Salate simple de ziua de naștere - 15 rețete delicioase și festive

Alegerea unui meniu pentru o sărbătoare ceremonială necesită eforturi mari de la fiecare gazdă - responsabilitatea este prea mare. Mâncărurile calde sunt servite la un anumit stadiu al mesei, dar salate simple pentru ziua de naștere îi vor „întâlni și vedea” pe oaspeți. Luați în considerare opțiunile pentru preparate delicioase, ieftine și decorate elegant.

Salată de Tiffany cu pui și struguri

Deschidem o selecție de salate ușoare, cu un aperitiv excelent și o grămadă de struguri.

Compoziția componentelor:

• ouă - 2 buc .;
• turmeric - 2 lingurițe;
• migdale prăjite - 200 g;
• piept de pui - 400 g;
• brânză - 200 g;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• boabe de struguri - 200 g;
• ulei (măsline sau floarea soarelui) - 40 g;
• maioneză proaspătă;
• sare, piper, pătrunjel.

Cumpărăm și folosim toate produsele care nu sunt supuse unui tratament termic exclusiv proaspăt și de înaltă calitate!

Metoda de gătit:

1. Se taie pieptul de pui în bucăți mici, se presară cu turmeric și se prăjește în ulei până se rumenesc. Întindem bucățile de trandafiri în vasul ales pentru servirea vasului finalizat.
2. Curățăm ouăle fierte tare, le tăiem cu un cuțit și le trimitem în farfurii cu carne. De asemenea, așezăm copțișuri de brânză mărunțite și sâmburi de migdale, rupte de un blender în firimituri mari.
3. Se macină usturoiul, ardeiul și sarea, se combină cu maioneza până la netezire. Condimentează salata cu sosul pregătit și amestecă bine.
4. Punem aperitivul pe un vas plat, îi dăm o formă alungită, iar deasupra așezăm boabele de struguri împărțite în jumătăți.

Pentru a crea o imagine completă a unei perii întregi, puneți ramuri de pătrunjel deasupra ovalei, imitând frunzele de struguri.

„Glutton” cu vită pentru o zi de naștere

Lista de produse:

• ceapă;
• maioneză proaspătă;
• morcov mare;
• carne fiartă - 400 g;
• biscuiti sarati - 150 g;
• castraveți murati - 2 buc .;
• sare, un amestec de ardei, o grămadă de mărar;
• ulei (floarea soarelui sau măsline) - 40 g.

Ordine de pregătire:

1. În primul rând, fierbeți carnea de vită. Este mai bine să faceți acest lucru în avans pentru a utiliza un produs deja răcit. Taiem o bucata in felii, apoi rasam paiele sau cubulete mici.
2. Facem castraveții în aceeași formă, o strecurăm ușor din saramură și o lăsăm într-o sită, astfel încât paharul să fie în exces lichid.
3. Tăiem morcovii decojiți în același mod ca și celelalte componente ale salatei și prăjim în ulei până la licitație.
4. Împărțim ingredientele într-un bol, sare și piper, condimentăm cu maioneză și amestecăm bine. Lăsăm vasele cu gustarea într-un loc răcoros pentru a forma gustul final.

Adăugăm biscuiti sărați chiar înainte de a servi mâncarea pe masă. Culorile proaspete și aspectul de udare a gurii la orice salată vor fi oferite de crengute de mărar sau pătrunjel.

„Lunca cu ciuperci” pentru vacanță

Lista componentelor:

• ceapa;
• o cutie de șampanii murati;
• morcovi - 2 buc .;
• caise uscate - 100 g;
• file de pui - 300 g;
• ouă fierte tari - 5 buc .;
• cascaval ras - 200 g;
• buchet de pene de ceapă, mărar, maioneză.

Procesul de gătit:

1. Se fierbe carnea de pasăre, se răcește și se taie în fâșii. În aceeași formă, toacă caisele uscate anterior aburite în apă fierbinte.
2. Împărțim ouăle fierbinți în proteine ​​și gălbenușuri și le macinăm pe celule mari de răzătoare.
3. Tocam ceapa decojita cu felii subtiri, umplem leguma cu otet si lasam o jumatate de ora.
4. Scoatem campionii din borcan, îi uscăm pe șervețele și îi așezăm pe vasul larg cu pălăriile în jos. În jurul ciupercilor, întindem o compoziție de pene de ceapă și mărar tocat. Următorul strat este format din gălbenușuri sfărâmate.
5. Presărați componentele salatei cu albus de ou ras, umplându-le cu tot felul de mâncare. Apoi așezăm părți de caise uscate, aplicăm deasupra un strat gros de maioneză.
6. Următorul strat constă din pui. Acoperiți carnea cu inele de ceapă murate, prelucrați-o cu Provence și trimiteți aperitivul timp de 2 ore la frigider.

Acoperim deliciosul design cu un fel de mâncare mai mare, întoarcem și îndepărtăm farfuria, deschizând o vedere a fabulosului apetisant „pajiște cu ciuperci”.

Salată simplă de crab cu puf

Set de produse:

• bastoane de crab de calitate - 250 g;
• o conservă de boabe de porumb;
• ouă - 4 buc .;
• maioneza;
• buchet de arpagic;
• orez - 100 g;
• sare, pătrunjel, piper.

Caracteristici ale preparatului:

1. Se fierbe orezul până se gătește, se clătește cu apă clocotită și se pune într-o sită pentru a scăpa de lichidul rămas.
2. Tăiați fin arpagicul, combinați-l cu orez și amestecați bine. Cumpărând frunze verzi strălucitoare, selectăm exclusiv lăstari tineri. Dacă au înflorit deja, „țevile” fragede vor deveni nepoliticoase, fără gust și își vor pierde proprietățile benefice.
3. Treceți bețișoarele de crab prin celulele mijlocii ale răzătoarei, amestecați o parte din produs cu maioneza.
4. Scurgeți lichidul de porumb dulce. Curățăm ouăle fierte tare și le tăiem fin cu un cuțit ascuțit. Sare și piper aperitivul, condimentează cu maioneză proaspătă și amestecă bine.
5. Setăm inelul de servire pe vas și întindem compoziția de orez la fund. Deasupra punem un strat de porumb dulce și ouă zdrobite.
6. Decorăm suprafața aperitivului cu bețe de crab fără sos și decoram farfuria cu verdeață delicată.

Salatele delicioase simple pentru ziua de naștere sunt bune, deoarece nu necesită multă atenție și timp. Gătirea unor astfel de preparate este destul de ușoară și foarte plăcută!

Cu ananas, pui și biscuiti

Componente necesare:

• felii de pâine - 150 g;
• file de pui - 350 g;
• maioneza;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• nuci de pin - ½ cană;
• ananas conserve;
• brânză - 250 g;
• ulei vegetal.

Prepararea meselor:

1. Se fierbe fileul de pasăre. Pentru a face carnea gustoasă și aromată, adăugați un bulion de verdeață, o jumătate de morcov, boabe de ardei și o frunză de dafin pe bulion. Tăiați carnea răcită în porții mici.
2. Împărțiți straturile de pâine în cuburi mici și prăjiți într-o cantitate mică de ulei.
3. Dacă am cumpărat un borcan cu felii de ananas întreg, le tăiem în aceeași formă ca pâinea.
4. Răspândim în vasul de salată toate componentele pregătite. Se adauga branza ras, biscuiti si nuci. Sare și piper aperitivul, condimentează cu maioneză, combinat cu usturoi tocat.

Astfel de feluri de mâncare de pe masa festivă au avantaje incontestabile. Nu numai că au un gust grozav, dar designul exterior este făcut la invidia altor „asociați”.

„Cezar” cu un pansament clasic

Compoziția ingredientelor:

• cap de salata romano;
• piept de pui - 2 buc .;
• Parmezan - 200 g;
• Ciabatta - 1 buc .;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• ulei vegetal - 100 ml.

