Salut tuturor! Astăzi vă voi spune cum să gătiți pește cu cartofi. Am pus-o în loc de pâine - așa că umplutura este mai suculentă și mai moale. Și subliniez gustul condimentelor și al ierburilor proaspete.
Sugestii utile:
- Dacă pentru gătit cumpărați o carcasă întreagă, nu un file, este mai bine să luați pește de mare - are mai puține oase decât peștele de râu și este mult mai ușor să le eliminați.
- Înainte de a adăuga în carnea tocată, fierbeți mai bine cartofii, după ce i-ați curățat anterior - acest lucru va face ca masa să fie mai densă și va fi mai ușor la tăieturile de modă.
- Timp de gătit: 35 minute.
- Porții Per Container: 7-9.
ingrediente:
- file de pește - 800 g;
- cartofi fierti - 2-3 tuberculi;
- ceapa - 1 cap;
- ou - 1 buc .;
- mărar - 7-8 ramuri;
- smântână sau lapte - 3-4 lingurițe. l .;
- faina sau biscuiti zdrobiti - 150 g;
- sare, piper - după gust;
- curry - ½ lingură;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
La o notă. Dacă nu aveți smântână sau lapte, adăugați 2 linguri de pește tocat. l. unt topit - acest lucru va oferi coptilor un plus de suculență și moale.
Comanda:
- Dezgheț peștele (am un file pangasius) la temperatura camerei, apoi mă spăl și se taie în bucăți.
- Tocam cartofii fierti in cubulete mici. Este important să se răcească complet.
- Curăț ceapa și o împart în 4-5 părți.
- Trec ingredientele preparate printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă oul, mărarul tocat fin, sarea, condimentele, laptele sau smântâna.
- Frământați masa bine. Este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile umezite în apă rece și nu cu o lingură sau o spatulă - în acest fel puteți face față mai rapid lucrului.
- Impart carnea tocata in 7-9 parti, formez chiftelute aplatizate, rulam in faina sau pesmet. Le pregătesc pe toate deodată, pentru ca mai târziu să nu mai fie distras de la procesul de prăjire și să le așez pe o tavă sau pe o tăietură.
- Încălzesc uleiul vegetal într-o tigaie, întind porțiunile și gătesc la foc mediu până se rumenesc 5-6 minute pe fiecare parte.
Serviți pește și tăieturi de cartofi cu smântână, sos de usturoi sau muștar.Și ca mâncare secundară, este potrivită o salată de legume proaspete, ciuperci prăjite sau păstăi de fasole, varză fiartă (albă, conopidă sau broccoli).
Prăjituri cu cartofi - rețetă
Salut tuturor! Astăzi vă voi spune cum să gătiți pește cu cartofi. Am pus-o în loc de pâine - așa că umplutura este mai suculentă și mai moale. Și subliniez gustul condimentelor și al ierburilor proaspete.
pregătire15 min
preparare20 min
Timp total35 min
Persoana: 7
calorii: 1372.14kcal
Ingredientele
- 800 oraș File de pește
- 2-3 tubercul Cartofi fierti
- 1 capul cepe
- 1 buc. Oul
- 7-8 crengute mărar
- 3-4 lingură Crema sau lapte
- 150 oraș Biscuiti de faina sau zdrobiti
- la gust Sare, piper
- 1/2 linguriță curry
- pentru prajire Ulei vegetal
Instrucțiuni pas cu pas
- Dezgheț peștele (am un file pangasius) la temperatura camerei, apoi mă spăl și se taie în bucăți.
- Tocam cartofii fierti in cubulete mici. Este important să se răcească complet.
- Curăț ceapa și o împart în 4-5 părți.
- Trec ingredientele preparate printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă oul, mărarul tocat fin, sarea, condimentele, laptele sau smântâna.
- Frământați masa bine. Este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile umezite în apă rece și nu cu o lingură sau o spatulă - în acest fel puteți face față mai rapid lucrului.
- Impart carnea tocata in 7-9 parti, formez chiftelute aplatizate, rulam in faina sau pesmet. Le pregătesc pe toate deodată, pentru ca mai târziu să nu mai fie distras de la procesul de prăjire și să le așez pe o tavă sau pe o tăietură.
- Încălzesc uleiul vegetal într-o tigaie, întind porțiunile și gătesc la foc mediu până se rumenesc 5-6 minute pe fiecare parte.
Cuvânt final
Serviți pește și tăieturi de cartofi cu smântână, sos de usturoi sau muștar. Și ca mâncare secundară, este potrivită o salată de legume proaspete, ciuperci prăjite sau păstăi de fasole, varză fiartă (albă, conopidă sau broccoli).
