Salată de morcovi - 12 rețete delicioase de casă

O varietate de salate de morcovi sunt deosebit de populare iarna, când alte legume sunt fie foarte scumpe, fie aproape lipsite de gust. Există multe rețete pentru gustări de succes din produsul discutat, iar cele mai bune dintre ele sunt publicate ulterior.

Salată clasică - morcovi coreeni

Ingrediente: un kilogram de morcovi și aceeași cantitate de ceapă, 90 ml ulei rafinat, o lingură mare de zahăr granulat, 3-6 căței de usturoi, linguriță. esenta de otet, ardei iute rosu, ½ lingura. sare grosieră.

1. Morcovii sunt tratați cu o răzătoare specială. Dacă acest lucru nu a fost la îndemână, puteți să tăiați pur și simplu leguma cu o paie lungă subțire cu un cuțit. Adevărat, va dura mult timp.
2. Ardeiul iute fin tocat fin și zahărul granulat sunt trimise la căpșunile de legume. Componentele sunt bine frământate.
3. Toate ceapa se toacă mărunt și se prăjesc până se rumenesc în ulei rafinat.
4. Leguma este extrasă din grăsime, iar oțetul este turnat în ea. Uleiul fierbinte rezultat este turnat în morcov.
5. Rămâne să adăugați usturoi zdrobit și sare.

Înainte de servire, salata de morcovi coreeni trebuie să stea la rece timp de cel puțin 3 ore.

O rețetă simplă pentru morcovi proaspeți cu usturoi, maioneză și brânză

Ingrediente: 360 g morcovi proaspeți, 220 g brânză semi-tare sau tare, un cățel de usturoi, 130 g maioneză ușoară.

1. Morcovii se spală, se curăță și se toacă proaspete cu o răzătoare cu cele mai mari găuri.Leguma pregătită este transferată imediat într-un castron salat încăpător.
2. Separat, usturoiul proaspăt este curățat și tocat în orice mod convenabil. Cantitatea sa poate fi crescută sau redusă după bunul plac.
3. Usturoiul este combinat cu brânză fină, semidură sau tare.
4. Rămâne să asezoneze o astfel de salată cu morcovi proaspeți cu maioneză ușoară.

În plus, sarea nu mai este necesară. Este suficient în brânză și sos.

Salată de ficat cu morcovi și ceapă

Ingrediente: un kilogram de ficat de vită, maioneză ușoară după gust, 320 g morcovi coreeni (depozitați sau de casă), 170 g de ceapă, ulei rafinat, sare grosieră.

Mai multe materiale: Reteta de morcovi coreeni acasa

1. Ceapa este decojită și tăiată cu cele mai subțiri inele.
2. Ficatul brut este curățat de vene, pelicule și alte părți în exces, după care este tăiat foarte fin cu un cuțit ascuțit.
3. Ceapa se toacă și se prăjește într-o cantitate mică de ulei rafinat încălzit. Când bucățile de legume sunt aurite, ficatul mărunțit se duce la ele. Masa este sărată. Puteți folosi orice condiment după gust.
4. Ficatul este gătit într-o tigaie cu ceapă timp de aproximativ 7-8 minute, cu agitare frecventă. În continuare, recipientul cu componentele este scos din foc. Conținutul său trebuie răcit complet.
5. Ficatul prăjit este amestecat cu morcovi coreeni și condimentat cu maioneză.

Unele gospodine servesc o astfel de salată de ficat cu morcovi și ceapă caldă. În acest caz, înainte de a amesteca ingredientele, nu este necesar să se răcească conținutul tigaiei.

Salată de vitamine cu varză

Ingrediente: varză de 330 g, morcovi mari, un măr întreg foarte acru, linguriță. otet de cidru de mere, jumatate din marimea sucului de lime si zahar granulat, o lingura mare de ulei vegetal, un amestec de ardei, sare fina.

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este varza. Leguma scapă de frunzele contaminate și urâte de sus, după care este tocată foarte fin. Este, de asemenea, recomandat să frământați paiul rezultat cu mâinile bine, altfel varza va fi prea rigidă.
2. Morcovii sunt tratați cu o răzătoare coreeană specială. Apoi a turnat imediat într-un piure de varză.
3. Mărul scapă de coajă și se toacă cu o răzătoare obișnuită.
4. Această salată „Vitamină” din varză și morcovi este condimentată cu un amestec de ulei, oțet, suc de lime, zahăr, sare și piper.

