Pește în flăcări - un locuitor de spații deschise ușor murdare, bogate în proteine ​​și aminoacizi. Datorită conținutului scăzut de grăsimi, mâncărurile în flăcări sunt sărace în calorii, dar bogate în nutriție. În plus, mâncăruri gustoase și cu apă gură sunt preparate simplu și destul de rapid.

Pâine cu pâine prăjită

O rețetă simplă pentru pește delicios din categoria biciului, pentru a cărui executare sunt necesare:

  • ½ kg de pește (1 carcasă mare);
  • ceapa;
  • 60 g de făină;
  • ulei de gătit pentru prăjit;
  • sare, condimente.

Metoda de gătit:

  1. Carcasa cu flăcări se curăță, se toacă și se taie în bucăți porționate. Se freacă cu sare, condimente și se lasă 20 de minute.
  2. Ceapa se taie cubulețe.
  3. Porțiuni pregătite de flăcări se zdrobesc în făină, se pun într-o tigaie fierbinte, se zdrobesc cu felii de ceapă și se prăjesc până se rumenesc.

Sfat! Folosirea cepei va înlătura notele unui miros neplăcut de „pește”.

Gătit în folie la cuptor

Aruncătorul în cuptor devine suculent și păstrează toți nutrienții dacă folia este folosită în procesul de coacere.

Va fi necesar:

  • 2 - 4 buc. zbați;
  • 2 cepe;
  • ceva ulei vegetal;
  • sare și condimente.

Etapele de pregătire:

  1. Peștele spălat este scobit și eliberat din cap, înotătoare.
  2. Ceapa se toacă mărunt cu inele.
  3. Carcasele sunt frecate cu sare, condimente și stropite cu ulei.
  4. Pentru fiecare carcasă, se ia o bucată de folie, pe care, după ungere, se așează din nou ceapa, se toarnă și se calesc ceapa în straturi.
  5. Din folie se formează plicuri care se încadrează în vasul de copt.
  6. Vasul de pește este copt timp de 30 de minute la temperatura de 200 ° C.

Cu ciuperci într-un aragaz lent

Felul original, al cărui preparat poate fi simplificat folosind un aragaz lent, se remarcă prin gustul gustului și valoarea energetică ridicată.

Pentru a executa rețeta aveți nevoie:

  • 1 carcasă de pește;
  • 100 g champignons;
  • la fel de mult ardei gras;
  • o grămadă de verdeață;
  • cap de usturoi;
  • sare și condimente.

Pașii principali pentru a crea:

  1. Se toacă și se taie în bucăți, se gătește flăcări cu sare și condimente preferate.
  2. Într-un aragaz lent setat în modul „Frying”, porțiunile decapate sunt dispuse.
  3. După întoarcerea peștelui deasupra, se pun benzi de piper și farfurie cu ciuperci.
  4. În continuare, sunt efectuate alte câteva flăcări cu fluturi cu ciuperci.
  5. La sfârșit, vasul este zdrobit cu usturoi tocat și ierburi.

Cizme la cuptor cu smântână, brânză și roșii

Vasul de pește la cuptor cu brânză și smântână are o notă cremoasă de gust și suculență de neegalat.

Pentru gătit, ar trebui să aveți la îndemână:

  • 4 carcase de pește;
  • 60 ml smantana;
  • 2 rosii;
  • 150 g brânză;
  • ½ lamaie;
  • mărar;
  • sare și condimente.

Pentru a găti un flounder:

  1. Carcasele de pește se curăță, se toacă și se usucă, după care sunt sărate, asezonate și stropite cu suc de lămâie.
  2. Smantana se amesteca cu coaja de lamaie si cu ierburile tocate fin.
  3. O carcasă este așezată pe o bucată de folie, care este acoperită cu sos, inele de roșii și presărată cu chipsuri de brânză.
  4. Se formează un plic. Fiecare carcasă este învelită într-un mod similar.
  5. Plicurile pregătite sunt așezate pe o foaie de copt, care este trimisă la cuptor, încălzită la 180 ° C, timp de o jumătate de oră.

Cu cartofi și ceapă

 

O cină delicioasă pentru întreaga familie este pregătită din:

  • ½ kg flounder;
  • o cantitate similară de cartofi;
  • 2 cepe;
  • 2 rosii;
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • picături de oțet;
  • sare, condimente și pătrunjel.

În procesul de creare:

  1. Fluturașul pregătit este tăiat în porții.
  2. Ceapa este decojită și tăiată în inele subțiri.
  3. Barele se prepară din cartof, care se prăjesc într-o tigaie aproape până când sunt gata.
  4. Inelele de ceapă sunt pasate separat și așezate pe partea inferioară a formei refractare.
  5. Bucățile de pește, unse cu sare și condimente, sunt așezate pe perna de ceapă.
  6. Feliile de roșii sunt așezate deasupra.
  7. Cartofii se distribuie în jurul peștilor.
  8. Vasul se toarnă cu ulei, se zdrobește cu ierburi, se acoperă cu un capac și se coace 40 de minute la 190 ° C.

Cum se gătește la cuptor

Înainte de a prăji fluture în amestec, ar trebui să pregătiți:

  • carcasă de flăcări;
  • 2 ouă
  • 50 ml smantana;
  • la fel de multă făină;
  • sare și ulei de floarea soarelui.

Instrucțiune pas cu pas pentru execuție:

  1. Peștele este curățat, îndepărtat și eliberat de oase.
  2. Lăutul se taie în bucăți bine sărate.
  3. Din smântână, ouăle și făina se prepară folosind o furculiță convențională.
  4. Bucățile se înmoaie într-un amestec sărat cu consistența aluatului pentru păsări.
  5. Porțiile se prăjesc pe toate părțile până se rumenesc.

Pește dulce și acru

Acest fel de mâncare este preparat din bucătăria pan-asiatică, care aparține tendinței de fuziune populară în prezent.

Pentru a pregăti mâncăruri cu un gust luminos, veți avea nevoie de:

  • file de flăcări;
  • vinete;
  • dovlecel;
  • ardei roșu;
  • niște amidon de porumb;
  • o stivă de ulei vegetal;
  • Sos dulce și acru chinezesc.

Schema de pregătire constă în următoarele acțiuni:

  1. Fileul de pește este uscat și tăiat transversal pentru a da viitoarei texte a farfuriei.
  2. Carcasa de pește este zdrobită în amidon, a cărei exces este agitată.
  3. În continuare, flăcarea pregătită este coborâtă timp de câteva minute în ulei clocotit, ceea ce vă permite să creați o crustă aurie uniformă.
  4. Legumele se taie cubulețe, care se prăjesc aproximativ 2 până la 3 minute, pentru a nu se transforma în usturoi.
  5. Carcasa peștelui se pune într-o tigaie cu ulei, unde este glazurată cu o cantitate mică de sos.

Sfat! Fanii picantului pot adăuga puțin piper compoziției.

Plăcintă neobișnuită

Felurile principale de pește pot fi ușor diversificate cu produse de patiserie delicioase.

Pentru a servi plăcinta aromată cu pește pentru ceai, trebuie să pregătiți:

  • 110 ml apă;
  • 3 ouă
  • Smântână 125 ml;
  • ½ kg de făină;
  • putin zahar;
  • 7 g drojdie uscată;
  • File de garnitură de 600 g;
  • 2 cepe;
  • 30 ml sos de soia;
  • sare, condimente și ulei de floarea soarelui.

Metoda de gătit:

  1. Un ou se bate cu zahăr granulat, un vârf de sare. Se toarnă apă în amestecul lichid, intervine smântâna. La final se adaugă făina și drojdia.
  2. Când aluatul este frământat, se adaugă 15 ml de ulei vegetal.
  3. Masa de plastic este înfășurată cu film de agățare și trimisă la „repaus” timp de 30 de minute.
  4. Filetul este tăiat în bucăți, care sunt sărate și piper.
  5. Ouăle rămase sunt fierte, decojite și împărțite la jumătate.
  6. Ceapa se toacă și se prăjește într-o tigaie, unde se toarnă sosul.
  7. Aluatul este împărțit în părți mai mari și mai mici. Primul strat este rulat și acoperit cu ceapă, pe care este așezat flori. Pe ea sunt distribuite jumătățile de ou.
  8. Umplutura este acoperită cu un al doilea strat, în care se fac deschideri pentru ieșirea aburului.
  9. Tava de copt cu prăjitura se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.

Sfat! Dacă aveți o mașină de pâine pentru aluat, puteți folosi aparatul de bucătărie, care va reduce timpul și efortul pentru a pregăti produse de patiserie delicioase cu umplutură de pește.

Astfel, din peștele delicios, care este distribuit pe scară largă în supermarketurile alimentare, nu numai că puteți prepara rapid o cină delicioasă, dar puteți face și produse de patiserie minunate pentru ceai.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: