Torta de pește cu produse de patiserie Puff este un aperitiv minunat și o opțiune excelentă pentru o gustare copioasă. În plus, dacă există deja un aluat pregătit, nu va fi dificil să faceți o astfel de plăcintă chiar și pentru persoanele care nu sunt familiarizate cu elementele de bază ale gătitului. În plus față de umplutura de pește, puteți folosi orice produse: cartofi, orez, ceapă, morcovi, ouă fierte, brânză tare, brânză feta, brânză de vaci, ardei gras, usturoi.
Continut material:
Pieptă de prăjitură cu puf rapid
Placinta cu peste conserve este o optiune buna pentru coacerea in graba. Principalul lucru este că, în frigider și congelator, există un stoc de produse de patiserie cu puf achiziționate sau auto-gătite și pește din conserve. Este posibil să coaceți atât din aluatul de drojdie de puf, cât și din fără drojdie - nu există nicio diferență. Desigur, puteți face singur aluatul de la bun început, dar durează prea mult timp, deci această opțiune nu este potrivită pentru toată lumea.
Un set de produse pe ambalaj (450 g) de produse de patiserie cu puf:
- conserve de pește - o pereche de borcane de 250 g;
- ceapa - 2 capete;
- unt - o felie de 30 - 50 g;
- ouă - 1 buc. (pentru prelucrarea suprafeței tortului);
- sare, piper, ulei - după cum este necesar.
Succesiunea acțiunilor:
- Dezghețați amestecul de tort în prealabil, apoi rulați-l, formând două bucăți și puneți una dintre ele pe o foaie de copt. Pentru a emite granițe.
- Se toacă ceapa în mod arbitrar și se prăjește până se rumenesc. Tăiați peștele cu o furculiță și amestecați cu prăjirea deja gătită.
- Puneți umplutura pregătită pe bază.
- Tăiați untul în bucăți mici și răspândiți uniform peste umplutura de pește.
- Acoperiți stratul de pește cu o a doua foaie de aluat și prindeți în jurul marginilor. Faceți câteva găuri deasupra cu o furculiță.
- Ungeți produsul cu un ou bătut și introduceți într-un cuptor deja încălzit la 200 ° C.
Se coace aproximativ o treime de oră până când aluatul se rumenesc ușor.
Gătit cu varză
Desigur, puteți utiliza atât materii prime proaspete, cât și congelate. În acest caz, munca va fi crescută, deoarece trebuie să prelucrați produsul înainte: dezghețați carcasa, curățați, scoateți oasele, tăiați fileul în bucăți.
Puteți face mai gustos gustul de pește cu o marinată simplă de suc de lămâie, ceapă, ierburi de sezon, sare și piper.
Puteți folosi condimente pregătite pentru pește. În unele rețete, trebuie să fierbeți, tocați sau coaceți carcasa în întregime sau în avans. Peștele de friptură pentru umplutură este recomandat cu smântână, muștar, pastă de roșii, astfel încât să fie suculent și parfumat.
Placinta cu somon roz si varza este atat gustoasa, cat si sanatoasa.
Ceea ce este necesar, cu excepția unui pachet de produse de patiserie cu puf:
- file de somon roz - jumătate de kilogram;
- varză - o liră;
- ceapă mare - 1 buc .;
- unt - o felie de 50 de grame;
- ulei, sare, piper - la discreția personală.
Mod de preparare:
- Dezgheață aluatul.
- Pregătiți peștele, tăiați-l în bucăți mici, sarea, piperul și amestecați bine.
- Tăiați fin legumele și tocați puțin peste un sfert de oră.
- Ungeți tigaia cu ulei. Rulează aluatul în 2 straturi.
- Puneți baza pe o foaie de copt, legând ușor marginile, astfel încât umplutura să nu cadă.
- Pune jumătate din masa vegetală, apoi peștele și restul de varză.
- Acoperiți cu o a doua foaie de aluat, conectați marginile și faceți câteva perforații.
Coaceți cel puțin 35 de minute. Dacă se folosește conserve preparate în locul fileului de somon roz, timpul de gătire se reduce la 25 de minute.
Cu spanac
Prăjiturile deschise sunt adesea făcute cu spanac. În loc de acest ingredient, se folosesc adesea alte legume sau verzi - sorel, ceapă verde, broccoli, fasole verde.
Ce aveți nevoie:
- un pachet de aluat - 1 buc .;
- conserve - 2 conserve;
- spanac - 400 g (sub orice formă: proaspăt sau congelat);
- lapte - jumătate de pahar;
- brânză tare - o bucată de 100 de grame;
- ouă - 3 buc .;
- sare cu piper - după gust.
În loc de lapte, puteți folosi smântână, smântână sau chiar maioneză.
Procesul de gătit nu este deosebit de diferit de cele anterioare:
- Decongelați ingredientele congelate.
- Rulează aluatul. Se macină spanacul.
- Lubrifiați mucegaiul cu ulei, întindeți uniform baza, formați „garduri”, astfel încât umplutura cu lapte de ou să nu se răspândească.
- Scurgeți lichidul din conserve și mușcați conținutul acestora.
- Întindeți un strat de pește pe aluat, apoi spanac.
- Bateti ouale cu lapte si branza tocata. Sare și piper.
Turnați amestecul de tort și coaceți aproximativ o jumătate de oră.
Gătit cu cartofi
Acest produs culinar poate fi preparat atât pe bază de cartofi cruți, cât și cu piure de cartofi gata.
Această rețetă este bună deoarece în acest fel gospodinele pot folosi eficient piureul rămas după sărbători, pe care nimeni nu vrea să îl mănânce.
produse:
- aluat - 1 pachet;
- conserve de pește - 1 - 2 conserve;
- ceapa - 2 buc .;
- cartofi - 3 buc .;
- sare cu piper - după gust.
secvența:
- Combinați conservele cu ceapa tocată. Sare și piper.
- Tăiați cartofii decojiți în felii subțiri.
- Rotiți aluatul sub formă de dreptunghi. Pune cartofii într-o fâșie largă în centru, deasupra - pește cu ceapă.
- Faceți tăieturi pe ambele părți pentru a face fâșii subțiri de aluat. Ei trebuie să fie înfășurați unul pe celălalt, astfel încât să se obțină un răchit frumos.
- Opțional, înainte de a pune prăjitura la cuptor, o puteți unge cu gălbenuș.
Se coace aproximativ 40 de minute. Dacă se folosesc piure de cartofi gata, timpul de gătire este redus. În acest caz, produsul culinar trebuie copt înainte de a se rumeni.
Tort de pește cu orez
Adesea fac o plăcintă cu pește și orez, întrucât nu este doar accesibil, ci și produse de patiserie abundente. Ingredientele pentru gătit se găsesc în fiecare casă.
Pe lângă ambalarea standard a aluatului și o pereche de borcane de conserve, vom avea nevoie de astfel de componente:
- orez - 120 g;
- ceapă mare - 2 capete;
- smântână - ¼ st .;
- ou sau numai gălbenuș - 1 buc .;
- verzi - o grămadă;
- sare și piper - după cum este necesar.
Instrucțiuni de gătit:
- Clateste cerealele.Fierbeți apa și fierbeți orezul până sunt fierte. Puțin sare.
- Rotiți aluatul dezghețat anterior în 2 straturi.
- Frământați peștele cu o furculiță. Tăiați bine verdeața și combinați cu conserve, smântână și orez.
- Puneți umplutura pregătită pe prima foaie de aluat uniform și acoperiți-o cu a doua foaie.
- Strângeți cu atenție toate marginile, faceți perforații și ungeți produsul cu un ou pentru o nuanță frumoasă.
Coaceți nu mai mult de jumătate de oră.
Torturile simple cu umplutură de pește pot fi coapte destul de des, deoarece toate ingredientele pentru acestea sunt disponibile oricând și sunt ieftine.
