Terciul de dovleac în combinație cu cerealele este un preparat pe care mamele îl hrănesc adesea în copilărie. De asemenea, este popular în rândul iubitorilor de alimente sănătoase și sănătoase, deoarece în acest caz, chiar și după tratamentul termic, se păstrează multe vitamine și minerale utile.
Cel mai adesea, terciul de mei cu dovleac este gătit în sezonul rece, este perfect atât pentru un mic dejun sănătos cât și pentru o cină ușoară.
Continut material:
Terci de mei cu dovleac în lapte
Cea mai simplă și familiară rețetă de terci de mei a fost pregătită pentru noi de către mame în copilărie. Terciul de mei cu dovleac în lapte este dulce și aromat.
produse:
- 1 lingură mei
- 3 linguri de lapte
- 500 g pulpă de dovleac
- 1 lingură de zahăr
- ½ lingură sare.
Pregătirea pas cu pas a terciului de lapte:
- Mai întâi trebuie să pregătiți un dovleac: spălați-l bine, tăiați locul cu restul tulpinii și curățați-l. Pentru ca dovleacul să fiarbă bine și repede, se taie în bucăți mici - cu cât este mai mică dimensiunea, cu atât pulpa se va găti mai repede.
- Turnați laptele într-un recipient emailat și încălziți. Când este aproape cald, adăugați felii de dovleac, zahăr și sare. Gatiti cu un sfert de ora.
- Clătiți meiul printr-o sită cu apă curentă și adăugați la terciul de dovleac aproape gata. Se amestecă bine și se gătește la temperatură scăzută încă o treime de oră. Disponibilitatea este determinată de gradul de îngroșare a terciului.
Pentru ca vasul să fie infuzat și bine aburit, recipientul este învelit într-o pătură timp de o oră. O alternativă este să țineți o jumătate de oră într-o baie de apă.
Consiliul. Un fel de mâncare preparat în lapte de vacă de casă va fi mult mai aromat, hrănitor și mai sănătos decât într-un magazin.
Rețetă pentru gătit pe apă
Porridge, fiert pe apă, are un gust puțin mai proaspăt decât laptele. Cu toate acestea, rămâne la fel de gustos și sănătos.Felul de mâncare este potrivit pentru cei cărora nu le plac produsele lactate sau cu intoleranță la lactoză.
Ingrediente pentru terci pe apă pentru 6 porții:
- Dovleac 750 gr
- 3 pahare de apă
- 1,5 stivă de mălai
- ¼ lingură de sare fină
- 1 lingură de unt pentru pansament.
Cum să gătești terci de mei cu dovleac în apă:
- Primul pas este pregătirea cerealelor: clătiți printr-o sită fină sub apă curgătoare, după care puteți turna apă clocotită și lăsați câteva minute.
- Turnați apa într-o tigaie emailată și puneți-o la coș. Se dizolvă sarea.
- În timp ce meiul este infuzat și apa fierbe, pregătiți dovleacul: coaja, clătiți și tăiați într-un cub mic, cu dimensiunea de 1 * 1 cm. Îndoiți în apă clocotită și fierbeți 10-15 minute.
- Turnați terci de mei cu cubulețe de dovleac, amestecați bine și lăsați să gătească sub capac pentru încă o treime de oră, reducând în același timp căldura. Conținutul trebuie agitat periodic.
- Stingeți focul, adăugați ulei, închideți bine capacul și acoperiți cu un prosop deasupra. Lăsați vasul să se evapore timp de o jumătate de oră. Apoi amestecați bine, astfel încât untul să fie distribuit uniform și să poată fi servit.
Este important. Când gătiți, asigurați-vă că îndepărtați semințele și coaja.
Meu de lapte cu dovleac într-un aragaz lent
Multe gospodine au apreciat de mult confortul gătitului într-un aragaz lent. Un dispozitiv uimitor vă permite să gătiți aproape totul - de la ouă amestecate la borș. Iar terciul de dovleac cu mei nu a fost o excepție.
Ingrediente pentru 3 porții:
- 1 stivă de mei
- ½ litru de apă
- 2 stive de dovleac ras
- ½ lingură sare
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de unt.
Gătit terci de mei cu dovleac într-un multicooker este disponibil chiar și pentru un bucătar începător - trebuie doar să puneți toate ingredientele de mai sus împreună într-un vas multicooker. Gătitul durează 1 oră 10 minute în modul „Terci de lapte”.
Înainte de servire, terciul se amestecă complet cu o lingură de silicon sau de lemn.
Citește și: Cum să gătești terci de mei în lapte?
Terci de cuptor la cuptor cu lapte la cuptor
Se crede că, din punct de vedere al gustului, dovleacul este cel mai bine combinat cu terci de orez. În această rețetă, oferim să amestecăm mei și orez, adăugăm puțin stafide - terciul se va dovedi fraged și moderat dulce.
Ingrediente pentru 2 porții:
- 200 gr pulpă proaspătă decojită
- ¼ stivă de orez
- ¼ stivă de mei
- 1,5-2 stive de lapte (mai mult dacă vă place terciul subțire)
- 1 lingură de unt
- ½ lingură zahăr
- ½ lingură sare
- 1 stivă de stafide ușoare.
Gătit terci de mei cu dovleac la cuptor:
- Preîncălziți cuptorul cu 180 de grade înainte. Pentru gătit, este recomandat să folosiți o căldură sau rațe.
- Fierbeți apa într-o cratiță. Se diluează sarea. Când lichidul fierbe, turnați orezul spălat și meiul și fierbeți 2-3 minute, apoi stingeți focul și scurgeți lichidul.
- Semințe de dovleac spălate și decojite și cojite tăiate într-un cub mic. Puneți cereale, stafide, unt într-o căldură. Turnați întregul conținut cu lapte, astfel încât nivelul său să nu acopere complet amestecul de cereale. Pune dovleacul deasupra și presară zahăr.
- Acoperiți conopidele și dați la cuptor pentru o treime de oră. Apoi opriți cuptorul și lăsați să se fierbe încă un sfert de oră. Amestecați straturile înainte de a servi.
Reteta de miere si fructe uscate
Un fel de mâncare cu miere și fructe uscate este incredibil de dulce și sănătos. Această opțiune este recomandată să gătiți în sezonul rece, când imunitatea umană este slăbită. Porridge va oferi o cantitate uriașă de vitamine și minerale, energizând și consolidând sistemul imunitar.
Mâncare pentru 2 mese:
- 4 linguri de orez cereale
- 2 linguri mei
- 4 pere uscate
- 8 piersici uscate la soare
- 200 g bucăți de dovleac uscate
- 6 buc. Caise uscate
- 1 cană lapte
- 4 linguri de miere (de preferință lichide)
- 2 bețișoare de scorțișoară
- ½ lingură extract de vanilie.
Cum se face terci de dulce:
- Tăiați caisele uscate, perele, dovleacul și piersicile în bucăți mici, turnați apă clocotită în partea de sus, adăugați scorțișoară și aduceți la fierbere la o temperatură lentă, amestecând continuu. Când clocotește, introduceți vanilia și mierea, amestecați bine și lăsați-o să se rumenească.
- Clătiți meiul și turnați apă clocotită timp de 15-20 de minute.
- În timp ce amestecul de fructe este infuzat, puneți laptele la fiert. Când fierbe, turnați-i cereale și astfel încât laptele să acopere terciul. Acoperiți cu o farfurie sau capac pentru câteva minute. Apoi amestecați cu amestecul de fructe și serviți.
Terci de mei cu orez
Terciul de lapte delicat, aromat și foarte nutritiv, preparat din orez și mei va fi o cină excelentă pentru întreaga familie.
Ingrediente pentru gătit:
- 2 linguri de apă
- 1 lingură de lapte
- ½ lingură terci de mei
- ½ t cereale de orez
- 2 linguri de zahăr
- ½ lingură sare
- 1 lingură de unt.
Prepararea meselor:
- Clătiți ambele cereale sub apă curentă și gătiți pe apă. După fierbere, se fierbe 10-12 minute.
- Încălziți laptele într-un recipient separat și turnați în terci aproape gata. Dacă laptele este rece sau la temperatura camerei în timpul perfuziei, acesta se va curba în bucăți și vasul nu va reuși.
- Se adaugă sare și zahăr în farfurie. În procesul de gătit, terciul trebuie agitat periodic.
- Stingeți aragazul, puneți o bucată de unt deasupra terciului și lăsați 5-7 minute. În acest timp, untul se va topi, iar terciul va infuza. Apoi amestecați și serviți.
La o notă. Înainte de servire, puteți adăuga stafide, fructe confiate sau ciocolată rasă. O altă opțiune - adăugați 2-3 lingurițe de gem sau gem.
Reteta gatita cu dovleac intr-o oala
Porridge din dovleac și mei, gătită în ghivece, se dovedește a fi fiartă, fragedă și suculentă, saturată de aroma de nucșoară a pulpei de dovleac. Această opțiune este cea mai apropiată de felul în care preparatul a fost preparat mai devreme - la cuptor, pe foc.
Produse pentru gătit:
- 300 gr pulpă de dovleac
- 1 litru de lapte
- 300 gr mei
- 1,5 linguriți ulei
- 2 linguri de zahăr (ajustați după gust)
- ½ lingură sare
- 1 plic de vanilină sau zahăr vanilat.
Terci de gătit în ghivece:
- Primul pas este pregătirea dovleacului - decojirea și felierea în bucăți mici.
- Crupe de mei trebuie clătite cu apă de mai multe ori. Aceasta elimină praful și resturile mici din cereale. Uneori, cerealele oferă un gust de amărăciune vasului finit, de care poți scăpa, turnându-l cu apă clocotită timp de 3-5 minute. Apa fiartă se eliberează cu amărăciune.
- Întindeți într-o oală bastoane de dovleac și cereale, presărați zahăr, vanilie și sare deasupra. Este mai bine să adăugați ulei la sfârșit, când vasul este aproape gata. O bucată de ulei se pune deasupra și se amestecă înainte de a mânca.
- Turnați laptele în recipiente la volumul de ⅔. Apoi se acoperă și se introduce în cuptor. Trebuie să gătiți vasul la o temperatură scăzută, nu mai mult de 180 de grade. Pentru pregătire, în funcție de temperatură, va dura de la 30 la 45 de minute.
Porridge gătită în ghivece va fi și mai gustoasă dacă adăugați fructe uscate. De asemenea, este demn de remarcat faptul că cuptorul nu este preîncălzit în prealabil - vasele umplute sunt introduse într-un cuptor rece, apoi încălzite la o temperatură minimă.
