Orez cu pui într-o tigaie - 7 rețete delicioase

Lipsa manipulărilor culinare complexe asociate obținerii unei mese delicioase, indică adesea că crearea felului de mâncare este adusă la perfecțiune. Așa se face că orezul este gătit cu pui într-o tigaie. Din două produse de pornire, puteți crea o serie întreagă de variante culinare perfect selectate. Totul se realizează genial de simplu, rapid, frumos!

Orez cu pui și legume într-o tigaie

Felul de mâncare prezentat poate fi un debut de succes chiar și pentru o gospodină fără experiență. Învățăm elementele de bază, și acolo, și nu departe de perfecțiune!

Compoziția ingredientelor:

• pasta de rosii - 40 g;
• morcovi - 2 buc .;
• ulei slab - 100 ml;
• file de pui - 600 g;
• ceapă de navet - 2 buc .;
• orez (orice grad) - 300 g;
• condimente și ierburi.

Metoda de gătit:

1. Încălziți grăsimile vegetale într-un vas de gătit antiaderent. Într-o astfel de tigaie, este exclusă arderea sau lipirea produselor pe pereți sau pe fund.
2. Spălăm fileul de pui. Puteți folosi carne din orice parte a păsării, dar mai bine - de la sân sau picioare. Taiem produsul in portii mici, prajim pana se rumenesc. Nu exagerați bucățile fragede, mai des le redăm!
3. Cojim legumele, tocăm ceapa, tăiem morcovii dulci pe o răzătoare cu celule mari. Adăugați tăierea în carnea aurie, gătiți încă 5 minute.
4. Clătiți bine orezul. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-o sită. Lăsăm grăuntele în ea, astfel încât sticla să fie în exces de umiditate și să o trimitem la restul produselor.Ardei și sare compoziția, adaugă pasta de roșii, diluată în jumătate de pahar cu apă potabilă.
5. Amestecăm totul bine, turnăm o astfel de cantitate de apă clocotită, astfel încât nivelul acesteia să depășească conținutul tigaiei cu trei centimetri. Închideți tava de prăjit, fierbeți până la 25 de minute alimentele la foc mic. La sfârșitul procesului, macinați tocanele în componentele farfuriei.

Gătitul este complet!

O rețetă simplă de orez de pui într-o tigaie

Pregătirea rapidă a unui fel de mâncare fără pretenții este o sarcină fezabilă, fără a sacrifica calitatea și gustul mâncării.

Lista de produse:

• orez de orice grad - 230 g;
• ulei slab - 50 ml;
• morcovi;
• ceapa de navet;
• piept de pui - 700 g;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• condimente, condimente.

Ordine de pregătire:

1. Turnați ulei proaspăt într-o tigaie cu pereți adânci și începeți să o încălziți. În acest moment, spălăm sânul, ștergem cu șervețele, separam fileul de oase. Taiem straturile in cuburi mici, sare si piper, presaram cu condimente, le frecam usor in carnea de pasare. Prăjiți puiul până se rumenesc, întorcând periodic porții.
2. Se toacă legumele sub orice formă, dar nu foarte fin. Atașăm tăiatul la carnea roz, furnizăm compoziția cu sare și piper, amestecăm bine. Continuăm procesul până când morcovii și ceapa obțin o nuanță aurie. Aceasta nu va dura mai mult de 7 minute.
3. Acum spală bine orezul. Când apa devine limpede, puneți cerealele într-o sită pentru a elimina lichidul, apoi întindeți-l într-un strat uniform într-un recipient cu alimente. Atașăm usturoi tocat, ierburi tocat.
4. Turnați apă purificată, acoperind-o cu componentele plasate ale vasului. Adăugați puțină sare, închideți recipientul. În primele minute stingem mâncarea într-o flacără mare, apoi reducem încălzirea la minimum. Fierbeți până la orez fiert.

După 20 de minute obținem un fel de mâncare simplă, hrănitoare, gustoasă de pui și orez.

Cu ciuperci

Extindem gama de produse folosite: gătim orez cu pui și ciuperci pe bază de bucătărie orientală. Acest lucru este deosebit de minunat în Regatul Mijlociu!

Un set de componente:

• brânză de căsuță proaspătă - 60 g;
• ulei (floarea soarelui sau măsline);
• sos de soia - 25 ml;
• un pachet de orez cu cereale lungi;
• file de pui - 150 g;
• semințe de susan - 10 g;
• champignons (puteți de asemenea să congelați produsul) - 200 g;
• condimente și condimente.

Procesul de gătit:

1. Puneți un pachet de orez într-un recipient cu apă clocotită. Fierbeți cerealele până la 10 minute, apoi scoateți din tigaie și lăsați într-un frigider.
2. Ciuperci mărunțite cu farfurii. Se taie în bucăți sau pui de julienne. Aprindem un foc puternic, amestecând constant, prăjim feliile împreună cu ciupercile în ulei fierbinte până când sunt fierte pe jumătate.
3. Adăugați produse brânză de căsuță, susan, compoziție de soia, orez răcit. Corectează compoziția sării. Nu uitați că sosul chinezesc conține o cantitate suficientă din acesta.. Fierbeți mâncarea până este gătită.

În mod ideal, această masă delicioasă este deloc „gătită” într-o tigaie wok folosind tehnica steer-fi (prăjiți cu agitare continuă). Cu toate acestea, mâncarea noastră este demnă de cea mai înaltă laudă!

Gătit cu porumb

Adăugând boabe galbene la rețeta de pui și orez, nu numai că creăm noi nuanțe aromatice ale felului de mâncare, dar și aspectul său magnific.

Lista de produse:

• ulei slab;
• ceapă de navet - 2 buc .;
• orez (în pungi sau cereale rotunde) - 250 g;
• picioare de pui - 3 buc .;
• porumb - o conservă de conserve;
• morcovi;
• condimente (amestecuri potrivite pentru pilaf) - 5 g;
• sare, condiment.

Pregătirea pas cu pas:

1. Pentru vasul prezentat, luăm orice porțiune de pasăre pe care o clătim bine, prelucrăm cu mirodenii, păstrăm un sfert de oră într-un recipient sigilat.
2. Diluăm o lingură de sare în 500 ml de apă potabilă, încălzim soluția la un clocot, coborâm orezul în ea și fierbem până la licitație. Dacă produsul nu este destul de moale, nu vă faceți griji - cerealele vor „ajunge” cu un tratament termic suplimentar.
3. Ei bine, vom pregăti restul produselor.Cojim legumele, clătim, tăiem: toacă ceapa sub formă de cubulețe, morcovi - în fâșii.
4. Revenim la picioare. Le întindem într-o tigaie, le prăjim până se rumenesc. Adăugați feliile de legume și porumbul din conserve (scurgeți lichidul).
5. Continuăm procesul timp de 4 minute, apoi atașăm orezul, condimentăm produsele cu sare și piper. Nu avem nevoie de compoziția apei, deoarece componentele grase și suculente ale farfuriei sunt suficiente pentru a obține mâncare gustoasă și delicată. Puneți-l pe foc într-o formă închisă până când este gata.

Dăm vasului accente ușoare, stropind farfurii de mâncare cu mărar aromat.

Cu mazăre verde

Combinația de orez, bucăți de pui și mazăre verde - acesta nu este pilaf, dar nu terci cu carne!

Lista ingredientelor:

• apă sau bulion purificat - 500 ml;
• ceapa de navet;
• tomate;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• orez - 230 g;
• carne de pui - 1 kg;
• ulei slab;
• mazăre verde murată (poate fi și înghețată) - 1 cutie;
• frunze de laur, condimente, ierburi, ierburi de măsline.

Cum să gătești orez cu mazăre:

1. Se fierbe orez bine spălat la o stare semi-moale. Nu uitați să sărați ușor lichidul.
2. Dacă avem carne pe oase, separă carnea și se taie în bucăți mici. Presărați-le cu o cantitate selectată de sare, piper, ierburi franceze. Prăjim produsul în ulei, transformând porțiile ca un maro auriu ușor.
3. Spălăm și curățăm legumele, tocăm fin. Într-o cratiță cu ulei încălzit, sărăm cubulețe de ceapă împreună cu usturoiul stors de presă.
4. Adăugați roșii tocate, ierburi tocate, turnați în bulion sau apă îmbuteliată. Sare și piper compoziția. Nu exagerați cu condimente, așa cum le-am folosit deja cu carne.
5. Se toarnă orez, se fierbe componentele vasului până se gătește. Atașăm felii de pui, frunze de laur. Se amestecă întreaga masă și se încălzește încă 5 minute. În cele din urmă, adăugați mazăre verde, pentru că sunt atât de mici și fragede!

