Grâu încolțit - beneficiile și dăunările, cum să germinezi și să consumi acasă?

Grâul germinat este un depozit de substanțe utile necesare funcționării normale a organismului. Când este utilizat corect, acest produs simplu va înlocui medicamentele scumpe și vitaminele sintetice.

Compoziția și conținutul caloric al grâului germinat

Boabele de grâu încolțite sunt recomandate pentru utilizare regulată de către oricine are grijă de propria sănătate.

Compoziția vitaminelor și a oligoelementelor produsului:

• vitamina E și grupa B;
• calciu;
• potasiu;
• siliciu;
• cupru;
• seleniu;
• zinc;
• fier.

Un număr mare de nutrienți determină importanța acestui produs pentru corpul uman. Cerealele sunt o sursă valoroasă de vitamina B9, cunoscută sub numele de acid folic.

Valoarea nutrițională:

• Carbohidrați 34%;
• 26% din proteine;
• 10% grăsime;
• 17% fibre;
• 198 kcal / 100 g.

De remarcat este faptul că grâul în sine nu este mai puțin util, dar concentrația substanțelor necesare în timpul germinării boabelor crește cu o medie de 15%, în timp ce cantitatea de carbohidrați scade.

În procesul de germinare, boabele absorb mai bine carbohidrații, ceea ce duce la o scădere a conținutului caloric al grâului încolțit în comparație cu cele convenționale.

Grâu germinat - beneficii pentru organism

Beneficiile pentru sănătate ale boabelor încolțite sunt determinate de compoziția lor. Un număr mare de vitamine B și oligoelemente valoroase afectează pozitiv starea sistemului nervos.Odată cu utilizarea regulată a boabelor încolțite, se remarcă o îmbunătățire a stării de spirit, o creștere a capacității de lucru, corpul vine în ton.

În plus, produsul contribuie la:

• stimularea proceselor metabolice;
• refacerea rezervei de energie;
• crește concentrația și eficiența;
• activarea imunității;
• normalizarea proceselor digestive;
• curățarea compușilor nocivi.

O cantitate mare de fibre din compoziția boabelor germinate are un efect benefic asupra proceselor digestive și restabilește microflora tractului gastro-intestinal. Acest lucru vă permite să luați mai mulți nutrienți din alimente în timpul digestiei sale.

Grâul germinat are un efect pozitiv asupra întregului organism. Se crede că utilizarea zilnică a unor astfel de semințe este secretul longevității și al sănătății bune.

Efectul grâului încolțit nu afectează numai bunăstarea generală, dar devine vizibil doar pentru ochiul liber, deoarece produsul crește elasticitatea pielii, întărește părul și unghiile.

La ce boli ajută?

Grâul germinat este folosit ca supliment nutritiv util pentru întărirea întregului organism. Nu vindecă nicio boală, dar utilizarea produsului în tratamentul diferitelor patologii se datorează proprietăților benefice și efectului asupra întregului organism.

Ca aditiv util, cerealele pot fi utilizate pentru următoarele încălcări:

• hipertensiune arterială;
• distonie vegetovasculară (neurocirculatorie);
• stres;
• tulburare depresivă;
• constipație;
• disbioză intestinală;
• slăbirea puterii la bărbați;
• inflamația glandei prostatei;
• scăderea fertilității la femeile în vârstă fertilă;
• scăderea imunității.

Grâul germinat întărește pereții vaselor de sânge și le restabilește elasticitatea, de aceea este recomandat pacienților cu hipertensiune arterială. Produsul nu are efect hipotensiv, dar are un efect general de întărire asupra sistemului cardiovascular. De asemenea, s-a relevat capacitatea grâului de a reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge, de aceea cerealele germinate pot fi recomandate persoanelor cu ateroscleroză vasculară.

Un număr mare de vitamine B și minerale valoroase determină un efect pozitiv al produsului asupra sistemului nervos.

În acest sens, germenii de grâu vor fi un plus excelent la dieta oamenilor:

• predispus la depresie;
• nevroze;
• stres;
• suferind de tulburări de somn.

Pentru persoanele cu disfuncție autonomă, produsul va beneficia și el. Are un efect tonic fără efect direct asupra tonusului vascular, de aceea oferă o încărcătură de vigoare și rezistență, crește eficiența și îmbunătățește bunăstarea generală. Este posibil să luați produsul cu VVD pentru tipuri hipertonice, hipotonice și mixte ca agent de întărire generală.

Prezența fibrelor în boabe face din acest produs un instrument excelent pentru tratamentul constipației, dar cu forme severe de obstrucție intestinală, grâul trebuie aruncat.

Produsul conține o cantitate mare de zinc și seleniu. Aceste două componente sunt esențiale pentru susținerea sănătății bărbaților.

Ca supliment alimentar, grâul este recomandat bărbaților pentru:

• prostatita;
• adenom;
• scăderea puterii.

Datorită acidului folic din compoziție, produsul îmbunătățește funcționarea sistemului reproducător feminin.

Ca agent de întărire generală, cerealele sunt recomandate tuturor persoanelor cu o scădere a imunității. Acestea trebuie utilizate pentru recuperarea rapidă a organismului după boli infecțioase și virale, inclusiv gripa și SARS.

Suc de grâu

Pentru prevenirea bolilor și promovarea sănătății, puteți utiliza nu numai boabe, ci și suc din grâu germinat. Conține aminoacizi valoroși, enzime, vitamine și minerale. Aportul de sucuri este recomandat tuturor persoanelor care suferă de stres frecvent - acest lucru îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, normalizează starea psiho-emoțională și îmbunătățește calitatea somnului.

Sucul are un efect tonic pronunțat și un gust specific. Se recomandă utilizarea lui ca profilactic, cu scăderea imunității. Aminoacizii din lichid ajută la combaterea inflamației pe piele, accelerează regenerarea epidermei și îmbunătățesc creșterea părului.

Proprietăți utile pentru pierderea în greutate

Conformitatea cu mono-dietele stricte și alte restricții alimentare pentru o lungă perioadă de timp duce la pierderea în greutate eficientă, dar afectează negativ organismul. Mai devreme sau mai târziu, alimentația precară se face simțită prin creșterea iritabilității, deteriorarea pielii și părului și a neregulilor menstruale. Toate acestea sunt consecința lipsei de vitamine B, anumiți aminoacizi și oligoelemente.

Grâul încolțit nu arde grăsime.

Cu toate acestea, va deveni un asistent excelent în lupta împotriva excesului de greutate, deoarece se caracterizează prin conținut scăzut de calorii și o cantitate mare de nutrienți. Trebuie luat ca supliment alimentar. Grâul poate înlocui gustarea dintre mesele principale, amestecând-o cu iaurt sau kefir. Este util să adăugați cereale și varză în cereale și salate. Acest lucru vă va permite să pierdeți mai eficient în greutate, fără riscul de efecte negative asupra sănătății.

Germeni de grâu în timpul sarcinii și alăptării

În perioada de gestație și alăptare, sucul din germenii de grâu sau din boabe încolțite va beneficia cu siguranță organismul femeii, deoarece conțin o cantitate mare de vitamina E, vitamine din grupul B și aminoacizi valoroși. Fibra va preveni dezvoltarea constipației în timpul sarcinii și va îmbunătăți digestia. În același timp, nu tuturor femeilor le place mirosul specific pe bază de plante și gustul sucului. Cei care sunt fericiți să utilizeze produsul trebuie să fie conștienți de faptul că abuzul de acesta poate duce la greață și vărsături, mai ales în stadiile incipiente ale sarcinii.

Concluzie: totul este bun cu moderație.

Femeile însărcinate pot bea suc și boabe de grâu de 2-3 ori pe săptămână în cantități mici (aproximativ 30 g suc și 50 g semințe).

Dacă mirosul te îmbolnăvește, nu este nevoie să te forțezi să iei un produs vindecător.

Cum să germinezi acasă?

Cerealele germinate pot fi achiziționate de la o farmacie sau din magazinele de produse alimentare de sănătate și produse ecologice. Însă ar trebui să știți că înmugurirea grâului acasă nu este dificilă, dar va economisi semnificativ banii din bugetul familiei.

Există două modalități de a face acest lucru.

1. Clătiți o jumătate de cană de grâu sub apă curgătoare de mai multe ori. Apoi se umple din nou cu apă, se lasă 5 minute și se clătește din nou. Sortați cu grijă boabele, îndepărtând deteriorate, necoapte sau întunecate. Întindeți grâul cu un strat de doi centimetri în orice fel de porțelan sau vas de sticlă și turnați apă deasupra. Apa abia trebuie să acopere stratul superior de boabe. Acoperiți recipientul cu tifon și lăsați 1-1,5 zile.
2. Puneți într-un borcan 2 linguri de boabe de grâu dur, turnați apa peste noapte. Clătiți produsul dimineața și îndepărtați toată apa. Acoperiți recipientul cu tifon și așezați-l la un unghi de 450. Deoarece boabele sunt înmuiate peste noapte, acestea vor fi distribuite de-a lungul pereților cutiei, iar tifonul va asigura curgerea aerului și le va păstra în recipient. Primele varză vor apărea literalmente în 3-4 ore.

Cerealele sunt potrivite pentru consum atunci când germinează la 2 mm. Varza sunt mici pene albe. Pot fi consumate cu boabe, sau separate și mâncate separat.

Cum se consumă grâu germinat: rețete

După ce ți-ai dat seama cum să germinezi singur produsul, ar trebui să știi să consumi grâu germinat. Cel mai simplu mod: răsuciți boabele încolțite într-o mașină de tocat carne și mâncați doar 1 linguriță fiecare. Masticarea este necesară încet și mult timp, astfel încât produsul să fie mai bine absorbit de organism. În medie, o lingură mică din masa rezultată trebuie mestecată timp de 60 de secunde.

Următoarele rețete utile și gustoase vor ajuta la îmbogățirea dietei și la întărirea organismului.

1. Zdrobiți 2 linguri mari de boabe într-un mortar și turnați un pahar cu apă la temperatura camerei. Se lasă 2 ore la infuzat, apoi se strecoară masa și se bea lichidul tulbure rezultat. Un astfel de produs se numește "lapte de grâu".
2. Cocktail pentru cei care doresc să slăbească: se macină 2 mere acre mari într-un blender și se amestecă cu 2 linguri mari de grâu germinat pură. Se recomandă să luați un astfel de remediu ca o gustare între mesele principale, deoarece conținutul său caloric depășește 200 kcal.
3. Pentru a îmbunătăți potența la bărbați și a consolida imunitatea la femei, se recomandă următoarea rețetă: răsuciți un sfert de cană de boabe într-o mașină de tocat carne, adăugați două linguri de miere și amestecați bine. Această cantitate este calculată la un moment dat, se recomandă să mănânci produsul pentru micul dejun.
4. Un cocktail dietetic sănătos care înlocuiește perfect cina: amestecă 100 g brânză de căsuță și chefir, bate într-un blender, adaugă o lingură de boabe încolțite, de asemenea, măcinează-le anterior într-un blender, mortar sau mașină de tocat carne.

Grâul poate fi consumat zilnic. Valoare zilnică - 2 - 3 linguri mari de produs.

Varza de vindecare completează perfect legumele proaspete. Salata de grâu încolțită este foarte ușor de preparat - trebuie doar să amestecați castraveți, roșii, pătrunjel sau alte produse cu o lingură de boabe. Acest fel de mâncare este foarte hrănitor și recomandat tuturor celor care urmăresc figura.

Nocivitate și contraindicații

Cerealele conțin lectină, care poate duce la întreruperea tractului gastrointestinal și poate afecta funcționarea glandei tiroide. În acest sens, se recomandă să nu abuzați de varza de grâu, ci să le luați în cursuri de 2 linguri pe zi.

În primele zile după introducerea în dietă a boabelor încolțite, se pot remarca probleme digestive: diaree, balonare, creșterea formării gazelor. Aceasta este o reacție absolut normală a organismului, care are loc după câteva zile.

Nu trebuie să folosiți produsul cu lapte - acest lucru poate duce la diaree. În același timp, cei care doresc să slăbească pot folosi varza de kefir, deoarece produsele lactate fermentate nu interferează cu absorbția acestui produs.

Grâul germinat este contraindicat:

• copii sub 12 ani;
• cu intoleranță la gluten;
• cu exacerbarea bolilor cronice ale tractului gastrointestinal.

De asemenea, se recomandă să refuzați produsul în primele 2-3 săptămâni după orice proceduri chirurgicale.

Surse diferite au abordări diferite ale posibilității de a lua fonduri de către copii. Unii medici și homeopati nu recomandă acest produs persoanelor sub 12 ani, dar este adesea posibil să găsiți recomandări care să fie utile pentru copii să mănânce un sfert de linguriță de varza pentru a crește imunitatea.

Dacă doriți să introduceți un astfel de produs în dieta copilului, ar trebui să discutați mai întâi acest aspect cu medicul pediatru.

Reguli pentru păstrarea grâului germinat

Doar varza care a atins lungimea de 2-3 mm este utilă pentru sănătate. Prin urmare, nu are sens să germinezi grâul mai mult de două zile. Se recomandă să nu stocați produsul, ci să-l utilizați imediat în scopul prevăzut. Boabele încolțite întunecate trebuie aruncate, nu sunt potrivite pentru mâncare.

Trebuie amintit că măsura este importantă în toate. Se recomandă să luați grâu în cure de 1-2 luni, apoi să faceți o pauză.