În Rusia, terciul de mei de pe apă a fost considerat felul principal de mâncare. De-a lungul anilor, au uitat de ea. Și acest lucru este în zadar, pentru că este hrănitor și sănătos. Pentru a-l pregăti corect, urmați recomandările și gătiți în funcție de rețete dovedite.

Terci de mei slăbit pe apă - o rețetă de bază

Acest terci de sănătate este important să gătiți corect.

Cumpărați cereale ambalate în pungi transparente. Alege mei, care are o culoare mai galbenă - terciul din acesta se va dovedi mai crud.

ingrediente:

  • mălai - 1 cană;
  • sare;
  • apă - 720 ml;
  • zahăr;
  • unt - 50 g.

Mod de preparare:

  1. Luați o cratiță, adăugați cereale și turnați apă (240 ml). Se fierbe.
  2. Luati o sita, turnati continutul tigaiei si clatiti cerealele. Această procedură ajută la curățarea meii și la salvarea ei de la gunoiul inutil.
  3. Înapoi la cratiță. Sarea, se presară cu zahăr și se adaugă apa rămasă. Nu acoperiți cu un capac în timpul gătitului.
  4. Când apa atinge nivelul cerealelor, puneți uleiul. Fără acest produs, masa friabilă nu va funcționa.
  5. Acoperiți, îndepărtați de la foc și stați timp de o jumătate de oră. Nu deschideți capacul în acest moment.

Cât durează pentru a găti terci?

În funcție de modul în care pregătiți cerealele, va dura timp diferit pentru a-l pregăti.

  • Într-o cratiță este nevoie de 20 de minute pentru a obține mâncare crocantă.
  • Dacă vă plac terciurile vâscoase sau lichide, va trebui să petreceți o jumătate de oră.
  • Gătiti terci de mei într-un cazan dublu timp de 50 minute.
  • Și într-un aragaz lent ar trebui să așteptați 40 de minute pentru un vas friabil și 60 de minute pentru o consistență vâscoasă.

Citește și:terci de mei cu dovleac în lapte - rețetă

Proporții de cereale și apă

Mulți oameni nu pot găti terci, astfel încât să fie crud. Principala greșeală este adăugarea excesivă de apă.Pentru a obține starea dorită, trebuie adăugate exact 2,5 căni de apă la o cană de mei.

Gătirea pas cu pas într-un aragaz lent

Gătirea terci de mei într-un aragaz lent este foarte convenabilă. Nu este necesar să urmați pregătirea, puteți face afaceri, iar dispozitivul va efectua întreaga procedură în sine.

ingrediente:

  • mei - 1 cană;
  • zahăr;
  • apă - 2,5 căni;
  • sare;
  • ulei - 35 g.

Mod de preparare:

  1. Se limpează meiul de la resturi. Se clătește. Se pune în vas.
  2. Se toarnă în apă, sare și se presară cu zahăr.
  3. Setați modul. În funcție de modelul dispozitivului, puteți alege „Porridge” sau „Stingere”. Rotiți cronometrul timp de 40 de minute.
  4. Puneți uleiul. Comutați la „Încălzire” și setați cronometrul timp de opt minute.

Mai multe materiale:terci de mei într-un aragaz lent în lapte - rețetă

În cuptor

Pentru gătit la cuptor, este convenabil să folosiți oale. Porridge din ele nu va putea scăpa, nu va arde, se va dovedi friabil și parfumat. Și cel mai important, va rămâne cald mult timp.

ingrediente:

  • zahăr;
  • unt - 45 g;
  • boabe de mei - 185 g;
  • sare;
  • apă - 410 ml.

Mod de preparare:

  1. Treceți prin boabe, clătiți și așezați într-un vas. Groase ar trebui să ocupe jumătate din volum.
  2. Sarea, se presară cu zahăr și se adaugă apă. Lichidul cu două degete nu trebuie să ajungă la marginea vasului. Acoperiți cu un capac.
  3. Se introduce în cuptor, care încă nu a fost încălzit - vasul trebuie încălzit simultan cu cuptorul.
  4. Alegeți 180ºС. Să reziste la o oră.

Dacă doriți să faceți terciuri mai aromate și mai gustoase, atunci puteți adăuga prune tocate sau caise uscate.

Porridge cu dovleac pe apă

Un fel de mâncare nutritiv și plin de suflet, care conține o cantitate mare de vitamine, merge bine cu dovleacul. O legumă de portocale vă va ajuta să faceți vasul aromat, bogat și foarte gustos. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun.

Gătirea unui astfel de terci este cel mai bine în apă. Iar iubitorii de terci de lapte, după ce apa s-a evaporat, pot turna puțin lapte într-un vas aproape gata pentru a da terciului un gust special.

ingrediente:

  • mălai - 1,5 cani;
  • dovleac - 700 g;
  • sare;
  • apă - 480 ml.

Mod de preparare:

  1. Selectați semințele din legumă și tăiați-le. Cel mai bine dacă primiți cuburi mici.
  2. Se pune într-o cratiță, se toarnă apă și se acoperă cu un capac. Nu închideți bine - este necesar să permiteți cuplului să iasă. Durează 10 minute să gătești. În acest timp, leguma va deveni moale.
  3. Clateste cerealele. Odată nu este suficient. Procesul trebuie repetat de mai multe ori - apa trebuie să rămână limpede. Dacă doriți ca cerealele să fiarbă mai repede, atunci puteți turna apă clocotită peste ea.
  4. Când dovleacul a devenit moale, se toarnă mei, se sare și se amestecă ușor, astfel încât pulpa legumelor să nu se desprindă.
  5. Fierbeți un sfert de oră. Pentru a împiedica masa să se lipească de fund, este necesar să se amestece periodic.
  6. Când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, scoateți din sobă și puneți uleiul. Închideți capacul și acoperiți tigaia cu o pătură. Țineți o jumătate de oră. În acest timp, meiul este respectat pe deplin.

Acest lucru este interesant:terci de mei - rețetă

Opțiune de gătit pentru cei mai mici

Copiii mici ar trebui să fie obișnuiți cu mei după introducerea altor tipuri de cereale. Dacă bebelușul se hrănește artificial, atunci timpul ideal pentru a încerca cerealele este de 8 luni. Dacă este natural - 9 luni. Este extrem de rar ca terciul să provoace alergii, dar pentru prima dată este suficient să dai o jumătate de linguriță și să crești treptat cantitatea la rata necesară. Sânii ar trebui să fie fierte numai în apă.

ingrediente:

  • mălai - 1 cană;
  • sare;
  • unt - 25 g;
  • zahăr - 2 lingurițe. linguri;
  • apă - 400 ml.

Mod de preparare:

  1. Clătiți cerealele, puneți-o într-o tigaie și turnați apă.
  2. Când lichidul se fierbe, îndepărtați spuma, puneți focul la minim și gătiți până când lichidul s-a așezat.
  3. Sarea, se adaugă zahărul și se adaugă untul. Se amestecă. Acoperiți și insistați un sfert de oră.

Sfaturi

  • Nu cumpărați cereale pentru utilizare viitoare. Spre deosebire de alte specii, semințele de mei sunt depozitate mult mai puțin. Dacă îl țineți mult timp, va dobândi un gust amar de gust.
  • Dacă cerealele au rămas mult timp și au devenit amare, atunci trebuie turnate cu apă clocotită, apoi introduse într-o tigaie și uscate.
  • Meiul este o cereală puternic contaminată, deci trebuie spălată foarte bine până când apa rămâne limpede.
  • Când cumpărați, alegeți grătarele lustruite. Din terciuri zdrobite, vâscoase se va dovedi
  • Meiul de culoare deschisă în timpul gătitului nu se va dovedi niciodată friabil.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: