probleme cu vezica urinară.

Este recomandat ca salata plantei în cauză să fie inclusă în dieta diabeticilor. Este posibil să o consumi la pacienții cu o astfel de problemă în cantități nelimitate. Arugula inhibă dezvoltarea stresului oxidativ la pacienții cu diabet zaharat, reduce nivelul de glucoză și crește sensibilitatea la insulină.

Utilizarea sarcinii

Nu este interzisă utilizarea salatei de arugula pentru gravide și mame în timpul alăptării. În primul rând, beneficiul său pentru fete într-o „poziție interesantă” se datorează compoziției unice a plantei. De exemplu, vitamina A din aceasta este responsabilă pentru funcția de reproducere în ansamblu și permite tuturor sistemelor și organelor fătului să se dezvolte normal timp de 9 luni.

Conține o cantitate mare de acid folic, care este indispensabil pentru o femeie chiar de la începutul sarcinii. Această substanță este cea care împiedică dezvoltarea defectelor din sistemul nervos al bebelușului.

În timpul hrănirii, salata stimulează producția de lapte.

Faceți salată de rucă acasă

O salată de arugula sănătoasă poate fi pregătită cu ușurință acasă. Există mai multe opțiuni pentru o astfel de mâncare. Cele mai bune rețete de salate sunt rezumate mai jos.

Salată de sânge de rucuri și pui

Ingrediente: jumătate piept de pui, 60 g ciuperci murate, jumătate de bucată de rumenă, 30 g brânză, iaurt neindulcit, sare, 2 tulpini de țelină.

  1. Arugula se spală bine și, împreună cu tulpinile pregătite de țelină, se taie în bucăți mici.
  2. Verdele se vărsă pe o farfurie. Ea va fi baza gustării.
  3. Filetul este scos din os și trimis la gătit. Apoi carnea este sfâșiată în fibre și așezată deasupra stratului verde.
  4. Ciupercile murate se taie pe jumătate și se pun pe pui.
  5. Brânza se freacă fin, se varsă deasupra.

Produsele sunt sărate, udate cu iaurt natural neîndulcit. Aperitivul este amestecat în porții.

Reteta de creveti

Ingrediente: 130 g creveți congelați, 30 g ruculă, 6 buc. cireș, 1 lingură. l. cremă balsamică, la fel de multe coajă de coajă, un cățel de usturoi, 2 lingurițe. l. ulei de măsline.

  1. Fructele de mare se dezghețează și se prăjesc ușor până se albesc în ulei de măsline amestecat cu piure de usturoi. Cireșul tăiat la jumătate.
  2. Creveții răciți se vărsă pe o farfurie largă, felii de roșii, rumenă, rupte de mână, nuci de pin sunt distribuite de sus.

Aperitivul se toarnă cu cremă balsamică. Dacă este necesar, se adaugă salată.

Gătit cu Ton și Arugula

Ingrediente: 230 g de rucă, 320 g roșii cherry, o conservă de conserve, lămâie, 8 ouă de prepeliță fierte, sare, oțet balsamic și ulei de măsline pentru pansament.

  1. Tot excesul de lichid este scurs din conservă cu conserve. În continuare, peștele este așezat imediat într-un bol de salată și piratat cu o furculiță.
  2. Arugula se pune pe bucăți de ton.
  3. Jumătățile spălate și uscate de roșii cherry sunt distribuite deasupra.
  4. Următorul strat este așezat din jumătățile ouălor de prepeliță fierte.
  5. Pentru pansament, se combină sucul de lămâie, sarea, uleiul de măsline și oțetul balsamic. Cantitatea de ingrediente este reglabilă după gust. Sosul poate fi mai picant sau mai acru. Pentru un astfel de pansament, este important să alegeți o varietate de mirodenii.

Toate straturile de sos se toarnă cu pansamentul finalizat, după care gustarea este servită imediat pe masă.

Opțiune utilă cu nuci de pin

Ingrediente: 270 g mozzarella, 4 buc. cireș, ¼ art. piure de coajă de coajă, o grămadă de arugule proaspete, ulei de măsline, sare, piper.

  1. Frunzele spălate și uscate de rucă sunt sfâșiate de mâini.Imediat dorm suficient pe o farfurie carnală largă.
  2. Cireșul tăiat în bucăți arbitrare. Mozzarella se toacă în cubulețe.
  3. Roșiile și brânza pregătite se pun pe verdeață. Mozzarella poate fi înlocuită cu brânză feta.
  4. Pentru pansament, uleiul de măsline se sărează și se toacă. Este gustos să adăugați oregano și busuioc.
  5. Salata este udată cu sosul rezultat.

Piulite cu coaja de coaja se sfarama.

Salată cu arugula, roșii cherry și mozzarella

Ingrediente: o grămadă de arugule proaspete, 8 - 9 buc. cirese, 90 g mozzarella, 2 linguri. l. ulei de măsline, ½ lingură. l. otet balsamic.

  1. Mozzarella este prelevată din zer și așezată într-un frigider. Tot excesul de lichid ar trebui să se scurgă de brânză. După aceea, produsul poate fi tăiat în cuburi și pus într-un bol de salată.
  2. Roșiile se scot din ramură și se taie în jumătăți.
  3. Arugula se spală, se usucă. Verdele sunt, de asemenea, trimise într-un castron de salată pentru brânză. Ar trebui să fie volumul principal al farfuriei.
  4. Într-o gustare, jumătate din roșii adorm suficient.
  5. Uleiul de măsline și oțetul balsamic se amestecă într-un bol separat. Dacă acesta din urmă nu era la îndemână, puteți lua suc de lămâie în schimb.
  6. Pansament udat cu salată, dacă este necesar, sărat.

Aperitivul este servit imediat la masă.

Cu crevete de tigru, avocado și rucă

Ingrediente: 160 g de rucă, un kilogram de creveți congelați, avocado copt, ardei iute, 2 căței de usturoi, 130 g parmezan, 8 - 9 roșii cherry, 4 lingurițe. l. ulei de măsline și 1 lingură. l. otet balsamic.

  1. Fructele de mare sunt dezghețate și curățate. Împreună cu usturoiul tocat fără miez și felii de chili, creveții se prăjesc într-o cantitate mică de ulei până la auriu.
  2. Vasul este umplut cu frunze de salată. Creveți răciți fără usturoi și chili se pun deasupra.
  3. Apoi se distribuie jumătăți de cireș, felii de avocado decojit și brânză rasă.
  4. Aperitivul este condimentat cu un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic. Puteți piper sosul.

Rulita cu avocado se amestecă bine într-o salată și o face mai sănătoasă.

Salată de vitamine cu rumenă și căpșuni

Ingrediente: 5 buc. căpșuni, câte 40 g de rucă, miez de nucă și brânză feta, 1 lingură. miere, 1 lingura. l. otet de vin, sare, 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui.

  1. Arugula se păstrează timp de 10 minute în apă rece, după care jumătate din iarbă este așezată pe o farfurie.
  2. Căpșunile sunt feliate deasupra.
  3. Apoi, turnați cuburi mici de brânză.
  4. Ingredientele rămase, cu excepția nucilor, sunt combinate pentru sos.

Aperitivul este udat cu pansament și decorat cu nuci tocate grosier.

Contraindicații și daune posibile

Compoziția plantei conține volatile, deci este un alergen puternic.

Trebuie utilizat cu precauție la persoanele alergice la napi și / sau ridichi.

Mâncați moderat salata de rucă pentru orice probleme cu rinichii, canalele biliare și ficatul. Și pentru a abandona complet utilizarea acestuia vor avea pacienți cu aciditate ridicată a stomacului.

Este periculos să mănânci salată în porții mari cu urolitiaza. Acest lucru poate duce la o exacerbare a bolii.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: