O legumă uimitoare din familia hrișcă este rubarba. O plantă pe bază de plante care poate atinge o înălțime de trei metri și crește într-un singur loc mai mult de 10 ani. În legume, fructele sau rizomii sunt folosiți în mod tradițional pentru alimente, în rubarb - tulpini de frunze tinere. Sunt preparate sub formă de fructe cu sirop de zahăr. Perenă este apreciată ca plantă medicinală. Folosit pe scară largă în decorarea peisajului.

Rhubarb: o descriere a culturii, tipurilor și soiurilor

Casa ancestrală a rubarbului este China. Marco Polo l-a văzut pentru prima dată în Regatul Mijlociu. Privea cu surprindere cum țăranul săpase o plantă erbacee mare care arăta ca brusture. S-a dovedit că chinezii au folosit mult timp rubarba ca medicament, au mâncat, au făcut vopseaua de păr de la rădăcini. Se crede că Marco Polo a adus fabrica în Europa.

NM Przhevalsky, călătorind în Asia în a doua jumătate a secolului 18, a adus o colecție de semințe, inclusiv rubarba. Unele surse istorice indică faptul că rubarba sălbatică, împreună cu calamusul, crește pe malurile râurilor rusești din cele mai vechi timpuri. Diferențele de interpretare a timpului în care rubarba a apărut pe teritoriul Europei și al Rusiei sunt cauzate de faptul că multe specii de plante au crescut sălbatic în Asia, China și Europa. De exemplu, rubarba sibiană a fost distribuită în vastele întinderi ale Siberiei, pe câmpiile montane din Altai, Sayan și în Urali. Mai mult decât atât, în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea a existat un monopol al statului în ceea ce privește vânzarea rubarbei sibiene. A fost vândut ca remediu. Comercianții venețieni și englezi au achiziționat de bună voie bunurile.Un fapt interesant este că majoritatea oglinzilor venețiene din palatele din Sankt Petersburg au fost achiziționate prin vânzarea acestei plante.

Rhubarb este un tip de hrișcă. Are o structură rădăcină puternică, tuberculi alungiti care se dezvoltă pe măsură ce planta crește. În primul an, se formează doar o rozetă bazală. Creșterea activă a plantelor, recoltarea începe în al doilea an. Planta aruncă frunzișul, apoi pe tulpini groase și se formează inflorescențe paniculate. În funcție de tipul de rubarbă, forma și culoarea frunzelor pot varia.

În gătit, folosiți tulpini, lăstari tineri. Datorită conținutului de acid malic din ele, au un gust plăcut. Frunzele nu sunt utilizate datorită concentrației mari de acid oxalic, care este greu de digerat.

Pentru a obține o cultură mai mare de tulpini, tufișurile sunt împrejmuite cu un butoi fără fund. Frunzișul ajunge până la lumină, tulpinile se întind.

Tipuri de Rhubarb

Pe baza scopului pentru care este cultivat rubarba, sunt utilizate tipuri culinare, decorative, medicinale. Plantele care sunt cultivate pentru hrană sunt soiuri cultivate cu o înălțime relativ mică până la un metru și ceva mai mult. Rubarba uriașă de la 1,5 la 3 metri este adesea folosită ca plantă ornamentală, iar rădăcina pentru tratament. În total, există până la 50 de tipuri de rubarba.

Cele mai populare soiuri de grădină

În ciuda faptului că planta perenă este considerată o plantă destul de nepretențioasă, este nevoie de răbdare și îngrijire, în special în primii doi ani.

Următoarele soiuri sunt cele mai populare la grădinari:

  1. Altai (compact). Și-a luat numele datorită faptului că crește în Altai în sălbăticie și este cultivat pe situri. O rozetă de frunze localizată în mod compact (60 cm lungime, ovală) aruncă inflorescențe albe panicate în iunie. Acesta atinge o înălțime de 1,5 metri.
  2. Rhubarb Maximovici. Are frunze neobișnuit de interesante, de parcă terry (înălțime de până la 1 metru) și fructe frumoase de culoare violet cu aripi. Sunt formate dintr-o inflorescență verzuie.
  3. Rhubarb Victoria. Cea mai populară varietate printre grădinari, tulpinile roșiatice pot fi tăiate în luna mai. Înălțimea tufișului este de până la 50 cm, lățimea poate crește până la 2,5 metri.
  4. Ogirsky. Este renumit pentru productivitate și gust excelent. Pețiolii au o înălțime de până la 70 cm, în aparență este similar cu soiul Victoria, dar înflorește nu atât de activ. Proprietăți utile ale rubarbei.

În scop culinar, se folosesc butași tineri, mai rar frunze. Acidul malic, citric oferă un gust acru plăcut

Citește și: delicioasa placinta de rubarba

În plus, conțin:

  • acid ascorbic;
  • caroten;
  • potasiu, magneziu, fosfor sub formă de săruri;
  • acid nicotinic, vitamina B;
  • acizi organici și zaharuri.

Datorită prezenței componentelor biologic active în compoziție, planta este folosită ca astringent și antiseptic. Afectează pozitiv activitatea sistemului cardiovascular, a tractului digestiv. Folosit ca medicament urinar, coleretic, laxativ.

Soiuri uriașe și decorative

Designerii de peisaje folosesc adesea plante perene. El devine pe bună dreptate decorarea site-ului.

  1. Rhubarb nobil (nobil). Poate cel mai spectaculos aspect. Crește în regiuni muntoase, pe soluri pietroase din Siberia, Mongolia și China. Are o formă piramidală foarte frumoasă a unui tufiș, cu o înălțime de până la 2 metri. Frunzele inferioare de la bază sunt verzi, mai late, înguste într-o spirală și devin alb-gălbui. Acesta este singurul soi care nu a putut fi cultivat.
  2. Rhubarb danniform (palmatum). Arbust uriaș (până la 3 metri), cu frunze uriașe în formă de frunze, a căror parte are culoarea rozalie. Aruncă inflorescențe în panică de culoare roșiatică sau albă.
  3. Medicamentare (Rheum officinale). Acest soi a fost importat din China, unde a fost utilizat pe scară largă în scopuri medicinale. Acum crește în Rusia în vasta Siberia și Altai. Înălțimea tufișului este de până la 2 metri, frunzele imense de cinci degete pot ascunde o persoană de ploaie.Inflorescențe paniculate de culoare verzuie.

Creșterea rubarbului din semințe, plantând în pământ deschis

Rhubarb este cultivat din semințe și propagat vegetativ. Este de preferat pentru el solul ușor acid, cu un drenaj bun. Crește mai bine pe solul negru.

Semințele asemănătoare cu nuci sunt înmuiate înainte de plantare. Rezistați până când apar varză de până la 2 mm. Ele încolțesc repede, în timpul zilei, nu trebuie decât să le umeziți. Apoi, trebuie să fie uscate, după care sunt plantate într-o oală sau direct pe paturi.

Semințele sunt adâncite până la o adâncime de aproximativ 2,5 cm. La plantare pe șantier, pământul este săpat, bine fertilizat cu materie organică (1-2 găleți pe metru de sol). Suplimentele minerale sunt recomandate în următoarele proporții: uree și clorură de potasiu 25-30 grame fiecare, superfosfat 50-60 grame. Distanța dintre găuri este de până la 1 metru, distanța dintre rânduri este de până la 80 cm. Pământul este pulverizat preliminar cu apă. Mai multe semințe sunt puse în gaură atunci când germinează, se subțiază, lăsând lăstari mai puternici. Varza apare într-o săptămână. Plantat la începutul primăverii și toamnei.

Este mai corect să scoateți o plantă dintr-un ghiveci cu o grămadă de pământ, deoarece rubarba este sensibilă la transplantare.

Metoda de propagare vegetativă

Răsadurile sunt plantate cel mai bine toamna. Poate fi un tufiș iernat, încolțit dintr-o oală.

Pentru propagarea vegetativă, se folosesc cele mai dezvoltate plante, care au împlinit vârsta de 4-5 ani.

Există trei moduri de reproducere:

  1. Săpați rubarba, pentru a nu deteriora rădăcina, eliberându-l treptat de clodurile de pământ. Rădăcina este separată folosind un cuțit lung și ascuțit. Tăiați o parte din rizom cu mai mulți rinichi. Se lasă să se usuce puțin, după stropirea feliilor cu cenușă de lemn, apoi sunt transplantate în locuri preparate anterior și fertilizate.
  2. Al doilea mod. O parte cu un rinichi este tăiată din rizom. Acestea adaugă rubarba un timp, astfel încât să se formeze o rădăcină nouă, apoi să fie plantate.
  3. A treia cale. Arbustul este săpat doar pe o parte și o parte din rizom este separată.

De obicei planta este bine și prinde rădăcină rapid, dacă rădăcina nu este deteriorată la săpat.

Cum să aibă grijă de rubarbă

Îngrijirea Rhubarb este standard: udare, buruieni, îmbrăcăminte de sus, slăbirea pământului. Tăierile uterine apar în al doilea an, pe măsură ce îmbătrânesc, sunt tăiate. După 3-4 ani, materia organică este hrănită (2 găleți pe metru pătrat), o dată pe an cu un amestec de mulleină (0,5 kg) cu 5 g de uree, nitrofo 20 g.

Când în al doilea an rubarba începe să alunge inflorescențe, acestea trebuie tăiate. Ei iau sucul hrănitor din tulpini. În perioada vegetativă, jumătate din frunziș este îndepărtat, planta va crește puternică, mai puțin epuizată.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Principala prevenție împotriva bolilor și dăunătorilor este desfacerea și îndepărtarea frunzelor afectate.

Dăunătorii includ:

  1. Scoilă Caterpillar care iese din zidăria scoicului în formă de inimă. Omida pătrunde în tulpină și se hrănește cu sucul său, după care dispare.
  2. Coloniile de afide leguminoase.
  3. Gândac „gelozie geloasă”. Larvele sale mănâncă frunzele plantei.

Adesea, rubarba este afectată de mucegaiul pudră. Din cercosporoză, pe frunze apar pete galbene. Filiculoza lasă urme maronii. Putregaiul gâtului rădăcinii afectează partea inferioară a tulpinii.

Nu pulverizați rubarba în timpul recoltei. În perioada de înflorire, puteți trata preparatul universal cu fosfomidă. Folosiți fosposporin împotriva dăunătorilor. Pentru recomandare profilactică pulverizarea cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.

Recoltarea și depozitarea

Recoltat în mai, uneori în luna aprilie. Termină adunarea în iulie, prima decadă a lunii august. Când butașii cresc la 25-30 cm, îl rup la rădăcină, lăsând mai multe procese. Soiurile individuale produc până la 40 kg pe metru pătrat.

Rhubarb se estompează rapid, pierde suculența. Este mai bine să îl depozitați într-un loc răcoros, îl puteți înfășura cu un șervețel umezit.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: