Vrei să gătești bilete de pește delicioase pentru cină, dar nu știi care fel de mâncare va fi cel mai bun? Am selectat cele mai bune rețete pentru chiftele din file de pește, cu adaos de diverse ingrediente. Toată lumea poate găsi un tratament pe gust.

Chiftele tocate in sos de smantana

Chiftele de pește gătite în sos de smântână se disting prin gustul delicat. Chiar și copiii mici sunt fericiți să mănânce o porție întreagă.

Pentru a pregăti mâncarea pe care trebuie să o luați:

  • un kilogram de file de pește alb;
  • 100 ml lapte pasteurizat;
  • 1 ou
  • 4 felii de pâine albă;
  • 1 ceapă mică;
  • 100 ml apă;
  • ceva unt;
  • 2 lingurițe l. făină;
  • un pachet de pesmet;
  • smantana.

Reteta gustoasa: chiftele la cuptor

Gătirea chiftelelor de pește în sos de smântână este următoarea:

  1. Prajim pestele intr-o masina de tocat carne sau blender si in acelasi timp inmuiem painea in lapte.
  2. Amestecați ceapa tocată cu ingredientele de mai sus, după ce strecurați laptele din pâine.
  3. Bateți oul, sarea.
  4. Chiftele sferice orbe, se rulează în pesmet, se prăjesc într-o tigaie.
  5. Prepararea sosului: se amestecă untul topit cu apa, adăugând făină. Se amestecă până la o consistență omogenă, sare. Se toarnă smântână. Se lasă să fiarbă.
  6. După ce chiftele sunt așezate într-o tigaie, turnați sosul astfel încât să acopere cea mai mare parte a peștelui tocat.
  7. Se fierbe timp de 15 minute.

De asemenea, puteți coace chiftelute delicioase în cuptor. Pentru a face acest lucru, încălziți-l până la 180 de grade și puneți în el o foaie de copt cu „bile” timp de o jumătate de oră.

Gătit cu orez

Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare, pe lângă pește tocat și orez fiert (400 g fiecare), va trebui:

  • 3 cepe;
  • 150 g morcovi;
  • 2 lingurițe l. linguri de maioneza;
  • 4 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui;
  • 50 g de făină;
  • verdeață, sare și piper după gust.

Procesul de gătit este descris într-o instrucțiune pas cu pas:

  1. Într-un recipient mare, amestecați tot ce aveți nevoie: carne tocată, orez, ceapă tocată, precum și alte ingrediente, dacă doriți (piper, sare, maioneză, ierburi).
  2. Ciupercile orbe și se rulează în făină, se unge simultan o foaie de copt cu ulei pentru a pune pește și bilute de orez.
  3. Morcovul ras și ceapa tocată, se prăjesc într-o tigaie. Acoperiți chiftelele cu legume.
  4. Introduceți vasul la cuptor 20 de minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade.

În sos de roșii

Un fel de mâncare delicios pentru cină poate fi chiftele delicioase în sos de roșii.

Pentru a le pregăti, trebuie să cumpărați următoarele produse:

  • file de pește de cod sau pescăruș (0,5 kg);
  • pâine albă;
  • ouă;
  • sare și piper măcinat;
  • o grămadă de verzi (pătrunjel sau mărar).

Gătim conform acestei scheme:

  1. Tăiați fileul astfel încât să fie mai convenabil să tocați într-o mașină de tocat carne.
  2. Turnați 70 g de pâine cu apă (aproximativ a 6-a parte a unei paine întregi). De îndată ce se umflă, turnați apa și strângeți bucățile.
  3. Se macină ceapa, verdeața și se adaugă peștele tocat cu ou și pâine.
  4. Se amestecă toate ingredientele, se modelează chiftelele în formă de bilă și se introduc la frigider.
  5. Gătirea sosului. 100 g de ceapă se prăjesc în ulei de floarea soarelui. Aici adăugați 3 lingurițe. l. pastă de roșii și 100 ml apă fiartă, precum și sare, zahăr, dacă doriți.
  6. Etapa finală. Chiftele refrigerate sunt transferate în sos și fierte timp de 5 minute la foc mic. Pentru ca acestea să gătească complet, întoarceți produsele și mai fierbeți încă câteva minute.

Servim chiftelute cu sos.

