Coleslaw - 11 retete de salate facute in casa

O varietate de salate de varză sunt opțiuni bugetare pentru gustări care sunt relevante pentru a găti în orice moment al anului. Astfel de feluri de mâncare sunt o adevărată „vitamină-bombă”! Acestea trebuie incluse tot timpul anului atât în ​​meniurile pentru copii cât și pentru adulți.

Salată simplă de varză și legume proaspete

Ingrediente: jumătate de cap de varză albă, 3 roșii, ardei copți mari, ierburi proaspete, sare, ulei vegetal.

1. Verdele se toacă foarte fin. Varza se toacă cu cele mai subțiri paie cu un cuțit ascuțit.
2. Roșiile se taie împreună cu pielea în bucăți mici. Ardeii se toacă în cubulețe mici.
3. Alimentele preparate se combină.

Salata rezultată de varză proaspătă este asezonată cu ulei vegetal sărat.

Salată cu varză de Peking și piept de pui

Ingrediente: 230 g pui, 3 linguri. l. Morcovi coreeni, 130 g varză chinezească, 2 lingurițe. l. miez de porumb zahăr, 40 g brânză semi-tare sau tare, sare, maioneză.

1. Varza chinezească se toacă în fâșii subțiri, iar brânza se freacă fin.
2. Filetul este fiert până se gătește și se taie în bucăți chiar mici.
3. Ingredientele preparate sunt combinate într-un bol adânc, precum și morcov fără marinată și boabe de porumb.

Rămâne să sareți salata cu varză de la Beijing și piept de pui, după gust și condimentați cu maioneză săracă în grăsimi. În locul celor din urmă, puteți alege orice alt sos.

Aperitiv delicios de alge cu ou

Ingrediente: un kilogram de alge marine (murate deja), 4 ouă mari, sare grosieră, un amestec de ardei, maioneză ușoară.

1. Nu trebuie să clătiți varza. Doar o strecoară din saramură și o toarnă în vasul pregătit. Dacă paiul este foarte lung, atunci poate fi tăiat în 2-3 părți.
2. Ouăle se fierb până când gălbenușul se întărește, se curăță și se toacă în aproximativ aceiași cuburi.
3. Produsele sunt amestecate într-o singură farfurie, asezonate cu maioneză și asezonate după gust. Trebuie să fii atent cu sare, deoarece este deja foarte mult în varză murată. La pansament se adaugă un amestec de ardei. Puteți folosi orice alte condimente după gust.

Salata de alge gata este pregătită în porții și decorată cu frunze verzi proaspete.

Varză chinezească cu bețișoare de crab

Ingrediente: un kilogram de varză chinezească, 230 g bețe de crab, 3-4 ouă pre-gătite până la gălbenușul întărit, o jumătate de cutie de porumb dulce, o jumătate de bucată de mărar proaspăt, 3 linguriți fiecare. l. smantana grasa si maioneza, usturoi proaspat dupa gust, sare.

1. Varza se toacă mărunt. Îl poți întinde mai departe cu mâinile tale.
2. Dacă este necesar, bețișoarele de crab sunt dezghețate și tocate fin. Cel mai bine este să folosiți un produs refrigerat, cu el vasul finit este mai suculent.
3. Ouăle se răcesc și se sfărâmă în cuburi mici.
4. Componentele din cele trei etape anterioare se amestecă într-un castron, se toarnă boabele de porumb fără marinată și se adaugă mărar tocat fin.

Salata rezultată cu bețișoare de crab se asezonează cu un sos special obținut dintr-un amestec de maioneză, smântână, sare și usturoi zdrobit. Aperitivul nu necesită perfuzie prealabilă - poate fi servit imediat la masă.

Varză murată cu afine

Ingrediente: 2 kilograme de varză albă, 2-3 morcovi medii, o lingură mare de zahăr granulat și sare, 40 g afine, o jumătate de pahar de oțet de masă și aceeași cantitate de ulei rafinat, 1 litru de apă filtrată.

Acest lucru este interesant:reteta de salata de varza cu morcovi

1. Capul de varză scapă de frunzele superioare murdare și neuniforme, se taie în 2-4 părți, apoi se toacă cu un cuțit ascuțit. Paiul subțire rezultat este pliat într-un recipient adânc.
2. Morcovii se curăță, se spală și se toacă cu bețișoare subțiri.
3. Pentru a pregăti marinada, apa se scurge într-un bol separat, se adaugă resturile de solide vrac și se toarnă uleiul. Viitoarea marinată se aduce la fierbere și se agită până se dizolvă complet boabele dulci.
4. Numai după aceasta se adaugă oțet și marinata se trimite la răcire.
5. Legumele preparate se combină și merișoarele se toarnă în ele. Este important să nu exagerați cu numărul de boabe.
6. Rămâne să turnați varză cu marinadă de morcov și să trimiteți sub presă.

Puteți încerca gustarea după 48 de ore.

Salată grecească clasică cu varză de Peking

Ingrediente: o jumătate de furculiță de varză chinezească, 220 de grame de brânză feta, 4 roșii coapte, 3-4 castraveți proaspeți puternici, ardei dulci mari, cap de ceapă violetă, o jumătate de cutie de măsline, ulei de măsline, lămâie, sare, oțet balsamic, usturoi.

1. Uleiul de măsline se combină cu sucul de lămâie, zdrobit într-un mortar, usturoi, oțet și sare. Cantitatea de ingrediente pentru pansament trebuie ajustată pe gustul propriu, însă uleiul de măsline va fi cel mai mult în ea - de la 5 până la 6 linguri.
2. Brânza feta se taie în bucăți medii și se pune într-un sos.
3. Varza de pește este mărunțită în dungi de mijloc. Jumătățile de ceapă violetă dorm suficient.
4. Castraveții sunt tăiați în cercuri și chiar în jumătate, piper - bare scurte, roșii - felii îngrijite.
5. Componentele sunt amestecate într-un bol de salată. Li se adaugă măsline și aperitivul este udat cu pansament.

Deasupra salatei de varză chineză sunt așezate bucăți de brânză, care a devenit variată și parfumată din marinată.

Reteta de dieta cu varza rosie, morcovi si mere.

Compoziția componentelor: un cap de varză roșie, un măr acru mare, un morcov întreg, 60 ml ulei rafinat, 35 ml oțet de cidru de mere, 1 lingură fiecare. fără sare superioară și zahăr granulat.

1. Componentele în vrac se dizolvă în oțet. După agitarea energică a amestecului, obțineți un sos lichid.
2. Varza se taie subțire, merele decojite se toacă pe o răzătoare cu cele mai mari găuri. Pentru tocat morcovii, cel mai bine este să alegeți o răzătoare „coreeană” specială.
3. Legumele / fructele tocate pregătite se combină într-un bol și se amestecă bine.

Rămâne să turnați pansamentul de varză roșie de la primul pas și serviți ca aperitiv la orice fel de mâncare principal.

Salată de vitamine de varză proaspătă tânără cu castravete

Compoziția produselor: ½ cap de varză albă, 2 castraveți tari proaspeți, 30 g de mărar, 5-6 pene de ceapă verde, sare, 1 lingură. l. suc de lămâie sau lămâie, 2 lingurițe. l. ulei vegetal, un vârf de zahăr.

1. Varza proaspătă se toacă cu cele mai subțiri paie. După ce a adăugat câteva vârfuri de sare, frământă bine mâinile. În proces, leguma ar trebui să lase sucul să meargă.
2. Verdele se spală și se taie fin. Castravetele se toacă în jumătate de cercuri.
3. Componentele din etapele anterioare se amestecă bine și ușor zahăr.

Înainte de servire, aperitivul se toarnă cu ulei și oțet.

Kale coreeană - pas cu pas

Ingrediente: 320 g de alge marine, ceapă, morcovi mari, 60 ml ulei de floarea soarelui, 1 lingură. ulei de susan, 60 ml sos de soia, 1 lingură. l. oțet de masă, o pereche de cuișoare de usturoi proaspăt, sare, un amestec de ardei.

1. Paiele de calul de mare se pun în apă clocotită și se fierb în ea timp de 20-25 de minute. Apoi, varza terminată este răsturnată într-un colizor și spălată complet sub un flux de apă rece.
2. Morcovii sunt decojiți și frecați pe o răzătoare specială pentru gustările coreene. Ceapa este decojită și tăiată în inele subțiri subțiri.
3. Toate legumele se prăjesc în ulei de floarea soarelui timp de 5-6 minute, cu agitare frecventă.
4. Se adaugă în tigaie usturoi rafinat și zdrobit, alge marine fierte, sos de soia și alte ingrediente din rețetă.
5. Componentele sunt bine amestecate, acoperite cu un capac și lăsate pe o placă de răcire timp de 40-45 minute.

Vasul finit se trimite timp de câteva ore la rece și abia după aceea este servit la masă.

Cu ardei gras

Ingrediente: varză, 320 g piper dulce mare, o grămadă de diverse plante aromatice, măr dulce și acru, un vârf de zahăr, ulei de floarea soarelui, sare de rocă.

1. Frunzele proaste de top se scot din varză, după care frunzele rămase se toacă cu un cuțit ascuțit. O paie lungă foarte subțire ar trebui să fie în vas, care se frământă cu mâinile cu un vârf de zahăr. În această formă, leguma se lasă aproximativ 20-30 de minute.
2. Mărul va adăuga o plăcută amărăciune la delicat - este folosit în salată în loc de oțet de fructe. Acesta trebuie să fie zdrobit folosind o răzătoare cu găuri medii și trimis la restul componentelor.
3. Ardeiul scapă de tulpină și semințe și se taie în cuburi mici. Puteți utiliza atât poduri roșii cât și galbene, sau chiar jumătate din una și a doua.
4. Toate verdeturile sunt bine spălate, spălate excesul de lichid și tocate fin.
5. Rămâne să amestecați componentele, săriți-le și să condimentați cu ulei de floarea soarelui.

Dacă nu este nevoie să numărați calorii, atunci maioneza poate fi folosită și ca sos pentru o gustare.

Aperitiv original cu varză proaspătă și cârnați

Ingrediente: 290 g varză albă, 240 g din cârnați afumați, sare, 240 g mazăre verde conserve, un amestec de ardei.

1. În prima etapă, trebuie să faceți felii de varză. Se toacă foarte subțire cu un cuțit ascuțit și se toarnă imediat într-un bol adânc, unde se amestecă cu sare și ardei colorați.
2. Mai departe, paiele de legume se frământă cu mâinile - acest lucru îl va face mai moale.
3. Cârnațiul afumat este decojit, tăiat în bețișoare lungi subțiri și mutat în varză.
4. Mazarea din conservă se întinde pe o colieră.Când excesul de lichid se scurge din acesta, puteți adăuga produsul într-o viitoare salată.
5. Un fel de mâncare aproape gata este condimentat cu maioneză și se amestecă foarte bine. Dacă este necesar, aperitivul este sărat.

Salata este decorată cu mărar proaspăt sau uscat.