Napi - 13 rețete de gătit

Turnip și-a pierdut popularitatea în mod nemeritat în rândul specialiștilor culinari. Această legumă utilă și ieftină de rădăcină poate fi adăugată la o varietate de feluri de mâncare - supe, salate, mâncăruri. Următoarele sunt cele mai simple și mai delicioase rețete de napi.

Garnitura de navetă gustoasă

Ingrediente: 8 - 9 buc. napi, 60 g unt, un pahar de cremă cu conținut scăzut de grăsimi, 1/3 cană biscuite, 2 ouă mari, jumătate de pahar de smântână, sare de rocă.

1. Culturile de rădăcini sunt curățate complet, spălate și turnate cu apă într-o tigaie. Conținutul recipientului trebuie sărat imediat.
2. Napul este gătit până când este fraged - ar trebui să devină foarte moale.
3. Recolta rădăcină finită este bine frământată de un împingător. Se toarnă câteva ouă bătute, unt topit, smântână. În loc de acestea din urmă, puteți utiliza lapte gras.
4. La această masă se adaugă firimituri, sare după gust.
5. După amestecarea completă, piureul de navetă se pune într-un recipient ceramic, se unge generos cu smântână și se coace timp de 12-14 minute.

Felul de mâncare este servit fierbinte ca o farfurie.

Cum se coace o legumă la cuptor cu mere

Ingrediente: 270 g de navet proaspăt, 320 g mere acre, 1,5 căni de stafide întunecate și cremă săracă în grăsimi, 60 g unt, 2 mici. linguri rasa de lamaie rasă fin, ghimbir măcinat, cardamom și cuișoare pe vârful unui cuțit.

1. Stafidele se îndepărtează și se spală bine.
2. Napul este curățat, tăiat în cuburi mici și așezat pe fundul unui vas ceramic.
3. Toate condimentele selectate, zestrea zdrobite de citrice și stafidele spălate sunt imediat puse la cultura rădăcinii pregătite.În loc de aceste condimente, puteți lua anason stelat, nucșoară, coriandru sau orice alt lucru pe placul vostru.
4. Merele, împreună cu pielea, sunt tăiate în cuburi miniatură și, de asemenea, trimise la napi.
5. Toate ingredientele folosite se amestecă ușor într-o oală.
6. Crema se toarnă în recipient de sus. Dacă nu erau la îndemână, puteți folosi apă obișnuită. Stivuite într-o oală și unt.
7. Sub capac, vasul pătrunde în cuptor la o temperatură medie de aproximativ o oră - cultura rădăcinilor ar trebui să se înmoaie bine. Verificați convenabil cu o furculiță.

Napii pregătiți la cuptor pot fi serviți ca un desert sănătos, dacă adăugați miere de albine naturală sau zahăr obișnuit.

Napul prăjit cu ceapă

Ingrediente: un kilogram de nap, 220 g de ceapă, 2 lingurițe. linguri de făină de grâu, 90 ml ulei rafinat, 1 mic. o lingură de zahăr granulat, aceeași cantitate de sare.

Acest lucru este interesant: napi: beneficii pentru sănătate și dăune

1. Napul este bine spălat, partea superioară și coada sunt scoase din ea. Coaja se lasă. Mai mult, produsul este grosier.
2. Ceapa se toacă în inele subțiri și se transferă la napi.
3. Ingredientele sunt umplute cu zahăr granulat și făină de grâu. Se amestecă bine.
4. Uleiul este bine încălzit într-o tigaie. Legumele preparate sunt cufundate într-un lichid clocotit. Se agită frecvent, se prăjesc într-o nuanță aurie delicioasă (aproximativ 15 minute) și se sărează. Puteți folosi orice condimente preferate.

Navele prăjite gata preparate sunt servite ca farfurie pentru carne sau pește. De asemenea, merge bine cu cerealele crude.

Vapor aburit

Ingrediente: 4 buc. napi, 6 - 8 linguri. linguri de apă purificată, sare după gust. Cum să gătești cea mai simplă farfurie rapidă, ia în considerare mai detaliat.

1. Culturile de rădăcină de aproximativ aceeași dimensiune sunt bine spălate, decojite și tăiate în cercuri subțiri.
2. În timp ce naparda este pregătită, cuptorul trebuie încălzit la 160 - 180 grade.
3. Bucăți de legume rădăcinoase sunt introduse într-un vas de lut. Apa sărată se varsă de sus. Dacă îl exagerați cu cantitatea de lichid, napul se va dovedi a fi fiert.
4. Vasul se pune pe o foaie de copt și se trimite la cuptor pentru aproximativ 70-80 de minute.

Navele aburite gata sunt turnate cu unt topit și servite la masă.

Cum să umpleți napii cu ciuperci?

Ingrediente: napi mari, 130 g de ciuperci proaspete, cap de ceapă, 75 g unt, 90 ml smântână cu grăsimi medii, sare fină. Cum se gătește napi cu ciuperci este descris mai jos.

1. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 - 190 grade.
2. Recolta de rădăcini se spală foarte bine cu o perie rigidă pentru legume. Partea subțire a cozii este tăiată.
3. Napul este transferat într-un vas de copt și trimis la un cuptor preîncălzit (nivel mediu) timp de 60 - 70 minute.
4. Ceapa se toacă foarte fin în cubulețe și se prăjește pe cea de-a treia parte a untului până la o roșie apetisantă.
5. Nava fină se răcește, după care partea superioară este tăiată din ea. Cu un cuțit mic, toată carnea este îndepărtată din mijlocul culturii de rădăcini. Această parte a legumelor se toacă foarte fin și se trimite în tigaie la ceapă, împreună cu bucăți mici de champignons. Umplutura pentru viitorul fel de mâncare se prăjește timp de 8 - 9 minute.
6. Se pune o altă jumătate din unt. Masa este sărată după gust.
7. Nava răcită este umplută cu umplerea rezultată din etapa anterioară. Umplutura din interior trebuie să fie ambalată dens.
8. Bucățile din untul rămas și smântâna sunt așezate deasupra culturii de rădăcini.

Turnip merge la cuptor pentru încă 25 de minute. Pentru cină, tratamentul este servit fierbinte.

Caserola de cartofi cu ciuperci și napi

Ingrediente: 430 g capace de champignon zdrobite, 1 lingură. vin alb uscat, 1 lingură. usturoi proaspat tocat, 2 linguri. l. unt, brânză moale și pătrunjel proaspăt tocat, crengute de cimbru, 4 lingurițe. jumătăți de inele de ceapă, 230 g de felii de cartofi medii, 170 g de napi decojiți și tăiați în felii subțiri, o jumătate de pahar de brânză tare răzuită, sare, 1/3 lingură. grăsime neindulcit.

1. Ciupercile și usturoiul se prăjesc în unt până sunt fierte. Lângă ele se toarnă vin. După alte 4 minute, pătrunjel proaspăt, un fir de cimbru și sare sunt trimise aici. Masa se retrage până se evaporă lichidul.
2. Brânza moale este introdusă în tigaia deja scoasă de pe foc. Conținutul său este transferat într-un bol.
3. Ceapa se prajeste intr-o tigaie pina la auriu.
4. Într-o formă uleiată rezistentă la căldură, se pun cartofi. Bucățile ei sunt presărate cu sare.
5. Jumătate de inele subțiri de ceapă și toate condimentele se toarnă de sus, se distribuie felii de nap și conținutul tigaiei.
6. Toate produsele din formular sunt completate cu smântână și presărate cu brânză.

Caserola este pregătită aproximativ o oră la cuptor la temperatura medie.

Salată de iarnă de napi, morcovi și varză

Ingrediente: 230 g varză tânără, napi proaspete, 180 g morcovi, jumătate de bucățel de pătrunjel și mărar proaspăt, sare, 60 ml ulei aromatic.

1. Pentru a pregăti salata de navetă în discuție, primul lucru de făcut este să tocați sub formă de varză, să rulați morcovii și să tăiați napul într-o pauză subțire.
2. Verdele se toacă mărunt.
3. Ingredientele sunt amestecate, sărate după gust, frământate cu mâinile și apoi umplute cu ulei.

Pentru a face gustul mâncărurilor finite să fie mai interesant, o cantitate mică de muștar dulce va ajuta.

Supa de legume din stoc de pui

Ingrediente: jumătate de kilogram de piept de pui, 180 g de navetă, jumătate de ardei dulce, ceapă, morcovi, câteva frunze de pătrunjel, sare, un amestec de ardei.

1. Sânul este turnat cu apă sărată și trimis să gătească cu lavrushka. Apoi carnea este scoasă din os, tăiată în bucăți mici și returnată la bulionul de pui.
2. Împreună cu el, cuburi de napi decojiți sunt mutați în tigaie.
3. După alte 5 minute, se adaugă în ciorbă o prăjitură de ceapă tocată, ardei dulce și morcovi.
4. Vasul se sare, se arde și se gătește până când toate ingredientele sunt gătite.

Supa de napi servită fierbinte cu ierburi proaspete.

Turnridge terciuri - simplu și gustos

Ingrediente: 2 napi medii, 1 linguriță. l. unt, sare, turmeric măcinat și zahăr granulat după gust.

1. Culturile de rădăcini sunt spălate, curățate complet și fierte în apă clocotită până la fiert complet. Pentru a accelera procesul, puteți pur și simplu toca napa decojită în cuburi mici. Imediat ce piesele se înmoaie, puteți trece la pasul următor.
2. Nava răcită gata biciuită cu un blender. Îl puteți trata cu un împingător de cartofi obișnuit. Se adaugă turmeric, zahăr și sare. Suma lor exactă depinde dacă dulceagul sau săratul este planificat pentru a face terci de navetă.
3. Se adaugă unt în vasul finalizat. Îl puteți înlocui cu orice legumă.

Tortul se servește fierbinte ca un fel de mâncare singur sau ca o farfurie îndepărtată.

Friptura cu carne

Ingrediente: 2 capete mari de ceapă, 4 fasii de slănină, 1,5 kg de coajă de vită, 1/3 lingură. faina cernuta, 4-6 catei de usturoi, 4-5 linguri. l. pătrunjel proaspăt tocat, 2 ramuri de cimbru proaspăt, 2 frunze de dafin, 3 lingurițe. bulion de carne tare, 1,5 linguri. vin roșu uscat, 1 lingură. l. pasta de rosii, 4 napi mari, sare, piper negru proaspat macinat, 1/3 lingura. ulei de măsline.

1. Uleiul de măsline de înaltă calitate este bine încălzit într-o tigaie mare și profundă. În primul rând, se toarnă cuburi de ceapă. Când leguma se înmoaie, puteți pune slănina. Ingredientele sunt fierte împreună. Drept urmare, feliile de ceapă ar trebui să devină trandafirii și udarea gurii, iar slănina ar trebui să fie crocantă. Conținutul cratiței este transferat pe o farfurie separată.
2. Pe uleiul rămas în același bol, carnea de vită este prăjită, tăiată în bucăți mici, egale, egale. Întregul proces va dura 8 - 9 minute. Apoi, carnea se presară cu făină și după amestecare se prăjește încă câteva minute.
3. Prăjirea de la primul pas revine în tigaie. Verzele mărunțite se toarnă acolo, se adaugă pătrunjel, piper, sare și cimbru.
4. Vinul este turnat în recipient. Vasul este adus la fiert. La foc mediu, masa se lămurește timp de 4-5 minute, după care se adaugă bulionul de carne și pasta de roșii.
5. Focul este redus la minimum, iar ingredientele se sting sub un capac bine închis timp de 90 de minute.
6. La sfârșitul gătitului, se toarnă cuburi mici de naut brut. În cazul culturilor rădăcinoase, tratamentul durează încă 15 până la 17 minute.

Puteți decora vasul cu ierburi proaspete tocate și brânză rasă.

Napul într-un astfel de fel de mâncare va fi un înlocuitor excelent pentru cartofii obișnuiți.

Reteta de ciorba taranilor

Ingrediente: 2 tuberculi cu cartofi medii, 5 pahare standard de apă purificată, sare grosieră după gust, ¼ cap mic de varză (de preferat proaspăt), 1 buc. morcovi, napi, rădăcină de pătrunjel, ceapă și roșii, 3 lingurițe. l. unt gras, smantana, ierburi dupa gust.

 

1. Apa este sărată într-o cratiță și trimisă la foc. Pentru a face bulionul mai saturat, se adaugă imediat frunze de dafin și orice mirodenii preferate.
2. Când lichidul clocotește, se pune varză în ea. Această legumă trebuie mai întâi spălată, eliberată din frunzele stricate de sus, tăiată și abia apoi pusă într-o cratiță. Cu cât paiul este mai mic, cu atât mai repede va fi gătită supa țărănească. Puteți folosi o tocătoare specială pentru recoltarea de iarnă din varză.
3. Napul este trimis și la viitoarea supă. Se curăță în prealabil, se spală și se taie în cuburi mici.
4. Cartofii sunt obișnuiți pe gustul gazdei în sine și al tuturor celor gospodărești. Dacă nu era la îndemână, atunci poți pur și simplu să crești cantitatea de navetă folosită. Dacă cartofii vor fi folosiți în continuare, trebuie curățați, spălați și tăiați în aproximativ aceiași cuburi ca recolta de rădăcini. De asemenea, adoarme în viitoarea supă.
5. În timp ce baza este gătită, trebuie să faceți prăjirea. Pentru a face acest lucru, ceapa și morcovii se toacă la întâmplare, apoi se prăjesc în unt topit. La ei, la 3 până la 4 minute de la începerea gătitului, se adaugă felii de roșii împreună cu pielea. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al viței ciorbe, puteți turna legumele în tigaia tocată, dar crudă, fără a prăji în prealabil.
6. Vasul este gătit până când toate ingredientele sunt gătite. Dacă este necesar, este terminat.

Tratamentul rezultat este servit la cină cu smântână proaspătă și ierburi tocate.

Salată de porc cu napi și mere

Ingrediente: 3 lingurițe. l. jeleu de mere, un kilogram de pulpă de porc, 1 mărunt. lingură de semințe de chei, jumătate de pahar de ulei de măsline, ceapă, 2 linguri mari de muștar dulce, ¼ lingură. oțet de cidru de mere de calitate, salată (1 buc), navetă mare, 1 măr dulce și acru, 220 g brânză moale, jumătate de bucată de pătrunjel, sare, piper negru proaspăt măcinat.

1. Mai întâi trebuie să faci carne. Carnea de porc este tăiată în bucăți uniforme, frumoase, mici, aproximativ de aceeași dimensiune. Feliile rezultate sunt ușor bătute.
2. Bucățile de carne trebuie unse cu un amestec de 2 lingurițe. l. jeleu de mere, sare și semințe de caras. În această formă, sunt murate pentru câteva minute, după care sunt bine prăjite în ulei fierbinte pe ambele părți. Feliile ar trebui să devină trandafiri și fără sânge.
3. Ceapa se taie cubulețe mici și se umple cu apă rece timp de 8 până la 9 minute.
4. Pentru sosul pentru salata de navet galben, va trebui să bateți oțetul, muștarul și jeleul de mere rămas. Masa se sare, se toacă. În procesul de biciuire, în el se toarnă și ulei de măsline răcit.
5. Frunzele de salată se rup și se stivuiesc într-un bol mare. Carnea de porc răcită le este turnată. Ceapa stoarsă din excesul de lichid merge acolo.
6. Cuburi mici de mere, napi crude și brânză sunt mutate în vas.

Toate ingredientele se amestecă bine și se condimentează cu sosul de la a patra etapă. O masă se servește la masă cu pătrunjel proaspăt tocat.

Legume Hawaii murate

Ingrediente: 3 napi mari, morcov dulce suculent mediu, ardei gras galben sau roșu, jumătate de pahar de zahăr granulat și oțet de cidru de mere, 2 linguri mari de sare de masă.

1. Culturile de rădăcini se spală mai întâi și se taie pe jumătate pe lungime. Apoi sunt zdrobite deja subțire în felii. Grosimea acestora din urmă trebuie să fie de 3-4 mm.
2. Ardeiul gras fără tulpină și miezul este tocat cu cuburi scurte și largi.
3. Legumele gata sunt amestecate într-un castron capabil, presărat cu sare. Puteți chiar să zdrobiți ușor feliile cu mâinile. Principalul lucru este să nu le încălcăm integritatea.
4. Legumele vor fi infuzate aproximativ o oră. Apoi se scurge excesul de lichid din vas, componentele sunt spălate și transferate într-un borcan.
5. Oțetul și zahărul sunt trimise la foc într-o cratiță până când nisipul este complet dizolvat. În continuare, marinata pregătită este umplută cu legume pregătite într-un borcan.

Puteți gusta gustarea finită după câteva ore, și poate fi păstrată la rece timp de 3-4 zile.