Nu vă grăbiți să scăpați de produse dacă s-au deteriorat. Dintre acestea, puteți face, de exemplu, clătite luxuriante în lapte acru. Este deosebit de bine să le servești fierbinte cu căldură, cu o crustă crocantă, cu unt, smântână, miere sau gem.
Continut material:
Clătite gustoase și luxuriante în lapte acru
Cea mai simplă rețetă care nu necesită abilități speciale, principalul lucru este disponibilitatea tuturor ingredientelor.
Produse obligatorii:
- două ouă;
- două lingurițe. linguri de zahăr;
- o jumătate de linguriță de sifon;
- jumătate de litru de lapte acru;
- un vârf de sare pentru gust.
Procesul de gătit:
- În orice recipient, amestecați conținutul de ouă, zahăr și sare.
- Turnați produsul lactat în această masă, a se vedea că există o consistență uniformă.
- Rămâne doar să turnați cu atenție făina, sifonul și folosind o lingură, întindeți aluatul într-o tigaie fierbinte. Păstrați pe foc aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
Gătit cu drojdie
Deși această rețetă face coacerea mai calorie, dar se dovedește și mai magnifică și mai bogată.
Compozitia produsului:
- 2 ouă de sat;
- un vârf de sare;
- 0,5 mici linguri de drojdie;
- 50 de grame de zahăr;
- 2 cani de lapte acru;
- aproximativ 400 g făină.
Succesiunea acțiunilor:
- Clătitele luxuriante cu drojdie nu sunt atât de greu de preparat. Pentru început, combinăm drojdia cu apa caldă, nu mai mult de 39 de grade, turnăm zahărul în interior și lăsăm un timp să pornească.
- Luăm un alt recipient, turnăm conținutul ouălor în el, le batem, cel mai bine cu un mixer. Apoi adăugați această masă la drojdie.
- Separat se amestecă făina cu ingredientele în vrac. Acolo, mai întâi turnăm într-o masă de ouă și drojdie, apoi lapte. Ar trebui să obțină o consistență ușor fluidă.
- Acoperiți vasul și îndepărtați timp de o oră pentru a ridica.
- Apoi luăm o cantitate mică de aluat, îl trimitem într-o tigaie fierbinte și prăjim până la fiert.
Fructe de ouă cu lapte acru
Prajiturile pe lapte acru, fara oua, sunt o reteta pentru cei care nu au acest produs la frigider sau nu le place gustul pe care il dau.
Produse obligatorii:
- 30 de grame de zahăr;
- un pahar cu lapte acru;
- un vârf de sare;
- 300 de grame de făină;
- 4 grame de sodă.
Procesul de gătit:
- În această rețetă, gătitul ar trebui să înceapă cu lapte. Se încălzește ușor și se amestecă ușor cu făina. Așa încât să nu existe vagi. Trebuie obținută o masă omogenă.
- Adăugați acum produsele vrac indicate, adică sarea, soda și zahărul. Rezultatul va fi un amestec destul de gros, vâscos.
- Încălzim tigaia, facem putere medie și coacem pe ambele părți aproximativ 2-3 minute.
Completăm rețeta cu brânză de vaci
Friturile de lapte acru se dovedesc destul de moi, și dacă le adăugați brânză de vaci, rezultatul va depăși toate așteptările.
Produse obligatorii:
- brânză de vaci - 200 de grame;
- 200 ml de lapte acru;
- 50 g zahăr;
- 1/2 mic linguri de sodă;
- două ouă;
- 2 g sare;
- 250 g de făină.
Succesiunea acțiunilor:
- În orice recipient, amestecați laptele cu brânza de vaci, frământând cu grijă totul.
- Adăugăm ingrediente în vrac în masa rezultată, cu excepția făinii și a ouălor.
- După ceva timp, începem să introducem făina, amestecând constant.
- Lăsați timp de 15 minute, după care puteți începe să gătiți - prăjiți o cantitate mică de aluat pe ambele părți timp de 3 minute.
Reteta gustoasa:clătite de cartofi
Clătite nesărsate de lapte acru cu dovlecel
O rețetă minunată de vitamine pentru micul dejun.
Produse necesare pentru farfurie:
- o dovleceie medie;
- două ouă;
- 0,5 mici linguri de sodă;
- două pahare de lapte acru;
- sare după cum doriți;
- aproximativ 200 de grame de făină.
Succesiunea acțiunilor:
- Sa incepem cu tocatul dovlecelului, trebuie sa il gratinati sau sa-l omorati cu ajutorul unei combine.
- În orice recipient, amestecați ouăle cu laptele și sarea.
- Turnați sodă și dovlecel acolo. Ceea ce s-a întâmplat este complet întrerupt și combinat cu făină. Vezi că se dovedește a fi un amestec omogen cu densitate suficientă, ceva similar cu smântâna.
- Ridicăm aluatul pregătit cu o lingură, îl introducem într-o tigaie fierbinte și prăjim pe ambele părți câteva minute.
Cu mere
O altă opțiune de gătit care adaugă aroma unui fel de mâncare obișnuit. Excelent pentru micul dejun sau o gustare, în special pentru copii. Iar combinația de mere și scorțișoară este doar perfectă.
Ingrediente esențiale:
- aproximativ 100 de grame de zahar;
- cinci mere;
- ou de categoria C1;
- aproximativ 300 mililitri de lapte acru;
- 350 g de făină;
- 2 g sare;
- mici. o lingură de sifon;
- 5 grame de scorțișoară opțional.
Procesul de gătit:
- Pregătiți un bol mare în care veți amesteca toate produsele. Puneți mai întâi laptele, apoi sifonul, sarea și zahărul.
- În alt recipient, bateți ușor oul și combinați-l cu lapte.
- Rămâne doar să introduceți cu atenție făina, astfel încât să iasă o masă omogenă.
- Merele trebuie decojite, mărunțite cu un cuțit sau răzătoare, presărate cu scorțișoară și trimise la aluat.
- Din amestecul rezultat, coaceți clătitele rotunde într-o tigaie fierbinte, pe ambele părți aproximativ 3 minute.
Tratați copiii cu banane
Dacă alimentația copiilor dimineața este o problemă uriașă, încercați să le pregătiți clătite delicioase pentru aceștia conform acestei rețete. Nu numai că vor fi în lapte, ceea ce este ideal pentru această coacere, dar și cu o banană sănătoasă. Vă rugăm să rețineți că felul de mâncare se dovedește bogat în calorii.
Compozitia produsului:
- un ou de sat;
- două banane coapte;
- 350 de grame de făină;
- aproximativ 400 de mililitri de lapte acru;
- sare după gust;
- 50 de mililitri de apă clocotită;
- 50 de grame de zahăr.
Procesul de gătit:
- Mai întâi, rupeți oul într-un bol, amestecați-l cu zahărul. Apoi turnați sare și bateți bine, de preferință nu cu mâinile, ci cu un mixer.
- Turnați lapte și bateți din nou. Apoi, puneți făina și, din nou, apelați la mixer pentru ajutor.
- Rămâne să turnați apă clocotită în amestec. Este necesar pentru ca coerența să fie mai fragedă. Dacă rezultatul este prea fluid, puteți corecta situația cu sifon și oțet.
- Cojiți și tocați bananele. Le puteți tăia în cercuri sau pur și simplu transformați în piure de cartofi.Ce s-a întâmplat, amestecați cu restul ingredientelor.
- Puneți o cantitate mică de aluat într-o tigaie și aduceți la dispoziție - prăjiți pe ambele părți aproximativ 2-3 minute.
