Fiecare gospodină ar trebui să încerce să facă budincă cu brânză de vaci, un desert care merită atenție. Mâncarea bucătăriei tradiționale englezești este de neegalat atât ca mâncare de zi cu zi, cât și ca o minunată delicioasă pentru vacanță. Este întotdeauna apetisant, gustos și frumos.

Budincă clasică de brânză de vaci la cuptor

Compoziția unui fel de mâncare vechi poate include diverse produse. Cea mai populară pe vremea noastră este budinca clasică pe bază de caș, ca fiind cea mai utilă, hrănitoare și ușor de preparat. Este convenabil să gătiți budinca de brânză de vaci la cuptor.

Ingrediente pentru budinca de coajă la cuptor:

  • brânză de vaci de la 9 la 23% grăsime - 0,5 kg;
  • ou - 2 buc .;
  • cea mai mare medie stafide fără semințe - 100 g;
  • lapte - un sfert din pahar;
  • zahăr - 2 lingurițe. linguri;
  • unt înmuiat - 2 lingurițe. linguri;
  • pesmet pentru forme de stropire.

Gătirea budincii de brânză de căsuță la cuptor:

  1. În cașul pregătit, puneți stafidele spălate și uscate.
  2. Separați ușor albusurile de gălbenușuri. Veverițele puse o vreme la frig.
  3. Se macină gălbenușurile cu zahărul, se diluează cu laptele și se amestecă împreună cu masa de caș, se amestecă bine.
  4. Se adaugă untul moale.
  5. Bateți albușurile de ou într-o pălărie groasă și stabilă și, amestecând, intrați cu grijă în vrac.
  6. Puneți golul pentru budinca viitoare într-o formă pregătită dinainte și trimiteți-l la cuptorul încălzit până la 160 de grade. Se coace la aceeași temperatură timp de 50 de minute.

Budinca de brânză de căsuță coaptă este în exterior oarecum asemănătoare cu caserola, cu toate acestea, diferă prin caracteristicile gustului și textura mai delicată.

Un tratament aerisit și gustos se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai fierbinte, cafea sau lapte pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază. Diametrul vaselor pentru aluat este de 20 - 22 cm. Trebuie să vă asigurați că budinca din cuptor nu se usucă.

Gătit cu semolă

Semka oferă tandrețe de coacere și, în același timp, elasticitate, stabilitate.

Semolina pentru brânză de căsuță și budinca de semolă trebuie turnată mai întâi cu lapte sau kefir timp de o oră și jumătate.

Lista ingredientelor necesare:

  • brânză de vaci - 500 g;
  • semolina - 100 g;
  • kefir - un pahar;
  • ou - 5 buc .;
  • zahăr - 100 g;
  • praf de copt - 1 lingură;
  • zahăr vanilat - o pungă;
  • un vârf de sare.

Pregătirea pas cu pas a brânzei de căsuță și a budinței de semolă:

  1. Amestecați brânza de căsuță răcită cu semolina umflată.
  2. Adăugați gălbenușurile de ou, zahărul vanilat.
  3. Bateți masa bine cu un mixer, adăugați praful de copt.
  4. Proteinele biciuite ușor (cu sare) într-o spumă abruptă, se introduc cu grijă în masa totală, se amestecă până la uniformă.

Pentru coacerea budincii din brânză de căsuță și semolă, se stabilește o temperatură de 180 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 50 de minute. Diametrul vaselor pentru coacere de budincă din brânză de căsuță și semolă este de 22 - 24 cm.

Reteta rapida in cuptorul cu microunde

O rețetă pentru un cuptor cu microunde vine la salvarea persoanelor ocupate care prețuiesc fiecare minut de timp liber. Pentru a găti rapid budinca de brânză de căsuță, dispozitivul este reglat la puterea maximă. Delicatetea este pregătită în două etape.

Compoziția ingredientelor:

  • brânză de vaci - 400 g
  • semolina - 4 linguri. l .;
  • ou - 2 buc .;
  • punga cu zahar vanilat
  • zahăr - 2 - 4 lingurițe. l .;
  • cateva picaturi de suc de lamaie;
  • un mic vârf de sare;
  • praf de copt - ¼ lingură.

Gătită pas cu pas:

  1. Cu ajutorul unui mixer, măcinăm ouăle cu zahăr obișnuit și vanilat.
  2. Un amestec de ouă și zahăr este introdus în cașul ras.
  3. Adăugați sucul de lămâie în masa totală, sare - amestecați.
  4. Turnați la sfârșit semința și praful de copt - frământați.
  5. Aranjați masa rezultată în formele de silicon și puneți-le în cuptorul cu microunde.
  6. Setați aparatul timp de 2 - 3 minute de gătit.
  7. Fără a deschide ușa cuptorului, faceți o pauză timp de una până la două minute.
  8. Continuați să gătiți timp de un minut.
  9. După 5 până la 10 minute, îndepărtați budinca finisată de pe conservă pe o farfurie plată.

Budinca cu microunde are același gust delicat și aspect sofisticat ca budinca făcută folosind alte aparate.

Gătit într-un aragaz lent

Deoarece arsenalul bucătăriei moderne a fost reumplut cu un dispozitiv atât de minunat ca un vas de crock, pregătirea budincii a devenit o adevărată plăcere. Într-un aragaz lent, budinca nu va arde niciodată, deoarece întregul proces de gătit din aparat este automatizat.

Citește și:budinca de yorkshire - reteta

Un set de ingrediente necesare:

  • brânză de vaci neacidică - 400 g;
  • zahăr granulat - 100 g;
  • unt - 1 lingură. l .;
  • ou mare - 2 buc .;
  • făină - 100 g;
  • zahăr vanilat - 2 pachete;
  • sarea este o șoaptă.

Gătiți pas cu pas budinca într-un aragaz lent:

  1. Frecați bine brânza de căsuță cu zahăr - folosind instrumentele sau manual.
  2. În brânza de căsuță, introduceți gălbenușurile separate de proteine, uleiul înmuiat, sare și zahăr vanilat. Se amestecă până este neted.
  3. Adăugați ulei înmuiat la masa totală.
  4. Bateți albușurile de ou răcite până când un capac stabil cu un mixer, adăugați la aluat și amestecați ușor.
  5. Ungeți pereții vasului multicooker. Turnați aluatul de caș în recipientul pregătit și neteziți pe o suprafață netedă.
  6. Setați panoul multiplu pe modul „Coacerea” timp de o oră.
  7. Îndepărtați budinca de caș terminată de pe dispozitiv nu mai devreme de jumătate de oră mai târziu.
  8. Întoarceți o tavă și tăiați-o în felii porționate.

Desertul pregătit într-un mod blând este indispensabil atât copiilor, cât și adulților, a căror dietă trebuie completată cu preparate alimentare.

Desert cu gelatină

Prepararea unei astfel de farfurii nu necesită tratament termic, ceea ce elimină complet pierderea de substanțe nutritive din produse.

Ingrediente din compoziția budinței de caș:

  • brânză de căsuță fragedă - 500 g;
  • smantana saraca in grasimi - 300 g;
  • gelatină - 30 g;
  • miere sau zahăr, fructe - adăugați fructe de pădure după gust.

Etapele de pregătire:

  1. Combinați brânza de căsuță cu smântână și frământați până la neted.
  2. Puneți cantitatea necesară de miere sau zahăr în masa de caș.
  3. Se toarnă gelatina în apă fiartă răcită și se lasă până se umflă boabele.
  4. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă până la omogenizare completă.
  5. Introduceți gelatina ușor răcită în masă și amestecați bine.
  6. Decorați partea de jos a matrițelor cu o alegere a fructelor sau fructelor și turnați în piesa de prelucrat.
  7. Pune desertul turnat la frigider pentru câteva ore.

Când pregătiți un desert, puteți arăta imaginația adăugând fructe și fructe proaspete sau congelate în farfurie.

Pentru bucătăria copiilor, este mai bine să alegeți brânză de căsuță obținută din lapte pasteurizat.

Orice budinci de brânză de casă pot fi servite cu gem, gem, boabă dulce și sosuri. Farfuria se armonizează bine cu banana, kiwi, căpșunile și zmeura. Pudele sunt o opțiune câștig-câștig dacă aveți nevoie pentru a vă hrăni rapid și gustos familia.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: