Tarragonul (alte nume pentru tarhon, iarba de drac) este o plantă erbacee perenă din genul Wormwood. Este utilizat pe scară largă în medicina alternativă, cosmetologie și gătit în ultimele secole.

Planta de Tarragon: proprietăți utile și medicinale

În ciuda faptului că tarhonul este considerat a fi iarbă, tulpinile sale în condiții naturale pot atinge 1,5 m înălțime.

Cu cât planta este mai mare, cu atât ea conține componente utile.

Pământul este bogat în flavonoide. Acestea sunt substanțe implicate în metabolismul celular al corpului uman. Au o proprietate pronunțată de antioxidanți, îmbunătățesc activitatea sistemului cardiovascular, digestia și activitatea creierului. În unele cazuri, sunt prescrise pentru tratamentul diabetului, deoarece stimulează producerea de hormoni.

De asemenea, tulpinile conțin o cantitate mică de cumarină, Ocimen și fellandren. Aceste componente și-au găsit aplicarea în industria parfumurilor și în medicină. Sunt utilizate ca aditivi în medicamente anticoagulante, adică contribuie la coagularea sângelui.

Frunzele de Tarragon sunt bogate în acid ascorbic, caroten, vitamine B, PP, D. De asemenea, există prezență de pectine, proteine ​​și minerale utile: potasiu, fier, seleniu, magneziu, fosfor. Uleiurile esențiale de estrogen conțin până la 65% sabinen și până la 10% micrene, precum și rășini și aldehide. Acestea sunt substanțe aromatice care au proprietăți antimicrobiene și dezinfectante. În doze mari, se găsesc în conifere, așa că întâlnirea lor în altă parte este un mare succes.

Rădăcinile ierburilor de drac sunt folosite în medicina tradițională și populară datorită prezenței în ele a alcaloizilor - componente care afectează sistemul nervos. Atunci când sunt utilizate corect, ameliorează inflamația, reduc severitatea durerii, îmbunătățesc somnul, înlătură frica și anxietatea și combat stresul. Unele grupuri de alcaloizi stimulează sistemul nervos central, au un efect de vindecare expectorant și de rănire și ajută în tratamentul alcoolismului.

Indicații de utilizare

 

Datorită gustului bogat și a aromelor piquante, planta este adăugată în mâncărurile dietetice, în loc de sare și condimente. Dar proprietățile benefice ale tarhonului nu se limitează la acest lucru. Conținutul de vitamine și substanțe active vă permite să îl utilizați ca terapie auxiliară în următoarele cazuri:

  • pentru combaterea tulburărilor nervoase și pentru ameliorarea stresului mental;
  • îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal și creșterea apetitului;
  • reducerea edemului;
  • crește imunitatea și rezistența la virusuri;
  • tratamentul bolilor sistemului genitourinar;
  • ameliorarea durerilor de cap și a durerilor de dinți, crampelor musculare;
  • la bărbați - îmbunătățește circulația sângelui în organele pelvine și crește potența;
  • la femei - normalizarea ciclului menstrual;
  • vindecarea rănilor, abraziunilor, arsurilor;
  • pentru tratamentul deficienței de vitamine la copii și adulți;
  • ca antitusiv și expectorant în tratamentul bolilor tractului respirator superior;
  • pentru a scăpa de paraziți intestinali;
  • îmbunătățirea compoziției sângelui;
  • întărirea pereților vaselor de sânge și capilare, munca inimii;
  • pentru normalizarea echilibrului hormonal;
  • ca tonic și tonic pentru stres fizic și intelectual ridicat.

În gătit, tarhonul și-a găsit aplicația sub formă de murături pentru conservare, asezonare pentru gătirea cărnii. Herb este o parte a preparatelor laterale, a salatelor și a supelor. În dermatologie, planta este folosită extern: măști, tonice, decocturi, comprese sunt preparate din ea și li se adaugă și loțiuni și creme.

Recoltarea și depozitarea

Iarba de Tarragon este unică în unele moduri. Poate fi utilizat sub formă proaspătă, uscată și înghețată, în timp ce conținutul de elemente utile rămâne destul de ridicat. Principalul lucru este să respectați regulile de achiziții și depozitare.

Recoltarea este recomandată din iulie până în septembrie, dar cel mai bun moment este mijlocul și sfârșitul lunii august. Tarragonul înflorește în această perioadă, astfel că majoritatea substanțelor mirositoare se găsesc în inflorescențe.

Bucățile tăiate sunt tricotate în mănunchiuri mici și uscate într-un loc rece și întunecat. O astfel de iarbă este păstrată nu mai mult de 3 ani, cu condiția ca recipientul să protejeze conținutul de umiditate, lumina soarelui și mirosurile străine.

Recoltarea rădăcinilor începe mai aproape de toamnă. Nu dezgropează decât o mică parte din rădăcini, pentru ca planta să nu moară. Se taie în cercuri subțiri și se usucă la soare. Condițiile de depozitare sunt aceleași ca în părțile de la sol ale plantei. Trebuie să alegeți un bol de sticlă sau porțelan, cu un capac etanș pentru a proteja de frig, căldură, umiditate și soare.

Unii ierbaliști sunt de acord că este mai bine să prepari preparate din planta de tarhon în primii doi ani de vegetație. În acest moment, conținutul de substanțe active este maxim.

În ceea ce privește lăstarii proaspeți - ar trebui să fie la frigider nu mai mult de o săptămână. Și într-o formă înghețată, planta continuă să-și păstreze proprietățile timp de câțiva ani. Pentru a îngheța corect tarhonul, este suficient să-l clătiți bine, să-l uscați cu un prosop de hârtie, apoi să-l înfășurați cu folie de agățare și să îl puneți în această formă în congelator.

Există un alt mod. Se toarnă 100-150 ml vin alb uscat într-o tigaie din oțel inoxidabil și se evaporă tot alcoolul, astfel încât să rămână aproximativ jumătate din lichid. În acest moment, mai multe mănunchiuri de tarhon trebuie spălate, uscate și tocate fin. Toarnă ierburile tocat în vinul fierbinte și amestecă. Formați bile porționate sau brichete din masa rezultată. Înfășurați-le în film și înghețați.

Retete de plante cu plante de Tarragon de casa

 

Pe baza de tarhon se fac decocturi, perfuzii, unguente și ceaiuri.Și pentru a îmbunătăți proprietățile vindecătoare, planta este combinată cu alte ingrediente.

Ceaiuri și decocturi

  1. Ceai pentru insomnie. În 300 ml de apă clocotită se toarnă 1 lingură. l. tarhon uscat. Gatiti cu capacul inchis la foc mic timp de 2-3 minute. Se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră, apoi se strecoară. Bea 100 ml la culcare.
  2. Un decoct pentru a întări sistemul nervos și a ameliora durerile de cap. Turnați o lingură de tarhon tocat în 250 ml de apă. Se aduce la fierbere și se gătește încă 5-6 minute. Insistați 1-2 ore. În bulionul rezultat, o batistă este umezită și aplicată pe frunte.
  3. Infuzie pentru prevenirea apendicitei. Turnați o mână de tarhon uscat într-un pahar cu apă clocotită. Insistați 30 de minute, apoi strecurați. Bea cu 15 minute înainte de mese timp de 3 zile. Important! Aceasta este doar o măsură preventivă. Cu exacerbarea apendicitei - contra-indicarea medicamentului propriu-zis este.
  4. Ceai de vitamine. La un pahar cu apă clocotită se adaugă un vârf de ceai verde, frunze zdrobite de tarhon și 2 mână de coajă de rodie spălată. Insistați într-o ceainic timp de 20-30 de minute. Se diluează cu apă înainte de utilizare. Adăugați zahăr, miere sau lămâie după gust.
  5. Infuzie pentru a scăpa de erupții cutanate și mâncărime. Amestecați ingredientele uscate din plante medicinale în următoarele proporții: 3 părți de mușețel și rădăcină de brusture, 2 părți de urzică și grăsime, 1 parte de cimbru și tarhon. Se toarnă o mână de amestec cu 250 ml de apă clocotită. Insista timp de o oră și încordează. Luați de 2-3 ori pe zi până când simptomele dispar.
    De asemenea, este permis să puneți câteva frunze de tarhon proaspăt sau uscat la ceaiul obișnuit. Dar o astfel de băutură nu este de dorit să se consume în mod regulat, din cauza riscului de reacții adverse.

Unguente vindecătoare

Pentru tratamentul bolilor de piele: eczeme, ciuperci, dermatite alergice - folosiți următorul unguent. În proporții egale, combină celandina, tarhonul și tulpina de umbre de noapte (denumită popular „lupul”). Se macină într-o pulbere și se amestecă cu miere lichidă în raport de 1 parte de materie uscată la 3 părți de miere. Aplicați unguent pe zonele cu problemă o dată pe zi timp de două săptămâni. Păstrați amestecul final la frigider.

 

De asemenea, puteți pregăti o cremă universală care face față bine durerilor de radiculită, crăpături și ulcerații ale pielii, stomatite. Trebuie să topiți 100 g de unt de casă și să adăugați 2 lingurițe. pulbere de tarhon Se fierbe 3 minute, apoi se transferă într-un borcan și se răcește. Păstrați unguentul la rece, folosiți după cum este necesar.

Aplicație în cosmetologie

Pulpa și sucurile de tarhon conțin un număr mare de vitamine și minerale, care restabilesc tinerețea și elasticitatea pielii, iar moale și strălucirea sănătoasă a părului. În cosmetologie, se folosește atât uleiul esențial de tarhon (produs mai ales în Franța și Orientul Mijlociu), combinându-l cu cremă sau șampon, precum și cu un decoct de lăstari proaspeți sau uscați.

Produsele pe bază de Tarragon au efecte de ridicare și dezinfectare. Pot fi folosite de proprietarii de orice tip de piele. Mai jos sunt câteva rețete pentru menținerea frumuseții feminine.

  1. Loțiune tonică. Câțiva vârfuri de tarhon tocat se toarnă un pahar cu apă clocotită. Insista 3-4 ore și încordează. Ștergeți pielea feței, gâtului, decolteu și mâini de 2 ori pe zi.
  2. Loțiune de albire. Amestecați tarhonul și sucul de castraveți într-un raport 1: 1 și adăugați 5 picături de ulei esențial de tarhon. Ștergeți fața și gâtul cu amestecul.
  3. Masca de strângere. ¾ umpleți cana cu terci de ovăz, adăugați 3-4 lingurițe. l. frunzele tocate din ierburi de draconiu și se toarnă apă clocotită. Când amestecul s-a răcit, adăugați 1 albus de ou și amestecați bine. Aplicați masca pe pielea curată a feței, gâtului și decolteului timp de 20-30 de minute. După utilizare, folosiți un produs hidratant.
  4. Masca „Nutriție intensivă”. Conectați 2-3 lingurițe. miere lichidă cu 1 lingură. l. tarhon proaspat macinat Aplicați pe față, evitând zona din jurul ochilor și buzelor timp de 20-25 de minute. Spălați-vă cu apă caldă.
  5. Bulion pentru păr. Adăugați 2-3 linguriți pe litru de apă clocotită. l. frunze mărunțite. Gătiti la foc mic timp de 10-15 minute. Se strecoară printr-o sită și se răcește.Clătiți părul după șamponare. Se poate aplica de 2-3 ori pe săptămână.
  6. Mască pentru rezistență și creșterea părului. Se amestecă 2 lingurițe. l. uleiuri de măsline și jojoba, apoi adăugați 4 picături de ulei esențial de tarhon. Încălziți amestecul într-o baie de apă. Masaj la rădăcinile părului. Înfășurați capul cu polietilenă și izolați-l cu un prosop. Țineți timp de 30-40 de minute, apoi clătiți cu șampon.

Utilizare pentru gătit

Tarragonul este utilizat pe scară largă în gătit. Aroma plantei nu este foarte accentuată, iar gustul seamănă cu anasonul. Este mai bine să nu încălziți frunzele proaspete, altfel vasul va fi ușor amar. Dar condimentul uscat poate fi adăugat în orice etapă de gătit.

 

Ca condiment, planta de tarhon a început să fie folosită în Franța. Ulterior, această idee a fost preluată de alte țări europene: Germania, Italia. Carnea proaspătă tocată a fost frecată acolo cu frunze de tarhon tocate, astfel încât să fie dezinfectată și depozitată mai mult timp.

Astăzi, tarhonul este adăugat la orice salată de legume. Planta aduce o plăcere plăcută și servește ca prevenire a deficienței de vitamine. Condimentul uscat se pune în bulionuri de carne și legume, carne jeleu, brânzeturi, produse de patiserie. Condimentul merge bine cu puiul și mielul.

În Franța, tarhonul este folosit pentru a face oțet, care este folosit pentru sărearea peștilor, iar acestea pregătesc și celebrul sos Bearn. Ramurile proaspete sunt utilizate la producerea de băuturi alcoolice - vodka, lichior, vin. O băutură răcoritoare cu aroma de tarhon este frecventă în țările CSI.

Întrucât planta conține conservanți naturali, se adaugă la muraturi și murături (castraveți, roșii, ciuperci), atunci când se muște varză, se înmoaie mere și pepene verde.

Limonadă de casă Tarhon

Băutura stinge perfect setea vara și este, de asemenea, o bună prevenire a răcelilor și a lipsei de vitamine. Îl puteți bea dimineața pe stomacul gol pentru a îmbunătăți pofta de mâncare sau seara pentru a calma nervii.

Într-un pahar cu apă clocotită se adaugă 2 lingurițe. l. zahăr și 100 g tarhon tocat. Se fierbe 5 minute la foc mic. Adăugați sucul de jumătate de lămâie și lăsați o oră. Filtrați lichidul rezultat printr-o sită sau tifon. Diluează băutura finalizată cu apă fiartă sau carbogazoasă după gust.

În loc de zahăr, puteți pune miere și înlocuiți lamaia cu var. Cantitatea de ingrediente poate varia, de asemenea, în funcție de preferințele personale.

Contraindicații și daune posibile

În ciuda numeroaselor calități utile, există cazuri în care această plantă poate dăuna.

  1. Frunzele și uleiul esențial nu trebuie utilizate de femeile însărcinate și care alăptează. Tarragonul crește activitatea uterului și intensifică acțiunea hormonilor feminini, ceea ce poate provoca avort și reducerea lactației în perioada postpartum.
  2. Nu este recomandat să fie consumat de copii mici, deoarece planta conține otrăvuri și în cantități mari provoacă otrăvire. Și să calculezi o doză inofensivă pentru un copil este foarte dificil.
  3. Utilizați cu mare precauție în cazurile de boli renale și calculi biliari. Datorită stimulării activității acestor organe - nisipul și pietrele pot ieși dintr-o dată, ceea ce va provoca disconfort și durere.
  4. Tarragonul este contraindicat în momentul exacerbării ulcerului stomacului și / sau a ulcerului duodenal, precum și a gastritei cu aciditate ridicată.
  5. Nu folosiți pentru intoleranță individuală și alergii severe la crizanteme, gălbenele și alte flori similare (tarhonul face parte din familia astro).

Înainte de a utiliza tarhonul în scopuri medicinale, este recomandat să consultați un specialist care va prescrie doza și durata adecvată a medicamentelor pe bază de plante. Și, desigur, nu puteți mânca planta prea des sau prea mult timp, deoarece acumularea de fenoli și alcaloizi care alcătuiesc compoziția poate dăuna sănătății și poate provoca efectul opus. Simptomele unei supradoze sunt convulsii, conștiință încețoșată, greață, paloare a pielii.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: