Salată de stomac de pui - 8 rețete

Pentru a face gustări delicioase, puteți folosi o varietate de organe de pui. De exemplu, stomacul. Ei merg bine cu legume, ciuperci, conserve. Salatele de stomac de pui sunt perfecte chiar și pentru o masă festivă.

O salată simplă de stomacuri de pui fiert

Ingrediente: jumătate de kilogram de mâncare, 2 cepe, 2 morcovi, 2 muraturi de butoi, un borcan de mazăre din soiuri de creier, sare, un amestec de ardei, maioneză ușoară.

1. Stomacurile sunt fierte în apă sărată, apoi răcite și tăiate în fâșii.
2. Legumele proaspete tocate la întâmplare sunt trecute în ulei vegetal.
3. Produsul secundar se combină cu prăjirea răcită. În vas se adaugă cuburi de muraturi, mazăre fără marinadă.

Rămâne să asezonăm aperitivul cu maioneză cu sare și un amestec de ardei.

Reteta coreeana

Ingrediente: un kilogram de stomac de pui, 2 cepe albe, sare, un vârf de paprika măcinată și coriandru, morcovi mari, o jumătate de pahar de oțet de masă, 7-8 mazăre de piper, 6 linguri mari de ulei rafinat, 1 lingură mare de sos de soia fără aditivi.

1. Ieșirea se fierbe până se moale. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă mazăre în apă. Apoi se răcesc. Asigurați-vă că le eliminați din bulion, altfel în timpul procesului de răcire vor absorbi prea mult lichid.
2. Ceapa se taie în inele subțiri și se toarnă cu oțet timp de 12-15 minute. În continuare, leguma se înclină într-un colizor.
3. Morcovii se toacă cu o răzătoare coreeană. Organele răcite se taie cu plăci.
4. Toate produsele preparate sunt prevăzute într-un singur fel de mâncare. Se toarnă cu sos de soia, presărată cu ardei i coriandru.
5. Uleiul rafinat se toarnă peste tigaia deasupra.

După amestecarea completă, salata de pui coreeană va fi infuzată timp de cel puțin 2 ore. Apoi puteți lua un eșantion din tratament. Dacă este necesar, aperitivul este sărat.

Aperitiv picant cu ceapă murată

Ingrediente: 280 g de organe, 4 ouă fierte dinainte, 170 g de ceapă albă de salată, morcovi mari, oțet, sare, maioneză.

1. Ceapa se toacă fin în jumătate de inele și se toarnă cu un amestec de apă filtrată și oțet de masă în proporții egale. Leguma se lasă 10-12 minute.
2. În continuare, jumătățile de ceapă se inclină pe o sită. După ce se scurge marinada, se combină cu un morcov ras pe o răzătoare grosieră.
3. Fructul de pui se fierbe până se moale în apă clocotită sărată. După răcire, acestea sunt tăiate în farfurii.
4. Ouăle se prăjesc în cuburi miniatură.
5. Componentele pregătite sunt combinate.

Salată aromată de stomac cu cepe murate asezonată cu o porție de maioneză.

Cu ciuperci

Ingrediente: un kilogram de stomac de pui, 2 ouă fierte, o ceapă mov, 170 g de ciuperci, o jumătate de bucată de pătrunjel, sare, maioneză.

1. Fructul de pui este scufundat în apă clocotită cu sare și fiert până la moale. Apoi se toacă la întâmplare și se toarnă într-un bol cu ​​salată.
2. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal. Odată ce conținutul tigaiei s-a răcit, acesta poate fi transferat în stomac.
3. Bucățile de ciuperci se prăjesc în uleiul rămas până la fragedare. La ele se adaugă imediat sare. Puteți folosi orice condiment.
4. Ouăle se toacă într-un cub, pătrunjelul se toacă la întâmplare cu un cuțit.
5. Toate componentele se amestecă bine.

Salată îmbrăcată din stomac cu ciuperci, maioneză.

Cu mazăre verde

Ingrediente: jumătate de kilogram de mâncare, 4 castraveți murați, sare fină, ceapă albă, o jumătate de conservă de mazăre verde din conserve, orice sos potrivit.

1. Stomacurile se fierb până se fierb în apă clocotită sărată. Produsul din carne ar trebui să se înmoaie bine. Apoi se zdrobeste cu un pai subtire.
2. Componenta principală este combinată într-un bol de salată cu bețișoare subțiri de murături și cuburi de ceapă în miniatură.
3. Mazărea fără marinadă este așezată în același bol.

Aperitivul este sărat, udat cu sosul ales (maioneza obișnuită este potrivit) și amestecat bine.

Salată de Navel Heavy cu cartofi

Ingrediente: 3 tuberculi de cartofi vestiați, sare, castraveți proaspeți puternici, 2 ouă fierte, ceapă albă, 170 g stomac de pui, marar proaspăt, maioneză.

1. Ieșirea se gătește până se fierbe și se taie în fâșii mari.
2. Ouăle răcite și cartofii se toacă într-un cub.
3. Produsele din primul și al doilea pas sunt combinate, se toarnă în ele jumătate de inele subțiri de ceapă și paiete de castravete proaspăt.

Rămâne să adăugați mărar tocat, sare și asezonați vasul cu maioneză.

Cu ridiche

Ingrediente: 1 ridiche verde, ceapă albă, 1 linguriță. linguriță de sos de soia, 1 linguriță de zahăr granulat, un kilogram de stomac de pui, sare, condimente, oțet de masă.

1. Fructele se spală bine și se taie în fâșii. Apoi stomacurile au gust de sare, piper și se toarnă oțet timp de o oră.
2. Separat, într-o compoziție de oțet și apă (1 la 1), se marină jumătate de inele subțiri de ceapă.
3. Ridichile se curăță și se toacă cu o răzătoare grosieră.
4. Stomacurile gata se prăjesc în orice ulei până când se evaporă tot sucul din tigaie. Principalul lucru este să nu exagerați focul în caz de foc, altfel se poate dovedi excesiv.

Toate ingredientele salatei sunt combinate și asezonate cu sos de soia și zahăr. De asemenea, puteți presăra cu oțet.

Salată caldă de stomac de pui

Ingrediente: jumătate de kilogram de mâncare, 8-9 ciuperci proaspete, 1 buc. morcovi, ardei roșu dulce, dovlecel, ceapă albă, 2 roșii mari, ulei rafinat, sare.

1. Ceapa se taie în felii subțiri și se prăjește în ulei până este transparentă.
2. În continuare, i se adaugă paie de morcovi și dovlecel, felii subțiri de piper, farfurii de ciuperci și cuburi de roșii. Ingredientele se pun într-o tigaie la ceapă alternativ. După fiecare ingredient nou, conținutul cratiței se prăjește împreună aproximativ un minut.
3. Nu în ultimul rând, stomacul a fiert până când este gata și tăiat în 3 părți se toarnă în legume și ciuperci.
4. După alte 6-7 minute de prăjire, vasul este complet gata. Rămâne să se adauge gustului său.

Salata se serveste calda sau rece.