Orez de creveți - 15 rețete de gătit

Orezul de creveți poate fi preparat într-o mare varietate de moduri. Puteți adăuga astfel de ingrediente nu numai o varietate de condimente, ci și fructe, nuci, legume și carne. În acest articol, vom oferi câteva rețete simple, dar originale pentru prepararea cerealelor de orez cu creveți.

Orez de creveți - o rețetă simplă

Orezul de creveți este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos. Pentru prepararea sa, luați boabe de orez lung de înaltă calitate și creveți de talie medie. Și adăugați și câteva legume - va fi foarte gustoasă.

ingrediente:

• un pahar de orez;
• 200 g de creveți;
• păstaie de ardei gras;
• cuișoare de usturoi;
• morcovi;
• unt și legume;
• sare, piper.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți creveții, coaja, lăsați-le mici întregi și tăiați-le mari în bucăți.
2. Puneți puțin unt într-o cratiță, încălziți și turnați orez bine spălat. Prăjiți cerealele până se rumenesc și turnați apă fierbinte, astfel încât lichidul să fie cu câțiva centimetri deasupra nivelului orezului. Gătiti până la licitație, dar nu digerați.
3. Trei morcovi pe o răzătoare, ardeiul tăiat în fâșii și usturoiul în bucăți mari.
4. Turnați uleiul în tigaie, prăjiți usturoiul în el, apoi scoateți-l și puneți imediat morcovii, apoi piperul.
5. După ce punem creveții, și după câteva minute și orez. Sarea, piperul, se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 7 - 8 minute.

Gătit tailandez

În Thailanda, mâncărurile din orez sunt foarte populare. Astfel de cereale sunt servite acolo nu numai cu delicatese de mare, ci și cu carne sau legume.Dacă nu sunteți familiarizat cu bucătăria thailandeză, vă recomandăm să începeți călătoria dvs. culinară cu gătirea orezului cu creveți și legume.

ingrediente:

• un pahar de boabe de orez fiert;
• creveți - 150 g;
• un ou;
• jumătate de roșie;
• jumătate de ceapă;
• jumătate de ardei iute;
• cuisoare de usturoi;
• trei linguri de sos de soia;
• rădăcină de ghimbir;
• h. l. zahăr granulat.

Metoda de gătit:

1. Tăiați roșiile și ceapa în părți egale, tăiați ardeiul în cubulețe.
2. Stoarceți usturoiul cu un cuțit și puneți-l într-o tigaie cu ulei, prăjiți până la trandafir, apoi aruncați.
3. În uleiul de ardei punem piper, puteți adăuga puțin ceapă proaspătă. Trimitem roșii aici și conducem un ou. Se prăjește masa rezultată timp de câteva minute.
4. Puneți legumele fierte în tigaie la legume, presărați imediat cu ghimbir tocat și turnați pansamentul de soia. Se amestecă.
5. Rămâne doar să conectați cea mai mare parte cu creveții, prăjiți vasul pentru câteva minute și garnisiți cu ierburi. Orezul de creveți thailandezi este gata.

Cu legume

Bucatele de orez sunt gătite în toată lumea. Orezul cu creveți și legume este servit pentru prânz sau cină, pentru vacanță sau fără niciun motiv. Pentru gătit, puteți lua orice legume, iar în loc de creveți folosiți bucăți de pește.

Dacă puneți un măr în orez, puțin stafide și asezonați cu sos de soia, obțineți un fel de mâncare original, cu o atingere dulce de gust.

ingrediente:

• 150 g boabe de orez;
• creveți - 200 g;
• jumătate de ardei multicolor;
• morcov;
• trei-patru linguri de porumb conserve;
• mărar, arpagic;
• ulei, sare, piper.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe cereale de orez și creveți. Tăiați ardeiul și morcovul în cubulețe. Crengile de mărar și tulpinile de ceapă se toacă mărunt.
2. Turnați uleiul într-o tigaie adâncă și treceți mai întâi legumele în ea până se moale, apoi turnați orez și porumb la ele.
3. Prăjiți ușor toate ingredientele și răspândiți creveții terminați. Gătim câteva minute, astfel încât toate ingredientele să fie saturate de arome și să se oprească.
4. Puneți orezul finit cu legume și creveți pe o farfurie și decorați cu ierburi.

Creveți prăjiți orez

Orezul prăjit este un fel de mâncare apetisant și ușor obținut din cereale și legume. Dar pentru o aromă mai mare, sațietate și gust rafinat, i se adaugă fructe de mare. De exemplu, creveți.

Ingrediente un kilogram de creveți și un pahar de cereale:

• o jumătate de păstăi de ardei dulce colorat;
• jumătate de ceapă și morcovi;
• h. l. ulei de susan;
• o lingură de sos de soia;
• sare, piper, ulei.

Metoda de gătit:

1. Tăiați legumele și prăjiți-le cu o lingură de ulei de floarea soarelui pentru aproximativ două-trei minute, până ce ceapa devine transparentă.De separat, de asemenea, cu o lingură de unt, prăjiți creveții cruzi aproximativ cinci minute.
2. Combinați legumele, creveții și boabele, turnați uleiul de susan și soia condimentând, amestecați și prăjiți timp de trei minute, până când cerealele devin crocante.
3. Condimentează orezul prăjit cu condimente și servește.

Fidea de orez cu creveți se gătește în același mod.

În sos cremos

Orez cu creveți într-un sos fraged cremos va ajuta la diversificarea meniului dvs. de zi cu zi. Un fel de mâncare cu un gust delicat cremos, orez nutritiv și fructe de mare este sigur că va fi apreciat de familia ta.

Ingrediente pentru un pahar de cereale și un al treilea kilogram de fructe de mare:

• o lingură de făină;
• un pahar de smântână grasă;
• o lingură de unt;
• sare, piper.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, fierbeți cerealele - baza farfuriei noastre - până la fiert.
2. Acum pregătește sosul. Pentru a face acest lucru, turnați făina în tigaie, prăjiți-o puțin, puneți untul și amestecați repede. Se toarnă smântâna, se amestecă, se dă la fierbere și se stinge.
3. Fierbeți creveții.
4. Acum puteți servi vasul. Puneți orezul pe o farfurie, distribuiți creveții pe el, turnați-i cu sos cremă, amestecați și decorați, de exemplu, felii de lămâie.

Risotto cu fructe de mare

Bucătăria italiană nu este doar pizza și pastele, ci și risotto delicios, pe care mulți îl consideră una dintre soiurile de pilaf.De fapt, aceasta este o versiune complet diferită a procesării grătarului de orez.

Prin urmare, în prepararea unei mese este important să alegeți un produs de calitate, deoarece pur și simplu nu este posibil să faceți un risotto real din orez prost.

Vă recomandăm să cumpărați orez „Vialone Nano” sau „Arborio”.

Ingrediente la o sută de grame de cereale:

• cinci midii;
• două creveți de tigru;
• 120 g cocktail de mare;
• jumătate de ceapă;
• cuisoare de usturoi;
• un pahar cu stoc de pește;
• 80 ml vin alb uscat;
• pătrunjel, un amestec de ardei, ulei de măsline.

Metoda de gătit:

1. Pentru a face risotto, aveți nevoie cu siguranță de pește, nu de apă. Poate fi gătit din orice pește uleios, fără asezonare sau sărare.
2. Tăiem jumătatea de ceapă cu cubulețe, tocăm verdeața și zdrobim pur și simplu usturoiul cu un cuțit.
3. În uleiul de măsline fierbinte, prăjiți ceapa nu mai mult de un minut, apoi puneți usturoiul și turnați orez uscat. Prăjiți ingredientele.
4. Imediat ce orezul își schimbă culoarea, adăugați pătrunjel, turnați vin alb, amestecați și așteptați până se evaporă alcoolul.
5. Acum puteți răspândi creveții, turnați o parte din bulionul de pește și tocați puțin. Apoi adăugați restul de fructe de mare și bulionul. Gătim nu mai mult de 30 de minute, la final condimentăm vasul cu mirodenii.

Salată de creveți și orez

Salata cu orez și creveți este o modalitate rapidă de a hrăni delicios oaspeții neașteptați. Pentru pansament, puteți folosi maioneză obișnuită sau iaurt natural pentru a face gustarea ușoară și nu bogată în calorii.

Metoda de gătit:

1. Într-un castron de salată adâncă punem 100 g orez fiert, ouă fierte tăiate mărunt, 250 g creveți mărunțiți fin și 100 g mazăre verde conservată.
2. Condimentează ingredientele cu maioneză, sare, piper, amestecă și servește.

Într-un aragaz lent

Pentru multe gospodine, gătitul orezului se transformă într-o adevărată tragedie. Pentru unii, acesta se dovedește a fi insuficient, pentru alții, dimpotrivă, prea lipicios. Această problemă poate fi rezolvată cu ajutorul unui multicooker, care va ajuta la pregătirea corectă a cerealelor, păstrând majoritatea substanțelor utile din ea. Ei bine, și ce fel de orez puteți găti, aflați acum.

Metoda de gătit:

1. Turnați puțin ulei de floarea soarelui în vasul multicooker și prăjiți ceapa și morcovii tocați în modul „Coacerea”.
2. După ce ceapa este aurie, puneți 350 g de creveți decojiți, căței de usturoi tocați și mirodenii.
3. Apoi trimiteți un pahar de orez la ingrediente și turnați apă în raport de 1: 2.
4. Pornim modul „Pilaf” și pregătim vasul înainte de semnalul sonor.

Cu ciuperci și brânză

Cereale sănătoase precum orezul pot fi combinate cu orice produse.

Mâncărurile deosebit de hrănitoare și aromate se obțin din boabele de orez, creveți și ciuperci.

Ingrediente pentru câteva pahare de cereale și un kilogram de creveți și ciuperci:

• ceapa;
• trei linguri de sos de soia;
• ulei de prajit, sare, piper.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți orezul, coaja creveții, tăiați ciupercile în farfurii, tocați ceapa în cubulețe mici.
2. Într-o tigaie, treceți ceapa cu ciuperci, adăugați creveții și fierbeți timp de 7-10 minute.
3. Trimitem orez la alte ingrediente, adăugăm câteva condimente și sos de soia, amestecăm totul și mai fierbem 10 - 15 minute.

Creveți și orez cu ouă

Dacă mai aveți orez și nu știți ce să faceți cu el, atunci există o rețetă care vă va permite să gătiți o adevărată capodoperă culinară. Cel mai important este să cunoașteți unele dintre subtilitățile de prăjire a cerealelor, dar altfel totul este simplu și ușor. Pe lângă orez, creveți și ouă, pregătiți și file de pui și câteva mazăre verde.

Metoda de gătit:

1. Luați 200 g de creveți și curățați-le de coajă. Dacă aveți persoane mari, atunci trebuie să le macinați. Dacă mărime medie - tăiat în jumătate sau lăsat întreg.
2. În continuare, avem nevoie de 150 g piept de pui, pe care îl tăiem în cuburi.
3. Acum luăm două sau trei ouă și, împreună cu sarea, le batem într-un bol cu ​​un bici obișnuit. Se toarnă într-o tigaie cu ulei vegetal și se pregătește o omletă, care apoi va trebui să se sfărâme și se lasă o vreme într-un bol separat.
4. Prăjiți bucățile de pui până se rumenesc apoi întindeți 300 g de orez fiert. Se toarnă două linguri de sos de soia, se amestecă și se prăjesc ingredientele timp de 5-8 minute la foc mare.
5. Rămâne să adăugați creveți, două linguri de mazăre verde și ouă stropite. Gatiti cateva minute si serviti, stropind vasul cu inele de ceapa verde.

Cu calmarul

Pentru toți iubitorii de fructe de mare, oferim o rețetă originală pentru gătirea orezului cu calmar și creveți. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este că în loc de orez alb, vom folosi boabe negre, care au o aromă excelentă și se îmbină perfect cu ingredientele marine.

Ia un pahar și jumătate de orez original:

• două calamari mijlocii;
• 200 g de creveți;
• sucul și coaja de o jumătate de lămâie;
• cuisoare de usturoi;
• maghiran proaspăt (uscat);
• verdeata patrunjel.

Metoda de gătit:

1. Orezul negru este fiert în prealabil. Metoda de prelucrare a acesteia nu este diferită de prepararea boabelor albe obișnuite.
2. Creveti si calamari curati. Grind verdeață, usturoi și coajă de lămâie. Stoarceți sucul din jumătate de lămâie.
3. În uleiul de măsline încălzit răspândim usturoi, coajă de lămâie, pătrunjel și frunze de marar, puteți adăuga puțin piper roșu fierbinte pentru piquancy.
4. Condimente calde și adăugați crevete și inele de calmar. Prăjiți fructele de mare, dar nu pentru mult timp, astfel încât calmarul să nu devină greu. După câteva minute, turnați sucul de lămâie supraviețuitor și după câteva secunde stingeți focul.
5. Puneți orezul într-o farfurie adâncă, distribuiți fructele de mare cu condimentele deasupra și turnați tot sosul rămas după prăjire. Presărați vasul cu ierburi și frunze de marar.

Cu mazăre verde

Mulți oameni consideră că doar o farfurie obișnuită poate fi preparată din orez, dar dacă adăugați legume, veți primi un prânz sau o cină completă. Datorită unei rețete simple, cu adaos de fructe de mare și legume, felul de mâncare este foarte suculent și gustos.

Ingrediente pentru un pahar de cereale și un al treilea kile de creveți:

• ardei gras - unul;
• ceapă - una;
• morcovi - unul;
• mazăre proaspătă - 150 g;
• usturoi - trei pronguri;
• bulion de legume (apă) - două pahare;
• ulei de măsline, sare, piper amestecat.

Metoda de gătit:

1. Punem tigaia pe foc, turnăm uleiul și prăjim creveții câteva minute. Apoi le schimbăm în feluri de mâncare separate.
2. Presați cățelul de usturoi cu un cuțit și prăjiți. O jumătate de minut va fi suficient pentru ca uleiul să-și absoarbă aroma.
3. Acum întindem orezul, prăjim cerealele timp de două minute, turnăm în bulion (apă), îl acoperim și mai fierbem 25 de minute.
4. Tăiați fin ceapa, tăiați morcovii în cubulețe, piperul în fâșii și fierbeți mazărea verde timp de 5 minute.
5. Într-o tigaie separată, treceți ceapa și morcovii, apoi adăugați condimente, ardei, mazăre și câțiva căței de usturoi tocați.
6. Prăjiți legumele un minut, apoi puneți creveți pe ele. După un minut combinăm toate ingredientele cu orez, sare, piper, amestecăm și stingem focul.
7. Lăsați vasul să stea sub capac timp de 5 minute și presărați cu ierburi proaspete imediat înainte de a gusta.

Creveți delicioși și orez de pui

Puiul și fructele de mare sunt ingrediente de care au nevoie în special persoanele care au nevoie de un stil de viață activ. Au o multime de proteine ​​si alti nutrienti benefici.

Oferim o rețetă pentru un fel de mâncare abundent cu orez, creveți și pui.

Ingrediente pentru un pahar de orez, un kilogram de file și 300 de grame de creveți:

• turmeric - 1 lingură;
• tocat doua catei de usturoi;
• ceapa tocata marunt;
• felie rasă de ghimbir proaspăt;
• curry - un vârf;
• iaurt simplu - 70 ml;
• oțet de vin - două linguri;
• bulion de pui - 80 ml;
• miere lichidă - trei linguri;
• busuioc, pătrunjel;
• suc stors de o lamaie;
• fistic decojit - 30 g.

Metoda de gătit:

1. În ciuda listei mari de ingrediente, prepararea unui astfel de fel de mâncare nu este atât de dificilă. Primul pas este marinarea bucăților de pui în ulei de măsline cu adăugarea de turmeric.
2. Într-un sos preparat dintr-o lingură de ulei, miere și suc de citrice, țineți creveții.
3. Luăm o tigaie, ca un wok, încălzim o lingură de ulei de măsline în ea și trecem ceapa în ea. Apoi punem ghimbir și usturoi, prăjim nu mai mult de cinci minute.
4. Adăugați bucățile de pui murate, prăjiți aproximativ zece minute, apoi turnați curry, turnați în bulion, iaurt și aruncați fisticul. Amestecă toate ingredientele și lasă-le să fiarbă câteva minute.
5. Rămâne să le combinați cu orez, reduceți căldura și întunecați vasul timp de 10 minute. După, scoateți capacul, adăugați condimente după gust, presărați cu ierburi tocate și așezați deasupra creveților.

Pilaf neobișnuit cu fructe de mare

Pilaf cu fructe de mare este un preparat original, renumit pentru bucătăria mediteraneană. Pentru a încerca o opțiune atât de interesantă pentru gătitul orezului, nu este deloc necesar să mergi pe coasta mediteraneană, pentru că îl poți găti acasă.

Ingrediente pentru un pahar de orez și un kilogram de cocktail de mare:

• tocat trei catei de usturoi;
• mărunțit două cepe;
• gratar doi morcovi;
• mazăre congelată - 120 g;
• vin alb (uscat) - 80 ml;
• ulei de măsline - patru linguri;
• pătrunjel tocat și țelină, mirodenii.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi, calcinați uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii în ea.
2. De îndată ce ceapa se luminează, puneți usturoiul și după cinci minute turnați amestecul de fructe de mare. Sare și piper.
3. Cinci minute mai târziu, se toarnă vinul, se fierbe timp de un minut și se toarnă boabele de orez. Turnați apă astfel încât să fie mai mare decât nivelul de cereale cu câțiva centimetri. Se acoperă și se fierbe timp de 25 de minute.
4. După acest timp, amestecați din nou ingredientele și aduceți la dispoziție 10 minute. Presărați vasul finit cu ierburi.

Un fel de mâncare ușoară pentru dietă cu avocado

Pentru cei care se preocupă de mâncarea prăjită, oferim o rețetă ușoară pentru bucătăria chineză - orez cu avocado.

O combinație neobișnuită de ingrediente și un pansament original fac ca acest fel de mâncare să fie extrem de gustos și ușor.

Ingrediente pentru o jumătate de cană de orez brun și un kilogram de creveți:

• felii de ghimbir tocate;
• vin de orez - două linguri;
• a tăiat două avocado coapte;
• suc stors de o lamaie;
• un pahar de frunze de pătrunjel tocat;

Metoda de gătit:

1. Creveți de murat într-un pansament de soia, ghimbir și vin de orez. Apoi în doi litri de apă îi fierbem împreună cu marinata.
2. Turnați orezul pregătit într-un vas adânc, adăugați cuburi de avocado, creveți, ierburi, condimentați cu suc de lămâie și condimente.

Orezul este o cereală unică care este renumită pentru calitățile sănătoase și plăcute. Fiecare bucătărie din lume este pregătită să-și demonstreze rețetele pentru prepararea sa și puteți crea, de asemenea, propriile capodopere culinare pe baza acestei cereale și a altor ingrediente.