Ce metode de gătire a locuitorilor din mări și oceane nu există în întinderi profunde ale gătitului! Abandonăm marea noastră gastronomică și, iată și iată! Rețeaua „a obținut” un pește de lux sub marinadă într-un aragaz lent. Sortimentul de „capturi” este izbitor în diversitatea sa!
Continut material:
Peste sub o marinată de legume într-un aragaz lent
Dacă cineva consideră că acest aparat electrocasnic va deveni un fel de oală miraculoasă, precum o pânză de masă auto-asamblată, se înșală oarecum.
Este posibil să gătiți un vas de pește numai dacă sunt respectate anumite reguli și reglementări.
Compozitia produsului:
- ulei slab - 80 ml;
- ceapă de navet - 2 buc .;
- file de cod - 800 g;
- cuișoare de usturoi - 3 buc .;
- morcovi dulci - 2 buc .;
- Pelati (conserve de roșii fără coajă) - 300 g;
- condimente pentru pește, ierburi, frunze de laur.
Metoda de gătit:
- Tăiați fin ceapa, frecați morcovii decojiți grosolan.
- Turnați ulei aromat în vasele unității de bucătărie, puneți legumele tăiate felii, ierburile tocat, usturoiul zdrobit. Gătim produsele timp de o jumătate de oră în stare deschisă, în modul „Fry”.
- Așteptăm un semnal sonor, adăugăm roșii tocate în cratița dispozitivului, așezăm fileul de cod împărțit în porții în marinată.
- Condimentează compoziția cu piper și sare, condimente alese, amestecă ușor totul. Continuăm să gătim încă 20 de minute în același mod.
Împărțim peștele într-o farfurie adâncă, turnăm marinata de legume, stropim cu ierburi tocate.
Reteta de branza
Vom ajusta compoziția componentelor viitorului fel de mâncare, completând rețeta cu un produs din lapte fermentat. Obținem un fel de mâncare cu o crustă uimitoare de brânză!
Lista ingredientelor:
- un ou;
- castraveți (murati sau murati) - 50 g;
- ceapă, morcovi dulci - 1 buc .;
- smântână proaspătă - 60 g;
- macrou - 500 g;
- brânză (orice grad) - 70 g;
- condimente (sare, piper).
Înainte de a începe tratamentul termic al peștilor într-un aragaz lent, îndepărtăm elementele sale necomestibile - solzi, înotătoare și coada, capul și intestinele. Întotdeauna facem aceste manipulări dacă pregătim produsul în marinadă.
Metoda de gătit:
- Procesăm macroule prin metoda propusă, obținem creasta, extragem toate oasele.
- Într-un bol combinăm smântână de înaltă calitate, sare și un ou, amestecăm bine compoziția, ungem peștele cu sosul rezultat, condimentăm cu cantitatea dorită de piper.
- Curățăm și spălăm legumele. Plasăm carcasa în partea de jos a vasului unității de bucătărie. Adăugați cu ceapă mărunțită fin, morcovi răzuți gros, aplicați o plasă din amestecul de smântână rămas.
- Finalizăm asamblarea produselor cu castraveți tocați în felii subțiri. Presărați totul cu chipsuri de brânză.
- Setăm unitatea în modul „Steam”, timpul de gătire este de 30 de minute.
Puneți ușor peștele pe o farfurie sub marinadă cu o crustă delicioasă de brânză și bucurați-vă de o plăcere minunată cu plăcere.
Citește și: pește și cartofi la cuptor
Cum se gătește cu cartofi
Un fel de mâncare excelent de la locuitorii mărilor și oceanelor ar fi frumos să reîncărcați cu un produs de origine „terestră”. De exemplu, cartofii merg bine cu peștele și, prin urmare, îl fac o companie excelentă!
Lista de produse:
- ulei de măsline - 30 ml;
- maioneza - 100 g;
- sos de soia, suc de ½ lămâie - de la 30 ml din fiecare componentă;
- ceapa de navet - 1 cap;
- polock proaspat congelat - 500 g;
- tomate - 1 buc .;
- cartofi - 4 buc .;
- Brânză rusă - 120 g;
- sare, piper, condimente, condimente.
Ordine de pregătire:
- Dezasamblăm peștele curățat pe un file, scoatem cu atenție toate oasele, împărțim produsul în porții.
- Combinăm sosul de soia, uleiul de măsline și sucul stors din o parte din lămâie în vasul unității. Puțin amestec de piper și sare, pe baza preferințelor personale. Dacă doriți, folosiți condimente și condimente.
- Cojim și spălăm ceapa și legumele rădăcinoase, tăiem aproximativ aceleași cercuri. Taiem si rosia.
- Procesăm vasul cu o cantitate mică de ulei, întindem un strat de ½ compoziție de cartofi, apoi așezăm inelele de ceapă divizate.
- Ardei ușor și sare produsele, așezați felii de pollock pe ele. Acoperiți peștele cu restul de legume, întindeți felia subțire de roșii, adăugați puțină sare și „trageți” o plasă groasă de maioneză.
- Finalizam asamblarea componentelor vasului cu patrunjel tocat, presaram totul cu chipsuri de branza.
- Setăm cratița umplută în aragazul lent, gătim timp de 40 de minute în modul „Gătire”.
Servim la masă un al doilea fel de macrou suculent și fraged într-o marinată, completat cu cartofi delicioși.
Pește delicios sub o marinată de oțet într-un aragaz lent
Ne continuăm deliciile culinare cu feluri de mâncare nu mai puțin apetisante într-un sos aromat decorat în mod piquant.
Ingrediente esențiale:
- ulei de floarea soarelui - până la 50 ml;
- păstăi cu ardei dulce;
- pește nu foarte mare (polcan, cod, merluci potrivit) - 3 buc .;
- roșii - 3 buc .;
- morcovi - 2 buc .;
- cuișoare - 2 muguri;
- ceapă - 2 buc .;
- otet (9%) - 9 ml;
- sare, piper (inclusiv mazăre);
- un vârf de zahăr obișnuit;
- făină - până la 60 g;
- rădăcină de țelină - 120 g
Procesul de gătit:
- Procesăm complet peștele, ușor de sare, se împarte în porții, făcând cu făină cernută.
- Tăiați în jumătate de inele o ceapă fără coajă. Țelină decojită tăiată în fâșii, freacă morcovii grosieri. Eliberăm roșiile de pe piele (scaldă, apoi scufundăm în apă cu gheață) și rupem cu un amestecător de imersie la o stare de piure.
- Pornim unitatea, activăm programul „Frying”, turnăm în fundul vasului uleiului aromat al dispozitivului. Când compoziția se încălzește bine, prăjiți peștele într-o crustă densă, apoi transferați pe o farfurie.
- Pe locul liber punem legumele pregătite și încălzim la fiert.Se toarnă piureul de roșii format, se condimentează amestecul cu un vârf de zahăr și sare, se adaugă oțet, se amestecă totul bine.
- Împărțim bucățile de pește aurii în marinata obținută, gătim timp de 20 de minute prin metoda de a lăsa, transformând multicooker-ul în modul „Stewing”.
Introducerea vasului la cald.
Reteta gustoasa:pește marinat cu morcovi și ceapă
Muștar Tehnologie
Orice gospodină se întreabă adesea despre cum să gătească pește într-un aragaz lent, pentru a face plăcere familiei cu un fel de mâncare neobișnuit. Răspunsul este în rețetă!
Lista componentelor:
- sos de soia (natural) - 20 ml;
- ulei slab;
- morcovi mici - 2 buc .;
- file de pește (știucă, pește pisic sau biban) - 500 g;
- ceapă - 1 cap;
- muștar - 30 g;
- smantana - 50 g;
- condiment picant (amestec uscat) pentru pește.
Tehnologie de gătit:
- Curățăm și spălăm legumele. Tocam morcovii cu paie, tocam ceapa.
- Aprindem dispozitivul în modul „Coacerea”, introducem compoziția de legume pregătită în vasul multicooker, trecem produsele timp de 20 de minute fără a închide capacul.
- Combinăm muștarul, condimentul „pește”, sosul de soia și smântâna într-un bol. Amestecă totul bine.
- Obținem bucăți de legume aurii, în loc de ele așezăm peștele tăiat în porții, pre-prelucrate. Se toarnă cu marinata rezultată, se întinde morcovii și ceapa deasupra, se aromează cu resturile compoziției aromate. Continuăm procesul încă un sfert de oră.
Serviți pește apetisant în sos de muștar cu farfurie dorită.
Filet de cod sub marinadă
Pestele de cod este un produs gustos și ieftin din care puteți găti adevărate capodopere culinare într-un aragaz lent.
Ingrediente utilizate:
- ulei de floarea soarelui;
- ceapă de navet - 1 buc .;
- roșii coapte - 2 buc .;
- file file de cod - 400 g;
- smântână groasă / brânză de coajă - 50 g;
- miere - 20 g;
- condimente (sare, piper) - după preferințe;
- o grămadă de cepe cu pene verzi.
Pentru a salva peștele de un miros specific, trebuie doar să stropiți carnea cu o cantitate mică de suc stors dintr-o lămâie mică.
Pregătirea pas cu pas:
- Spălăm roșiile și ceapa decojită, tăiem produsele cu inele subțiri.
