Un loc special în sistemul de nutriție umană îl ocupă cerealele. Cerealele obținute din ele sunt extrem de utile și foarte gustoase. Care sunt proprietățile pozitive ale terciului de grâu, care sunt avantajele și prejudiciile acestui produs? Ce este în compoziția sa și cum să gătești acest fel de mâncare?

Terci de grâu - calorii, compoziție, valoare nutritivă

Terci de calorie este de 310 kcal. O sută de grame din produs reprezintă 12 g proteine, 1,5 g grăsimi și 6 g carbohidrați.

Compoziția terci de grâu include, de asemenea, următoarele componente utile:

  • fibre dietetice;
  • aminoacizi;
  • fibre;
  • amidon;
  • vitamine (B1, B2, B4, B5, B6, B9, A, E, PP, K);
  • oligoelemente (zinc, siliciu, mangan, cupru, fier, siliciu);
  • macrocelele (fosfor, magneziu, potasiu, calciu).

Beneficiile pentru corpul uman

Proprietățile benefice ale terciului se datorează în mare parte diferitelor sale componente:

  • Vitamina B4 asigură menținerea unui nivel normal de colesterol în sânge;
  • Vitamina B2 îmbunătățește vederea, indispensabilă retinei;
  • Vitamina B5 ajută la îmbunătățirea funcționalității creierului și a sistemului nervos;
  • Vitaminele E, A îmbunătățesc funcționalitatea sistemului imunitar, ajută la menținerea tonusului pielii și la prevenirea trombozei.

În plus, terciul are următoarele efecte pozitive:

  • menține glicemia normală (dacă este necesar, scade);
  • contribuie la o mai bună reglare a proceselor metabolice;
  • are efect restaurator;
  • îmbunătățește funcția intestinului, normalizează scaunul;
  • stabilizează tensiunea arterială;
  • îmbunătățește sănătatea părului și a unghiilor.

Proprietăți utile ale terciului de grâu pentru pierderea în greutate

Atunci când alegeți produse cu scopul de a pierde în continuare kilogramele, în primul rând, merită să luați în considerare conținutul de calorii și o listă de proprietăți utile organismului. Terci de grâu pentru pierderea în greutate - un fel de mâncare aprobat de nutriționiști.

Produsul finit are toate calitățile care contribuie la pierderea în greutate rapidă și sănătoasă:

  • terciul pe bază de apă are un conținut scăzut de calorii (90 Kcal la 100 g);
  • produsul satisface rapid foamea, păstrând acest sentiment mult timp;
  • stabilește procesul digestiv;
  • reglează funcționalitatea intestinului (asigură golirea fără probleme, elimină toxinele, toxinele).

Folosind terci de grâu ca produs dietetic, merită luat în considerare o serie de caracteristici:

  1. Felul de mâncare este cel mai bine mâncat dimineața.
  2. Este permisă efectuarea de zile de descărcare pe terci (nu mai mult de 1 dată pe săptămână!).
  3. Porridge este permis să se combine cu uleiuri vegetale, legume și brânză de căsuță (conținut scăzut de grăsimi).

Important! Terci de grâu se consumă proaspăt preparat. Nu este nevoie să păstrați vasul finit la frigider.

Cum se gătește: în apă, lapte

Este permis să gătiți terci de grâu în apă, lapte sau bulion. În mod tradițional considerată o rețetă pentru prepararea cerealelor cu apă.

Terci de grâu pe apă

Pregătit pe etape:

  1. O parte din cereale se spală bine sub apă curentă.
  2. Adăugați 2,5 părți de apă, fierbeți, sare.
  3. După fierberea apei, focul trebuie redus și vasul gătit încă 15 minute.

La sfârșitul procesului, recipientul cu vasul finit trebuie să fie învelit într-o țesătură densă și apărat timp de aproximativ un sfert de oră.

Acest lucru este interesant: terci de grâu într-un aragaz lent

Sfat! Aceste proporții sunt relevante pentru prepararea unei versiuni groase de terci. Pentru a obține o consistență lichidă, trebuie să luați ingredientele 1: 4.

Opțiune pentru aragaz lent

Este pregătit după cum urmează:

  1. Turnați un pahar de cereale spălate și uscate într-un recipient.
  2. Turnați câteva pahare de apă, sare.
  3. Porniți modul „Croup” timp de 20 de minute.
  4. La semnal, adăugați puțină smântână dulce în terci și țineți-l în programul de încălzire timp de 10 minute.

Cerealele din lapte sunt preparate conform aceleiași rețete. După evaporarea lichidului, laptele este adăugat în recipient și fiert la consistența dorită a vasului finit.

Sfat! Pregătirea terciului de grâu este cea mai ușoară cale într-un recipient cu pereți groși și fund.

Porridge de grâu care alăptează și este însărcinată

Fiecare fel de mâncare introdus în alimentația mamelor și femeilor care alăptează ar trebui gândite în ceea ce privește beneficiile. În caz contrar, cunoașterea insuficientă a proprietăților unei anumite delicatese poate afecta starea mamei și a copilului. Experții recomandă terci de grâu ca mâncare obișnuită în dieta femeilor însărcinate.

Există mai multe motive pentru aceasta:

  • vitamina B îmbunătățește metabolismul;
  • fibra elimină constipația - însoțitori frecventi ai mamelor în așteptare;
  • Ajută la combaterea stresului, a tensiunii și a oboselii
  • îmbogățește corpul cu substanțe utile.

Atenție! Este permisă ca mamele în așteptare să mănânce terci de grâu numai în caz de toleranță bună la gluten și în absența bolilor gastro-intestinale (gastrită sau ulcere).

O femeie aflată într-o poziție nu ar trebui să mănânce foarte mult acest terci și deseori - consumul imodrat poate provoca defecțiuni intestinale. Cel mai bine este să combinați cerealele fierte cu legumele crude sau fiarte, evitând alimentele grase. Garnitura pentru femeile însărcinate nu trebuie să fie prea groasă.

Mamele nou-făcute urmează adesea o dietă în primele luni ale vieții unui bebeluș. Acest lucru se datorează fricii de a răni corpul copilului încă fragil. Grâul poate fi introdus în dieta maternă la 2-3 luni de la naștere.

Inițial, terciul este preparat exclusiv în apă în porții mici. Este foarte important să observați reacția copilului. După ce vă asigurați că bebelușul nu este alergic la noul produs, este permisă creșterea dimensiunii porțiunii la 100-200 g. După câteva luni, vasul poate fi fiert în lapte diluat în jumătate cu apă.

Important! Principala contraindicație de a lua terci de către o mamă este considerată a fi intoleranță la gluten de către un copil sau reacții alergice evidente.

La ce vârstă se pot da copii?

Garnitura de grâu conține gluten - o componentă care este intolerabilă pentru mulți bebeluși. Prin urmare, copiii sunt introduși în astfel de alimente numai după introducerea în dietă a altor cereale (orez, hrișcă).

Consiliul. Dacă copilul este predispus la manifestări alergice, vasele de grâu nu sunt recomandate ca alimente complementare până la 12 luni. Dacă copilul nu este alergic, puteți începe să-l tratați cu terci de grâu începând cu 8-9 luni.

Pentru ca un nou fel de mâncare să fie mai bine absorbit de corpul copilului, merită să urmați câteva recomandări:

  1. Crucii trebuie să fie gătite pe apă, fără a adăuga condimente.
  2. Consistența vasului finit trebuie să fie lichidă.
  3. Prima porție de terci nu este mai mult decât o linguriță.
  4. Introducerea unui copil cu un produs neobișnuit este cel mai bine dimineața. Astfel, este mai probabil să urmăriți prezența reacțiilor alergice.
  5. În meniul pentru copii, astfel de terci sunt prezente de 1-2 ori pe săptămână.

Important! Dacă după începutul hrănirii, mama a observat o alergie la cereale la bebeluș, nu merită să îi dai încă terci. În cazul în care nu există reacții negative, porțiunea vasului poate fi dublată.

Nocivitate și contraindicații

Nu este recomandat să mâncați terci de grâu atunci când apar următoarele probleme:

  • flatulență;
  • aciditate crescută a stomacului;
  • perioada postoperatorie.

Citește și:terci de grâu - rețetă

Terciul de grâu are un efect pozitiv indubitabil asupra stării corpului uman. Acest produs are o serie de proprietăți pozitive datorită compoziției sale. Terciul gustos, hrănitor și, în același timp, scăzut de calorii este un favorit al susținătorilor de dietă, mamelor însărcinate și care alăptează, bebelușilor și adulților.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: