Placinta cu peste Kefir este un fel de mancare simplu si bugetar. Poate fi consumat atât cald, cât și rece, și cu siguranță va apela la gospodării. Setul de produse pentru gătit este mic și va dura puțin.
Continut material:
Placinta cu peste din Kefir cu conserve
Ingrediente esențiale pentru prepararea aluatului:
- kefir - 250 ml;
- ou - 1 buc .;
- făină - 1 cană;
- sare - în conformitate cu preferințele gustului;
- soda - 0,5 lingurita;
Pentru umplere:
- conserve de pește - 1 cutie;
- ou - 2 buc. (utilizat după dorință);
- verdeață;
- brânză - 150 g.
Există două opțiuni pentru execuția plăcintei pe kefir cu pește conserve. Primul constă în formarea unei plăcinte deschise după următorul principiu: mai întâi aluatul, apoi umplutura (puteți acoperi plăcinta cu brânză deasupra cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului).
Pentru a utiliza a doua metodă, aluatul este împărțit în două părți. Mecanismul pentru marcarea formularului este următorul: prima parte a testului, umplerea, a doua parte a testului.
O plăcintă cu pește deschis arată mai atractivă, iar una închisă devine suculentă.
Metoda de gătit:
- Pune ouăle fierte. În timpul în care au gătit, puteți începe să preîncălziți cuptorul și să ajungeți la aluat.
- Combinați oul și chefirul. Sarea amestecului rezultat și amestecă bine. Introduceți făină și sifon. Consistența testului nu trebuie să fie prea lichidă.
- Ungeți tigaia de gătit cu ulei.
- Pregătiți umplutura de pește pentru plăcintă. Scurgeți uleiul din conserve. Se macină peștele cu o furculiță. Puteți adăuga ou fiert și verdeață la umplutură.
- Într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C trimiteți o prăjitură cu o matriță timp de 25 de minute. După timp, vasul se presară cu brânză rasă și se gătește încă 10 minute. Dacă gazda decide să nu folosească brânză, tortul trebuie lăsat la cuptor pentru încă 15 minute, după reducerea căldurii.
- Opriți cuptorul și așteptați încă 10 minute.
- Serviți și serviți.
Cu saury și cartofi
Ingrediente pentru aluat:
- smantana - 0,5 cani;
- maioneza - 0,5 cani;
- ou - 1 buc .;
- făină - 1 cană;
- soda - 0,5 lingurita;
- sare - în conformitate cu preferințele gustului.
Ingrediente pentru umplere:
- cartofi - 4 tuberculi de dimensiuni medii;
- saury conserve în ulei - 2 conserve;
- ceapă - 1-2 buc.
Dacă adăugați ceapă prăjită în plăcintă, aceasta se va dovedi mai aromată.
Metoda de gătit:
- Pregătirea testului Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Împărțiți aluatul în două părți egale și rulați. Puneți prima parte într-o matriță, pre-lubrifiată cu ulei.
- Cojiți cartofii și tăiați subțiri în cercuri. Puneți uniform aluatul.
- Cojiți și tocați ceapa. Puneți în formă deasupra cartofilor.
- Scurgeți uleiul de la saury conserve și tocați-l cu o furculiță. Întindeți peștele uniform peste ceapă.
- Închideți plăcinta cu a doua parte a aluatului și prindeți marginile.
- Se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° С timp de 20-30 de minute.
- Masa pregătită caldă poate fi unsă cu unt sau smântână.
Opțiune de gătit într-un aragaz lent
Ingrediente pentru aluat:
- apă - 80 ml;
- unt - 15 g;
- zahăr - 1 lingură;
- ou - 1 buc .;
- drojdie - 15 g;
- făină - 1 cană;
- sare - în conformitate cu preferințele gustului.
Ingrediente pentru umplere:
- ou - 2 buc .;
- macrou în ulei - 1 cutie;
- ceapă verde - 1 buchet.
Metoda de gătit:
- Introduceți zahărul și drojdia în apă caldă. Se amestecă bine. Se lasă 10 minute într-un loc cald.
- După ce drojdia formează suficientă spumă, turnați-le într-un recipient pentru a frământa aluatul. Adăugați oul, sarea și făina. Este mai bine să setați făina mai întâi.
- Frământați aluatul, care ar trebui să fie puțin lipicios. Apoi adăugați untul. Recipientul cu aluatul trebuie acoperit și pus la foc timp de 50 de minute. Aluatul ar trebui să crească.
- În timp ce aluatul vine, pregătim umplutura. Tăiați bine ouăle fierte și ceapa verde. Frământați peștele conserve cu o furculiță. Este mai bine să lăsați untul în ele, astfel încât plăcinta va deveni mai suculentă. Amestecă toate ingredientele umpluturii.
- Turnăm aluatul, după ce îl împărțim în 2 părți. Trageți la dimensiunea potrivită pentru vasul multicooker, fără să uitați să lăsați o marjă pentru părțile laterale.
- Ungem vasul cu ulei și punem primul tort, lăsând părțile laterale ale aluatului de 3-4 cm.
- Distribuiți uniform umplutura pe primul tort, acoperiți-l pe al doilea și prindeți marginile tortului.
- Placinta este pregatita timp de 40 de minute in modul "Coacerea".
- Pentru a obține o crustă de aur pe partea de sus a plăcintei, este răsturnată și gătită în același mod pentru încă 20 de minute.
Citește și:reteta de tort cu branza
Gătit într-un mod jeleu
Ingrediente esențiale pentru plăcintă cu pește gelificat de aluat:
- ou - 4 buc .;
- smantana - 130 g;
- maioneza - 130 g;
- mărar - 1 buchet;
- faina - 5 linguri. l .;
- amidon - 1 lingură;
- soda - 1 lingurita.
Ingrediente pentru umplere:
- conserve de pește în ulei - 1 cutie.
Metoda de gătit:
- Bateți ouăle. Adăugați maioneză și smântână. Puteți piper.
- Se toacă fin mărarul și se adaugă la amestec.
- Introduceți ingrediente uscate - făină, amidon și sifon. Aluatul trebuie să devină lichid și ușor vâscos, ca o clătită.
- Ungeți tigaia cu tort și turnați jumătate de aluat pe ea.
- Mușcați peștele din conserve cu o furculiță, după scurgerea uleiului și puneți primul strat de aluat.
- Se toarnă în a doua parte a aluatului, distribuindu-l uniform.
- Coaceți aproximativ 1 oră într-un cuptor încălzit la 200 ° C.
Reteta de somon roz
Acest fel de mâncare delicioasă poate fi preparată în grabă. După 30 de minute, bucătăria va fi umplută cu o aromă minunată de coacere, iar după o jumătate de oră, gospodarii vor încerca o plăcintă crocantă.
Ingrediente esențiale:
- produse de patiserie cu puf terminat - 300 g;
- unt - 50 g;
- somon conserve - 2 conserve;
- arc - cap;
- sare și piper - în conformitate cu preferințele gustului.
Metoda de gătit:
- Cojiți și tocați mărunt ceapa. O rumenim ușor într-o tigaie.
- Se macină peștele cu o furculiță.
- Extindeți aluatul folosind tehnologia descrisă. Împărțiți-l în 2 părți.
- Pune o prăjitură de aluat pe o matriță unsă.
- Distribuie somonul roz cu ceapa.
- Puneți bucăți de unt în umplutură.
- Acoperiți plăcinta cu o a doua prăjitură de aluat și macinați marginile. Pentru a elibera aburul, faceți perforații în mai multe locuri.
- Se coace 20-25 minute la cuptor, se încălzește la 200 ° C până se rumenesc.
