Rețeta de terci de hrișcă slabă poate fi apreciată de vegetarieni și de oricine monitorizează strict alimentația. Puteți găti terci într-un aragaz lent sau pur și simplu turnați apă clocotită într-un termos, adăugați ciuperci sau carne acolo. Vă vom spune cele mai reușite opțiuni pentru această mâncare delicioasă, satisfăcătoare.
Continut material:
Pâine de terci de hrișcă
Orice tocană cu sos de roșii, fie că este carne de vită, carne de porc, pui, merge bine cu o farfurie, cum ar fi hrișca. Cerealele înmuiate în sos de carne sunt delicioase, fragede, ca și cum ar izbucni în gură. Un fel de mâncare este deosebit de gustos dacă terciul va reuși să fie friabil și luxuriant: poate fi chiar mâncat singur, asezonat cu o bucată mică de unt proaspăt.
O farfurie este foarte gustoasă dacă amesteci hrișca preparată cu ierburi, condimente, ceapă pasivată și morcovi: felul de mâncare susține că este independent și foarte iubit de adepții alimentației sănătoase fără carne.
Un mic truc: mărarul uscat sau proaspăt oferă hrișcă o aromă de ciuperci caracteristică.
Pentru gătit, pregătiți (la un procent de 5-6 porții):
- un pahar de hrișcă;
- doi pahare de apă;
- ulei vegetal 3 linguri. l;
- sare după gust.
Spălăm hrișca sub apă curgătoare. Se completează cu două pahare de apă, se adaugă. Lăsați terciul să fiarbă, apoi reduceți imediat la foc mic. Gătim până la asezonat, asezonăm cu ulei vegetal: în felul acesta vasul lateral se va dovedi luxuriant, iar boabele nu se vor lipi niciodată. Garnitura gata ar trebui să stea și să transpire ușor: este mai bine să-l înfășurați într-o pătură și să vă ascundeți într-un loc cald. Hrișca se servește cu orice fel de mâncare din carne - chiftele, chiftelute, cotlet și, bineînțeles, gulaș cu sos de roșii.
Cum să gătești într-un aragaz lent pe apă?
Cuptorul lent este renumit pentru prepararea oricăror cereale perfect. Nu sunt necesare eforturi speciale pentru gătit: este important să se mențină proporțiile corecte și să se condimenteze cu sare pentru a preveni ca hrișca să nu fie proaspătă.
Este mai bine să cumpărați hrișca unui bun producător: astfel de cereale sunt curate și nu se întâlnesc cu bulgări sau pietricele rămase după recoltarea sau prelucrarea hrișcă.
Adăugăm cereale spălate în bolul multiplu, îl umplem cu apă, așa cum se spune în instrucțiunile pentru aparatul personal, și mai fierbem până când semnalul a terminat de gătit. Serviți cu ierburi, condimentați cu unt, mâncați ca farfurie sau ca fel de mâncare independent.
Farfurie grozavă cu carne în ghivece
Puteți găti terci de hrișcă în apă în ghivece, adăugând acolo orice carne pentru sațietate. Garnitura cu bucăți din orice carne, zdrobită în ghivece ceramice este visul oricărui gastronom și al reginei mesei rusești iarna, când sufletul necesită mâncăruri abundente, bogate.
Gătitul este foarte simplu:
- Spălăm hrișcă.
- În partea de jos a oalelor noastre, întindeți carnea, coptă cu ceapă.
- Adormim cu o a treia cană de cereale.
- Adăugați apă, pentru a nu ajunge la capătul oalei câțiva centimetri: astfel încât să nu fiarbă.
- Pune o bucată de unt, condimente.
- Închideți vasele cu capace.
- Dam la cuptor pentru 220 de grade 30 de minute.
- Reduceți focul la 150 și mai fierbeți încă 30 de minute.
În loc de capace, puteți folosi prăjituri de aluat, capace de folie.
Serviți cu ierburi, pampushkas de usturoi, felii de slănină, legume murate, într-un cuvânt, orice gustări de iarnă. Vara, puteți pune orice legume în ghivece cu carne - de la roșii la dovlecel și vinete, dar în acest caz este mai bine să reduceți cantitatea de cereale. Felul de mâncare se dovedește aromat, gustos, satisfăcător, dar în același timp ușor. Mănâncă-l cu multă verdeață, asezonat cu o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Cu ciuperci
Ciuperci și hrișcă - o combinație regală. În orice moment, nu era o rușine să servești un astfel de terci pentru cinele regale din Rusia țaristă, iar pe masa țărănimii era servit exclusiv la ocazii solemne. Desigur, ciupercile nobile de porcini au fost folosite în Rusia: champignons și ciuperci de stridie nu au fost cultivate la scară industrială atunci. Însă puteți folosi în siguranță orice ciuperci disponibile - de la înghețată din nou la ciuperci albe uscate sau cu chanterelle.
Chiar și ciupercile murate în acest fel de mâncare sunt potrivite: dau o aromă specială farfuriei și o ușoară picuță.
Rețeta pentru terci de pesmet din hrișcă este simplă. Principalul lucru este să măcinăm cerealele în măsura în care acestea sunt aerisite, topite și boabele se sfărâmă. Odată ce o astfel de consistență a fost obținută de soba rusească, dar acum este posibil să se obțină similitudine prin gătirea într-un cuptor lent, cuptor.
Acest lucru este interesant:terci de hrișcă
Iată cum arată rețeta în pași:
- Spălăm hrișca cu apă.
- Ciuperci prăjite cu ceapă într-o tigaie.
- Se amestecă cerealele cu ciupercile, se adaugă apă.
- Tomim până când hrișca este crudă.
- Adăugați o bucată generoasă de unt în terci.
În acest caz, zicala: „Nu-ți vei strica terciul cu unt” este absolut adevărat: gustul mâncării trebuie să fie cremos bogat. Serviți terci de apă presărați cu multă pătrunjel sau mărar și mâncați, spălați cu kvass, sbitn sau orice altă băutură în stil rusesc.
De asemenea, terciul are o altă opțiune de gătit: puteți găti terci separat și puteți prepara un sos gros de ciuperci cu smântână într-o tigaie. Vom turna smântână de hrișcă, mâncăm cu felii mari de ciuperci, ne vom bucura de fiecare lingură din acest fel de mâncare rusă bogată și fabulos de delicioasă.
Terci de hrișcă slăbită în lapte
Terciul de lapte este cea mai delicioasă amintire după bucătăria grădiniței. Dintr-un anumit motiv, bucătarii au creat un fel de mâncare înăbușit, vâscos, plăcut, cu o consistență moale plăcută, pe care am vrut să-l mănânc cu plăcere.
Vom pregăti o astfel de opțiune și noi:
- Fierbeți terciul în apă până la fiert.
- Se toarnă jumătate de pahar de terci finisat cu un pahar și jumătate de lapte.
- Gătiti terciul.
- Timpul de gătit este, de obicei, de 15-20 de minute și, în tot acest timp, este mai bine să amestecați constant hrișca în lapte.
- Condimentează-l cu unt, după gust, cu zahăr.
Cerealele crude se fierb imediat în lapte nu este recomandat: absoarbe mult lichid și fierbe mai mult. Opțiunea „Sadikovsky” este mult mai economică și mai rapidă, așa că este potrivită pentru pregătirea micului dejun pentru un școlar.
Gătit într-o termos - rețetă pas cu pas
Hrișca are o calitate pentru care nutriționiștii o apreciază foarte mult. Este bun chiar și fără un tratament termic puternic, menținând în același timp multe oligoelemente valoroase. Iubitorii dietei de hrișcă mănâncă o cereală în timpul zilei, fără ulei, sare, spălate cu kefir cu conținut scăzut de grăsimi sau ceai verde.
O rețetă pas cu pas arată astfel:
- Spălăm un pahar de hrișcă cu apă.
- Punem un termos cu gâtul larg (sau doar o cratiță cu fundul gros).
- Adăugăm sau nu.
- Se toarnă cu două pahare de apă clocotită.
- Închideți bine cu un capac.
- Pleacă pentru noapte.
Dimineața, deliciosul terci de vrac este gata! Rămâne să-l mâncați cu brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi sau să folosiți ca mâncare secundară obișnuită, dacă nu doriți să slăbiți, dar apreciați mâncarea sănătoasă.
Gătirea terciului de hrișcă în apă este întotdeauna ușoară, cu un deficit de timp. Aceasta este o baghetă rapidă, foarte gustoasă. Puteți servi chiar cârnați, dar este cel mai bine combinat cu carne de vită. Bon pofta!