Componente de alimentare:

• un ou;
• oțet de vin, muștar Dijon - 1,5 linguriți fiecare;
• file de hamsie - 7 buc .;
• Sos Worcester (1 lingura), sare, piper alb;
• ulei slab și de măsline - respectiv 150 și 100 ml;
• un vârf de zahăr obișnuit;
• cuișoare de usturoi - 2 buc.

Pregătirea pas cu pas:

1. Frecați fileul de pui cu piper și sare, gătiți timp de 30 de minute o pereche până când este fraged. Tăiați carnea răcită în farfurii subțiri.
2. Facem un pansament clasic. Pentru a face acest lucru, așezați oul într-un pahar cu un blender, adăugați usturoiul tocat și alte componente ale sosului, bateți produsele până la netezire.
3. Tărim pâinea italiană cu mâinile noastre în bucăți porționate convenabile pentru mâncare. Turnați ciabatta cu ulei aromatic și dați la cuptor 5 minute la t = 200 ° C. Încercăm să nu uscăm părți din pâine.
4. Acum faceți salata. Folosind un cuțit pentru cojirea legumelor, tăiați în jumătate mari de parmezan cu petale mari, frecați fin restul produsului.
5. Ne sfâșiem frunzele de Romano cu mâinile noastre, le amestecăm cu bărbieritul parmezan și două linguri de sos fiert.
6. Întindem masa rezultată pe un vas larg. Puneți felii de pui deasupra, presărați carne cu biscuiti aromate și decorați cu petale delicate de brânză.

Lângă salata Caesar expusă avem o ustensilă de servire convenabilă, cu un butuc, în care servim un sos rafinat.

Cu ficat de pui și ciuperci

Compoziția ingredientelor:

• ceapa;
• champignons - 400 g;
• ficat de pui - 300 g;
• lapte - 50 ml;
• ulei slab;
• mere și castraveți proaspeți;
• otet (9%) - 10 ml;
• o conservă de porumb;
• piper, sare, ierburi.

Alegerea unui ficat pentru salată, acordați atenție aspectului său. Ieșirea de înaltă calitate se remarcă printr-o structură netedă și o culoare strălucitoare.

Metoda de gătit:

1. Spălăm ficatul bine, lăsăm 2 ore în lapte, apoi prăjim în ulei. Se răcește și se taie în bucăți. Gustul felului de mâncare va fi excepțional!
2. Ceapa se eliberează din coajă, se toacă în cubulețe, se toarnă apă clocotită, se adaugă oțet și sare. Murați într-o compoziție acidă timp de o jumătate de oră.
3. Curățăm campionii, mărunțim plăcile, le prăjim până se evaporă lichidul și formează o nuanță roz. Împărțim ciupercile pe șervețele, lăsându-le cu exces de grăsime.
4. Punem toate componentele gustării într-un bol de salată, atașăm coaja și semințele, mărul tocat fin, porumbul dulce și castravetele tăiate cubulețe. Ardei și sare vasul, condimentează cu maioneza, amestecă bine.

Serviți salată cu ficat de pui și ciuperci, decorați aperitivul cu ierburi proaspete.

Salată de naștere cu maioneză

Lista de produse:

• mere dulci și acre - 2 buc .;
• maioneza (preferabil de casă) - 200 g;
• file de pui - 2 buc .;
• castraveți proaspeți - 500 g;
• roșii - 200 g;
• lamaie;
• ouă fierte - 6 buc .;
• ulei slab;
• sare, verdeață.

Prepararea meselor:

1. Se fierbe carnea de pasăre, se răcește, se împarte în părți mici și se prăjește rapid în ulei până se rumenesc.
2. Ouăle sunt decojite și tocate ușor.
3. Tăiați pielea subțire din mere, îndepărtați semințele și tocați fin carnea și presărați ușor cu zeama de lămâie. Împărțim castraveții în cuburi.
4. Combinăm componentele aperitivului într-un bol cu ​​salată, adăugăm piper, sare și maioneză. Rămâne să amesteci totul și măcar o mică încercare!

Salatele de sărbătoare nu își vor pierde gustul și prospețimea dacă sunt condimentate cu sos cu puțin timp înainte de a servi și primi oaspeții.

Gătit cu carne de vită, castraveți și sos de soia

Componente necesare:

• ceapa alba;
• cuișoare de usturoi - 6 buc .;
• carne de vită - 500 g;
• castraveți - 500 g;
• Ardei bulgari și arși - 1 buc .;
• coriandru - 1 lingură;
• otet de vin - 40 ml;
• zahăr obișnuit - 25 g;
• sos de soia - 5 linguriță;
• ulei (susan, măsline sau porumb) - 60 ml.

Procesul de gătit:

1. Spălăm carnea, o curățăm de filme și tendoane, o tapetăm ​​cu prosoape de hârtie, apoi o tăiem în fâșii subțiri. Turnați uleiul într-o tigaie fierbinte cu părți înalte (de preferință folosiți un wok). Amestecând continuu carnea de vită, prăjiți-o rapid la foc mare. Sare și piper la sfârșitul tratamentului termic.
2. Tăiați castraveții în bețișoare lungi și înguste, condimentați cu sare și lăsați în vas 20 de minute pentru a forma sucul.
3. Spăl fructele de ardei dulce (fără semințe) și îl toacă cu paie. Împărțim ceapa decojită în jumătate de inele, tocăm fin păstaia de ardei iute și arpagic.
4. Împărțim toate fructele și legumele preparate în vasul de salată (turnăm sucul din castraveți) și atașăm compoziția de carne. Condimentează vasul cu sos de soia, sare și oțet, amestecă bine aperitivul.

Pentru ca gustul original al salatei gătite să se formeze în sfârșit, trebuie asamblat complet și îmbătrânit cel puțin o oră în frigider.

Cu șuncă, ciuperci și castraveți

Lista de produse:

• ulei slab;
• ceapă de navet - 2 buc .;
• Parmezan - 200 g;
• castraveți - 2 buc .;
• ciuperci (orice proaspete) - 400 g;
• ouă - 4 buc .;
• șuncă - 400 g;
• maioneza;
• sare, verdeață.

Tehnologie de gătit:

1. Cojim ceapa din coajă, o tăiem cubulețe și o prăjim până la transparent. Adăugați ciupercile decojite și spălate, împărțite în bucăți mici. Continuăm tratamentul termic al produselor până la evaporarea lichidului și apare o crustă aurie pe produsele forestiere.
2. Freacă grosolan brânza, tăie șunca în fâșii subțiri și castraveții în felii rotunde.
3. Se fierb ouăle fierbinți, se răcesc în apă, se scot din coajă, se zdrobesc fin și se introduc în vas. Adăugați ingredientele pregătite rămase, piper și sareți vasul, asezonați cu maioneză. Amestecă totul bine.

Împărțim salata de sărbătoare cu șuncă, ciuperci și castraveți în feluri frumoase, formăm un mic tobogan și decoram aperitivul cu verdeturile preferate.

Salată grecească ușoară

Compoziția ingredientelor:

• ardei gras (galben sau verde);
• Brânză feta - 250 g;
• ceapa rosie;
• ulei de măsline - 60 g;
• castraveți nu foarte mari - 3 buc .;
• măsline (fără semințe) - până la 15 buc .;
• roșii - 4 buc .;
• suc de lamaie - 20 ml;
• ardei gras, oregano uscat (3 ciupituri), salată verde.

Caracteristici ale preparatului:

1. Se spală legumele și se udă cu prosoape de hârtie. Cojiți ceapa din coajă și tocați în inele subțiri subțiri. Taiem castraveții în cuburi mici, iar roșiile și ardeii (fără vene și semințe) în bucăți mai mari.
2. Într-un bol combinăm sucul de lămâie, uleiul de măsline, condimentele și condimentele. Amestecăm componentele preparate în vasul de salată și le condimentăm cu sos aromat.
3. Presărați vasul cu oregano uscat, frecând ușor compoziția cu degetele pentru a dezvălui mai bine calitățile parfumate ale „bucuriei de munte” - numele acestei plante minunate este tradus din greacă.
4. Deasupra vasului pregătit, așezați felii de salată de frunze și felii mari de Feta.

Salata ușoară „greacă” subliniază foarte mult caracterul solemn al sărbătorii, deoarece în aceeași țară de sud asemenea feluri de mâncare arată întotdeauna strălucitoare, spectaculoase și festive.

„Cuibul Capercaillie” - rapid și gustos

Lista de produse:

• castraveți - 2 buc .;
• file de pui - 300 g;
• cartofi - 4 buc .;
• brânză (procesată și tare) - 60 g, respectiv 100 g;
• ceapă;
• ouă (pui și prepeliță) - 4 buc .;
• maioneza - 200 g;
• ulei vegetal - 200 ml.

Ordine de pregătire:

1. Se fierbe păsările de curte în apă ușor sărată până când sunt fragede, se răcesc și se toacă fin. Castraveți în cuburi mici.
2. Curățăm ceapa, mărunțim în jumătate de inele și turnăm apă clocotită timp de o jumătate de oră.
3. Se fierb ouăle fierte tari (ambele tipuri), se răcesc, se scoate coaja și se grăbește bine. În același mod, se macină brânza și se pune într-un alt bol.
4. Tăiați coaja din cartofi, împărțiți legumele în cuburi mici și prăjiți 5 minute într-o tigaie fierbinte. Extragem legumele rădăcinoase din ulei și le lăsăm pe șervețele timp scurt pentru a scăpa de excesul de grăsime.
5. Formăm o salată. Punem pe o farfurie plată largă un inel de servire cu diametru mic și în jurul acesteia așezăm un strat de ceapă (scurgem lichidul). Deasupra împrăștiem bucăți de file de păsări mărunțite cu maioneză. Acum așezăm castraveții, îi procesăm cu sos și stropim cu ouă de pui răzuite. Chipurile de cartofi prăjiți sunt uniform răspândiți pe partea „cuibului”.
6. Umplem inelul cu verdeață tocată.
7. Împărțim ouăle de prepeliță în jumătăți. Combinați cu grijă gălbenușurile separate cu maioneza, brânza smântână rasă și câteva verdeațe tocate. Umplem albusurile cu umplutura fiarta.

Îndepărtăm inelul metalic din farfurie, dispunem cu atenție imitația „gustoasă” a ouălor din „Cuibul de Capercaillie”. Totul este simplu și original!

"Bratara Malachit" cu san

Compoziția componentelor:

• ouă - 2 buc .;
• morcovi și cartofi - 1 buc .;
• piept de pui;
• porumb conservat - 150 g;
• maioneza;
• ulei (floarea soarelui, măsline, smântână) - 20 g fiecare;
• Kiwi - 3 buc .;
• arugula;
• sare, un amestec de ierburi provensale.

Prepararea meselor:

1. Fierbeți în prealabil ouăle și legumele rădăcinoase pentru a le folosi în stare rece.
2. Cojiți cartofii și morcovii, eliberați ouăle de pe coajă. Se macină tuberculul pe celule mari de răzătoare, și alte două componente pe crestături metalice mici.
3. Filetul de pasăre se taie în straturi de până la 2 cm grosime, piper și sare. Împărțim semifabricatele într-o tigaie preîncălzită, unde prăjim grăsime slabă și cremoasă. Opriți focul și scoateți carnea din recipient după 5 minute.
4. Punem un inel de salată în mijlocul farfuriei, așezăm ouăle răzuite în jurul ei și le procesăm cu o plasă de maioneză. Următorul strat este cartoful, iar apoi straturile de compoziție de pui și morcovi. Presărați porumb conservat cu aperitiv.
5. Tăiem kiwi în cercuri, le împărțim în jumătăți, pe care le așezăm cu grijă în jurul întregii salate.
6. Scoatem inelul de servire, umplem centrul liber al aperitivului cu ierburi tocate, asezonate cu sare. Turnați ulei de măsline peste vasele și serviți.

Salata decorată eficient este cea mai potrivită pentru sărbătorirea unei zile de naștere, deoarece malachitul, al cărui rol în gustare este jucat de kiwi, are proprietăți magice ale împlinirii dorințelor.

Salată "Pui sub o haină de blană"

Lista de produse:

• cartofi - 5 buc .;
• maioneza - 200 g;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• file de pui - 500 g;
• ulei slab;
• Condimente de morcovi coreeni;
• ciuperci sărate (murate) - 300 g;
• sâmbure de nuci - 100 g;
• prune picate - 200 g.

Ordine de pregătire:

1. Fierbem fileul de pasăre, îl dezasamblăm în fibre și împărțim părți prea lungi în bucăți mici.
2. Cojiți cartofii, tăiați-i în cercuri și prăjiți-l în ulei până când apetisant este crocant.
3. Întindem carnea pe o farfurie plată, asezonăm cu un amestec de morcovi coreeni, apoi procesăm cu maioneză. Apoi, așezați un strat de pană caldă de cartofi, urmat de ciuperci sărate mărunțite.
4. Stoarceți căței de usturoi prin presă, distribuind feliile în toată salata și aplicați din nou o plasă de sos alb.
5. Scurgeți prunele cu apă clocotită, tăiați-le în bucăți mici și împrăștiați-le printre componentele gustării. Aplicăm ultimul strat de maioneză și îl presărăm cu nuci și ierburi tocate.

Magnifica „haină de blană” pentru pui s-a dovedit a fi foarte gustoasă, udată cu gura și extrem de elegantă.

Floarea-soarelui cu cipsuri Pringles

Compoziția ingredientelor:

• champignons proaspete - 500 g;
• ouă - 5 buc .;
• Chipsuri de cartofi pringles - puțin mai puțin decât o conservă;
• Brânză rusă (sau o altă calitate) - 200 g;
• piept de pui - 400 g;
• ulei slab;
• masline negre;
• sare, piper, maioneză.

Metoda de gătit:

1. Carnea de pui fiartă în prealabil se taie în bucăți mici, pe care le punem pe o farfurie, lăsând un loc pentru a decora salata într-un cerc. Procesăm fiecare strat ulterior de gustări cu maioneză proaspătă. Nu uitați de această cerință!
2. Se toacă mărunt ciupercile decojite și se prăjesc în ulei până se rumenesc. Ciupercile răcite sunt plasate uniform pe produsul din carne.
3. Curățăm ouăle fierte tare, le împărțim în gălbenușuri și veverițe. Freacă grosier a doua componentă a produsului și presară compoziția de ciuperci a vasului cu chipsurile rezultate. Aceasta este urmată de o plasă de sos, urmată de chipsuri de brânză și un nou strat de maioneză.
4. Punem semifabricatul timp de o oră la frigider pentru impregnare.
5. Completăm designul vasului. Distribuim gălbenușurile radiate în întreaga salată și distribuim decorarea sub formă de chipsuri de petale de-a lungul marginii „designului”. Pentru a simula semințele de floarea soarelui, folosim măsline jumătate.

Pe masa festivă, „floarea noastră însorită” a înflorit literalmente, încântând pe toți cei prezenți cu culorile strălucitoare și gustul fabulos.

Salatele simple pentru o zi de naștere nu necesită atât de multă muncă fizică și cercetare culinară, cât și căldură emoțională și inspirație, deoarece rodul muncii noastre va fi aprecierea sinceră și recunoștința unei persoane apropiate de noi.