Dacă pregătiți în mod corespunzător piureul de conopidă, atunci veți obține nu numai un fel de mâncare sănătos, dar și gustos. În plus, practic nu există fibră grosieră în varză, ceea ce înseamnă că este potrivită și pentru dieta copiilor foarte mici.
Continut material:
Selectarea și prepararea conopidei
Înainte de a face piure de cartofi, cu siguranță, ar trebui să vă familiarizați cu unele dintre nuanțele alegerii unei legume și mai ales dacă aveți de gând să-i hrăniți un copil.
- În primul rând, uitați de produsul congelat, mai ales dacă acesta nu este de casă. Este nevoie doar de varză proaspătă.
- Atingeți capul de varză, ar trebui să fie suficient de dens și elastic.
- Culoarea unei legume bune este bej deschis. În acest caz, toate inflorescențele ar trebui să fie în contact strâns între ele.
- Fructele nu trebuie întunecate sau deteriorate.
Când este ales capul de varză, este timpul să luăm în considerare cât și cât de mult să gătești conopida pentru piureul de copii, precum și cum să gătești un fel de mâncare delicios pentru adulți.
Piure de conopidă pentru bebeluși
Reteta de piure de conopida pentru bebelusi nu este foarte diferita de metoda obisnuita de preparare. Durează doar niște pași preliminari.
Produse obligatorii:
- cap de varză;
- două linguri de sare;
- apă - cât de mult va merge.
Procesul de gătit:
- Asigurați-vă că sortați varza în inflorescențe, apoi clătiți-le sub apă rece.
- După aceea, trebuie să le înmuiați în soluție salină. Cantitatea indicată de sare se toarnă într-un litru de apă, se dizolvă și se introduc acolo inflorescențe mari timp de 30 de minute.
- După acest timp, clătiți-le din nou sub apă și dezasamblați-le în părți mai mici.
- Aduceți apa pe aragaz la fiert și puneți varza în ea. Nu este necesar să-l sărați. Gatiti aproximativ 15 minute, până la moale.
- Apoi întrerupeți inflorescențele într-un blender și puteți trece opțional masa rezultată printr-o sită.
Cu broccoli
Piureul de conopidă și broccoli este de două ori mai bun. O astfel de farfurie poate fi preparată nu numai pe aragaz, ci și într-un aragaz lent sau cazan dublu.
Produse obligatorii:
- 350 de grame de broccoli;
- condimente după gust;
- două linguri de unt;
- 700 de grame de conopidă.
Procesul de gătit:
- Aducem apa la fiert, sare, coborâm conopida dezasamblată în bucăți și fierbem aproximativ patru minute.
- După acest timp, adăugați broccoli și continuați să gătiți încă trei minute.
- Se scurge lichidul rămas, se întrerupe varza cu un blender, se adaugă condimente după gust și ulei. Amestecați piureul finit și serviți cu crutoane.
Piure de cartofi cu legume
Dacă doriți niște mâncare mai serioasă și mai bogată, atunci pregătiți piureul din conopidă și cartofi. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o masă plină de băuturi.
Produse obligatorii:
- un cap mic de conopidă;
- condiment după gust;
- trei cartofi;
- 50 de grame de unt.
Procesul de gătit:
- Cojiți cartofii și spălați varza și împărțiți-o în părți mici.
- Trimitem toate legumele într-un vas cu apă sărată imediat ce fierbe. Gatiti aproximativ 10-15 minute, pana cand produsele sunt moi.
- Goliți excesul de lichid, aduceți ingredientele la o stare de piure cu un blender, asezonați cu condimente și ulei.
Cu brânză cremă
Piureul de legume cu brânză cremă este foarte gustos, mai ales dacă cumpărați brânză cu aroma de slănină sau ciuperci.
Produse obligatorii:
- o crema de branza
- 100 mililitri lapte;
- un kilogram de varză;
- condimente.
Procesul de gătit:
- Mai întâi spălăm varza, apoi o împărțim în părți mici și le fierbem până la moale timp de 10 minute după ce apa începe să fiarbă. Nu uitați să o saltați de asemenea.
- Încălzim laptele, apoi îl amestecăm cu brânză rasă, astfel încât să se dizolve complet.
- Varza fiartă măcinată până la netezire, se toarnă lapte și brânză, se amestecă și se gustă. Dacă este necesar, adăugați condimentele lipsă.
Piure de conopidă cu brânză de vaci
Produse obligatorii:
- condimente după bunul plac;
- un pahar de lapte;
- un cap mic de varză;
- 300 de grame de cascaval.
Procesul de gătit:
- Punem brânza de căsuță într-un blender, îl umplem cu lapte și omorâm totul până la o consistență omogenă.
- Sortăm varza în inflorescențe și o gătim până la licitație nu mai mult de 10 minute, asigurați-vă că sareți apa.
- Legume fierte trimite și un blender și o bezea.
- Combinăm ambele mase rezultate, le întrerupem din nou și punem condimentele după gust.
Cum se face dovleac
Produse obligatorii:
- 300 de grame de dovleac;
- orice condiment după gust;
- ceapa si morcovul;
- 500 de grame de conopidă;
- o lingură de ulei de măsline.
Procesul de gătit:
- Se macină morcovii și ceapa în orice fel, se pun într-o tigaie și se prăjesc până la culoare frumoasă în ulei de măsline.
- Curățăm dovleacul de piele și semințe, tăiem carnea și o punem în tigaie.
- Adăugați prăjitul de legume în dovleac, umpleți conținutul cu apă și dați la fiert.
- Adăugați varza dezasamblată pentru inflorescențe acolo, condimentați cu condimente și continuați să gătiți aproximativ 10 minute, până când toate ingredientele sunt moi.
- Transformăm legumele într-un blender, lăsând doar puțin bulion și întrerupem până la piure. Adăugați mai mult fluid dacă este necesar.
Gătit cu dovlecel
Produse obligatorii:
- o lingură de ulei de măsline;
- jumătate de litru de apă;
- un dovlecel mic;
- 500 de grame de varză;
- condimentează după bunul plac.
Procesul de gătit:
- Spălăm dovlecelul, tăiem mai întâi în spălătorii nu prea groase și apoi chiar și pe jumătate.
- Împărțim varza în părți, fără să uităm să o clătim și să scoatem frunzele.
- Aducem apa la fiert, punem acolo legume și punem mirodenii (de exemplu, piper negru și frunze de dafin). Gătiti nu mai mult de 10 minute, până când conținutul este moale.
- Scurgeți apa rămasă și transferați legumele într-un blender și întrerupeți-le până se obține un smoothie omogen.
- Îl asezonăm cu ulei de măsline, încercăm, dacă este necesar, să punem mai multe condimente și, dacă doriți, puteți dilua vasul cu o cantitate mică de bulion.
Piureul de conopidă este un fel de mâncare care cu siguranță va atrage cei care iubesc legumele. Este sănătos, ușor, potrivit pentru hrănirea bebelușilor și nu necesită mult timp de pregătire.
