Salata gustoasă, sănătoasă și plină de suflet va fi un plus minunat la prânz sau la cină. Pentru gătit, se folosesc produse rurale: ouă, carne, legume proaspete și sărate, verdeață.
Continut material:
Reteta clasica
Această opțiune de mâncare este potrivită pentru pregătirea unei gazde novice care dorește să surprindă oaspeții.
Componente necesare:
- 5 cartofi;
- 2 castraveți sărați ușor;
- 1 ceapă de navetă;
- 100 g sâni sărați;
- 40 ml ulei vegetal;
- 10 g mărar proaspăt.
Reteta pas cu pas.
- Cartofii se fierb într-o coajă până se fierbe și se curăță de coajă.
- Clătirile sunt clătite sub robinet și tăiate în farfurii.
- Ceapa se taie în jumătate de inele.
- Castraveții și cartofii se taie în pătrate.
- Mărarul este tocat fin.
- Toate produsele sunt transferate într-un bol, umplute cu ulei și amestecate.
Cu cartofi și muraturi
Din cantitatea minimă de ingrediente se obține o salată nutritivă, care poate fi preparată în orice anotimp.
Veți avea nevoie de:
- tuberculi de cartofi - 4 buc .;
- murături - 4 buc .;
- ouă - 3 buc .;
- jumătate de ceapă;
- ulei de realimentare - 100 ml.
Progresul gătit.
- Ouăle fierte tari, după răcire, se taie în felii
- Cartofii sunt gătite „în uniformă” până la moale.
- Castraveții se taie în jumătate de cercuri, cartofii în cubulețe.
- Ceapa se toacă mai mărunt.
- Toate componentele, cu excepția ouălor, sunt transferate într-un bol și umplute cu ulei. Aperitivul este decorat cu felii de ou.
Gătit cu pui
Pentru a face acest fel de mâncare mai ușor, maioneza poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural.
Lista ingredientelor:
- 4 ouă fierte;
- 3 castraveți murați;
- 100 g parmezan;
- 300 g piept de pui fiert;
- 2 căței de usturoi;
- 300 g mazăre murate;
- 100 g maioneză;
- 2 g sare.
Ordinea de preparare.
- Gălbenușurile și veverițele se frământă cu o furculiță.
- Parmezanul este măcinat pe o răzătoare cu celule mari.
- Puiul și castraveții se toacă în felii medii.
- Usturoiul este tocat fin (cuișoarele trebuie tocate și nu trec prin presă).
- Salata se aranjează în straturi în următoarea secvență: mazăre, ouă, usturoi, carne, brânză, castraveți. Fiecare strat, cu excepția primului și al treilea, este impregnat cu maioneză.
- Înainte de servire, vasul este curățat la frigider timp de 2 ore.
Salată rustică de nuntă cu carne de porc și ceapă
Datorită unei marinade pregătite special, carnea din această salată are gust de kebab. Acest fel de mâncare poate fi servit la orice sărbătoare: nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Produse obligatorii:
- 0,5 kg carne de porc;
- 2 cepe;
- 2 frunze de dafin;
- 5 mazăre de allspice;
- 20 g frunze de pătrunjel;
- 50 ml apă potabilă;
- 70 g zahăr;
- 7 g sare;
- 100 ml ulei de măsline;
- 2 g piper negru;
- 180 ml de oțet de vin.
Reteta pas cu pas.
- O ceapă întreagă, allspice, puțină sare, frunze de dafin și carne de porc se pun într-o oală cu apă. Carnea se fierbe timp de 50 de minute, apoi se răcește în bulion.
- A doua ceapă se taie în inele subțiri.
- Patrunjelul se toacă și se amestecă cu ceapa.
- Carnea de porc se taie în fâșii și se pune sub capac, astfel încât să nu se usuce.
- Combinați apa, zahărul granulat, sarea, ardeiul măcinat, oțetul de vin și uleiul.
- Carnea de porc și ceapa sunt așezate în straturi pe o farfurie de servire. Componentele de top sunt udate cu marinada.
- Salata de nunta rustica este trimisa intr-un loc racoros pentru inmuiere timp de 8 ore. În acest timp, vasul este amestecat ușor de mai multe ori.
Cum se fac ciuperci
Acest fel de mâncare este o alternativă excelentă la o altă salată de iarnă - vinetă.
ingrediente:
- 5 cartofi;
- 200 g fasole albă într-o marinată naturală;
- 150 g ciuperci murate;
- 4 pui de pătrunjel;
- 60 g maioneză;
- sare și piper după gust.
Pași de gătit.
- Fierbeți cartofii până se fierb.
- Ciupercile și fasolea cu miere se spală sub robinet și se păstrează într-o sită până se scurge apa.
- Cartofii și castraveții se toacă.
- Toate componentele trebuie puse într-un bol adânc, sare, piper, asezonați cu maioneză și garnisiți cu pătrunjel tocat.
- Salată de ardei iute cu ciuperci înainte de servire.
Cu ficatul
Prin conținutul de calorii și proprietățile nutritive, această salată va înlocui o masă completă.
Veți avea nevoie de:
- 0,5 kg ficat de porc;
- 5 ouă;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- 2 muraturi;
- 1 cui de usturoi;
- 120 g maioneză;
- 3 g sare;
- 50 ml ulei de floarea soarelui.
Metoda de gătit:
- Ficatul se fierbe în apă sărată timp de 50 de minute.
- Ouăle sunt fierte timp de 8-10 minute.
- Morcovii se macină pe o răzătoare cu celule medii. Becuri mărunțite fin. Legumele sunt pasate în ulei până la auriu.
- Castraveți, ficat răcit și ouă. Se amestecă cu prăjirea legumelor răcite.
- Usturoiul se strecoară în maioneză, se toarnă sare.
- Ingredientele se asezonează cu sos și se servesc pe masă.
Salata „Satul” cu hering
Acest fel de mâncare se va dovedi mai gustos dacă folosești ouă proaspete de sat, cartofi tineri, hering sărat în casă pentru gătit.
Lista de produse:
- 250 g cartofi;
- 5 ouă;
- 15 g mărar proaspăt;
- 15 g pene de ceapă verde;
- 1 hering mare;
- 50 ml ulei vegetal.
Ordinea acțiunilor.
- Cojiți heringul, tăiat în fâșii mari, fără oase.
- Verdele trebuie tocate fin.
- Ouăle fierte și cartofii trebuie tăiați în bucăți mari.
- Toate produsele trebuie puse într-un bol de salată și se toarnă ulei.
- Este important să serviți vasul imediat după gătit.
Cu varză
Acest fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii și foarte sănătos, de aceea este potrivit pentru un meniu dietetic.
ingrediente:
- 250 g de usturoi;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- 2 tuberculi de cartof fiert;
- 5 g semințe de caras;
- 40 ml ulei de porumb.
Reteta este pas cu pas.
- Morcovii decojiți se macină pe o răzătoare specială cu benzi subțiri.
- Ceapa se taie în sferturi de inele, cartofii în felii medii.
- Toate componentele salatei sunt puse într-o farfurie mare.
- Vasul este presărat cu semințe de caras și udat cu ulei.
Puteți pregăti salata din sat din orice legume disponibile și ingrediente suplimentare.La servire, vasul este decorat cu verdeață, afine proaspete sau congelate, cireșe uscate, felii de lămâie.