Bile de pește foarte gustoase, ca în grădiniță

Ciupercile apetitoare, ca la grădiniță, pot fi ușor pregătite acasă. Pentru a face mâncarea incredibil de gustoasă, chiftelele trebuie să fie coapte în carne de păsări.

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

  • pește (pescăruș sau polion) - 500 g;
  • ou - 1 buc .;
  • pâine - 2 felii;
  • ceapă - 1 buc .;
  • ulei vegetal - 2 lingurițe;
  • sarea.

Pentru gravy:

  • bulion de pește - 500 ml;
  • ceapă - 1 buc .;
  • morcovi - 1 buc .;
  • ulei de floarea soarelui - 50 ml;
  • smantana - 6 linguri. l .;
  • sarea.

Metoda de gătit este următoarea:

  1. Clătiți bine peștele. Separați carnea de os, tăiați aripioarele și coada. Resturi și oase puse în apă și puse pe aragaz. Se aduce la fierbere și se lasă să gătească bulionul de pește timp de 30 de minute.
  2. Se macină fileul într-o mașină de tocat carne.
  3. Ceapa se taie în bucăți mari și se servește în ulei de floarea soarelui. Împreună cu pâinea înmuiată, răsuciți-o într-o mașină de tocat carne.
  4. Adăugați oul și sarea în carnea tocată și amestecați manual.
  5. Filtrați bulionul pregătit și pregătiți legumele pentru păscut.
  6. Preîncălziți cuptorul.
  7. Pune chiftelutele finite într-o formă pre-unsă. Timpul de coacere este de 20 de minute.
  8. Pentru păscut: se rumenesc ceapa, se adaugă morcovii, se toacă pe o răzătoare și se prăjesc până la moale. Adăugați smântână și sare.
  9. Amestecăm toate componentele cu bulionul de pește și aducem la fierbere.
  10. Luăm formularul din cuptor și îl umplem cu pâine, astfel încât chiftelele să fie complet acoperite. Trimiteți înapoi la cuptor timp de 30 de minute.

Topim vasul finit cu piure de cartofi.

Aburit într-un aragaz lent

Chiftele de pește gătite într-un aragaz lent vor încânta chiar și cei mai mici gurmanzi cu gustul lor unic.

Citește și:chiftele în sos cremă - rețetă

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • 500 g de pește (de exemplu, polion);
  • 3 pahare multi orez;
  • 1 ou
  • 2 cepe mari;
  • tomate sau ketchup;
  • 1 morcov;
  • ulei de floarea soarelui, sare.

Procesul de gătit:

  1. Curățați peștele, îndepărtați oasele, coada și aripioarele. Se clătește.
  2. Fierbeți orezul într-un aragaz lent, setând modul „orez / cereale”.
  3. După terminarea programului, se ia orezul și se răcește.
  4. Adăugați oul și orezul răcit la peștele trecut prin mașina de tocat carne. Se amestecă.
  5. Formați chiftele.
  6. Turnați ulei de floarea soarelui în fundul multicookerului și prăjiți ceapa și morcovii. Setați modul de gătit.
  7. Adăugați roșiile tocate și continuați să prăjiți.
  8. Pune chiftelute în amestecul terminat, care nu trebuie să se atingă. Se toarnă cu apă (3 cani multi).
  9. În modul abur, gătiți timp de 30 de minute.
  10. Pune delicioase bile pe o farfurie.

Cu legume

Incredibil de gustoase sunt chiftelutele cu legume, coapte la cuptor.

Pentru a le pregăti va trebui:

  • pește (pescăruș, pelengă, polen);
  • 2 cepe mari;
  • 2 morcovi;
  • cartofi (1 buc.);
  • jumătate de lămâie;
  • amidon;
  • 1 ou
  • 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
  • ghimbir;
  • semințe de susan;
  • sarea.

Mod de preparare:

  1. Clătiți peștele și separați oasele. Peștele, cartofii și ceapa trecute printr-o mașină de tocat carne sunt amestecate cu ou și amidon.
  2. Adăugați ghimbir măcinat, sare. Amestecați și așezați într-un loc cald.
  3. Legumele prăjiți.
  4. Pune chiftelutele formate din carnea tocată într-un vas de copt, pune deasupra legumele prăjite, presară semințe de susan și toarnă peste zeama de lămâie.
  5. Timp de jumătate de oră trimiteți chiftelele la cuptor.
  6. Se serveste fierbinte.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: