Cenușă de munte obișnuită - unul dintre simbolurile invariabile ale outback-ului rusesc. Acesta este un copac a cărui frumusețe și noblețe se reflectă în cântece populare și poezii lirice, în pictura peisajului și în arta aplicată. Și în ciuda acestui fapt, cultura este lipsită în mod meritat de atenția grădinarilor care o consideră rustică pentru un cartier cu hortensii sau trandafiri rafinate.
Continut material:
Descrierea speciilor și soiurilor
Peste 80 de specii aparținând genului Rowan sunt cunoscute, iar jumătate dintre ele pot fi găsite în Rusia și țările CSI.
Cenușă de munte (Sorbus aucuparia) - arbore de foioase până la 15 m înălțime, cu o coroană de răspândire și deschidere. Frunzele ei sunt verzi, nepereche, până toamna devin galben-portocaliu, zboară devreme.
Rowan înflorește la sfârșitul primăverii - începutul verii, inflorescențele corymbose împodobesc copacul timp de 2 săptămâni, după care apar ovare de fructe, care la sfârșitul sezonului dobândesc culori roșii, portocalii, galbene, albe și alte culori, în funcție de forma varietății unui anumit copac. Acestea devin mai mult sau mai puțin comestibile după primele înghețuri. Cu toate acestea, eforturile crescătorilor au soiuri crescute, care diferă nu numai prin mărimea mare a fructelor, dar și cu un gust excelent.
Pentru lucrările de reproducere s-au folosit în principal 2 soiuri de cenușă de munte - p. Morav și p. Nevezhinskaja.
Pe baza acestora, au fost create următoarele soiuri interne:
- „Perlă” este un copac mic cu lungimea de până la 3 m, cu frunze de culoare verde deschis și fructe lucioase stacojiu, care sunt intolerante și au o aromă interesantă de merișoare.
- „Angri” este un copac cu o coroană compactă translucidă.Lamele frunzelor sunt puternic zimțate, au o culoare verde deschis. Fructele de pădure sunt portocaliu strălucitor, adunate în gărzi libere.
- „Cubic” - o cenușă de munte înaltă (până la 10 m) cu o coroană piramidală largă. Boabele sunt mari, roșii, ușor alungite, cu margini marcate pe părțile laterale.
- „Sorbinka” este un soi popular, caracterizat printr-un gust bun de fructe - suculent, fără amărăciune și astringență. Arborele este mic, cu o coroană compactă.
- „Betafed” este o cenușă de munte de mică înălțime, cu frunze de culoare verde deschis și fructe galbene roz cu gust de desert. Iarna rezistentă și cu randament ridicat.
- "Edulis" - un copac grațios până la 12 m înălțime, cu o coroană de formă piramidală îngustă. Frunzele sunt de un verde moale, mari, iar fructele de pădure sunt de culoare roșie închisă, colectate în scute mari.
- „Shiverwater Sidling” - un arbore zvelt de 10 - 12 m înălțime, cu o coroană piramidală și un obicei vertical pronunțat. Frunzele sunt de culoare verde închis cu o nuanță cenușie, fructele sunt de culoare roșu-portocaliu.
Marele savant-practicant rus I.V. a adus o contribuție uriașă la rafinarea cenușii montane prin crearea de noi soiuri. Miciurin. Datorită muncii sale, au fost crescuți hibrizi interspecifici provenind din traversarea cenușii de munte cu pere, păducel, năpârlă, chokeberry și alte culturi din familia Rosaceous. Soiuri precum rodie, titan, desert, Burka, Likernaya și multe altele nu numai că vor decora grădina, ci vor recompensa și culturile solide de fructe sănătoase și gustoase.
Pe lângă soiurile de cenușă de munte de mai sus, există și soiuri foarte decorative, interesante prin culoarea și forma neobișnuită a frunzelor, forma și dimensiunea coroanei.
Scurtele descrieri ale acestor specii sunt prezentate mai jos:
- „Globose” este un copac îngrijit, cu o coroană sferică, cu frunze de culoare verde închis, ușor răsucite și fructe roșu-portocaliu în numeroase gărzi. Diametrul coroanei este de până la 2 m, iar înălțimea pomului depinde de nivelul altoirii pe tulpină.
- „Fastigiata” este un arbore de rowan cu o formă de coloană îngustă. Coroana este alungită datorită ramurilor scheletice groase direcționate vertical în sus. Frunzele sunt de culoare verde închis, iar fructele de pădure sunt culorile de rodie, foarte elegante și numeroase.
- "Pendula", sau cenușă de munte plângând - un copac cu o formă de cort în formă de coroană formată din ramuri scheletice înecate. Înălțimea tulpinii depinde de locul de vaccinare. O decorație suplimentară sunt fructele de fructe portocalii strălucitoare, colectate în gărzile mari.
Următoarele două soiuri sunt atractive datorită frunzelor neobișnuite.
- „Aurea” primăvara și începutul verii este îmbrăcat în frunze moi de lămâie, dobândind o nuanță verde deschis până la mijlocul sezonului.
- „Laciniata” își ține privirea, datorită lamelor de frunze puternic disecate.
Nuanțele creșterii de cenușă de munte
Acesta este un copac nepretențios care poate rezista la secetă pe termen scurt, vânt puternic, poluare a gazelor și înghețuri severe (până la -50 ° C).
Din aceste motive, este utilizat pe scară largă în peisagistica urbană, atunci când se creează parcuri mari și grădini forestiere. Dar anumite caracteristici ale cultivării sale trebuie luate în considerare atunci când alegem un loc permanent.
- Cenușa de munte este un copac nepotrivit pentru întărirea versanților, deci este plantată pe suprafețe netede.
- Cultura are nevoie de o zonă bine luminată, deoarece la umbră este imposibil nu numai să aștepți recolta, ci și să crești un copac frumos zvelt. Cu o lipsă de lumină, va fi cascador, strâmb și simplu.
- În ciuda toleranței la secetă a cenușii de munte, fără o udare corespunzătoare, nu va fi posibilă recoltarea unei culturi demne chiar și de la un copac adult.
- Nivelul apelor subterane nu trebuie să fie mai mare de 2 m.
- Orice sol este potrivit, cu excepția mlaștinilor mlăștinoase și sărate.
- Rowan este doar o plantă parțial auto-fertilă, prin urmare, pentru a obține o recoltă bună, trebuie să aveți cel puțin doi copaci de soiuri diferite pe site.
Aterizare în aer liber
Plantarea cenușii de munte se realizează în intervalul de timp obișnuit pentru o astfel de cultură - la începutul primăverii înainte de deschiderea mugurilor sau în toamna după căderea frunzelor. O groapă este pregătită în avans, astfel încât solul să aibă timp să se așeze.Dimensiunile adânciturii depind de dimensiunea sistemului de rădăcină a răsadului, dar dacă nu este grosier, atunci 60 cm adâncime și 50-60 cm în diametru sunt de obicei suficiente.
Pentru a umple groapa de aterizare, utilizați stratul superior al solului excavat, care este amestecat cu sol de foi și humus în proporții egale. Cenușa de munte poate crește pe soluri epuizate, dar echilibrul ideal de frumusețe și productivitate poate fi obținut numai atunci când se creează condiții optime pentru creșterea unui copac tânăr. Fertilizarea în timpul plantării nu va răni: 300 g superfosfat dublu și 200 g cenușă de lemn sau 50 g sulfat de potasiu.
Sfat! Pe solurile argiloase, groapa va trebui să fie adâncită cu 10-15 cm și un strat de drenaj format din cărămidă spartă, ardezie sau pietre mici trebuie așezat pe fundul său.
- Răsadul este așezat în centrul găurii umplute, răspândind rădăcinile și este acoperit cu resturile de sol fertil de sus.
- Nu se recomandă aprofundarea gâtului rădăcinii, în special la soiurile altoite.
- În jurul tulpinii, pământul este bine compactat și udat din abundență dintr-un vas de udare.
- Concomitent cu umplerea gropii, de obicei este instalată o țepă de susținere.
- Cercul de trunchi este mulat cu materiale organice: rumeguș, paie, iarbă tăiată de la o mașină de tuns iarba.
Îngrijirea pomilor
Cultivarea cenușii de munte nu necesită mult efort din partea grădinarului. Ea, ca orice pom fructifer, are nevoie de udare, îmbrăcăminte de vârf și tăiere sezonieră pentru o dezvoltare deplină. Răsadurile proaspăt înrădăcinate sunt deosebit de pretențioase pentru hidratare. Trebuie udate cel puțin o dată pe săptămână (în absența ploii).
Cu condiția să fie furnizat un amestec fertil bine compus pentru plantare, nu este necesară alimentarea suplimentară cu cenușă de munte.
Mai multe exemplare adulte fertilizează de 3 ori pe sezon:
- La începutul primăverii, se introduc îngrășăminte cu azot - uree sau azotat de amoniu pentru o bună creștere a masei vegetative.
- La mijlocul verii, după înflorire, îngrășăminte minerale complexe cu microelemente sunt utilizate pentru o nutriție sporită a pomului fructific și pentru o mai bună maturare a celei de-a doua valuri.
- La sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, sezonul final este completat cu îngrășăminte fosfor-potasiu pentru a pregăti mai bine specimenul pentru frigul de iarnă.
Cum să tăiați
Primul obiectiv al tăierii fructelor de rowan este crearea unui schelet puternic care poate rezista la încărcătura ramurilor fructifere la vârsta adultă. Al doilea este formarea unei coroane luminate uniform din toate părțile.
Operațiunile de tăiere a copacilor încep deja din al doilea an de viață al plantelor. Ora obișnuită este primăvara devreme, înainte de umflarea rinichilor.
Mai întâi fac tundere sanitară, îndepărtând lăstarii subțiri slabi, rupți ramurile care cresc în interiorul coroanei. Ștampila este curățată de creșteri laterale până la înălțimea dorită, tăiate lăstari sub locul de vaccinare (dacă există).
Soiurile recoltate trebuie să fie restricționate în creștere. Pentru a face acest lucru, scoateți liderul (conductorul central) tăindu-l pe ramura laterală. Toate ramurile scheletice viitoare sunt scurtate cu aproximativ 1/3. Unghiul de plecare a lor din trunchi ar trebui să fie de cel puțin 45 °, altfel în viitor arborul poate fi amenințat cu o pauză. Pentru a schimba unghiul, trebuie să folosiți vergeturi sau să trageți ramuri în alte moduri.
În fiecare an, este necesar să vă asigurați că lăstarii care apar în vârful tăiat nu duc copacul la înălțime. Ramurile Rowan pot avea 6 - 10 ramuri scheletice și toate sunt scurtate la internodul superior în fiecare primăvară. Toate lăstarii laterali în exces sunt îndepărtați în inel. Tăierea formelor plângătoare și sferice se realizează în conformitate cu standardele acceptate.
Odată cu vârsta, cenușa de munte începe să dea roade mai rău, creșterea anuală este semnificativ redusă - copacul începe să îmbătrânească. Tăierea anti-îmbătrânire poate ajuta, în care ramurile scheletului se scurtează până la 3-4 ani de lemn.
Metode de reproducere
Cenușa de munte este foarte ușor propagată de semințe. Pentru aceasta, fructele proaspete sunt frământate, semințele sunt spălate din pulpă și semănate pe un pat de plantare toamna.În timpul însămânțării de primăvară, semințele trebuie să fie supuse unei stratificări preliminare de 2 - 3 luni și se plantează pe pământ deschis la sfârșitul lunii aprilie.
Deja în primul an de viață, răsadurile pot crește până la 30 - 40 cm. În viitor, pot fi folosite ca stocuri pentru cenușă de munte varietală, care nu își păstrează cele mai bune proprietăți în timpul propagării semințelor. Pentru ele se folosesc metode vegetative - butași și vaccinare.
Tăierile sunt tăiate din creșterile anuale.
Există 2 metode:
- butași verzi;
- folosind butași lignificați.
Butașii verzi sunt tăiați în iunie din lăstari maturi, lungimea lor este de 10 - 12 cm. Pentru o mai bună înrădăcinare, se folosesc stimulente: „Kornevin”, „Zircon”, „Heteroauxin”. Timp de aproximativ 1 lună, butașii trebuie să fie în condiții de seră cu pulverizare obișnuită de 2 ori pe zi. Pentru înrădăcinare sunt utilizate diverse substraturi: turbă + nisip, vermiculit, perlit, nisip curat.
Butașii aliniați se recoltează la începutul iernii. Sunt depozitate în pivniță până la primăvară, iar odată cu debutul căldurii sunt plantate în cutii cu pământ pregătit.
Vaccinarea se face de obicei la nivelul gâtului rădăcinii sau la înălțimea potrivită a ciotului prin metoda de înmugurire, adică de către rinichi. Cel mai bun moment pentru această operațiune este a doua jumătate a verii, când există un al doilea val de curgere de seva (această perioadă este ușor evidențiată de scoarța ușor separată). Rinichiul, de regulă, își ia rădăcina în 2 săptămâni și începe să crească primăvara viitoare.
Sfat! Pentru a economisi spațiu pe site și a oferi cele mai bune condiții pentru fructificare, puteți planta 2 până la 3 soiuri diferite de cenușă de munte în coroana unei răsaduri sălbatice.
Prevenirea bolilor și dăunătorilor
Dacă grădinarii alocă mult timp și efort pentru protejarea mărului sau a perelor, atunci cenușa de munte este adesea lăsată fără atenție și în zadar. La urma urmei, poate deveni o sursă de infecție pentru alți arbori de pe site, ceea ce înseamnă că necesită aceeași atenție și grijă ca toate celelalte culturi.
Cel mai adesea, cenușa de munte este afectată de bolile frunzelor cauzate de ciuperci: septoria, rugina, diverse pete. Măsurile de prevenire sunt aceleași - tratamentul timpuriu de primăvară cu orice preparat care conține cupru (Abiga-Peak, Khom, lichidul Bordeaux etc.).
Rowan este susceptibil la atac de multe specii de dăunători izolați, adică de cei care parazitează doar pe această cultură. În acest rând, și molia de cenușă de munte, și acarianul de cenușă de munte și afidele de cenușă de munte, și cerbul de cenușă de munte și altele.
Pulverizarea preventivă cu medicamente „Fufanon” sau „Kemifos” va ajuta la evitarea pericolului. Dacă timpul se pierde și numărul dăunătorilor se rostogolește, va trebui să prelucrați cenușa de munte în mai multe etape. În loc de fondurile de mai sus, puteți utiliza Aktaru, Inta-Vir, Iskra, Aktellik și altele.
Domenii de cenușă de munte obișnuite
Fructele mari suculente de cenușă de munte și-au găsit aplicarea în diverse domenii ale vieții: medicina tradițională, cosmetologia, medicina veterinară și gătitul.
În medicina populară
Fructele de boabe Rowan au numeroase proprietăți benefice pentru vindecare, datorită conținutului ridicat de vitamine B, C, K, E și PP, fitonide și flavonoide, pectină și caroten, acizi organici și substanța care le face unice - sorboza.
- O decoct de fructe de rowan va opri diareea și va face față deficienței de vitamine.
- Sucul proaspăt diluat cu apă este util pentru SARS și gripă.
- Unele medicamente pentru tratamentul ficatului, vezicii biliare și rinichilor includ cenușă de munte.
Reglează metabolismul grăsimilor din organism, este un imunomodulator, este utilizat în tratamentul bolilor și a altor infecții fungice și este utilizat și în cazul unei boli bazate.
În gătit
Colectarea fructelor de cenușă de munte se realizează de obicei în octombrie - noiembrie după primul îngheț, când câștigă suficiente zaharuri și își pierd parțial astringența. Compotul, siropurile și conservele sunt gătite din fructe de pădure, se fac marmeladă, mămăligă și fructe confiate, se fac tinctură de casă și vin. Gustul piquant și culoarea bogată deosebesc bucățile de cenușă de munte.
Nu întâmplător acest copac se bucură de faimă bună în rândul oamenilor, deoarece cenușa de munte este o adevărată amuletă de casă, iar fructele sale sunt o sursă de sănătate și longevitate.