Puteți turna pur și simplu ingredientele cu floarea-soarelui sau ulei de măsline.

Opțiunea de sân afumat și morcov coreean

Ingrediente: 3 kiwi, un kilogram de piept de pui afumat, 4 ouă mari, sare, 240-260 g morcovi coreeni, un măr acru mare, maioneză săracă în grăsimi și usturoi proaspăt după gust.

1. Dintre toate produsele utilizate în rețetă, doar ouăle vor avea nevoie de tratament termic. Prin urmare, salata se prepară foarte repede. Ouă fierte în avans.
2. Puiul este tăiat în bețișoare lungi, tocat cu maioneză și așezat în primul strat într-un bol de salată. O paie de kiwi se varsă peste ea.
3. Urmează gălbenușurile de ou rasă cu maioneză sărată.
4. Apoi distribuiți morcovii fără saramură, mărul ras și gălbenușul tocat cu sos sărat.

Pentru a face salata cu pieptul afumat și morcovii coreeni mai picant, maioneza poate fi combinată cu usturoi zdrobit după gust.

Salată de morcovi coreeni și fasole

Ingrediente: 230 g boabe roșii murate, 55 ml sos de soia fără aditivi, o ceapă purpură mică, sare de masă, ardei gras, 180-190 g morcov coreean, ulei de măsline, suc din jumătate de lime sau lămâie.

1. Fasolea este închisă într-un colector, astfel încât saramura întreagă este stivuită din ea. În continuare, boabele adorm suficient într-un bol de salată.
2. Ardeiul dulce feliat în fâșii, livrat anterior din semințe și tulpină, merge acolo.
3. Ceapa se decojeste, se spala si se toaca cu inele foarte subtiri. Apoi se toarnă cu sos de soia și se lasă 20-25 de minute.
4. Pentru sos, se combină sucul de lămâie sau lămâie, uleiul de măsline și sarea.
5. Ceapa și ardeiul sunt transferate în fasole și marinată, morcovii coreeni și se toarnă pansamentul.

Înainte de servire, aperitivul trebuie păstrat la rece o perioadă.

Reteta de morcov ras si sfecla

Compoziția produselor: sfeclă mare, 2 ciuperci de sare fină, morcov mediu, 1,5-2 linguriță. semințe de muștar, ulei rafinat, 2-3 tulpini de ceapă verde.

1. Ambele culturi de rădăcini sunt fierte în apă clocotită până la înmuiere. Le puteți coace pur și simplu în cuptor, învelite anterior în folie. A doua metodă vă va permite să economisiți mai multe substanțe utile în legume.
2. Culturile de rădăcini care se înmoaie în interior sunt curățate și tăiate la întâmplare. Cuburile miniaturi de legume de aproximativ aceeași dimensiune arată cel mai bine într-o salată.
3. Tăierea pungilor într-un recipient adânc. Se adaugă pene tocate de ceapă verde.
4. Pentru a pregăti pansamentul, sarea cu muștar este măcinată și amestecul rezultat se toarnă cu ulei rafinat.

Rămâne să asezonăm aperitivul cu sos și servim imediat.

Cu cârnați de vânătoare

Ingrediente: sfeclă mare, 160 g cârnați de vânătoare, morcovi mari, 2 ouă, usturoi granulat, smântână, sare de rocă.

1. Pentru ca gazda să-și economisească timpul, merită să gătești în prealabil atât culturi de rădăcini, cât și ouă. Acesta din urmă trebuie răcit în apă cu gheață, astfel încât coaja să fie mai ușor de curățat de ele.
2. Cârnații scapă de piele, apoi se taie în cercuri subțiri. Acestea pot fi trimise imediat în vasul de salată.
3. Sfecla fiartă mărunțită și morcovii se toarnă de sus.
4. Ouăle răcite se toacă cu o paie subțire lungă.
5. Toate ingredientele preparate se amestecă bine.

Ca pansament pentru un astfel de aperitiv, se folosește smântână cu usturoi granulat și sare.

Cu morcovi și castraveți

Ingrediente: morcovi mari proaspeți, ½ linguriță. sare de masă și un amestec de ardei măcinat colorați, castraveți proaspeți mari, 2 linguri de ulei vegetal și 1 lingură de sos de soia clasic, 1 lingură. zahăr granulat și de două ori mai mult oțet de masă.

1. Morcovii proaspeți sunt decojiți, spălați și tocați folosind o răzătoare coreeană specială.
2. În continuare, paiele de legume se toarnă într-un castron, se aromează bine cu sare, se frământă cu mâinile și se lasă singure 15-17 minute.
3. Castravetele poate fi tocat cu aceeași răzătoare sau tăiat în fâșii lungi subțiri.
4. Pentru pansament într-un bol mic, toate ingredientele rămase sunt combinate și bine frământate.
5. Morcovii sunt combinați cu castraveți și adăpați cu un pansament picant.

Înainte de a lua proba, trebuie să lăsați gustarea la rece aproximativ o jumătate de oră.

Cu ton

Ingrediente: 270 g morcovi dulci proaspeți, 4 linguri de ulei de măsline, 15 g semințe de muștar, 430 g de conserve, 5 g de miere de albine lichidă și oțet de vin alb, sare fină, piper negru.

1. Cultură de rădăcină se curăță, se spală și se freacă pe o răzătoare proaspătă.
2. Muștar, piper, ulei de măsline, oțet și sare sunt combinate într-o cană separată. Componentele enumerate se amestecă bine.
3. Morcovii mărunțiți se toarnă cu pansamentul finalizat.
4. Peștele este scos din conservă și împărțit în felii medii cu o furculiță.
5. Tonul se pune la întâmplare peste morcovi cu un sos picant.

Aperitivul este decorat cu o felie de lămâie proaspătă și servit imediat pe masă.

Cu funky și morcovi coreeni

Ingrediente: 160 g de ciuperci, o lingură de apă filtrată, zahăr granulat, condimente pentru morcovi coreeni (cu un deal) și susan alb, 2 castraveți proaspeți, morcovi mari, un vârf de sare, 1 lingură fiecare. susan negru, oțet și sos de soia, 2 linguri mari de ulei vegetal, 1-3 căței de usturoi.

1. Folosind o răzătoare specială cu caneluri lungi, trebuie să tocați morcovii.
2. Se amestecă separat apă, oțet și nisip. Ingredientele se amestecă bine până se dizolvă complet boabele dulci.
3. Usturoiul zdrobit se adaugă morcovilor și se presară condimentele.
4. Legumele cu condimente se toarnă cu ulei și marinată, se frământă cu mâinile, astfel încât sucul să înceapă să iasă în evidență și se lasă aproximativ o jumătate de oră.
5. Castraveții proaspeți, tăiați în fâșii lungi și lungi, merg la morcovii terminați.
6. Funchoza se pune într-un bol, se toarnă cu apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă un minut, după care se spală cu apă curgătoare cu gheață.
7. Fidea pregătită pentru aperitiv. Ingredientele sunt condimentate cu sos de soia.

Salata gata este decorată cu semințe de susan în două culori.

Morcovi coreeni, pui și ciuperci

Ingrediente: 210 g file de pui, 2 cepe, 230 g ciuperci murate, 170 g morcovi coreeni, 3 ouă mari, cartofi, sare, sos.

1. În primul rând, alimentele care necesită tratament termic sunt gătite (cartofi, pui, ouă). Toate se răcesc.
2. Ceapa tocată mărunt și prăjită la un fard apetisant.
3. Cartoful se freacă grosolan - va fi primul strat al gustării. Stratul vegetal se toacă cu sos sărat.
4. Urmează ciupercile tocate fără marinată cu ceapă prăjită și acoperite cu o plasă groasă de sos.
5. Apoi, fileul de pui sărat se toarnă și se acoperă cu ouă rasă cu sos.
6. Ultimul strat va fi morcovii coreeni.

Gustarea terminată trebuie infuzată într-o atmosferă rece timp de cel puțin 2 ore.