Popularitatea orezului se datorează utilizării sale într-o mare varietate de feluri de mâncare, atât în primul, cât și în cel de-al doilea. totuși cel mai cunoscut și cunoscut fel de mâncare din copilărie este terciul delicios de orez, pentru pregătirea cărora este necesar să ne amintim și să respectăm proporțiile, timpul și procedura.
Continut material:
Porridge clasică de orez în lapte
Terci de lapte din copilărie îndepărtată, pentru prepararea a 4-5 porții de care veți avea nevoie:
- orez cu bob rotund - 200 g;
- apă - 500 ml;
- lapte - 500 ml;
- zahăr - 60 g;
- unt - 5 g pe porție;
- sarea este un vârf.
Citește și:terci de lapte de orez într-un aragaz lent
Pentru a pregăti un mic dejun sănătos sănătos, veți avea nevoie de o tigaie emailată și de următorii pași:
- Orezul se spală până este transparent și se introduce într-o tigaie cu apă rece.
- Conținutul este dus la fierbere, după care intensitatea focului este redusă la minimum.
- Terciul este gătit până când lichidul se evaporă complet cu agitare constantă pentru a preveni lipirea cerealelor pe fund.
- Laptele fiert într-un recipient separat este turnat în terci.
- Terciul de lapte este adus din nou la fierbere, iar apoi focul scade.
- Gătitul, în timpul căruia se adaugă zahăr și sare, continuă până când produsul este gata, care este determinat de dinte: dacă orezul a devenit moale, îl puteți îndepărta de pe foc.
Atenție! Porridge de orez cu lapte într-un multicooker se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă, fără a necesita o prezență constantă: toate ingredientele sunt introduse într-un bol, iar multicooker-ul este plasat în modul "Porridge de lapte". După bip, micul dejun cu lapte de orez este gata pentru masă.
Cum să gătești terci de orez lichid?
Fanii cu mai multe terci de lapte lichid pot folosi rețeta clasică descrisă mai sus, dar cu o creștere a volumului de apă cu 100 ml și lapte în funcție de dorințe: cu cât este nevoie de mai puțin consistență, cu atât ar trebui adăugat mai mult lapte.
Important! Gradul de densitate poate fi controlat și de cantitatea de orez, păstrând volumul de lapte și apă din rețetă și reducând cantitatea de ingredient principal.
Terci de orez cu stafide
O altă rețetă pentru zilnic, la prima vedere, mâncăruri. Porridge cu stafide este foarte populară în rândul copiilor. Setul de produse și metoda de preparare a terciului de lapte clasic din rețetă, dar cu adăugarea a 100 g de stafide, care sunt bine spălate și înmuiate, sunt luate ca bază. Boabele uscate preparate se adaugă cu 3 minute înainte de sfârșitul gătirii orezului cu lapte.
Acest lucru este interesant: orez funerar cu stafide, rețetă
Gătit pe apă
Terci de orez pe apă cu proporții exacte este foarte friabil.
A găti masa perfectă pentru nutriționiști astfel de produse vor fi necesare:
- orez lustruit - 200 g;
- apă - 500 ml;
- unt - 50 g;
- sare după gust.
Procesul de gătit este foarte simplu:
- Orezul se spală bine cu apă curentă și se fierbe cu apă clocotită.
- Apa sărată este adusă la fierbere, unde se toarnă apoi cerealele.
- După 3 minute, când se încălzește, focul scade, iar orezul este gătit sub un capac închis.
- După ce s-a umflat, uleiul se pune în tigaie.
- Porridge continuă să abure sub un capac închis pentru încă 20 de minute.
Important! Terci de orez pe apa de structură friabilă se dovedește perfect în multicooker în modul „Cereale”. Este necesar doar să puneți ingredientele de mai sus și să așteptați semnalul sonor care să informeze despre disponibilitatea terciului.
Odată cu adăugarea de fructe uscate
Pentru a găti cereale dulci cu fructe uscate, care este un mic dejun complet, care oferă suficientă energie pentru întreaga zi, puteți folosi rețeta pentru a face terci de orez pe apă. Cu două minute înainte de prepararea vasului, i se adaugă 100 g de fructe uscate tocate: pere uscate, piersici, mere, prune, caise uscate în proporție de gust.
Orezul este ușor digerat și complet absorbit de organism.
Reteta de mere
Terci de orez cu mere este deosebit de bun în perioada toamnă-iarnă, când organismul are nevoie de vitamine suplimentare.
Pentru a executa această rețetă va trebui:
- orez cu bob rotund - 120 g;
- apă - 500 ml;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 40-50 g;
- măr de mărime medie - 1 buc .;
- ciocolată - 2 bucăți;
- sare după gust.
Pentru a obține terci cu aroma de mere:
- Orezul spălat se amestecă într-o oală cu apă și se pune la foc mediu-înalt.
- Orezul cu agitare constantă este gătit până când lichidul dispare complet.
- Apoi, laptele este turnat în el și dus la fierbere.
- La orez se adaugă un măr decojit și tăiat cuburi, după care terciul este gătit încă 3 minute la foc mic.
- Înainte de servire, untul și bucățile de ciocolată sunt așezate pe farfurii.
Cu dovleac
Un terci frumos și luminos care conține o cantitate mare de nutrienți este perfect pentru descărcarea stomacului după sărbători.
Pentru a crea o farfurie cu dovleac, veți avea nevoie de:
- orez cu bob rotund - 120 g;
- dovleac (decojit și tăiat cuburi) - 200 g;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 80-100 g;
- unt - 70 g;
- sare după gust.
Pentru a găti terci de orez cu adaos de dovleac, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni:
- Separat, dovleacul este fiert până când este moale, scos din apă, care nu trebuie scurs.
- Orezul spălat se fierbe într-un litru de apă până când este fraged, aruncat într-un frigider, după care se întoarce la tocană.
- Groazele sunt turnate cu lapte și aduse la fiert.
- Feliile de dovleac, sare, zahăr se introduc în terciul fiert și se adaugă 120 ml de lichid în care a fost fierbă leguma.
- După 3 minute, garnitura de orez cu dovleac este gata.
Sfat! Dacă există timp, atunci ar trebui să lăsați terciul de copt, după ce ați învelit în prealabil tigaia: vasul devine mai aromat, iar gustul este mai saturat.
Rețetă de pui tare
Carnea de orez cu piept de pui este un fel de mâncare parfumat, cu o frumoasă culoare aurie. Datorită plinătății sale, astfel de terci devin o parte integrantă a dietei zilnice.
Pentru a crea terci de pui cu 200 g de orez cu bob rotund, veți avea nevoie de:
- piept de pui - 500 g;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare și condimente (piper, busuioc, turmeric, zira) - după gust.
Înainte de a începe să gătești orez cu pui, se prepară alimentele: orezul spălat se înmoaie timp de o oră, se toacă pieptul de pui și ceapa, iar morcovii se rumenesc pe o răzătoare grosieră.
Când totul este pregătit:
- Uleiul se toarnă în tigaie și se încălzește.
- Bucățile de carne de pui se pun în ulei, la care se adaugă ceapă și morcovi după formarea unei cruste albicioase.
- Carnea și legumele se prăjesc la foc mediu până sunt fragede, condimentate și sărate.
- Orezul, din care apa a fost scursă anterior, este pus la masa de carne și legume.
- După ce orezul este saturat de grăsime și devine transparent, apa fierbinte este turnată în tigaie, iar orezul este ascuns sub apă cu 1,5 cm.
- Timp de 15 minute, timp în care terciul trebuie gătit, procesul este monitorizat constant: orezul poate arde dacă apa se evaporă înainte de timp.
Sfat! Nu trebuie să serviți un astfel de fel de mâncare imediat după terminarea gătitului la masă: după 15 minute, când orezul s-a răcit ușor, terciul va deveni mai aromat.
Cu legume
Orezul cu legume este un preparat secundar excelent pentru o carne suculentă delicioasă. Dar felul de mâncare poate fi servit independent ca o mâncare slabă, lucru important pentru oamenii religioși în timpul postului.
Pentru a executa rețeta aveți nevoie:
- orez cu bob lung - 200 g;
- apă (apă clocotită) - 400 ml;
- ardei iute - 1 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- mazăre verde - 100 g;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sare și condimente (piper, busuioc, șofran, coriandru, ardei) - după gust.
Pentru a face o masă hrănitoare din acest set de produse:
- Uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie adâncă, pe care se prăjesc ceapa tocată și morcovii timp de 5 minute.
- Mazarea se adaugă încă 5 minute.
- Amestecul este sărat, condimentat.
- Orezul este distribuit uniform deasupra conținutului și este turnat cu apă clocotită.
- Orezul cu legume se gătește timp de 15-20 de minute la foc mic până când lichidul dispare complet.
Important! Orice legume se adaugă la orez: porumb conservat, broccoli, fasole verde și altele.
Astfel, gustul terciului de orez, care este familiar tuturor din copilărie, poate fi schimbat dincolo de recunoaștere prin utilizarea de produse auxiliare. Bucatele de orez, care pot fi dulci, dietetice, pline de suflet, vor atrage atât adulții, indiferent de sex și copii.