- Întindem smântână, pene verzi tocate, miere și un vârf de piper și sare pe o farfurie. Combinăm componentele marinadei.
- Foliem fundul vasului aparatului cu folie, stropim hârtia cu ulei, așezăm pe ea o carne de pește ușor sărată.
- Se toarnă codul cu sos aromat, se pune compoziția de legume deasupra. Închidem componentele vasului cu capetele libere ale hârtiei.
- Pornim multicooker-ul pe modul Baking, gătim produsele timp de 30 de minute.
Orez fiert sau sparanghel poate fi servit ca o farfurie pentru mâncăruri delicioase - un plus minunat la fileul de cod sub marinadă!
Peste cu marinata de ceapa de lamaie
Rețeta prezentată pentru un sos universal, cu un succes egal, oferă un gust și aromă deosebită atât de carne cât și de multe feluri de mâncare de pește. Pentru a mă asigura că este cel mai bun din propria experiență!
Lista de produse:
- ulei de floarea soarelui - 30 ml;
- morcovi mici - 2 buc .;
- zander - 800 g;
- suc de roșii - ½ cană;
- ceapa de navet;
- coaja de lamaie - 2 linguriță;
- apă filtrată - 230 ml;
- condimente, frunze de laur.
Secvență de gătit:
- Împărțim peștele pre-procesat în porții, frecăm zeama de lămâie, puțin piper și sare. Lăsați produsul timp de 30 de minute într-un recipient sigilat.
- Între timp, porniți aragazul lent, setați programul „Gătit”. Turnați ulei parfumat în tigaia aparatului, încălziți compoziția și prăjiți bucățile de biban de stiuc în ea până la o nuanță aurie moale.
- Scoatem peștele din tigaie, punem la locul său morcovii răzuți gros și ceapa tocată. Trecem legumele la moale, după care le punem porții de pește.
- Modificăm modul de funcționare a dispozitivului în „Stingere” și lăsăm componentele vasului timp de o oră înmuiate în arome și gusturi reciproce.
Se servește cu cartofi prăjiți sau orez fiert. Mâncarea este la fel de bună atunci când este caldă sau rece.
Gătit din pește roșu
Cineva va fi incredibil de surprins și alert - cum poți încredința pregătirea unei creaturi marine nobile unui dispozitiv? Și în zadar! Peștele roșu de la multicooker va decora în mod plăcut orice masă de sărbători.
Compoziția ingredientelor:
- ulei slab - 80 ml;
- somon roz - 400 g;
- făină - 60 g;
- condimente, pene de ceapă verde.
marinata:
- ulei slab - 50 ml;
- piure de rosii - 40 g;
- morcovi, ceapă - 200 g fiecare;
- boabe de ardei, frunze de dafin;
- apă potabilă - 600 ml;
- făină - 60 g.
Prepararea meselor:
- Analizăm peștele procesat pe un file. Pentru a face acest lucru, tăiați o bucată de somon roz în felii subțiri lungi și împărțiți-le în jumătate.
- Procesăm straturi de carne de pește cu piper și sare, lăsăm o jumătate de oră în această stare.Pentru a păstra uniform peștele roșu pentru a forma un trandafir apetisant în procesul de prăjire, uscați fiecare bucată din fileul separat.
- Turnați uleiul parfumat în tigaia multicooker, porniți programul „Fry” și setați timpul de gătit la un sfert de oră.
- Turnați o porție de făină pe o farfurie și rotiți cu atenție fiecare bucată de pește într-un produs în vrac. Punem piesa într-un bol cu compoziție clocotită și prăjim până la fiert.
- După ce am terminat tratamentul termic al somonului roz, curățăm capacitatea unității, turnăm o nouă porție de ulei și prăjim în ea legumele de paie fin tăiate. Modul de operare al dispozitivului este lăsat pe opțiunea deja selectată.
- După 10 minute, atașați pasta de roșii, boabele de piper, apa filtrată. Activăm programul „Fierbere” pe multicooker și setăm cronometrul timp de 15 minute.
- Se toarnă 50 ml de apă purificată în vas, se toarnă făină în lichid și se amestecă cu o furculiță, rupând bucățile formate. Amestecul rezultat este adăugat la restul preparatului, conectând componentele sosului cu o spatulă din silicon.
Facem vasul. Punem feliile de aur de somon roz pe o farfurie de servire, umplem cu marinata gătită, decoram cu o pene de ceapă verde tocată. Frumusețe!
Captura noastră culinară - peștele sub marinadă din aragazul lent - este cu adevărat excelentă. Fiecare fel de mâncare poate fi pregătit cu ușurință în zilele săptămânii și poate fi, de asemenea, pregătit rapid pentru o masă festivă.
