Tortina subțire sau pâinea pita este o descoperire minunată care poate transforma o salată obișnuită într-o gustare neobișnuită. Ei bine, dacă conjurați umplutura așa cum trebuie, veți obține un rulou original de pâine pita cu morcovi coreeni.
Continut material:
Rolă de spălare cu morcovi coreeni și brânză
Să începem cu ingredientul principal, morcovii coreeni. Poate fi achiziționat la un magazin care este deja gata, cu toate acestea, umplerea cu morcovi coreeni gătite de tine va fi mult mai gustoasă, deoarece nu va exista conservanți într-o astfel de salată.
ingrediente:
- morcovi - 1 kg;
- zahăr - 1 lingură. l .;
- sare - 1 lingură. l .;
- oțet (masă, 3%) - 1 lingură. l .;
- coriandru măcinat - 1 lingură;
- piper roșu măcinat - 1 lingură. l .;
- usturoi - 5-6 cuișoare;
- ceapă de navet - 1 buc .;
- orice ulei vegetal - 3 linguri. l.
Opțional, se adaugă o lingură de semințe de susan.
Tehnologie de execuție:
- Frecați morcovii pe o răzătoare specială sau folosiți un tăietor de legume.
- Adăugați sare, zahăr, amestecați și măturați rădăcina cu mâinile. Se înmoaie o jumătate de oră pentru a ieși în evidență sucul. Aruncați lichidul rezultat.
- Se taie ceapa în bucăți mari, se prăjesc cu ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Apoi scoateți ceapa, astfel încât să rămână doar uleiul. Ceapa în sine nu va mai fi necesară.
- Turnați susanul (opțional) în morcovi, usturoi tocat, ardei roșu și coriandru. Fără a agita, turnați uleiul fierbinte rămas din ceapă pe condimente.
- Adăugați oțet și amestecați. Apoi puneți morcovii sub opresiune și lăsați la temperatura camerei o zi.
Deci, după ce morcovii au fost gătite, puteți începe să faceți rulouri.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- Morcovi coreeni - 300 g;
- orice brânză tare - 200 g;
- pita subțire - 4 buc .;
- verdeață proaspătă (opțional);
- maioneza - 150 g.
Tehnologie de execuție:
- Râșniți brânza pe o răzătoare grosieră. Separați verdeața de tulpini, se toacă fin.
- Pâine pita, întinsă pe blat sau tavă, înmuiați într-o cantitate mică de maioneză, puneți aproximativ 1/3 din brânză întreagă rasă, puneți 1/3 din morcovi și presărați cu ierburi.
- Acoperiți cu o altă pâine pita și apăsați ușor. Puneți ingredientele pe pâinea pita de top în aceeași ordine. Repetați până când toate componentele revendicate sunt consumate.
- Strângeți ușor rola, cu o presiune ușoară. Înfășurați filmul încleștat și refrigerați. După starea timp de 60 de minute, îndepărtați și tăiați produsele cu o grosime de aproximativ 1,5-2 cm.
Ca decor, puteți folosi crengute de mărar sau pătrunjel, castraveți tocați sau măsline.
Cu bețișoare de crab
Batoanele de crab merg bine cu umplutura de morcovi coreeni. Pentru a pregăti această variantă a ruloului, veți avea nevoie de aceleași produse ca în rețeta anterioară.
Doar supliment:
- ouă de masă - 6 buc .;
- bastoane de crab - 300 g;
- brânză procesată - 3 buc .;
- usturoi - 2 căței.
Tehnologie de execuție:
- Întindeți prima pâine pita cu un strat subțire de maioneză și întindeți uniform morcovii coreeni pe ea. Răsuciți într-un sul strâns.
- Răciți ouăle fierte tare și zdrobiți fin.
- Ungeți a doua foaie de pâine pita cu un strat subțire de sos și puneți ouăle. Pe marginea sa, puneți un sul răsucit de 1 pas și rotiți-le împreună.
- Repetați pentru a treia pita, dar în loc de ouă, luați bețișoare de crab.
- Pe ultimul strat, uns cu sos, întindeți brânza rasă, usturoiul tocat și ierburile. Puneți pe marginea ruloului și înfășurați. Ar trebui să obțineți o rolă mare cu diferite straturi. Înveliți cu folie.
- Se înmoaie la frigider câteva ore, apoi se taie în porții și se servește.
Sfat important! Alegeți mai bine bastoane de crab dintr-o categorie de preț ridicat. Au mai puțini conservanți și un gust mai natural.
Pui umplut
De la pui și morcovi coreeni puteți face un rulou copios și neobișnuit.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- pita - 1 buc .;
- Morcovi coreeni - 150 g;
- șuncă de pui afumată sau fiartă - 1 buc .;
- ardei gras - 1 buc .;
- verdeață (după gust);
- maioneza - 80 g.
Cum se gătește:
- Cojiți șunca și pielea, tocați-le bine.
- Clătiți și ardeii decojiți tăiați în aceleași fâșii subțiri.
- Spălați și tocați verdeața.
- Întindeți pâinea pita cu un strat subțire de maioneză. Aranjați produsele în următoarea ordine: masă verde, ardei dulce, morcovi coreeni, pui deasupra. Înfășurați pâinea pita într-un rulou strâns și lăsați la frigider.
Peștele fiert poate înlocui puiul, care se potrivește bine și în această combinație de arome.
Gătit cu ciuperci
Ciupercile vor adăuga sațietate în rolă, precum și o aromă și gust caracteristice.
ingrediente:
- Morcov coreean - 300 g;
- pita - 3 buc .;
- maioneza - 300 g;
- champignons - 400 g;
- ceapă - 1 buc .;
- buchet de frunze de salată.
Succesiunea acțiunilor:
- Clătiți ciupercile, uscați și tăiați-le în felii subțiri. Se toacă ceapa în bucăți mici. Salată - în dungi înguste.
- Încălziți o tigaie cu unt și puneți ciuperci. Se prăjesc până se evaporă toată umezeala, apoi se adaugă ceapa și se prăjește până se rumenesc.
- Întindeți o foaie de pâine pita cu maioneză, distribuiți morcovii peste ea.
- Acoperiți cu un al doilea strat și repetați aceiași pași cu frunze de salată.
- Pune a treia frunză deasupra, așezați ciuperca prăjită.
- Rotiți ruloul, înfășurați cu un film, păstrați la frigider timp de 3 ore.
În loc de ciuperci, puteți utiliza orice alte ciuperci, inclusiv cele de sezon, cum ar fi candeliere, boletus, alb, etc. Cu toate acestea, timpul lor de gătit va varia.
Rulot de șuncă de șuncă
Un astfel de rulou va deveni o gustare satisfăcătoare și elegantă pentru masa festivă.
Pentru a-l găti, luați produsele:
- șuncă - 300 g;
- Morcov coreean - 200 g;
- pita - 3 foi;
- usturoi - 3 căței;
- o grămadă de verzi (după gust);
- maioneza - 100 g;
- brânză tare - 100 g;
- brânză moale cremă - ambalaj.
Cum se face:
- Tăiați șunca în fâșii, frecați brânza, tocați verdeața în mărunt.
- Adăugați usturoiul tocat și ierburile în brânza moale.
- Întindeți pâinea pita cu maioneză, întindeți felii de șuncă pe ea.
- Pune o a doua foaie deasupra, distribuie morcovii.
- Cea de-a treia pâine pita a pus și deasupra, întins pe ea masa de brânză cu ierburi. Se presară cu brânză tare deasupra, se rulează totul într-o ruladă, se toacă și se servește.
Pentru a da vasului un aspect mai elegant și mai festiv, îl puteți decora cu roșii cherry.
Aperitiv gustos cu cârnați
Un astfel de sul este preparat rapid și simplu, iar ingredientele din acesta sunt ieftine și accesibile:
- Morcovi coreeni - 200 g;
- cârnați - 6 buc .;
- pita - 3 buc .;
- maioneză și / sau ketchup (după gust);
- orice verdeață (după gust).
reteta:
- Pregătiți cârnații în orice mod convenabil (gătiți / coaceți).
- Tăiați verdeața. Frunze de Pita împărțite în două jumătăți fiecare.
- Puneți cârnații terminați pe margine, lângă ea - 1/6 parte din cantitatea totală de morcovi. Se presară cu verdeață deasupra, se toarnă cu ketchup și maioneză.
- Înfășurați plicul și repetați acești pași cu restul ingredientelor.
- Numărul de porții depinde de numărul de mâncători. Nu trebuie să tăiați ruloul, este mult mai convenabil să mâncați întregul.
Vă recomandăm să pregătiți astfel de preparate originale pentru a vă bucura și a dezvolta un gust gastronomic.
Bon pofta!
