Cu ce ​​whisky se bea: cum să mușcați și să diluați o băutură alcoolică puternică

Calitățile gustative ale unei băuturi alcoolice puternice s-au îndrăgostit nu numai de alimente, dar și de consumatorii obișnuiți. Accesibilitatea relativă permite aproape tuturor să o guste în forma sa pură sau ca parte a cocktailurilor aromatice. Aflați ce beau cu whisky, cum să-l serviți și ce să mănânce pentru a obține o adevărată plăcere din consumul de alcool aromatic.

O mică istorie a băuturii

Pentru prima dată, această băutură alcoolică puternică a început să apară în documentele istorice din secolul al XV-lea. Mai mult, mențiunea inițială a acesteia se găsește atât în ​​Scoția, cât și în Irlanda. Ce țară a devenit cu adevărat inventatorul și este locul de naștere al whisky-ului încă nu se știe.

În acest moment există două versiuni, care nu au putut fi refutate sau confirmate.

1. Experții cred că în Scoția tehnologia de distilare a produselor de fermentație a fost împrumutată misionarilor și este comoara lor națională. În ciuda faptului că mai devreme această rețetă era folosită pentru vinul de struguri, în viitor, datorită acesteia au început să distileze o băutură alcoolică puternică din bezea pe bază de cereale.
2. În Irlanda, se crede că, în realitate, țara lor a produs primul lot de spirt. Sfântul Patrick a început să facă whisky, poreclind compoziția „apă vie”. Apoi, băutura a fost creată nu numai de călugări, ci și de rezidenți obișnuiți. A fost creat pentru uz personal și în scopul vânzării britanicilor. Irlanda a devenit primul deținător al unui brevet comercial pentru vânzarea de whisky.

Imigranții din aceste părți au început producția de alcool în Lumea Nouă. În SUA a fost obținut din porumb, iar în Japonia din orez.Produsul finit a fost păstrat mult timp în butoaie de stejar pentru a-i oferi un buchet unic de gust și aromă. O astfel de băutură a fost numită bourbon, prin care a devenit cunoscută și iubită în întreaga lume.

Whisky-ul din Scoția și Irlanda poate fi gustat ca bandă scotch, iar omologii săi americani și canadieni sunt mai des numiți bourbon.

Reguli pentru servirea a ceea ce ar trebui să fie un pahar

Este obișnuit să bei o băutură puternică atât în ​​forma sa pură, cât și diluând-o cu apă, sucuri și alți compuși lichizi. De asemenea, alcoolul similar este extrem de popular în toate tipurile de cocktail-uri. Diferite țări au propriile tradiții de a servi și consuma o băutură puternică și delicioasă parfumată.

Acasă preferă să îl mănânce nediluat sau să servească separat apă. Astfel, un vizitator al unei instituții își poate suplimenta independent băutura cu compoziția dorită la puterea dorită. Amestecarea alcoolului de înaltă calitate cu gheață sau ingrediente dulci este considerată o formă proastă.

Ochelarii pentru whisky vin în diverse forme. Acest lucru se datorează faptului că este mai bine să gustați amestecuri complexe și de înaltă calitate, cu un buchet multifacetic din recipiente îngustate în sus și simple - din pahare drepte sau largi.

Distingeți următoarele feluri de mâncare cele mai populare.

1. Scurt. Este conceput pentru o înghițitură și reține până la 40 de mililitri de lichid. Cel mai adesea, un astfel de pahar este extins în sus, ceea ce permite alcoolului să se evaporeze liber și să dezvăluie aroma unei băuturi ieftine.
2. Nosing. Vasele s-au îngustat în sus cu o capacitate de până la 100 ml. Această formă, dimpotrivă, face dificilă evaporarea și concentrează aroma produselor de înaltă calitate.
3. Tumbler. Un pahar cu fundul gros și pereții drepți. Vă permite să mențineți permanent temperatura lichidului și să vă bucurați complet de aroma sa.

Mai puțin populare în rândul maselor sunt ochelarii Tulip și Snifter. Acestea sunt destinate whisky-ului amestecat, al cărui gust poate fi apreciat doar de adevăratul său cunoscător.

În alegerea unui pahar pentru whisky nu există reguli stricte și singura decizie corectă. Fiecare cunoscător al unei băuturi nobile alege el însuși modul de a o gusta pentru a obține adevărata plăcere.

Temperatura optimă

Orice alcool are temperatura optimă de servire, la care deschide buchetul la maximum și este capabil să dobândească o aromă pronunțată. Ideal pentru whisky este considerat a fi de 18-23 grade. În astfel de condiții, alcoolul este mai puțin simțit în băutură, toate notele de gust și aroma produsului sunt dezvăluite mai bine.

Trebuie avut în vedere faptul că răcirea flaconului nu garantează consumul băuturii la temperatura potrivită.

Turnați o mică porțiune din lichid într-un pahar cald cu pereți groși, riscați să-i creșteți temperatura cu 5-7 grade. Prin urmare, somierii cu experiență recomandă răcirea nu numai a sticlei, ci și a paharelor pentru servire. În acest fel, va fi posibilă obținerea temperaturii ideale a alcoolului, care își va dezvălui complet aroma profundă și se va bucura de gust la maxim.