Servim vasul cu o salată ușoară, ne bucurăm de gustul și culorile strălucitoare ale mesei apetisante.

Cu sos de soia și ou

Ingredientele din numele rețetei sugerează imediat subtilitățile orientale ale bucătăriei chineze. Și întotdeauna sună tentant și foarte apetisant!

Compozitia produsului:

• unt - 60 g;
• ceapa de navet;
• orez fiert - 360 g;
• un ou;
• Sos de soia chinezesc - 20 ml;
• piept de pui - 2 buc .;
• condimente, condimente.

Metoda de gătit:

1. Liberăm ceapa din coajă, o tăiem mărunt, trecem în ulei proaspăt la o stare transparentă.
2. Tăiați puiul în bucăți, trimiteți la legumă împreună cu orezul fiert deja. Turnați imediat sosul chinezesc, prelucrați produsele cu piper și condimentele dorite. Prăjiți componentele vasului până la șapte minute.
3. Amestecăm oul și apa în bol (1/4 cană), amestecăm compoziția, adăugăm cu grijă la mâncarea de gătit. Încălziți vasul încă 10 minute la foc mic.

Serviți mâncare fierbinte, decorați cu pene de ceapă verde tocate.

Pilaf cu pui

Nu puteți ignora clasicele bucătăriei asiatice - pilaful dvs. preferat, gătit pe bază de orez și file de pui. Gătirea unui fel de mâncare uzbeka.

Componente necesare:

• păstăi de ardei iute;
• ulei slab;
• carne de pasăre - 600 g;
• orez - 2 lingurițe;
• usturoi - 2 capete;
• morcovi dulci, ceapă de navet - 4 buc .;
• Condimente orientale, sare și condimente.

Prepararea meselor:

1. Spălați bine fileul de pui, îndepărtați peliculele și venele, tocați-le în bucăți mici.
2. Se toacă fin ceapa decojită de coajă. Facem morcovi cu cuburi. Pentru a obține un pilaf uzbek foarte gustos, folosim o tigaie din fontă sau cu pereți groși din ceramică (Teflon) cu laturi înalte.
3. Se încălzește puternic un strat de ulei de până la 1 cm grosime într-un recipient selectat Se prăjește ceapa (îndepărtează stratul superior de coajă) până la înnegrire, apoi se aruncă capul.
4. Acum puneți ceapa tocată fin, prăjiți feliile de legumă până când o culoare roz. Atașăm fileul de pui și morcovii. Pregătim compoziția până când bucățile de carne devin aurii strălucitoare.
5. Apoi, turnați un litru de apă clocotită, turnați sare, piper, condimente și condimente. Folosim amestecuri care conțin chimen (zira), șofran, barberry, coriandru, turmeric și paprika. Adăugați o păstăi de chili întregi, un cap de usturoi, eliberat de stratul superior al cojii. Continuăm să gătim și obținem așa-numitul zirvak. Aceasta este componenta principală a pilafului uzbek!
6. În acest moment, spălăm orezul, lăsăm tot lichidul să se scurgă, trimitem produsul la căldură. Cantitatea de apă trebuie să acopere stratul de cereale cu 2 cm. Dacă componenta lichidă s-a dovedit a fi mică, adăugați la volumul necesar.
7. Fierbeți mâncarea până când componentele sale absorb toată apa. Amestecăm periodic mâncarea, facem perforații cu un băț de lemn. Când orezul devine moale, puneți capul de usturoi la mijloc, închideți vasele, lăsați 10 minute să insiste.

Pilaf cu file de pasăre este gata, aromele sale seducătoare plutesc în aer de mult timp, îndemnându-vă să începeți curând masa mult așteptată.

Orezul cu pui într-o tigaie este un fel de mâncare care poate fi preparat într-o mare varietate de variații, combinând armonios gusturile și aromele produselor. Curajul culinar a fost întotdeauna un însoțitor al celor mai talentați maeștri care ne-au prezentat cele mai bune capodopere ale lor gastronomice.