„Brățara de rodie” poate deveni un decor al unei mese festive, datorită designului său neobișnuit, cu ajutorul boabelor de rodie roșu aprins. Mai jos puteți găsi rețeta clasică de salată „Brățară de rodie”, precum și alte câteva variante ale preparatului său.
Continut material:
Rețetă clasică cu brățară de rodie
Pentru „Brățara de granat” în versiunea clasică, veți avea nevoie de:
- 2 fructe de rodie;
- File de pui 0,3 kg;
- morcovi - 2 buc .;
- 1 ceapa;
- ouă - 3 buc .;
- piper negru;
- 3 cartofi;
- maioneza;
- nuci - 70 g;
- 1 linguriță de zahăr;
- sfeclă - 2 buc .;
- sare;
- oțet de masă - 1 lingură. l.
Mai întâi ar trebui să fierbeți ouă, cartofi, sfeclă. Toți trei individual pe o răzătoare. De asemenea, carnea trebuie fiartă în puțină apă sărată, tăiată în cuburi mici. Se toaca ceapa, se caleste un sfert de ora intr-o marinata de otet cu zahar, sare. Dacă este necesar, trei morcovi eliminați excesul de suc.
Acum rămâne să „colectați” salata - puneți un pahar în centrul farfuriei pentru confortul formării unui inel. În jurul lui, așezați ingredientele în straturi: cartofi, o jumătate de porție de sfeclă, morcovi, nuci tocate, jumătate de perie, ceapă, ouă, din nou peria și din nou sfeclă. Scoatem paharul pentru a nu deteriora pereții brățării, ungeți salata cu maioneză. Întindeți ușor semințele de rodie pe toată suprafața. Pentru ca salata să nu „plutească”, trebuie acoperită cu folie de clingă, pusă la rece 1-2 ore.
Cum să gătești cu pui afumat?
Filetul de pui afumat va da vasului o aromă mai bogată. Rețeta brățară de grenată afumată de pui are un gust destul de original și are fani.
Ce produse vor fi necesare:
- 2 cartofi;
- șuncă afumată - 3 buc .;
- 3 ouă
- 50 g de nuci;
- maioneza;
- 1 morcov;
- ceapa;
- ulei de floarea soarelui;
- 1 rodie;
- piper, sare.
Fierbeți ouăle, morcovii. De asemenea, ar trebui să fierbeți cartofii, dar nu coaja, ci în uniformele lor. Înfășurați sfecla în folie alimentară, trimiteți o jumătate de oră la un cuptor preîncălzit (1800 (). După răcire, culturile de rădăcini trebuie curățate, grăbit grosolan. De asemenea, alte trei ingrediente. Ceapa trebuie tocată, se prăjește puțin în ulei de floarea soarelui. Picioare de pui, coaja carnea din oase. Filetul rezultat este tăiat în bucăți mici.
Stratarea este următoarea - jumătate din porție de file de pui afumat, morcov, cartof, 1/3 nuci tocate, din nou cartof, ceapă (excesul de ulei de la prăjire ar trebui îndepărtat), a doua jumătate de file de pui, ouă, sfeclă. Este necesar să compactăm straturile, dar să nu permitem creparea lor. Pentru ca straturile să nu se sfărâme, trebuie să fie măcinate cu maioneză. Amestecați sfecla și ouăle separat cu maioneza și când vine vorba de ele, acestea sunt așezate nu ca un strat, ci acoperă întreaga salată. Lasă vasul să se topească puțin la rece. Decorați întreaga suprafață a farfuriei cu semințe de rodie.
La o notă. Dacă doriți, puiul poate fi condimentat cu piper negru.
Cu nuci
O „brățară de rodie” este pregătită mai des în sezonul de iarnă și va trece complet pentru vasul cu coroana din masa festivă a Anului Nou.
Vom pregăti produsele care sunt necesare pe bază de rețetă:
- 2 sfeclă;
- jumătate de pahar de nuci;
- maioneza;
- 4 cartofi;
- 1 ceapa;
- ouă - 2 buc .;
- 1 rodie;
- 0,3 kg piept (pui).
- morcovi - 2 buc.
Gătim separat ouăle și legumele, cartofii pot fi ușor sărați, tocați pe o răzătoare, împărțiți în două porții. Nucile sunt utilizate cel mai des, dar puteți amesteca și câteva dintre tipurile dvs. preferate. Trebuie să fie zdrobite, împărțite, de asemenea, în două porții. Răspândim salata în straturi, în timp ce ungem straturile cu maioneză - cartofi, sfeclă rasă, morcovi, nuci tocate, felii de piept, un strat de ceapă mărunțită fin (opțional), ouă fierte tăiate mărunt. Acum repetați straturile în ordine inversă. Punctul culminant al farfuriei este decorarea semințelor de rodie.
Cu ciuperci
Pentru o schimbare, puteți prepara o „brățară de rodie” cu ciuperci:
- 0,3 kg de ciuperci proaspete (champignons);
- sân (pui) - 200 g;
- ceapa - 2 buc .;
- 3 cartofi;
- scurgerea uleiului - 50 g;
- maioneza;
- 0,3 kg morcovi (coreeni);
- 3 căței de usturoi;
- salata verde - 50 g;
- 50 g de nuci;
- brânză - 200 g;
- rodie coapte.
Se prajeste ceapa tocata marunt si ciupercile feliate in ulei. Trei cartofi de jacheta si branza, nuci trebuie tocate. Pregătirea unui sos de maioneză și usturoi tocat. Colectăm vasul în straturi - punem cartofii în straturi de frunze de salată, apoi pui, morcovi coreeni, ciuperci, ceapă. Ungeți straturile cu sos de usturoi. Apoi se presară cu brânză, nuci, se unge din nou cu sos. Cartea de vizită a rețetei este semințele de rodie ca decor.
Salată de vită
Pentru a face vasul mai hrănitor, puteți adăuga un strat de carne de vită prăjită sau fiartă. O brățară de granat cu vită poate fi pregătită atât ca mâncare festivă, cât și pentru o varietate de meniuri de zi cu zi.
- cartofi - 0,2 kg;
- 1 morcov;
- 0,3 kg sfeclă;
- maioneza;
- 0,3 kg carne de vită;
- firimituri de nuci - 100 g;
- 2 grenade.
Ca și în rețetele anterioare, legumele ar trebui să fie fierte, precum și carnea grăbită. Dacă doriți, carnea poate fi prăjită. Straturile sunt așezate - cartofi, morcovi, carne de vită tăiată, sfeclă, nuci tocate. Învelim straturile cu maioneză, decoram cu semințe de rodie deasupra. Pentru ca vasul să fie bine saturat, se recomandă să-l păstrați la rece pentru câteva ore.
Gătit fără adăugarea sfeclei
Dacă nu vă plac sfecla fiartă, atunci poate fi înlocuită cu succes cu alte produse, de exemplu, un măr.
Pentru a pregăti salata „Brățară de rodie” fără sfeclă, veți avea nevoie de:
- 4 cartofi;
- piept de pui;
- 1 rodie;
- ceapa;
- 1 măr
- maioneza;
- morcovi - 1 buc .;
- un ou;
- 50 g de nuci;
- sarea.
Se fierbe pieptul.Se macină cartofii cu o răzătoare grosieră. Se toacă ceapa, se prăjește puțin. Prajim ouale si morcovii (fierti). Secvența de stabilire a salatei este următoarea - cartofi, morcovi, perișor tăiat cuburi - straturile se toacă cu maioneză. Apoi, aplicați ceapă, ouă, nuci tocate. Se macină mărul cu o răzătoare și se întinde deasupra nucilor. Garnisiți cu semințe de rodie.
La o notă. Pentru a ușura mâncarea salatei fără a vă gândi la semințele de rodie, este mai bine să decorați vasul cu rodie roz fără semințe.
Cu prune
O brățară de rodie cu carne va dobândi un gust și mai original dacă prunele sunt prezente în combinația de produse.
Pentru o astfel de salată piquantă veți avea nevoie de:
- prune - 100 g;
- rodie coapte;
- maioneza;
- morcovi - 2 buc .;
- 4 ouă
- jumătate de kilogram de carne (vițel, vită);
- cartofi - 3 buc .;
- 4 castraveți (proaspeți);
- sarea.
Se fierb cartofii, sarea, se macină. Se fierbe și se taie carnea în cubulețe mici. Taiem castraveții în fâșii, trei ouă și un morcov. Prunele trebuie să fie aburite, tăiate în cuburi. Secvența este cartofi, carne fiartă, castraveți, ouă tocate, morcovi, prune. Ungeți straturile cu maioneză și răspândiți semințele de rodie pe deasupra prunelor.
Aplicați ideal maioneza de casă. Conține un minim de componente, dar gustul nu este mai rău decât un produs din magazin.
