Clătitele de Kefir sunt sănătoase și ușor de preparat. Se obține tandru și aerisit cu ajutorul drojdiei, sifonului sau prafului de copt. Articolul conține cele mai reușite opțiuni de gătit. Alegeți rețeta pentru frittele luxuriante pe kefir care vă place cel mai mult.

Clătite luxuriante pe kefir - o rețetă de bază

Modificând cantitatea de zahăr din compoziție, puteți face clătite dulci sau faceți deloc acest ingredient.

Pentru a vă face clătitele exact, frământați aluatul gros. Dacă faci lichid, atunci primești clătite. Clătitele prăjite sunt necesare numai în cantități mari de ulei.

ingrediente:

  • zahăr - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • ulei de floarea soarelui;
  • sare;
  • ou - 2 pui;
  • soda - 1 lingurita;
  • făină - 320 g.

Mod de preparare:

  1. Pentru a face clătitele gustoase, folosiți făină premium. Cerne.
  2. Se toarnă sodă de copt. A distribui.
  3. Turnați chefirul într-o cratiță.
  4. Încălzește-te. Acest proces trebuie tratat foarte responsabil, dacă este supraîncălzit, masa se va coagula.
  5. Turnați ouăle în bol.
  6. Adăugați zahăr. Sare.
  7. Bate. În proces ar trebui să obțină o stare omogenă și magnifică a masei.
  8. Combinați cu kefir. Se amestecă.
  9. Introduceți făina.
  10. Se amestecă.
  11. Aluatul s-a dovedit corect dacă masa se scurge încet dintr-o lingură.
  12. Este mai bine să folosiți o tigaie, care are un fund gros.
  13. Încălzește-te.
  14. Se toarnă ulei. Încălzește-te.
  15. Scoateți aluatul cu o lingură mare.
  16. Se toarnă în fundul tigaiei. La un moment dat, se vor potrivi 3-4 clătite.
  17. A prăji.
  18. Întoarce-te.
  19. Când fiecare parte capătă o culoare aurie, atunci clătitele sunt gata.

Nu s-au adăugat ouă

Friptura de chefir fără ouă se dovedește magnifică, aerisită și ușoară. Au o aromă plăcută. O opțiune bună pentru a trata întreaga familie cu un fel de mâncare delicios pentru micul dejun.

ingrediente:

  • soda - 1 lingurita;
  • kefir - 320 ml;
  • zahăr - 85 g;
  • lamaie;
  • făină - 470 g;
  • ulei de prajit

Mod de preparare:

  1. Turnați chefirul în vas.
  2. Aruncați sifon.
  3. Se amestecă. Puneți deoparte cinci minute.
  4. Stoarceți sucul de la lămâie. Se amestecă.
  5. Adăugați zahăr.
  6. Se amestecă.
  7. Se toarnă făină.
  8. Luați o spatulă de silicon. Se amestecă.
  9. Turnați ulei în tigaie. Să se încălzească.
  10. Pune o lingură mare de clătite.
  11. A prăji.

Cu drojdie

Pentru a găti clătite luxuriante cu drojdie, trebuie să petreci mai mult timp gătind, în comparație cu clătitele de pe sifon. Dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță, pentru că, cu siguranță, se vor dovedi magnific, parfumat și nepoliticos.

ingrediente:

  • kefir - 230 ml;
  • sare;
  • ulei de prajit;
  • ou - 1 mare;
  • făină - 225 g;
  • drojdie - 12 g presat;
  • zahăr - o jumătate de lingură. lingură.

Mod de preparare:

  1. Încălziți ușor chefirul.
  2. Aruncați drojdia, amestecați.
  3. Introduceți făina. Se amestecă.
  4. Acoperiți cu un capac. Puneți deoparte la căldură.
  5. Peste o oră, masa va crește.
  6. Se toarnă oul.
  7. Sare.
  8. Adăugați zahăr. Se amestecă.
  9. Puneți deoparte o jumătate de oră.
  10. Puneți clătitele pe o tigaie în care a fost turnat ulei în avans.
  11. Fry.

Cu mere

Pregătirea clătitelor luxuriante cu chefir și mere este foarte simplă. Folosiți soiuri acre de mere și veți obține o delicatesă delicioasă cu o ușoară aciditate. Opțiune bună pentru micul dejun.

ingrediente:

  • ou - 2 mari;
  • faina - 8 linguri. linguri cu mazare;
  • ulei de prajit;
  • zahăr - 30 g;
  • sare;
  • măr - 2 buc .;
  • soda - o jumatate de lingurita;
  • kefir - 360 ml.

Mod de preparare:

  1. Luați recipientul. Nevoie cu laturi înalte, care este ușor de învins.
  2. Adăugați sare.
  3. Bate. Un mixer sau un blender vă va ajuta.
  4. Se toarnă kefir. Se amestecă.
  5. Adăugați sodă.
  6. Se amestecă.
  7. acum, pentru ca delicatețea să reușească, trebuie să înduri șapte minute. În acest timp, soda va fi stinsă, iar clătitele se vor dovedi magnific.
  8. Încălziți o tigaie cu ulei.
  9. Pune clătite mici cu mălai.
  10. Fry.

Cu sos de vișine

Aceste clătite ies întotdeauna luxuriante și aerisite. Acestea vor aduce plăcere și încântare cu o aromă uimitoare de vișine.

ingrediente:

  • sare;
  • făină - 260 g;
  • vanilie;
  • unt - 55 g;
  • drojdie 15 g presată;
  • ou - 2 pui;
  • amidon - 1 linguriță;
  • kefir - 240 ml;
  • apa - 3 linguri. linguri;
  • zahăr pentru aluat - 75 g;
  • cireș - 160 g;
  • zahăr pentru sos - 55 g;
  • ulei de floarea soarelui.

Mod de preparare:

  1. Zdrobiți drojdia în bol.
  2. Se toarnă kefir. Pentru ca produsele să nu devină plate, ar trebui să folosiți kefir cu conținut ridicat de grăsimi. O condiție necesară pentru un rezultat ideal este temperatura camerei produsului lactat fermentat.
  3. Se toarnă ouăle.
  4. Se toarnă zahăr (1 lingură. Lingură).
  5. Sare. Se amestecă. Este suficient să folosiți un bici. Dacă utilizați un mixer, aluatul nu își va păstra forma și se va răspândi peste tigaie.
  6. Adăugați făina.
  7. Se toarnă ulei de floarea soarelui.
  8. Se amestecă. Nu ar trebui să existe vagi.
  9. Puneți deoparte. Masa trebuie să vină.
  10. Cireșele gătite trebuie să fie fără semințe.
  11. Se toarnă în apă.
  12. Încălziți tigaia. Se toarnă zahăr care a rămas.
  13. Adăugați untul. Se amestecă.
  14. Când lichidul din tigaie se pune spumă. Încetează un sfert de oră.
  15. Adormi amidonul. Se presară cu vanilie. Se amestecă.
  16. Se răcește. Sosul este gata.
  17. Amestecați aluatul. Insista opt minute.
  18. Încălziți tigaia. Se toarnă ulei.
  19. Se lingă aluatul. Mutați-vă în tigaie.
  20. Prăjiți pe ambele părți.
  21. Puneți o farfurie. Toarnă peste sos.

Citește și:prăjituri pe apă - rețetă

Clătite luxuriante de kefir cu banane

Un fel de mâncare minunat, incredibil de gustos, cu aromă picantă și banane, care este plăcut tuturor membrilor familiei.

ingrediente:

  • ulei rafinat - 6 linguri. linguri;
  • banane coapte - 1 buc .;
  • nucșoară;
  • kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml;
  • scorțișoară;
  • ou - 1 pui;
  • făină - 360 g;
  • zahăr - 1 lingură. o lingură;
  • muscatura de mere - 1 lingurita. o lingură;
  • bicarbonat de sodiu - o jumătate de linguriță.

Mod de preparare:

  1. Feliați pulpa de banană. Avem nevoie de cuburi mici.
  2. Se toarnă zahăr. Nu trebuie să adăugați multe. Dacă banana este dulce, atunci puteți face fără zahăr.
  3. Se frământă cu o zdrobitură. Este necesar să se obțină o stare de gruel lichid.
  4. Se toarnă oul.
  5. Bate.
  6. Se toarnă kefir, care are temperatura camerei.
  7. Se amestecă.
  8. Se toarnă făină. Bate.
  9. Adormi condimentele. Se amestecă. Obțineți o masă vâscoasă, groasă.
  10. Se toarnă sodă stinsă cu oțet.
  11. Se amestecă.
  12. Se întinde pe o tigaie fierbinte cu ulei cu o lingură.
  13. A prăji.

Odată cu adăugarea brânzei de cabană

Datorită amestecului de brânză de căsuță și chefir, delicatețea este luxuriantă, poroasă și ușoară.

ingrediente:

  • sare;
  • ou - 2 buc .;
  • ulei de prajit;
  • zahăr - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • faina - 10 linguri. linguri;
  • soda - 5 g;
  • cruste de mandarină măcinată - 5 g.

Mod de preparare:

  1. Turnați zahărul într-un bol.
  2. Sare.
  3. Se toarnă ouăle.
  4. Bate. Ar trebui să obțineți o stare omogenă.
  5. Turnați chefirul într-un bol separat. Așezați cașul.
  6. Se amestecă.
  7. Turnați oul în amestecul rezultat.
  8. Se amestecă.
  9. Se toarnă sodă cu făină.
  10. Adăugați cruste de mandarină măcinată
  11. Frământați aluatul.
  12. Acoperiți cu un capac.
  13. A pleca.
  14. Ia o lingură mare.
  15. Scoate masa.
  16. Distribuie într-o tigaie.
  17. A prăji.
  18. Încheiat când clătitele au dobândit o nuanță aurie pe ambele părți.

Praful de copt cu praful de copt

Gătirea clătitelor cu kefir este foarte simplă. Acesta este un mod rapid și ușor.

ingrediente:

  • praf de copt - 2 lingurițe;
  • kefir - 260 ml;
  • ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
  • făină - 230 g;
  • zahăr - 45 g;
  • ou - 1 buc .;
  • sarea.

Mod de preparare:

  1. Kefir pleacă din timp în cameră. Necesar, necesară temperatura camerei.
  2. Se toarnă oul.
  3. Sare.
  4. Adăugați zahăr.
  5. Bate.
  6. Toarnă sodă, apoi făină.
  7. Se amestecă.
  8. Se lasă să stea timp de patru minute. Nu mai amestecați.
  9. Turnați ulei în tigaie.
  10. Să se încălzească.
  11. Adunați masa cu o lingură.
  12. Puneți într-o tigaie.
  13. A prăji. Culoarea ar trebui să fie aurie.
  14. Întoarce-te.
  15. Fry.

Cu stafide

Aceste clătite aparțin bucătăriei rusești populare. Aceasta este o rețetă foarte simplă, care are un gust special datorită adăugării de stafide.

ingrediente:

  • zahăr - 2 lingurițe. linguri;
  • stafide - 2 lingurițe. linguri;
  • ulei de floarea soarelui - 120 ml;
  • ou - 2 pui;
  • făină - 160 g;
  • kefir -250 ml.

Mod de preparare:

  1. Pune stafide într-o cană.
  2. Se toarnă apă clocotită.
  3. Se lasă o oră.
  4. Ia biciul. Bateți zahărul și ouăle.
  5. Turnați praful de copt, apoi făina.
  6. Se toarnă kefir. Se amestecă.
  7. Drenați stafidele.
  8. Mutați-vă la aluat. Se amestecă.
  9. Puneți deoparte o jumătate de oră.
  10. Turnați ulei în tigaie.
  11. Se lingă clătitele cu o lingură.
  12. A prăji.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: