Orice rețetă pentru „Anthill” cu lapte condensat acasă este întotdeauna cât se poate de simplă. Un astfel de tort este preparat rapid și ușor. Conform unor rețete, îl puteți construi doar cu câteva minute înainte de sosirea oaspeților. Dar gustul lui este uimitor.
Continut material:
Furnică clasică cu lapte condensat
Gospodinele cu experiență pentru clasicul tort „Anthill” pregătesc prăjiturile pe cont propriu. Dar dacă doriți, puteți achiziționa produse din magazin. Un set de produse: 6 linguri de smântână de casă, o jumătate de pahar de zahăr din sfeclă, ½ linguriță de sifon rapid, 4 cani de făină de grâu de primă clasă, o cutie standard de lapte condensat fiert, 1,5 pachete de unt de înaltă calitate.
- Uleiul este topit, ușor răcit și prăjit cu nisip.
- Crema acru se pune în amestecul rezultat, se adaugă sodă. Produsele sunt din nou bine frecate.
- După adăugarea făinii de grâu cernută, masa se amestecă cu o lingură, apoi cu mâinile.
- Foaia de copt este acoperită cu hârtie de copt și aluatul rezultat este turnat pe ea printr-o mașină de tocat carne sub formă de fâșii lungi (aproximativ 15 cm).
- Billetele sunt coapte, apoi sfărâmate de o zdrobitură. Nu este nevoie să le transformați în mici firimituri.
- Pentru smântână, unt și lapte condensat se bat cu biciul.
- Amestecul rezultat este combinat cu firimituri mari, așezate pe o farfurie sub formă de furnică.
La frigider, tortul va sta cel puțin 4-5 ore.
Fără coacere - din prăjiturele
Pentru o astfel de delicioasă nici nu trebuie să folosiți cuptorul. Ingrediente: o jumătate de kilogram de lapte copt, o cutie de lapte condensat fiert, o jumătate de pachet de unt bogat în grăsimi, 2 linguri de smântână.
- Biscuiti se descompun fin într-o farfurie adâncă, după care se combină cu o cremă de unt topit biciuit cu lapte condensat. Dacă doriți, la amestec se pot adăuga nuci tocate sau orice alte nuci.
- Masa rezultată este așezată pe o placă plată cu o lamelă.
- Designul de vârf este decorat cu semințe de ciocolată sau mac.
Serviți tortul Anthill de la prăjiturele la ceai într-o jumătate de oră.
De la produse de patiserie scurtă la smântână
Dacă decideți să luați o versiune dificilă a rețetei cu prăjituri coapte, atunci aceasta merită încercată. Baza sa va fi smântâna grasă (400 g) și grăsimea medie (200 g). Ingredientele rămase: o jumătate de pachet de unt bogat în grăsimi, un kilogram de făină, 160 g de zahăr granulat, o cutie de lapte condensat fiert, ou de pui, ½ linguriță de sodă tăiată. Cum se face un tort Anthill pe smântână este descris mai jos.
- Soda este combinată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
- Untul este topit, combinat cu zahăr și ou.
- Compozițiile din primele două etape sunt combinate, făina cernută le este turnată. Aluatul va fi infuzat la frigider pentru o jumătate de oră.
- În continuare, masa se freacă pe o răzătoare și se distribuie pe foaia de copt unsă. Tortul se coace până se rumenesc.
- Pentru smântână, bateți smântâna rămasă cu lapte condensat. Tortul fin spart este amestecat cu acesta. Masa este prevăzută sub formă de furnică.
Tratamentul finalizat este decorat cu firimituri de nuci.
Odată cu adăugarea de fructe uscate
Prunele și caisele uscate trebuie luate din fructe uscate - 80 de grame fiecare. De asemenea, se folosesc 60 g stafide de orice culoare. Restul de ingrediente: 780 g prăjituri „fragile”, un kilogram de brânză smântână (cel mai bine este mascarpone), 2 lingurițe de cacao, o cutie de lapte condensat fiert, 2-3 linguri mari de zahăr pudră.
- Cookie-urile se rup în bucăți mici. Fructele uscate sunt spălate, dacă este necesar, tăiate și umplute scurt cu apă fierbinte. Apoi se adaugă la ficat.
- Brânza cremă se bate cu pulbere. În mod literal, i se introduce o lingură de lapte condensat. Cantitatea sa poate fi ajustată în funcție de propriul gust.
- 2/3 din smântână se pun la ficat. Masa este amestecată. Un furnic este întins pe el pe un vas plat.
Restul de cremă decorează forma rezultată.
Rețetă cu băț de porumb
Aceasta este cea mai simplă și cea mai rapidă versiune a Anthill fără coacere. Produse: o jumătate de cutie de lapte condensat fiert, 120 g de bețe de porumb dulce, 120 g de unt de înaltă calitate.
- Untul înmuiat cu un mixer se bate bine cu lapte condensat. În schimb, puteți lua chiar și o răspândire moale de sandwich, dar ar trebui să fie de bună calitate.
- Toate bețișoarele de porumb se sfărâmă treptat în crema rezultată. În timp, masa va începe să se lipească. O parte din bețișoare pot fi adăugate la întreaga cremă.
- Din masa rezultată pe o placă plană se formează un mic deal sub formă de furnică.
Tortul va fi infuzat la congelator pentru 1,5-2 ore.
Cum se face tortul de furnică cu miere?
Produsul albinelor trebuie luat lichid. Va lua un pahar întreg. Ingredientele rămase: un pahar cu apă filtrată, 2 linguri de ouă, o linguriță de sare, 3 cani de făină de primă clasă, o jumătate de pahar de zahăr sfeclă, un litru de unt slab, lapte condensat fiert pentru decorare.
- Sarea și oul se adaugă în apă. Produsele sunt mixte.
- În primul rând, se toarnă în masă câteva pahare de făină. Completați treptat întregul produs. Aluatul va sfârși foarte răcoros.
- În bucăți, masa este rulată, tăiată în tăiței, care sunt prăjite în ulei fierbând. Excesele din acestea din urmă sunt îndepărtate cu prosoape de hârtie.
- Mierea cu zahăr se topește într-o cratiță mică. Nisipul ar trebui să se dizolve complet. Nu aduceți masa la fierbere.
- Vermicelii prăjiți rezultați se combină cu un amestec fierbinte de miere și se amestecă.
Rămâne să așezi diapozitivul de masă pe o farfurie plată și să decorezi cu lapte condensat.
Cu lapte condensat fiert și nuci
Cel mai bine este să combinați nucile cu un tort dulce. Vor avea nevoie de un pahar complet.Ingredientele rămase: 3,5 căni de făină de primă clasă, 2 pachete de unt gras, o jumătate de pahar de zahăr granulat, 220 g smântână, ½ linguriță de sodă de coacere rapidă, un vârf de sare, 1,5-2 cutii de lapte condensat fiert.
- Pentru test, untul înmuiat (1 pachet) este combinat cu smântână și zahăr. Faina cu sare și sodă este cernută acolo.
- Aluatul rezultat după amestecare completă este trimis la congelator.
- Nucile se prăjesc într-o tigaie fără ulei timp de 3-4 minute. Scoica amară este îndepărtată din produsul răcit. Se zdrobeste cu un mortar.
- Aluatul este deja înghețat și se distribuie uniform pe foaia de copt.
- Coaceți bileta într-un cuptor foarte fierbinte timp de jumătate de oră.
- Pentru smântână, uleiul rămas este biciuit cu lapte condensat. Este posibil să nu fie necesar să-l fierbeți ușor, astfel încât produsul să rămână lichid.
- Termină aluatul se transformă în firimituri mari și se combină cu crema
- Se formează un deal de furnici.
Puteți simula furnicile alergate cu un mac.
Cu ciocolată
Versiunea îndulcită cu ciocolată a tortului discutat va mulțumi mai ales cu dinții dulci. Ingrediente: un ou de masă, o conservă de lapte condensat sub formă de coajă, 2 pachete de unt, 2 linguri de zahăr, aceeași cantitate de cacao și miere de albine, 120 g smântână, 8 linguri cu un deal de făină de înaltă calitate, 1/3 lingură mică de sifon.
- Oul este bătut cu nisip, smântână și unt înmuiat (1 pachet).
- Faina și soda sunt turnate în masă. Aluatul non-lipicios este amestecat. Este împărțit în 3 sau 4 părți și trimis la congelator.
- Aluatul înghețat se rotește pe o foaie de copt unsă în trei seturi. Fiecare „prăjitură” se coace aproximativ 15 minute în cuptor.
- Billetele coapte sunt sfărâmate grosier și turnate cu smântână de lapte condensat, ulei rămas, cacao și miere.
Tortul este aranjat frumos sub formă de lamelă și lăsat la rece 4 ore.
