Vărsători de dovlecel luxuriant - 6 rețete

În sezonul de dovlecei tineri, prăjiturile din ele devin un fel de mâncare foarte popular și căutat. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că este simplu, gustos și bugetar. Friptura de dovlecei se gătește foarte repede. Rețeta pentru clătite luxuriante poate fi selectată din opțiunile de mai jos.

Cum să gătești pâlcuri luxuriante din dovlecel?

Ca bază pentru frischele de dovlecei luxuriante, puteți lua chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Este suficient să aplici 120 ml de produse lactate. De asemenea, sunt necesare: 40 g de zahăr, un ou, câteva dovlecei medii, o jumătate de linguriță de sifon, 3 lingurițe. făină, ulei, sare.

1. Kefirul este ușor încălzit în avans și se amestecă bine cu sifon.
2. Zucchini, decojit, frecat cu celule medii, amestecat cu un vârf de sare și zahăr.
3. Un ou este condus în kefir, care a reușit să plătească sodă.
4. Cele două amestecuri sunt combinate.
5. Rămâne să turnați făina în aluat și amestecați-l bine. Ar trebui să fie suficient de gros.
6. Vasul se prăjește într-o cantitate mică de ulei.

În procesul de gătit, forma va deveni magnifică în fața ochilor.

Coaceți clătite delicioase în cuptor

Pentru a face tratamentul mai util și mai scăzut de calorii, îl puteți găti la cuptor.

În acest caz, va fi posibil să obțineți și clătite din dovlecei. Pentru asta aveți nevoie: un ou mare, 2 dovlecei, câteva căței de usturoi, o jumătate de morcov și ceapă, 3 lingurițe. făină de grâu, un vârf de sare de mare, mărar uscat și piper negru, ulei.

1. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade.
2. Zucchini se spală, se curăță și se freacă cu celule mari.
3. Se adaugă sare în legumele tocate. Când dau sucul, lichidul este stors cu atenție.
4. Ceapa și morcovii se freacă pe o răzătoare fină și se amestecă și cu dovlecelul. Pe masa se adauga catei de usturoi, faina si condimente trecute printr-o masina de tocat usturoi.
5. Aluatul rezultat cu o lingură se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Pentru a găti rapid clătite, trebuie să le faceți în miniatură.
6. Procesul de coacere va dura 15 minute.

Acest fel de mâncare este delicios la cald și la rece.

Cu brânză și usturoi

Clătitele pișcante cu brânză și usturoi merg bine cu „Machanka” de carne. Pentru a le găti, ai nevoie de minimum produse: un dovlecel mare tânăr, 110 g de brânză tare, 4 căței de usturoi, un ou, o lingură mare de făină de grâu, sare, ulei.

1. Zucchini se spală bine. Nu puteți îndepărta pielea fragedă tânără din ea. Leguma se freacă pe o răzătoare grosieră și după 10-12 minute se strecoară din sucul în exces.
2. Usturoiul se unge cu găuri mici, iar brânza cu cele mari. Aceste ingrediente sunt amestecate cu dovleceii.
3. Rămâne să adăugați aluat făină, sare și opțional condimente.
4. Clătite gătite din dovlecel cu brânză și usturoi pe ambele părți în ulei fierbinte.

Trebuie amintit că brânza tare este de obicei sărată, așa că tratați condimentul delicat!

Sare în plus poate să nu fie necesară deloc.

Reteta pas cu pas de Julia Vysotskaya

Julia însăși a numit această rețetă atât surprinzător de gustoasă, cât și sănătoasă. Mesele pregătite vor atrage cu siguranță chiar și cei mai mici membri ai familiei. Pentru acesta se folosește: 750 g dovlecel, 1 ou mare, 70 g brânză tare, o grămadă de ierburi proaspete, 4 lingurițe. cernut faina de grau, sare, piper, ulei.

1. Dacă legumele sunt tinere, atunci nu este necesar să le coajăm. Zucchini suficient pentru a peria. În legumele vechi, nu numai coaja este îndepărtată, ci și interiorul cu semințe. În continuare, componenta principală se freacă cu o celulă de dimensiuni medii.
2. După câteva minute, masa vegetală se șterge bine de mână și se sprijină înapoi într-un colizor. Dacă nu se face acest lucru, atunci în timpul prăjirii fritterii se vor despărți.
3. Brânza se taie cubulețe mici, astfel încât să se simtă clar în aluat, după care se adaugă în dovlecei. Faina, sarea, piperul dupa gust si verdeturile tocate fin.
4. Masa este bine amestecată.
5. Clătitele subțiri rotunde se modelează din „aluat” și se prăjesc în ulei fierbinte pe ambele părți.

Servit cu un sos pe bază de iaurt neindulcit cu usturoi și condimente.

Frunze de dovlecel luxuriant cu semol

În această rețetă, făina de grâu este înlocuită complet de semolă, care va trebui să ia 3-4 linguri. Pe lângă semolină, se folosesc următoarele produse: 2 dovlecei mici, 3-4 căței de usturoi, 2 ouă, sare, ulei.

1. Zucchini se spală bine, se curăță și se toacă cu o răzătoare cu găuri mari. Masa rezultată trebuie pusă deoparte timp de 12-15 minute, apoi stoarsă din lichidul eliberat.
2. Într-o "terci" vegetală ouăle sunt batute unul câte unul cu un bici. Se adaugă sare, pentru a gusta piperul, usturoiul tocat și orice plante aromatice (puteți face fără ele).
3. Ultima componentă este semolina, după care amestecul este bine amestecat.
4. Puteți începe să coaceți prăjituri în câteva minute. La început, aluatul trebuie să stea o perioadă pentru ca cerealele să se umfle.
5. Vasul este prăjit într-o tigaie la foc mediu și ulei timp de 2 minute pe fiecare parte, până când se formează o nuanță roz.

Servit cu sos de smantana. Pentru a face acest lucru, un produs lactat gros este amestecat cu usturoi granulat, piper negru măcinat și ierburi mărunțite fin. Puteți prepara astfel clătite din dovlecei la cuptor.

Fel de mâncare sănătos cu spanac

Acest tratament este deosebit de util. Spanacul, bogat in vitamine si minerale, se combina perfect cu clatitele de dovlecel. Ingrediente: 1 dovlecel mediu (sau dovlecel), 2 ouă, ceapă, spanac aproximativ 220 g, 3 lingurițe. făină de grâu, sare, ulei.

1. Toate produsele sunt tocate foarte fin cu un cuțit ascuțit (ceapă, dovlecel, spanac). Puteți folosi o răzătoare pentru asta.
2. Ouă, făină, sare, se adaugă în masa vegetală și toate ingredientele se amestecă bine până se netezesc.
3. Clătitele subțiri sunt formate din „aluatul” rezultat, care sunt prăjite în grăsimi sau ulei pe ambele părți.

Spanacul dă un aspect mai apetisant, deoarece chiar și după prăjire nu își schimbă culoarea verde strălucitor.