Soiul elite se îmbină perfect cu toate produsele. Prin urmare, orezul de iasomie este folosit ca farfurie în multe țări. Oferim o varietate de opțiuni de gătit folosind cereale.

Orez „Iasom” - ce este?

Cerealele parfumate cresc doar în Thailanda, dar sunt apreciate peste tot. Aparține unui grad lung de cereale. În procesul de preparare a boabelor se lipesc împreună, dar nu-și schimba forma ideală. Parfumul amintește florile de iasomie parfumate.

Cum să gătești o farfurie laterală

Toți cei care au cumpărat pentru prima dată cereale parfumate se întreabă cum să gătească orez de iasomie pentru o farfurie. Urmând cele mai simple recomandări, puteți găti un fel de mâncare care are un gust uimitor.

ingrediente:

  • orez de iasomie - 300 g;
  • sare - 0,5 linguriță;
  • apă - 600 ml.

Mod de preparare:

  1. Clateste bine bobul. Lichidul trebuie să rămână complet transparent.
  2. Se toarnă în apă. Sare. Se fierbe. Închideți capacul.
  3. Aprindeți focul la minim. Gatiti un sfert de ora.
  4. Nu puteți servi imediat. Se lasă un sfert de oră fără foc. Nu deschideți capacul. Cerealele în acest timp vor infuza și vor dobândi un gust caracteristic pentru ei.

Reteta cu legume

Orezul de iasomie cu legume este util pentru a adăuga la dieta întregii familii. Combinația perfectă de produse face ca mâncarea să fie incredibil de gustoasă.

ingrediente:

  • orez de iasomie - 420 g;
  • ulei;
  • file - 450 g pui;
  • sare;
  • champignons - 550 g;
  • suc cu jumătate de lămâie;
  • ardei gras - 2 buc .;
  • apă - 750 ml;
  • ghimbir - 1 lingurita uscata;
  • ardei iute - 0,5 păstăi;
  • cilantro - 55 g;
  • ceapa - 1 buc.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți apa. Adormi orezul. Închideți un sfert de oră sub un capac închis.
  2. Tăiați fileul în bare. Tăiați campionii. Se macină ardeii. Se toacă ceapa. Tocati grosier cilantro-ul.
  3. Ulei cald într-o cratiță.Se pun ciupercile și se prăjesc.
  4. Adăugați ceapa și fierbeți timp de cinci minute. Aruncați ardeiul. Țineți până este gata.
  5. Prajiti puiul separat. Trimiteți la legume. Se toarnă suc. Se presară cu ghimbir. Adăugați cilantro. Sare. Adăugați poza Se amestecă și se încălzește timp de trei minute.

Pilaf cu orez de iasomie

Pentru a găti un pilaf delicios, nu sunt necesare multe trucuri. Principalul lucru este să alegeți felul potrivit de orez. Cerealele trebuie să fie dulci, grase și sfărâmicioase. Prin urmare, atunci când cumpărați, optați pentru orez de iasomie.

ingrediente:

  • miel - 370 g;
  • sare;
  • Kurdyuk - 45 g;
  • usturoi - 7 căței;
  • morcov - 270 g;
  • orez de iasomie - 10 g;
  • ceapa - 3 buc .;
  • condimente pentru pilaf - 5 linguri. linguri.

Mod de preparare:

  1. Clateste bucata de carne. Uscați cu un prosop de hârtie. Se taie în bucăți. Ar trebui să fie mari.
  2. Tăiați coada de pui în bucăți mici. Aruncă în tigaie. Amestecați constant pentru a nu arde. Când se scurge toată grăsimea, aruncați ogarii. Dacă nu găsiți o coadă de grăsime la vânzare, înlocuiți-o cu o cantitate mare de ulei de floarea soarelui.
  3. Se toacă ceapa mai mare. Luați becuri mari. Trimite la tigaie. Se prăjesc până se rumenesc. Puneți bucățile de carne. Să lenevești cinci minute. Focul trebuie să fie puternic.
  4. Se toacă morcovii. Adăugați paiele rezultate la prăjit. Gatiti patru minute. Se presară cu mirodenii.
  5. Fierbeți apa. Se toarnă mâncare. Lichidul trebuie să fie cu doi centimetri mai mare. Sare. Pune foc la minim. Aruncați usturoiul. Se acoperă și se fierbe timp de o jumătate de oră.
  6. Încălziți apa în ceainic. Întindeți orezul pe toată suprafața. Întrerupător de foc la maxim. Se toarnă în apă. Acum, lichidul ar trebui să depășească produsele cu patru centimetri.
  7. Gatiti fara capac. Patru minute mai târziu, comutați focul la minim. Se acoperă și se gătește un sfert de oră.
  8. Scoateți din foc. Nu scoateți capacul. Insistați un sfert de oră.

Gătit într-un aragaz lent

Orezul gătit folosind această metodă este potrivit pentru dietă și post. Felul de mâncare va încânta familia cu aromă și gust.

ingrediente:

  • orez de iasomie - o cană;
  • sare;
  • apă - 2 căni;
  • ardei iute - 1 buc .;
  • condiment pentru pilaf - 1 linguriță;
  • ceapa - 1 buc. roșu;
  • ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
  • usturoi - 1 cuișor;
  • Lavrushka;
  • morcovi.

Mod de preparare:

  1. Se toacă ceapa. Se toacă usturoiul. Se toacă ardeiul și morcovii cu grătar.
  2. Aruncați în vas. Clătiți boabele de orez și adăugați la legume. Aruncă o lavrushka. Sare. Se presară cu condimente. Se amestecă. Se toarnă ulei și apă.
  3. Setați modul „Pilaf”.
  4. După semnalul temporizatorului, țineți vasul fără a deschide aparatul.

Stilul tailandez cu pui, creveți și caju

Toți cei care au vizitat Thailanda vor să repete bucatele bucătăriei acasă. Vă oferim să încercați orez delicios, care poate fi găsit în cele mai bune restaurante din țară.

ingrediente:

  • file - 320 g pui;
  • cilantro - 7 g;
  • creveți - 220 g;
  • ceapă verde - 7 g;
  • ardei gras - 1 buc .;
  • ghimbir murat - 7 g;
  • ceapă - 1 buc .;
  • sos de soia - 70 ml;
  • orez de iasomie - 650 g;
  • usturoi - 3 căței;
  • caju - 85 g;
  • ardei iute - 0,5 pod;
  • ulei vegetal - 3 linguri. lingură.

Mod de preparare:

  1. Tăiați bucata de pui. Se toacă ardeii. Tăiați ceapa.
  2. Așezați cajucii într-o tigaie. Se prăjește fără ulei timp de cinci minute.
  3. Pentru gătit, masa de orez este indicată în formă fiartă. Se fierbe boabele de orez conform instrucțiunilor.
  4. Dezghețați și coajați fructele de mare. Orez fiert rece.
  5. Turnați uleiul într-o tigaie, adăugați ardei iute și căței de usturoi tocați. Cinci minute să se întunece.
  6. Adăugați pui în tigaie. După șapte minute, așezați legumele tocate. Se prăjește cinci minute.
  7. Se macină ghimbirul. Trimiteți la prăjit. Aruncați nuci. Adăugați creveții. Amestecați și prăjiți două minute.
  8. Pune orez la produse. Se toarnă în sos de soia. Se amestecă. Se acoperă și se întunecă timp de trei minute.
  9. Se presară cu ierburi mărunțite.

Jasmine Fried Rice

Aceasta este varianta cea mai corectă a orezului prăjit. Această metodă clasică de gătit este considerată cea mai rapidă.

ingrediente:

  • sare;
  • orez de iasomie (fiert) - 6 cani;
  • condimente;
  • usturoi - 4 căței;
  • ulei vegetal.

Mod de preparare:

  1. Se toacă căței de usturoi. Se pune într-o tigaie fierbinte cu unt. Fry. Adăugați condimente și amestecați.
  2. Orezul va avea nevoie de refrigerat. Trimite la usturoi. Sare. Se amestecă. Se prăjesc timp de șapte minute, amestecând regulat.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: