Cu doar câteva secole în urmă, meiul a aparținut principalelor preparate din bucătăria slavă. Astăzi, rețeta de terci de mei cu dovleac în lapte este folosită pentru a pregăti un mic dejun gustos și sănătos pentru copii și adulți. Mai jos sunt prezentate mai multe opțiuni pentru prepararea unei farfurii, de la cele mai simple din punct de vedere al componentelor, la cele mai multe componente, mai dulci și bogate în gusturi.
Continut material:
Terci clasice de mei cu dovleac în lapte
Un mic dejun nutritiv și, în același timp, delicios va fi terciul de mei cu adăugarea de pulpă de dovleac, fiartă în lapte. Micul dejun se prepară foarte repede, se saturează perfect și dă multe microelemente utile organismului, ceea ce este deosebit de util copiilor.
Pe baza a 4 porții, veți avea nevoie de:
- mei - 1 pahar .;
- lapte - 3 pahare .;
- dovleac - 500 gr;
- zahăr - 1 lingură;
- sare - ½ lingură
Mai întâi trebuie să pregătiți pulpa de dovleac: coajați o felie mică de fructe, tăiați-o în cuburi mici. Laptele trebuie încălzit în avans, înmuiați feliile de dovleac în el și fierbeți aproximativ zece minute. Grozele sunt fierte mai repede, așa că îl adăugăm la dovleacul semi-finisat. Clătiți în prealabil cerealele de praf și resturi. Se toarnă sare și zahăr împreună cu cerealele, se amestecă, se reduce căldura și se gătește sub un capac pentru o treime de oră.
Gata gata cu dovleac se dovedește o consistență groasă. Dacă îți place terciul mai subțire, crește cantitatea de lapte folosită.
La o notă. Cu cât dovleacul este mai fin, cu atât mai repede va fierbe și devine moale.
Cum să gătești într-un aragaz lent?
Terci de mei cu dovleac într-un aragaz lent iese delicios și delicat. Chiar și un novice va face față unui astfel de fel de mâncare.
Citește și:terci de mei într-un aragaz lent în lapte
Rețeta este următoarea:
- dovleac - 40 gr;
- mei - 1 pahar multi;
- lapte cu grăsimi medii (de la 3%) - 4 cupe multi;
- zahăr - 3 mese. l .;
- scurgere. ulei - 50 gr;
- sare - ½ lingură;
- scortisoara - pe varful unui cutit.
Spălăm dovleacul sub apă curgătoare, scăpăm de coajă și de semințe - este nevoie doar de pulpă. Dacă doriți o aromă de dovleac mai intensă, puteți lua pulpa puțin mai mult decât este indicat în rețetă.
În continuare, pregătim cerealele - trebuie sortate din gunoi și spălate într-o sită cu apă curentă. Trecem într-un bol, turnăm apă clocotită, astfel încât să fie puțin peste nivelul cerealelor. Se lasă în apă clocotită timp de 10 minute pentru a lăsa un gust amar.
Între timp, pregătim un recipient cu mai multe recipiente - acoperim cu un strat subțire de scurgere. ulei. Punem bucățile de dovleac, acoperim cu cereale, asezonăm cu sare și zahăr. Umplem totul cu lapte. Uleiul rămas este recomandat să fie pus pe terci.
Închizând capacul, selectați programul „Porridge de lapte” sau „Cereale” timp de o jumătate de oră.
La o notă. Cu orice metodă de fabricare a terciului, se recomandă să lăsați vasul la capăt sub capac timp de 20-30 de minute. Puteți adăuga în acest moment o cantitate mică de scorțișoară / ulei, amestecați, acoperiți înapoi cu un capac.
Terci de cuptor coapte cu lapte la cuptor
Terciul de mei cu dovleac în cuptor este foarte aromat, bogat, copt uniform datorită distribuției egale a căldurii pe suprafața recipientului în care este preparată farfuria.
Vă oferim să gătim terci după următoarea rețetă:
- Dovleac decojit de 250 gr;
- ¼ stivă. orez cu bob rotund;
- ¼ stivă. mei;
- 2 stivă lapte;
- 1 masă. l. scurgere. ulei;
- ½ masă. l. zahăr;
- 1 stivă stafide (mai bine decât lumina).
Vasul este preparat într-un recipient cu pereți groși (de exemplu, într-o căldură). Prin urmare, cuptorul poate fi preîncălzit la 180 de grade. Ce nu se poate face dacă se folosesc vase ceramice - poate izbucni de la o diferență de temperatură.
Clatiti cerealele, amestecati. Fierbeți puțină apă și turnați orez și mei în ea. Se fierbe câteva minute, apoi se scurge lichidul.
Între timp, în timp ce cerealele sunt fierte, puteți face prepararea dovleacului: coaja, clătirea, împărțirea în bucăți.
Citește și:terci de mei în lapte
Puneți totul într-o caserolă (cereale, stafide), adăugați dovleacul, presărați cu zahăr și puneți untul deasupra. Turnați lapte deasupra. Gatiti la cuptor pentru 20-25 de minute, apoi opriti aragazul si lasati-l sa se fierbe o vreme, fara a scoate capacul.
Înainte de servire, amestecați, aranjați plăcile și presărați cu zahăr pudră.
Cu adaos de miere și fructe uscate
Un terci delicios și foarte sănătos poate fi preparat adăugând fructe uscate și miere. Felul de mâncare se va dovedi a fi foarte dulce, iar copiilor le va plăcea cu siguranță. Cel mai bun anotimp pentru fabricarea terciului de vitamine este iarna.
Vă oferim să gătim terci de mei cu miere și fructe uscate conform acestei rețete:
- 4 masă. l. Fig. fulgi;
- 2 masă. l. Pshenko;
- 4 pere uscate;
- 8 piersici uscate la soare;
- 200 g dovleac (ușor fiert în avans / uscat);
- 6 un. caise uscate;
- 1 stivă lapte;
- 4 masă. l. miere;
- 2 bețe de scorțișoară întregi;
- ½ lingură extract de vanilie sau o pungă mică de vanilie / zahăr vanilat.
Tăiați fin toate fructele uscate, puneți într-o cratiță / lingură mică, turnați apă clocotită astfel încât să acopere fructele, condimentați cu scorțișoară, fierbeți încet, amestecând periodic cu o lingură. După ce fierbe, adăugați vanilie. Lasă-l să se prepară cu o treime de oră.
În timp ce fructele uscate insistă, clătiți cerealele, turnați apă clocotită un sfert de oră.
Fierbeți laptele, stingeți focul, puneți grăuntele în el (scurgând lichidul din el), fructe, cereale, lăsați vasul acoperit astfel încât să se evapore. Va fi suficient 10-15 minute. Se condimentează cu miere, se amestecă bine.
Terci de lapte cu dovleac într-o oală
Porridge gătită într-o oală va fi, cel mai mult, asemănătoare cu gustul unei farfurii făcute cu mulți ani în urmă într-un cuptor obișnuit de piatră.
Numărul de produse poate fi luat în conformitate cu standardul dat în rețeta clasică pentru gătit.
Doar metoda de gătit diferă:
- Turnați șipcile într-un colizor (dacă există găuri mici) sau o sită, clătiți, amestecând, până când apa transparentă curge din mei.
- Clateste dovleacul, taie coaja si taie semintele cu fibre, taie cubulete mici.
- Pune pulpa de dovleac și cerealele în straturi în oală, asezonează cu sare, zahăr și pentru o aromă picantă, condimentează cu vanilie / scorțișoară. O bucată de ulei este așezată deasupra - pe tot timpul de gătit se va topi, se va filtra prin toate straturile.
- Turnați întregul conținut al oalei cu lapte, aproximativ ar trebui să ocupe ⅔ din întregul recipient.
- Introduceți vasul la cuptor, porniți temperatura la 180 de grade. si gatiti 35-45 de minute.
La o notă. Meiul de lapte cu dovleac va deveni și mai aromat și va avea un gust bogat dacă adăugați o cantitate mică de fructe uscate.
Este demn de remarcat faptul că vasele sunt introduse într-un cuptor rece, care este încălzit treptat cu vasul. Timpul de gătit depinde de cât de repede se încălzește cuptorul și de cât de prăjit.
