În aparență, salata de iceberg seamănă mult cu capetele de varză albă. Sunt atât de similare încât mulți îi confundă. Capetele au gustul ca salata obișnuită de frunze, dar diferă de aceasta în ceea ce privește crunchingul caracteristic.
Cultura este timpurie, perioada de maturare este de doar 50 până la 90 de zile. Rozeta de frunze de culoare verde deschis formează un cap destul de dens de varză, care cântărește aproximativ 300-600 g. Planta este populară în întreaga lume, iar locuitorii noștri de vară sunt fericiți. În cultură, aisbergurile au fost cultivate încă din secolul XX.
Salata a primit numele de „iceberg” datorită fermierilor care au folosit o pernă de gheață pentru a o depozita. Capetele de varză erau împachetate în cutii și presărate cu bucăți de gheață. Ice în engleză sună ca ice. Mai târziu, salata a fost numită iceberg.
Continut material:
Cultură din semințe de salată de aisberg în pământ deschis
Puteți crește această salată incredibil de sănătoasă și gustoasă în zona dvs., știind câteva secrete și subtilități.
Selectarea unui teren pentru însămânțare
Pentru a crește aceste plante, trebuie mai întâi să alegeți solul potrivit. Aisbergul va crește bine pe terenurile fertilizate. Înainte de a planta salată în sol, orice îngrășăminte minerale complexe trebuie reparate. Aisbergului îi place solul moderat umed, nu acid.
Această cultură crește bine în zonele însorite, astfel încât locul pentru ea ar trebui să fie selectat iluminat, dar închis de proiecte.
Semănatul semințelor de salată în pământ deschis
Într-o sămânță mică, există o rezervă de nutrienți pentru creșterea embrionului. Cu cât sunt mai mari semințele, cu atât vor fi mai multe substanțe nutritive.
Prin urmare, pentru a obține răsaduri prietenoase, semințele sunt sortate după mărime.Materialul de plantare deformat, deteriorat trebuie aruncat.
Patul pentru semănatul salatei trebuie pregătit în avans - săpați, adăugați materie organică, de exemplu, rapiță și îngrășăminte minerale. Apoi patul este strâns cu un film, astfel încât pământul să se încălzească. Pregătesc site-ul încă de la începutul lunii aprilie.
Când temperatura pozitivă este stabilită, mai aproape de sfârșitul lunii aprilie, încep să semene semințele în pământ deschis. Pentru a face acest lucru, faceți paturi cu o adâncime de 3 cm, cu o distanță de rând de aproximativ 40 cm. Pământul este ușor compactat și vărsat bine. Semințele sunt semănate și apoi acoperite cu un strat de sol gros de 1 cm.
După însămânțare, patul trebuie strâns cu un film. Primele lăstari ar trebui să apară după 6-14 zile. După germinare, filmul este îndepărtat. Cu cât temperatura aerului este mai scăzută, cu atât va dura mai mult timp pentru a aștepta răsaduri.
Semănatul iarna
O altă opțiune pentru plantarea de salată este semănatul înainte de iarnă. Salata este semănată târziu toamna, ceea ce vă permite să obțineți o recoltă cu 10-15 zile mai devreme. Dar, în acest caz, riscul de înghețare a semințelor este mare, deci rata lor trebuie dublată.
Când temperatura aerului scade la +3 grade, semințele preparate în prealabil sunt plantate conform aceleiași tehnici agricole ca în cazul însămânțării de primăvară. Semințele trebuie adâncite cu 1,5-2 cm, astfel încât materialul de plantare va merge pe timp de iarnă și nu va germina. Patul de sus trebuie să fie acoperit cu iarbă uscată sau frunziș. Îndepărtați adăpostul odată cu sosirea primelor zile călduroase în primăvară.
Cultivarea Lăptișului Iceberg - Bazele îngrijirii
Îngrijirea principală a culturilor constă în udarea în timp util, slăbirea solului și aplicarea îngrășămintelor.
Top dressing
Este suficient să hrănești aisbergul doar de două ori pentru întreaga perioadă de creștere. Prima dată se aplică îngrășăminte înainte de semănarea semințelor. Al doilea pansament de top are loc în timpul formării capetelor de varză. Grădinarii cu experiență combină al doilea pansament de top cu udare. Cel mai bine este să alimentați salata ecologică pentru a doua oară.
Ca îngrășăminte, mullein sau excremente de păsări sunt perfecte. Este suficient să diluați 2 lingurițe în 10 litri de apă. l. picături uscate de pasăre sau 300-500 g mullein și turnați fiecare plantă, cheltuind aproximativ 500 ml soluție.
adăpare
Plantelor le place udarea regulată, dar moderată. Puteți udă salata în fiecare altă zi sau o turnați o dată pe săptămână.
Dacă solul este uscat, capetele de varză se vor forma slab. Dacă solul este excesiv de umed, poate apărea putregai. După formarea ovarelor, aisbergul este oprit din udare.
plivit
Îndepărtarea și slăbirea salatei trebuie să fie superficială, deoarece sistemul său de rădăcini este aproape de suprafață. Prima plivire se efectuează la aproximativ 3 săptămâni de la însămânțare. De asemenea, slăbirea începe să se efectueze după 3-4 săptămâni.
subțiere
În cazul în care apar lăstari prea groși, subtierea trebuie efectuată. Găiniile de subțiere se efectuează de două ori. Dacă nu efectuați aceste lucrări, atunci înaintarea se va forma foarte slab.
Prima dată când răsadurile sunt subțiri în faza apariției primei frunze adevărate. Lăstarii se lasă la o distanță de 5 cm unul de celălalt.
Când pe varză apar 6-7 frunze adevărate, plantele trebuie subțiate, lăsând 20 cm între ele.
Acest lucru este interesant:caprifoi comestibil
Boli și dăunători
Din cauza condițiilor meteorologice necorespunzătoare sau a încălcării tehnicilor agricole de cultivare, salata de aisberg poate deveni bolnavă. Atunci când fertilizați cultura cu îngrășăminte minerale, trebuie evitate doze prea mari de azot și este necesar, de asemenea, să tratați plantele cu bor înainte de a vă îndrepta în conformitate cu instrucțiunile.
Mucegaiul praf, care se manifestă prin apariția petelor, poate afecta această cultură. Asigurați-vă că alternați culturile pe șantier. Frunzele afectate trebuie tăiate. După recoltare, rămășițele plantelor trebuie arse.
Salata de iceberg este foarte îndrăgită de afide, care pot fi combătute prin tratarea plantelor cu remedii populare. Deoarece frunzele tinere vin pentru mâncare, este mai bine să încercați să scăpați de insecte, tratând plantele cu infuzie de coji de ceapă. Pentru prepararea infuziei, 200 g de coajă se aruncă într-o găleată cu apă și se insistă timp de o zi.Ajută la a scăpa de insecte și infuzia blaturilor de cartofi, pentru prepararea cărora 400 g de botanică pe zi insistă într-o găleată de apă.
De asemenea, slugile și muștele de salată pot dăuna frunzelor de salată. Muștele încep să zboare în a doua decadă a lunii iunie. Insectele feminine depun ouă între florile plantelor. Larvele apărute merg pe pământ, unde iernează. Este necesar să faceți față muștelor de salată prin pulverizarea plantelor cu fosfamidă la o concentrație de 0,2%. în grădina în care a crescut salata în toamnă, ar trebui să se efectueze o aratură adâncă. Băieții se recoltează cu mâna devreme dimineața.
De ce salata nu dă afară?
Motivul principal și cel mai obișnuit pentru care nu se întâmplă titlul este o aterizare îngroșată și o reticență în a se elimina.
Următorul motiv pentru care nu există culturi este solul sărac. Iceberg adoră solul fertil, care este bogat în materie organică. Dacă parcelul are pământ epuizat, atunci materia organică poate fi reparată din toamnă.
Un alt motiv este umbra. Dacă salata este plantată la umbră, nu va da un cap de varză.
recoltat
Când masa capetelor de varză ajunge la aproximativ 300-500 g, acestea pot fi tăiate. Capetele de varză trebuie să fie relativ libere, să nu aibă vene brune.
Colectați aisbergurile dimineața devreme. Înainte de prelucrare, acestea sunt plasate în cutii de lemn. Fiecare cap de varză este tăiat cu grijă cu un cuțit și câteva frunze exterioare sunt tăiate din el. Este imposibil să comprimați cultura în cutii.
Este recomandat să așezați imediat recolta într-o pivniță sau pivniță. Temperatura optimă pentru păstrarea salatei este de +1 grad.
Salata de iceberg este una dintre puținele soiuri care se păstrează mult timp într-un frigider casnic, fără a-și pierde gustul și crunch-ul caracteristic, păstrând în același timp toate vitaminele. În medie, salata de aisberg este păstrată la temperaturi scăzute timp de aproximativ o săptămână.