Cu ce ​​bei whisky?

Bandă americană de tip bourbon sau Scotch din Scoția este folosită în moduri diferite. Despre ce este mai bine să diluați whisky-ul și despre ce fel de aperitive vor fi discutate mai târziu.

Decât să diluați alcoolul puternic

Preferințele de degustare în cocktailurile alcoolice sunt individuale. Există însă o serie de combinații clasice care vă permit să obțineți plăcere gastronomică maximă din utilizarea whisky-ului.

• Dacă băutura conține note ușoare de fum, de exemplu, ca în soiul Jack Daniels, merge bine cu componenta de mere sau lămâie. Whisky-ul cu suc este servit refrigerat și amestecat într-un raport de 1: 2.
• O băutură amestecată îmbătrânită de mai bine de 3 ani, de exemplu, Red Label, care are o aromă de tartă strălucitoare și merge bine cu cola carbonatată sau suc de fructe reci. Clasicele genului sunt compozițiile de mere, ananas, lămâie.
• Scotch, îmbătrânit în butoaie de stejar alb, are o aromă bogată de fructe lemnoase, cu un gust floral ușor.Dintr-o astfel de băutură puteți prepara un cocktail pe bază de sodă, gheață sau suc ușor.

Cu cât curățarea este mai bună și mai lungă expunerea la alcool, cu atât mai profund și mai versatil buchetul său. Pentru a-l simți pe deplin, whisky-ul trebuie gustat în forma sa pură, după ce i-a dat puțin „respirație” în aer.

Gustări potrivite

Este recomandat să bei băutura pe stomacul gol sau la 2-3 ore după masa principală. Deci, puteți distinge mai bine buchetul său și puteți înțelege pe deplin profunzimea gustului. Întrucât acesta este un alcool destul de puternic, gustarea de whisky nu este posibilă, ci și necesară. Pentru a nu întrerupe un buchet al unei băuturi nobile, ar trebui să respectați următoarele reguli.

1. Soiurile cu note fructate sunt combinate cu carne slabă și paste. O gustare ideală pentru alcool este foie grasul, vânatul, limba fiartă sau carnea roșie de pasăre.
2. O băutură cu un gust floral sau pe bază de plante completează perfect fructele de mare. Cel mai bun acompaniament alimentar pentru ei este pasta de creveți, midii murate sau calmarul fiert.
3. Gustul bandei de lemn este accentuat de peștele sărat sau ușor afumat. Soluția ideală ar fi felierea somonului sau somonului, tartalele cu caviar roșu sau negru.
4. Bourbonul de tartă își dezvăluie notele delicioase în combinație cu ciocolata amară (în plus).
5. Banda scotch irlandeză în perfectă armonie cu soiurile aromate de brânză tare.

Nu uitați că pur sau ușor diluat cu whisky cu gheață este o băutură foarte puternică. Conținutul său de alcool ajunge la 60 de grade. În consecință, se recomandă utilizarea lui seara și pentru un număr bogat de gustări.

Rețete populare de cocktail-uri

Datorită conținutului ridicat de alcool și a buchetului aromatizant bogat, whisky-ul este utilizat în mod rețet pentru o varietate de cocktail-uri. Cele mai populare dintre ele pot fi pregătite după cum urmează.

1. Clasici ai genului - whisky cu cola. Pentru a crea un cocktail, este necesar să diluați alcoolul puternic cu sodă dulce într-un raport de 1: 2. Înmuiați câțiva cuburi de gheață într-un pahar răcit, după care vă puteți bucura de băutură printr-un tub subțire.
2. Amestec de fructe. Pentru prepararea sa, whisky-ul este completat cu suc de citrice proaspăt stors. Îl puteți găti din grapefruit, lămâie, măr. Apoi, 50 ml alcool, 10 g suc, 50 ml sirop de zahăr și gheață zdrobită sunt combinate într-un agitator. Amestecul rezultat este bine amestecat și turnat într-un pahar răcit cu un băț de scorțișoară sau o felie de lămâie.
3. Whisky - cafea. Pentru a face un astfel de cocktail, veți avea nevoie de 50 ml de bandă scotch, 100 ml de cafea tare preparată, 70 de mililitri de cremă grea și 10 miligrame de sirop de zahăr. Pentru preparare, mai întâi preparați cafea aromată, apoi amestecați-o cu alcool și sirop de zahăr într-o formă caldă. Turnați într-un pahar, decorați cocktailul de sus cu frișcă și presărați cu cafea măcinată.
4. Briză de mentă. Această compoziție conține 60 ml de whisky Scotch, 20 ml de lichior de mentă și 50 ml. Un cocktail cu cuburi de gheață este servit și băut printr-un paie.

Spre deosebire de alcoolul pur în forma sa cea mai pură, un aperitiv pentru whisky în cocktailuri nu trebuie să fie bogat în calorii. Astfel de băuturi nu pot fi consumate deloc sau completate cu gustări ușoare sau felii de fructe.