Fidea de orez poate fi numită pe bună dreptate semnul distinctiv al bucătăriei asiatice. Acesta este un produs universal: este potrivit să se servească cu carne și pește, folosite în salate și supe, iar în unele cazuri chiar fac o umplutură pentru plăcinte. Gătirea unui astfel de fel de mâncare este de asemenea ușoară - pastele de orez nu trebuie să fie gătite, este suficient să le aburi cu apă clocotită și să le ții sub capac timp de un minut.

Deci, care este acest produs, cum este diferit de funhose și ce poate fi preparat din acesta?

Taitei de orez: calorii, cum să gătești?

Pasta obținută din făina de orez este un produs satisfăcător, cu un conținut caloric de 109 kcal pentru fiecare sută de grame.

Gătesc astfel de tăiței în același mod ca pastele obișnuite.

Pentru a face acest lucru:

  1. Luați o tigaie mare pentru a evita lipirea produselor în timpul sudării.
  2. Lăsați apa să fiarbă în ea, după care au așezat taiteii și gătiți nu mai mult de 5 minute.
  3. Apoi se toarnă lichidul și se toarnă conținutul cratiței cu apă rece, astfel încât tăiței să nu se umfle.

Trebuie să gătiți tăiței de cumpărături urmând instrucțiunile de pe pachet.

  1. De regulă, un astfel de produs nu necesită o gătire completă. Este așezat pur și simplu într-un recipient cu apă caldă, închis cu un capac și a insistat nu mai mult de 10 minute.
  2. După aceea, taiteii sunt așezați într-un frigider, unde sunt spălați cu apă rece.

Apoi, tăițurile sunt utilizate ca principală componentă pentru un fel de mâncare independent sau ca parte a altor alimente.

Cum să gătești taitei de orez acasă

Dacă există timp și dorință, tăiței de orez sunt ușor de fabricat pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un kilogram de orez alb sau făină de orez gata, care se vinde într-un supermarket din departamentul asiatic.Dacă se ia decizia de a folosi orez, atunci trebuie să fie măcinat într-o moară specială sau o mașină de tocat cafea pentru a obține făină fină de zăpadă.

  1. După aceea, pentru fiecare 110 grame de materie primă, se ia 1 ou mare de pui și aluatul este frământat. Ar trebui să se dovedească abrupt și elastic, ușor rulat în benzi subțiri.
  2. Stratul trebuie rulat cât mai subțire, opțiunea ideală este să folosiți o mașină specială de paste.
  3. După aceasta, straturile rezultate sunt tăiate în fâșii subțiri - aceasta este tăiței.
  4. Înainte de utilizare, produsul finit este uscat și apoi introdus într-un recipient de sticlă sau plastic cu un capac care se fixează strâns și așezat într-un loc rece și întunecat.

Reteta de taitei de orez chinezesc

Mai jos este o rețetă pentru o salată universală orientală, pe care o pregătim astăzi cu legume. Mai mult, puteți alege produsele care vă plac cel mai mult.

Este important să tăiați ingredientele în paie delicată.

Pentru a crea o mâncare va trebui:

  • taitei de orez fiert;
  • orice legume în funcție de preferințele personale;
  • cap de ceapa;
  • ulei slab;
  • sos de soia.

Vom găti astfel:

  1. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, apoi prăjiți legumele tocate fin în el nu mai mult de 7 minute.
  2. Aburiti-le sub capac pana sunt fierte.
  3. După aceea, adăugați tăiței de orez și sosul de soia în amestecul de legume.
  4. Amestecați bine și țineți focul timp de câteva minute.

Servim taitei calzi de orez chinezesc.

Cu pui și legume

Pentru a pregăti o astfel de salată pe un pachet de tăiței, veți avea nevoie de:

  • file de pui;
  • roșii cherry - 3 - 4 buc .;
  • frunze de salată;
  • catei mici de usturoi tocat;
  • ceapa marunt;
  • fără ulei de măsline sau vegetale fără aromă - 3 - 4 lingurițe. l .;
  • oțet de vin - 2 lingurițe. l .;
  • un vârf de zahăr, sare cu un amestec de ardei - după propriile preferințe.

Gătirea tăiței cu orez cu pui și legume după cum urmează:

  1. Într-o cantitate generoasă de ulei vegetal, trebuie să prăjiți usturoiul pre-tăiat până când îi oferă gustul și aroma. După aceea, este eliminat.
  2. Se taie puiul de dimensiuni medii și se prăjește în uleiul de usturoi rezultat până se rumenesc.
  3. Fierbe taiteii de orez și clătește cu apă rece.
  4. Puneți-l într-un bol, trimiteți salată tocată, roșii tocate și pui prăjit în același loc.
  5. Apoi, trebuie să pregătiți un pansament. Pentru a face acest lucru, prăjiți puțin usturoi în uleiul de floarea soarelui rămas, apoi aruncați masa odată picantă. Oțetul de vin, sarea, zahărul, ardeiul și uleiul de usturoi rezultat se amestecă într-un recipient separat. Se amestecă bine.
  6. Pansamentul rezultat poate fi presărat doar cu salată și se servește imediat.

Acest fel de mâncare are un gust plăcut, atât cald, cât și rece.

Gătit cu fructe de mare

O astfel de salată arată foarte elegantă, iar multe gospodine se îndoiesc dacă este posibil să o gătești singur acasă. Taiteii cu fructe de mare sunt fierte pur și simplu și mâncate chiar mai repede.

Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

  • paste de orez fierte;
  • mix de fructe de mare;
  • morcovi mici;
  • ardei dulce mediu;
  • ceapa marunt;
  • cuișoare de usturoi - 1 - 2 buc .;
  • ulei slab (orice) și suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
  • sos de soia - de două ori mai mult.

Pregătiți salata astfel:

  1. Mai întâi pregătiți marinada pentru fructe de mare. În acest scop, combină sucul de lămâie cu sosul picant.
  2. Fructele de mare trebuie spălate, curățate și introduse în marinata rezultată timp de o jumătate de oră. Dacă un astfel de amestec nu funcționează dintr-un anumit motiv, atunci puteți găti fidea „ușoară” cu creveți folosind aceeași rețetă.
  3. Se macină toate legumele cu un pai fin și trecătorul în ulei până se rumenesc.
  4. După aceea, fructele de mare sunt adăugate în amestecul de legume și gătite împreună nu mai mult de 10 minute.
  5. Apoi împrăștiați taiteii de orez în tigaie, amestecați bine și păstrați câteva mine sub capac.

Sala este gata. Un astfel de fel de mâncare ar fi bine să se prezinte pentru o degustare caldă.

Salata de taitei de orez

Iată o gustare de legume originală care poate fi folosită ca mâncare principală. Produsele pentru gătit sunt luate după gust, în funcție de exact, în funcție de gazdă, ar trebui să predomine în salată - legume sau tăiței.

Lista ingredientelor:

  • taitei fierti;
  • roșii;
  • boia de ardei;
  • castravete;
  • mazăre verde (conserve);
  • usturoi;
  • mărar, busuioc, pătrunjel;
  • ulei de măsline sau vegetale;
  • sos de soia.

Pregătiți salata astfel:

  1. Usturoiul tocat fin este prăjit într-o tigaie în ulei vegetal, apoi se adaugă tăiței fierti, care se prăjesc ușor.
  2. Legumele sunt tăiate în bucăți mici.
  3. Apoi amesteca taiteii de orez cu legumele și condimentează cu sosul de soia.

Salata cu taitei de orez este gata, se poate servi la masă.

Cu sos de soia

Și acesta este un fel de mâncare rapid și satisfăcător, al cărui preparat poate face față chiar și unui copil. Implementarea sa necesită foarte puține ingrediente, dar rezultatul nu va fi afectat de astfel de economii.

Pentru a pregăti preparatul va trebui:

  • paste de orez fierte;
  • ceva sos de soia;
  • ulei vegetal;
  • usturoi;
  • chilli după gust;
  • orice verzi.

Cum se gătește:

  1. Într-o tigaie în ulei, prăjiți usturoiul, adăugați chili și sos de soia. Se fierbe la foc mic.
  2. Pasta gata întinsă într-o tigaie, amestecă bine și gătește sub capac pentru cel mult un minut. Înainte de servire, vasul poate fi decorat cu verdeață.

În loc de verdeață, este permisă stropirea vasului final cu semințe de susan.

Cum să gătești supa de tăiței?

O astfel de ciorbă va fi foarte gustoasă, deși la început lista ingredientelor poate avertiza persoanele care sunt departe de bucătăria orientală, deoarece baza mâncărurilor este laptele de cocos.

Pentru a vă mulțumi și pe cei dragi cu un preparat exotic, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

  • paste de orez;
  • lapte de nucă de cocos - jumătate de litru;
  • creveți decojiți - jumătate de kilogram;
  • ghimbir;
  • morcovi;
  • o linguriță de amidon;
  • suc de lime;
  • ulei;
  • condimente, sare - după gust.

Gătitul este următorul:

  1. Într-o tigaie adâncă și cu pereți groși, toate legumele se prăjesc și se toarnă cu lapte de cocos. Dacă este necesar, puteți adăuga apă.
  2. Amidonul se diluează în apă, apoi se toarnă într-o tigaie în restul ingredientelor.
  3. După aceea, se adaugă vermițeli de orez. Îi dau un clocot aproximativ cinci minute, nu mai mult.
  4. Apoi se adaugă creveți în supă și vasul se lasă să transpire puțin mai mult.
  5. Înainte de servire, mâncarea este condimentată cu suc de lime și decorată cu verdeață.

Acest fel de mâncare este servit extrem de fierbinte pentru cină.

Taitei de orez și ciuperci: care este diferența?

Multe gospodine începătoare nu pot înțelege diferența dintre tăiței de orez și ciuperci. Există diferențe cu adevărat izbitoare sau este din nou o cascadă publicitară?

  1. Prima diferență este conținutul de calorii. Funchoza este de 3 ori mai mulțumitoare. 100 de grame de produs conțin peste 300 kcal.
  2. Taiteii de orez sunt făcuți din făină de orez și ciuperci din amidon de cartofi și leguminoase.
  3. În aparență, este extrem de dificil să le identificăm. Taiteii de orez vor deveni albi după gătit, ciuperca - va rămâne transparentă.

Taiteii de orez sunt un produs gustos și sănătos, pe baza căruia puteți găti multe feluri de mâncare variate, pline de suflet și sănătoase. Principalul lucru este să fierbeți produsul corect, iar apoi masa finalizată nu vă va dezamăgi cu aspectul și gustul său.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: