Nu se știe cine a inventat exact salata „Turtle” inițial - maestrul culinar sau gospodina. Este clar că acest fel de mâncare este foarte popular datorită compoziției sale bogate și aspectului frumos. Există mai multe variante ale unei gustări interesante, cu adăugarea de ingrediente simple și exotice. Poate fi servit la orice sărbătoare sau inclus în dieta zilnică, surprinzând gospodăria cu un gust bogat și aspect de gură.
Continut material:
Reteta clasica de salate de torturi
Gustările întotdeauna frumos servite pe mese atrag privirile celorlalți, provocând o dorință puternică de a încerca o masă interesantă. Rețeta clasică de salată de broască țestoasă conține produse ușor de găsit pe rafturile magazinelor în orice moment al anului.
Pregătirea unei salate de:
- file de pui - 240 g;
- măr verde;
- ouă - 3 buc .;
- becuri (mici);
- brânză - 90 g;
- miez de nucă - 90 g;
- sos de maioneză, condimente.
În primul rând, pulpa este fiartă în apă, răcită și tocată fin. Se fierb ouăle, se cojesc, se rumenesc gălbenușurile și veverițele separat (o proteină rămâne pentru decorare). Tăiați ceapa ca și când prăjiți, turnați apă pentru a elimina amărăciunea. Se macină produsul cu brânză cu o răzătoare.
Pe o farfurie plată, întindeți proteine grase cu pansament alb, după carne, sos și felii de ceapă. Următorul strat este un măr măcinat. Peelingul și frecarea fructelor în prealabil nu este recomandat, pentru a evita întunecarea. Topiți cu sos de maioneză și distribuiți masa de brânză. În continuare vin gălbenușurile, după ce s-au îmbrăcat și sâmburi de nucă tocate. Fructele de nuci ar trebui să acopere complet toate componentele.
Proteina rămasă trebuie așezată frumos, dând forma capului și picioarelor unei țestoase. Cu maioneză, trageți o coajă frumoasă, faceți o gură și ochi din măsline.După înmuierea timp de câteva ore, un aperitiv poate fi servit pe masă.
Cum să gătești cu pui?
Ingredientele din acest aperitiv sunt similare cu cele folosite într-o rețetă tradițională. Diferența dintre gustare este o procesare diferită a unora dintre ingrediente.
Pregătirea unei salate de broască țestoasă cu pui de la:
- pulpă de pui - 350 g;
- ceapă;
- ouă - câteva bucăți;
- nuci;
- smantana;
- sos de soia;
- condimente de grăsimi vegetale.
Se taie carnea de pasăre în bucăți mici, se pune într-un bol, se adaugă mirodenii și sosul de soia, se lasă la marinat câteva ore. Dacă nu există sos de soia, puteți utiliza o altă componentă pentru marinată. În continuare, produsul se prăjește în grăsime, apoi se taie cubulețe mici.
Puneți testiculele fierte răzuite pe o farfurie - jumătate din produs, ceapa tocată, tăieturile reci, oul și carnea rămasă. Fiecare strat de gustare este tocat cu pansament, sărat după gust. Vasul este decorat cu firimituri de nuci, o plasă de maioneză și alte produse pentru a forma o broască țestoasă deasupra.
Cu prune și nuci
Salata uimitor de delicioasă „Turtle” cu prune și nuci va încânta chiar și cei mai sofisticați gurmanzi.
Pentru a-l pregăti, ar trebui să vă aprovizionați:
- piept de pui;
- ceapa proaspata;
- ouă - 3-5 buc .;
- măr mare;
- prune - 90 g;
- brânză tare - 90 g;
- nuci - 75 g;
- sos de maioneză.
Pieptul este fiert în apă sărată, răcit la temperatura camerei și tăiat în cuburi mici. Proteinele fierte cu gălbenușuri se freacă separat, ceapa este murată, produsul cu brânză este măcinat cu o răzătoare. Uscați sâmburii într-o tigaie și transformați în firimituri folosind un blender. Fructe uscate la abur pentru câteva minute, cojiți mărul, grătarul.
Stabiliți fiecare produs în straturi, așezați pe o farfurie proteină, ceapă, brânză feliată și măr, carne, fructe uscate. Ultimul strat este format din gălbenușuri. De sus, totul este presărat cu nuci, capul este format dintr-un testicul, carapace dintr-un pansament alb. Pe părțile laterale puteți așeza ramuri de mărar pentru luminozitatea vasului și aroma.
Gătit cu adaos de struguri
Este bine să diversificați meniul copiilor, pregătind o salată cu struguri în formă de broască țestoasă pentru vacanță.
Pregătirea unui fel de mâncare din:
- piept de pui fiert - 400 g;
- struguri albi - 280 g;
- ouă fierte 3 buc .;
- brânză tare - 130 g;
- mere;
- ceapă;
- jumătăți de var;
- iaurt;
- frunze de salată.
Prajitura fiarta se toaca marunt, ceapa se toaca fin, se toarna cu apa timp de cateva minute, dupa care se pulverizeaza cu suc de lime. Gălbenușurile cu proteine se freacă pe o răzătoare, merele decojite se taie cubulețe mici. Toate produsele sunt așezate una peste alta, astfel încât figura rezultată să aibă forma unei coajă de broască țestoasă.
Mai întâi, frunzele de salată se pun în partea inferioară a farfuriei. Se pun pe ele carne, ceva pansament, sare. Urmează o ceapă cu mere, iaurt, ouă și un produs de brânză tocat cu o răzătoare. Când salata este saturată, puteți începe să o decorați. Pentru a face acest lucru, boabele de struguri sunt tăiate la jumătate și așezate în întreaga farfurie. Cu ele trebuie să formați capul și picioarele țestoasei, ochii pot fi din struguri întunecați sau măsline.
Cu ciuperci
Pentru a pregăti gustări, merită să stochezi:
- file de pasăre - 270 g;
- brânză - 160 g;
- mere - câteva bucăți;
- testicule - 4 buc .;
- ceapă;
- nuci (sâmburi întregi pentru decorare);
- sos de maioneză;
- ciuperci - 180 g
Carnea fiartă cu ceapa se taie în bețișoare mici, ciupercile tocate mărunt, se prăjesc într-o tigaie. Proteinele cu gălbenușuri se freacă și se introduc în recipiente separate. Merele cu brânză se toacă cu o răzătoare.
Felii de proteine, ciuperci, carne, ceapă, un măr și un produs de brânză sunt așezate pe o farfurie în formă de movilă. Fiecare strat se toacă cu sos și se condimentează după dorință. Gălbenușurile sunt așezate cu ultimul strat - ar trebui să acopere complet produsele inferioare. Din pansament se trage o grilă, ale cărei celule trebuie umplute cu sâmbure de nuc.Capul țestoasei este format din proteine.
Pui afumat
Salata este preparată pe baza:
- ouă de prepeliță - 6 buc .;
- brânză tare - 160 g;
- nuci - 160 g;
- carne de pui afumată - 180 g;
- mere din soiuri acre - câteva bucăți;
- sos - smântână sau maioneză.
Ouăle se fierb, carnea se taie felii, se toacă fructele și brânza. Sâmburii se usucă și se toacă fin într-un mortar. 1 ou și câteva nuci rămân intacte pentru decorare, restul produsului de pui se freacă separat.
Pune masa proteica, carnea afumata, sosul, merele, pansamentul, produsul cu branza cu galbenusuri, putin sos pe o farfurie. Totul este presărat cu nuci tocate și decorat cu plasă de maioneză sub formă de coajă. Capul animalului este scos din proteine, labe - din nucile rămase.
Salată de țestoase de vită
Aperitiv util și frumos este obținut din carnea de vită.
Acesta este pregătit pe baza:
- carne de vită -320 g;
- ceapă - câteva legume mici;
- testicule - 4 buc .;
- brânză - 170 g;
- mere;
- nuci - 8 buc .;
- sos de maioneză.
Carnea de vită și ouăle se fierb, ceapa tocată se toarnă câteva minute cu apă fierbinte. Testiculele sunt curățate, împărțite în proteine și gălbenușuri, apoi sfărâmate cu o răzătoare. Produsul de brânză cu mere este frecat, sâmburii sunt întrerupți într-un blender.
Mai întâi puneți proteine, sos, vită, condimente, ceapă, pansament, măr, toate cantitățile de brânză. Se tapetează cu sos și se presară cu gălbenușuri. Pentru a forma o coajă dintr-o masă de nuci, un cap de albus de ou.
Aperitiv original cu ananas
Este bine să așezați o astfel de salată într-un bol de salată de sticlă - este similară ca un corp de broască țestoasă și toate straturile sunt perfect vizibile în ea.
Pentru a pregăti mâncarea, ar trebui să stocăm:
- piept de pui - 290 g;
- ouă fierte - 6 buc .;
- brânză tare - 170 g;
- ananas conserve - 0,5 borcane mici;
- maioneza;
- verdeață.
Sărați ușor apa, ar trebui să fierbeți perișorul în ea. Pentru a face carnea mai suculentă, se recomandă să o lăsați să se răcească doar în bulion. Brioșul rece este tocat cu un cuțit.
Gălbenușurile fierte cu proteine se toacă separat, brânza se freacă. Goliți inelele de ananas conserve și tăiate în bucăți mici. Sâmburii sunt îndepărtați cu atenție din coajă.
Partea inferioară a vasului este acoperită cu verdeață. Deasupra se așază carne feliată, produs din conservă, proteine, brânză rasă și masa de gălbenuș. Pe fiecare strat, cu excepția gălbenușului, sosul se toarnă din abundență. Ultimul pas în preparare este decorul vasului. Pentru a face acest lucru, un mușchi este format din jumătate din proteină, iar din pansament și nuclee se formează o coajă.
Cu pește roșu
Pentru a pregăti mâncarea, ar trebui să stocăm:
- testicule - 5 buc .;
- file de pește - 280 g;
- un măr;
- brânză - 70 g;
- ceapa;
- prune - 120 g;
- nuci - 130 g;
- smantana.
Ouăle se fierb până sunt fierte, decojite. Totul, cu excepția peștilor și a cepei, este măcinat cu o răzătoare, restul produselor cu un cuțit.
Puneți pe o farfurie pește roșu, ceapă, masă proteică, măr, gălbenușuri, brânză. Totul este măcinat cu pansament, la final este decorat cu nuci zdrobite. Capul este format din brânză, rulat într-o bilă, labe din nuci.
Salată festivă „Turtle” cu kiwi
Un set minim de produse în combinație cu un decor excelent oferă o gustare excelentă de vacanță.
Este preparat din:
- pulpă de pui - 450 g;
- brânză tare - 180 g;
- ceapă;
- mere;
- gălbenușuri - 3 buc .;
- sos de maioneză;
- kiwi - câteva fructe.
Marinați carnea și coaceți la cuptor, tocați. Ceapa scaldă, prăjiți brânza cu mere. Puneți pui, ceapă, măr, gălbenușuri și ultimul strat de brânză sub formă de lamelă. Toate trebuie bine înmuiate în sos. De sus, întregul corp improvizat al țestoasei este acoperit cu inele de kiwi care vor servi drept coajă.
